因?yàn)槌鰜?lái)得早，大伙趕上了第一波，搭上了5點(diǎn)的大江戶線地鐵，這才趕得及看鮪魚(yú)的晨拍。
看看眼前的場(chǎng)景，唐海瞄了一下手表，他覺(jué)得今天官帶的第二波是趕不上了。
一尾尾肥胖的金槍魚(yú)身上是霜花，切斷了尾巴放地上。
金槍魚(yú)中間商們基都是穿著藍(lán)色的工作服，在四下走動(dòng)著。
鮪魚(yú)不切開(kāi)，如果是活魚(yú)唐海還能分辨好壞，如果是死魚(yú)，不切開(kāi)看肉質(zhì)他是判斷不出好壞的。
第一看魚(yú)形，破損者必定味道不美。
第二看脂含量，脂肪厚味道好，在百年前各地吃鮪魚(yú)都是直接切開(kāi)大腹就煮，肉質(zhì)直接就是最好的，和別的魚(yú)很不一樣。
第三是看魚(yú)香，怎么聞每個(gè)人都有不同的挑選方式。
唐海就看到了一個(gè)梳著大背頭中年男子正在快速的走動(dòng)，除了以上三種方式之外，他好像還有別的挑選方式，手指在魚(yú)尾肉山按按，或是用鉤子一樣的工具，刮下一點(diǎn)魚(yú)肉，用強(qiáng)光燈來(lái)看。大家都有類(lèi)似的工具，但他的動(dòng)作看起來(lái)很不一樣。
只是幾眼，唐海就判斷出他一定是筑地市馳魚(yú)中間商里的第一高手。
西雅圖不搞這種鮪魚(yú)拍賣(mài)，所以中間商拿貨的流程應(yīng)該與這邊有點(diǎn)差異，因?yàn)槭亲鲷~(yú)肉生意的，所以唐海很輕易就看出了這邊的活動(dòng)規(guī)律。
首先必須劇趕來(lái)。其余的那些非拍賣(mài)獲取的鮪魚(yú)，誰(shuí)先到誰(shuí)就能拿到最好的。
其次到拍賣(mài)這些，就需要考究眼力和財(cái)力了。
導(dǎo)游姐在這里讓大伙止步。就是為了看鮪魚(yú)拍賣(mài)，大概有一百多伙人很快就轉(zhuǎn)了一圈……
中間商不是一個(gè)兩個(gè)就能撐起門(mén)面的，一個(gè)大點(diǎn)的店面至少需要8到1人，一個(gè)店來(lái)收魚(yú)的至少得有6人。
能力不分年齡，有的七老八十了，唐海看得出他們能力很弱，但他們可以通過(guò)別人的判斷來(lái)看哪條魚(yú)好……
有一個(gè)女孩子大概只有十四五歲。因?yàn)槭屈S種人，看著比馬蓮娜發(fā)育要慢一點(diǎn)。這是個(gè)高手。看得很快，身后兩個(gè)跟班要跑才能跟上她。
這少女估計(jì)凌晨?jī)扇c(diǎn)就要來(lái)了，如果她還在讀書(shū)，那去學(xué)校絕對(duì)就是買(mǎi)位置睡覺(jué)的。如果唐海沒(méi)猜錯(cuò)，她應(yīng)該是祖?zhèn)鞯氖炙嚕@一代她就是店鋪繼承人，不然不會(huì)這么拼。很多中間商店鋪已經(jīng)傳承了有九代、十代了，他們多少都有一些獨(dú)門(mén)絕技。
她應(yīng)該就是這里除了那個(gè)大背頭以外，能力最強(qiáng)的人了，但看她太年輕，那些老奸巨猾的并沒(méi)有注意她看上的魚(yú)。
有一供應(yīng)商面前有1尾大魚(yú)，最大的有1米9多長(zhǎng)度。人大多是聚到他這里的。
他突然就是一搖鈴，嘿?lài)K嘖什么的念起來(lái)，身子也搖晃。動(dòng)作有如大馬猴。
接著對(duì)面就有人報(bào)數(shù)……
不是靠話報(bào)數(shù)，而是手勢(shì)，很快的做著手勢(shì)！
那搖鈴的什么唐海不懂，但估計(jì)是問(wèn)x號(hào)有沒(méi)有人要。
報(bào)數(shù)的不喊話而是用手勢(shì)這也能理解，這里好幾百人，一處聚起來(lái)幾十個(gè)。要喊話其余幾百人就不用工作了。
唐海根沒(méi)看清楚他們比劃的手勢(shì)，交易就已經(jīng)結(jié)束了。
