“洪濤，這個(gè)手套太緊了！”張大江也不樂意戴手套，他那個(gè)胖手好不容易塞進(jìn)去，很難受。
“緊也得戴！蛹身上有細(xì)菌，會(huì)讓你肚子疼、拉稀，好幾個(gè)月都不想吃肉！”洪濤沒什么廢話，直擊張大江的命門。
“那我不挖了，我回家讓我爸幫我挖吧。”果然，張大江一聽好幾個(gè)月不能吃肉，這不是要了親命了嘛，立馬就把手藏到身后去了，帶著手套也不愿意挖。
“嗨！你不挖光耍我一個(gè)人啊！咱來是哥們啊！有福同享有難同當(dāng)！來，這把鎬你拿著，刨土，我負(fù)責(zé)撿蛹！這樣你就不用摸蛹了，是吧？”洪濤一聽，嘿！我個(gè)暴脾氣，你比我閃的還快，這兒拿成啊？
“那成，我不摸啊！”張大江一聽洪濤的這個(gè)工作部署，還是很人性化的嘛，他只要不摸那個(gè)蛹，應(yīng)該就不會(huì)吃不上肉了，至于那個(gè)鎬掄起來累不累，那不是他能想到的。
“洪濤！你就壞吧！你這是累傻子呢啊！讓人家輪鎬。~。你自己拿個(gè)竹夾子在一邊站著看。”胡同里上廁所的一個(gè)大爺看到了兩個(gè)人挖蛹的情景，忍不住多了一句嘴。
“我三爺爺，您家孫子是不是皮癢癢了？要不下午我?guī)湍o他活動(dòng)活動(dòng)筋骨？”洪濤最恨這種壞別人好事的人，根沒和他多廢話。
“你敢！你t就是一個(gè)活土匪！”老頭嘴上雖然還在罵。但是氣勢(shì)已經(jīng)沒了，雖然洪濤這幾年比較老實(shí)，也不沒事招貓遞狗了。但是這個(gè)孩子的威脅性更大了，辦事兒也更陰險(xiǎn)。
“嗨，一邊去！這個(gè)公廁我包了，不許在這挖！胡同里面那個(gè)我也包了啊！你們胡同外面挖去！”洪濤不光要拾撿大江刨出來的蛹，還得護(hù)著自己的地盤，附近總共就那么5、6個(gè)公廁。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。他一個(gè)人承包了個(gè)。別的孩子不許過來。
“挖幾個(gè)了？”大江已經(jīng)滿腦袋都是汗了。
“成績(jī)不太理想啊！剛9個(gè)！這樣你肯定沒有紅花了！”洪濤看了看手里的紙盒，里面只有不多幾只蛹。
大江得個(gè)紅花很難。要學(xué)習(xí)沒學(xué)習(xí)、要表現(xiàn)沒表現(xiàn)，老師也不太喜歡他，只能是靠著賣力氣的活動(dòng)才有可能獲得，洪濤對(duì)于紅花不紅花的一點(diǎn)興趣都沒有。但是除了他之外的所有孩子，都把那玩意看得很重。
“要不咱上廁所里面挖去吧，里面應(yīng)該多吧？”大江也很不滿意這個(gè)成績(jī)，他覺得臭的地方蛹應(yīng)該多。
“這是女廁所！你也進(jìn)去挖？來吧，先歇會(huì)兒，我琢磨琢磨有沒有人少的地方，這邊的廁所都快被人翻遍了。”洪濤把手套脫下來。第十個(gè)名字%掏出一塊巧克力，撥開包裝紙塞進(jìn)大江嘴里。只有這樣才能讓他閉嘴。
“我。。。我爸他們。。。單位里。。。有個(gè)廁所。。。可臭了。。。沒人挖。。。咱們?nèi)ツ膬喊桑俊笨上н@塊巧克力塊頭有點(diǎn)，還是沒堵住大江的嘴。
“在哪兒？”洪濤也想不出什么好地方來。
“就在銅管廠，去不去？”大江的這個(gè)銅管廠。就在三條里面，離這里到不是很遠(yuǎn)，走著也就不到1分鐘的路程。
“走！去看看！”洪濤覺得大江這個(gè)主意出的比較有水平，工廠里一般沒這種活動(dòng)，那里的廁所應(yīng)該還沒被騷擾過。
有了大江帶領(lǐng)，兩個(gè)孩很容易就進(jìn)到了工廠里面。門衛(wèi)顯然認(rèn)識(shí)大江，這種孩子。只要見上一面兒，基就忘不了了，特征太明顯。大江并沒帶著洪濤直接去找?guī)野阉麕У搅藦S房后面的一溜平房里，洪濤還沒進(jìn)去，就知道這里是什么所在了，一股子白面饅頭味道，這里是工廠的食堂。
“呦！兒子，你怎么跑這兒來啦？吃了中午飯沒？”張大江和他爸爸幾乎是一個(gè)模子里刻出來的，就是了好幾號(hào)。張爸爸看到兒子之后，問的問題也很專業(yè)，吃！
“沒吃呢，我們老師讓我們挖蒼蠅蛹，我和洪濤挖了半天才挖了這么幾只，我想到這邊的廁所來挖，這里多！”大江把自己的來意和他老爸清楚了。
“哎喲，活祖宗啊，那兒多臟啊！嘿，你武裝的到挺乎，還有膠皮手套戴了，濤啊，這是你出的主意吧？”張爸爸看到兒子手上的膠皮手套和脖子上掛著的大口罩笑了。
“我媽蒼蠅蛹不衛(wèi)生，有細(xì)菌，所以得防護(hù)一下。”洪濤把手伸出來，讓張爸爸看看自己手上也帶著手套呢。
“嗯，沒錯(cuò)，那玩意多臟啊！還是你懂事，我聽大江啦。~。在學(xué)校里都是你護(hù)著他，我們家大江腦子太笨，以后你多幫著他點(diǎn)兒，你阿姨不是不想讓你們一起玩，就是。。。就是。。。學(xué)校的老師們。。。”大江的爸爸看著和個(gè)彌勒佛一樣，但是腦子可比大江強(qiáng)多了。