“那尾79號(hào)最后賣(mài)價(jià)是655萬(wàn)日元！三月的魚(yú)王大概就是它了！沒(méi)想到能超過(guò)5萬(wàn)呢！”導(dǎo)游姐很激動(dòng)的。
唐海換算了一下。也就是6萬(wàn)美金這樣，4萬(wàn)人民幣……
這一尾的重量大概在磅左右！
換而言之這今天的標(biāo)王，平均一磅要人民幣！
這魚(yú)絕對(duì)不是賣(mài)去普通市場(chǎng)的，不然最終會(huì)道三四千的價(jià)格出售，超出均價(jià)太多ｂ肯定是賣(mài)到頂級(jí)酒店或者三星餐廳的！日人最?lèi)?ài)吃鮪魚(yú)，這魚(yú)絕對(duì)不愁賣(mài)！
大背頭拿下這一尾后就不參與競(jìng)拍了。
鮪魚(yú)不同于別的魚(yú)，這東西不能輕易的買(mǎi)。
第一印象很重要，然后靠經(jīng)驗(yàn)和能判斷，市場(chǎng)上百多尾鮪魚(yú)，最好的只有一尾，這大背頭就只買(mǎi)那一尾。
大伙拼搶別的魚(yú)，唐海不停的在計(jì)算，魚(yú)價(jià)差別很大，人民幣算一磅到都有，拼搶得很激烈，難怪導(dǎo)游姐每天只有第一波游客可以看到晨拍！當(dāng)然，也有些無(wú)人問(wèn)津的，最后估計(jì)會(huì)賤賣(mài)吧，但鮪魚(yú)再賤賣(mài)也便宜不到哪去。
那姑娘也買(mǎi)到了自己的目標(biāo)，后來(lái)有人盯上了她，但估計(jì)是看她年紀(jì)，不好意思和她搶……
導(dǎo)游姐又帶去了看了康吉鰻，這才帶隊(duì)要去目的地解散。
路過(guò)了一處市場(chǎng)，門(mén)口寫(xiě)著‘關(guān)系者以外立入禁止’，畫(huà)著圖標(biāo)打著叉，原來(lái)這種地方就是外人不許進(jìn)去的。
雖這是日，但大多數(shù)時(shí)候唐海看到牌牌都會(huì)以為是在中國(guó)……
里邊是大量的魚(yú)進(jìn)人出，唐海一看不由得咋舌，也是一種大型金槍魚(yú)，但數(shù)量多得嚇人，這會(huì)兒只怕就有幾千尾進(jìn)去！
“是大眼金槍魚(yú)啊，供貨量最大的金槍魚(yú)之一，去年進(jìn)入東京市場(chǎng)就超過(guò)3萬(wàn)噸。”唐海認(rèn)出了這大家伙是什么。
他記下了那話人的口型和聲音，再把話和梅林。
梅林告訴他，那人的是今天進(jìn)入的漁獲就超過(guò)一萬(wàn)尾，今年價(jià)格恐怕拉不起來(lái)了，一斤也就是1日元左右，這東西持續(xù)供大于求很多年……
最讓梅林和唐海蛋疼的是，這些大眼金槍魚(yú)是寶島漁夫去印度洋索馬里海捕撈的！現(xiàn)在誰(shuí)都怕索馬里海盜，都在減少印度洋捕撈任務(wù)，這些人膽子還真大啊！
既然是供大于求的食物，那唐海就不用考慮了。
不知不覺(jué)已到早上。
在外邊市場(chǎng)解散，導(dǎo)游姐還指了一條路，一排過(guò)去是壽司店！
筑地市斥‘大江戶’和‘壽司大’，兩家店可以是傲視群雄的，這會(huì)兒排著長(zhǎng)龍，特別是壽司大，正側(cè)門(mén)兩條長(zhǎng)龍，唐海懷疑最后那些人想吃上東西，至少要等三個(gè)斜。
來(lái)筑地市蟲(chóng)不能不在這里吃壽司，畢竟是新鮮魚(yú)獲，而且能在這里這么貴的地盤(pán)開(kāi)店，水準(zhǔn)肯定不低。
馬蓮娜和蘿絲不在，隊(duì)伍里最貪吃的也就是珍妮弗，但也就是稍稍比普通人喜歡嘗鮮，換而言之去哪里就是唐海決定了。
唐海的鼻子動(dòng)了動(dòng)。
“那家店雖然沒(méi)什么人，但肯定不會(huì)讓我們失望。”
店名：一心。
……(未完待續(xù))
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