“我明白，他們他們的，我們處我們的，兩碼事兒。您忙吧，我們?nèi)ネ谟既チ耍瑤痛蠼浼t花，讓他高興高興。”洪濤知道張爸爸的是啥意思，大江的媽媽怕孩子和洪濤學(xué)壞，所以不愿意讓大江和洪濤多接觸，不過他這個(gè)老爸好像腦子考慮的更面，更多。
“先別去呢，進(jìn)來！進(jìn)來！挖蛹不著急，那里遍地都是，都不用挖，隨便撿！我給你們炒倆菜，吃完飯?jiān)偃ァ！睆埌职中呛堑陌汛蠼秃闈M(jìn)了食堂里面，直接進(jìn)了廚房。
“爸。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。我想吃丸子了！”大江一進(jìn)廚房，兩眼就發(fā)光。
“得，那就丸子！你們?nèi)ハ聪词秩ィ粫?huì)兒就好！”張爸爸應(yīng)該對(duì)張大江的身材付百分之百的責(zé)任，想吃啥就給啥，這能不胖嘛。
不過張爸爸的廚藝讓洪濤很吃驚，原他以為就一個(gè)工廠食堂里的大師傅，也就炒個(gè)大鍋菜的水平，都談不上什么水平不水平的。沒想到張爸爸居然找來一個(gè)很的冬瓜，然后用一把刀把冬瓜一頭切開，里面掏空，還隨意在冬瓜上刻了幾下，刻出來一個(gè)活靈活現(xiàn)的大鯉魚。
“叔叔，您這個(gè)手藝不是在工廠里學(xué)的吧？這都快趕上國宴的廚師了！”洪濤看著張爸爸拿出一塊羊肉，然后雙手持刀。第十個(gè)名字%在案板上很有節(jié)奏的剁著肉餡，立刻就感覺到他的手藝不一般。
剁餡洪濤老能看見，雙手剁的也不罕見，但是張爸爸這兩把刀玩得極其順手，勁兒也把握得很到位，每一刀下去，聲音并不大，這是手勁兒上有功夫啊，不是一兩天就能練出來的。
“嗨，哪兒有那么玄乎，時(shí)候大江挑嘴，我就給他刻點(diǎn)花什么的，他一邊玩一邊就能多吃幾口飯。”張爸爸嘴上話，手底下一點(diǎn)不耽誤，節(jié)奏還是那么明快。
肉餡剁好之后，張爸爸又開始切蔥花、姜末，再把花椒也用搟面杖碾碎，然后一起合入肉餡里，最后弄一個(gè)熟土豆碾成泥，兌上醬油、香油之后一起開始攪拌，攪拌粘稠，最后才開始用手抓起來，一個(gè)一個(gè)的從手掌里擠出丸子，大基都一樣，非常熟練非常快。
當(dāng)丸子都擠好之后，就把它們都放到了那個(gè)掏空的冬瓜里，又弄了點(diǎn)調(diào)料放進(jìn)去，直接拿到蒸鍋上蒸，1多分鐘就算成了。
“先涼一涼，我再炒個(gè)白菜，就能吃啦！”當(dāng)張爸爸把那個(gè)冬瓜從蒸鍋里拿出來的時(shí)候，滿屋子都是一股清香的肉味。
這頓中午飯洪濤吃的格外香，他算是明白了張大江為什么長(zhǎng)了這么一身肥肉，如果自己有一個(gè)這樣的老爸，天天能變著花樣做飯吃，那自己估計(jì)也得吃胖嘍。
那道冬瓜爙丸子就不用了，羊肉雖然味道重，但如果處理好了，香味兒比豬肉還強(qiáng)很多。~。自然是很美味的。最主要也最讓洪濤吃驚的，就是那道醋溜白菜，普普通通的一道家常菜，就是白菜梆子、辣椒和醋，但是到了張爸爸手里，炒出來的味道怎么就和別人炒的不一樣呢！！！
洪濤在上輩子不敢自稱懂吃，因?yàn)樗惶珢鄢裕悬c(diǎn)東西吃飽了就得。但是重新回到8年代，他覺得自己就算稱不上美食家，在吃這方面也算是個(gè)見多識(shí)廣的人了，至少天南地北的東西都吃過幾口。
張爸爸這兩個(gè)菜做的不能是天下絕美。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。但也不是一個(gè)普通飯館里的廚子能拿得出來的，廚子這玩意一是要勤學(xué)苦練外加天賦，更重要的還是傳承，因?yàn)閺N師這個(gè)行當(dāng)里很多東西都是好幾輩兒人傳下來的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，沒有一位老師傅帶領(lǐng)，你就等于失去很多經(jīng)過驗(yàn)證的經(jīng)驗(yàn)。
“叔叔，您這手藝肯定不是學(xué)校食堂里大師傅該有的。第十個(gè)名字%您別看我年紀(jì)，這個(gè)分辨能力我還是有的，這道醋溜白菜別看簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的菜看廚藝。”洪濤吃完飯抹抹嘴，又開始白話了。
“哎呦喂，我還遇上位行家了，怪不得大江天天你懂得多呢，這個(gè)炒白菜看的就是火候。。。。。。嘿嘿，下次想吃叔叔再給你們做啊，去，玩去吧！”張爸爸只了半句，忽然又停下了，拍著自己兒子的**，把大江和洪濤都給轟了出來。(未完待續(xù))
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