廚師的目標(biāo)就是評(píng)星！
而最大目標(biāo)就是三星！
有野心的廚師可能會(huì)想開很多很多的店鋪，拿很多很多的三星……
除非是像中國(guó)之類的還沒被列入評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)家、地區(qū)，一般不是因?yàn)槭澄锊缓贸裕峭瓴恢涝趺炊?biāo)準(zhǔn)……
別的被列入評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)，廚師一定會(huì)想拿星！這就相當(dāng)于nba的總冠軍戒指！什么收入啊、人氣啊，在有榮譽(yù)追求的廚師看來(lái)都是不頂用的，到老了拿出一當(dāng)年的米其林，笑著和晚輩，哥年輕的時(shí)候精力旺盛，還上過(guò)米其林呢……多風(fēng)光？
什么哥當(dāng)年好歹年入……
萬(wàn)一那時(shí)候金錢貶值，當(dāng)初買奧迪的數(shù)字如今就能買奧利奧，出來(lái)不是讓人笑嗎？
鈴子也很想要星，和千代不同的是她從就在店鋪里幫忙，學(xué)完各種女校之后就專門學(xué)廚藝，而日很多女校廚藝都是點(diǎn)的專精，鈴子覺得自己幾年前就有評(píng)星資格了，然而這么多年就一匙叉……
鈴子不服啊！
特地想和嗅覺乃乃學(xué)廚藝，她覺得一定有秘籍！
結(jié)果在這里又被她看來(lái)不怎么樣的星級(jí)廚師千代又擊敗……
“的確，體能和技術(shù)你已經(jīng)夠資格了，但心體技中，心是第一位的。
河豚下巴r帶著很多毒血，理論角度洗個(gè)五六次，也就干凈了，但千代洗了次，你看她的手。”
鈴子剛一直沒注意，這時(shí)候低頭一看，千代的手紅彤彤的，正貼著大腿……不是禮貌，而是她冷了……
千代不好意思的縮了縮手。
“就這手上陣，至少就三把匙叉。
再加上食物這東西，都是講究物以稀為貴的，處理河豚刺身的人太多了。人們吃慣了，就不覺得東西有多好。河豚下巴吃得少，天生就能給這道菜加分，況且……這道菜是猴子最喜歡的。他認(rèn)為這道菜可以把廚師的心、體、技完展示給食客。最初我學(xué)的時(shí)候是洗8次，我覺得不太安，就改成洗1次，猴子覺得不安，改成了15次。到千代這里變成了次，可能是他被陷害后改的……”
“猴子？”鈴木蹙眉道。
“就是唐海啊，他有很嚴(yán)重的多動(dòng)癥和強(qiáng)迫癥，就連看到電話繩扭到了，他走遠(yuǎn)了還會(huì)回來(lái)慢慢扭正，呵呵，他有著世界最優(yōu)秀的嗅覺和味覺，有著強(qiáng)烈的好奇心和責(zé)任心，外帶有著無(wú)窮的精力，這就是最好的大廚苗子……以前我曾想讓他繼承我的餐廳。但他拒絕了，他被陷害后也沒有來(lái)找我，實(shí)在可惜……”
唐海！
黃種人廚界驕傲！
鈴木還是知道唐海的！
更冷的眼神看向千代！
千代縮了縮脖子，女人依靠男人不是很正常的事嗎……
“這一次是千代贏了，來(lái)我還不太放心，但看千代這么有‘心’，我想還是可以一拼的，事情是這樣的……”
千代和鈴木聽完后驚呆了！
這還真是老驥伏櫪，志在千里！
“但這事，我怕做不來(lái)……”千代也想要幫嗅覺老乃乃一把。但她知道自己的斤兩，今天也就洗個(gè)r稍稍燙一下，玩真的她肯定不行。
“你的確做不來(lái)。”
老乃乃直白的話讓千代好傷心……
“但如果有猴子一起，這事大概就辦得到了。”
千代聽得心跳漏了一拍。她很懷念當(dāng)初和唐海一起面對(duì)綾子姐……
千代身邊的鈴子則是大呼不公平！千代先是拿到了唐海的技術(shù)，這時(shí)候居然還有唐海幫忙！
嗅覺乃乃看看千代，再想想千代那個(gè)女助手，都太秀氣了，往鈴木身上一瞄……
“鈴木，從今天起。這段時(shí)間你就是千代的主刀。”
憑什么！
“是。”
鈴木心里很不服氣，但身體卻很老實(shí)……
……
唐海巡視完了大麗菊，開始了他第一次美中國(guó)菊花餐館巡視。
決定偷偷進(jìn)村的他，不知道為什么每次去到自己的連鎖餐廳里，都被追高規(guī)格的對(duì)待……
撓撓頭，看了一眼手腕的江詩(shī)丹頓，時(shí)間還早，他整理了一下身上的西裝，按著限量版的愛馬仕腰帶扣提了提褲子，廚餐廳后打開了梅賽德斯的車門，身后是一排各種恭敬的員工，一般會(huì)有一兩個(gè)曾經(jīng)聽過(guò)他講課的人……
“我就，中餐館的標(biāo)準(zhǔn)化是很簡(jiǎn)單的！憑啥鮮芋仙可以，我就不行呢，對(duì)吧？我沒有暴露身份，但他們卻時(shí)刻做到了最好！這一次巡視加強(qiáng)了我對(duì)餐館經(jīng)營(yíng)的信心！”
夜，唐海坐在已經(jīng)打烊了的一號(hào)店角落里，吹噓著自己這幾天的巡視。
李大頭、田甜、牛，以及一干人的表情……
唐海要了碗米飯，隨著夏季將要到來(lái)，食物豐富了許多，菜單上的菜式也慢慢多了起來(lái)，一號(hào)店的經(jīng)營(yíng)理念是應(yīng)季，所以每天的食譜并不是固定的……
好久沒有來(lái)看過(guò)這幾人的廚藝……
“咿，這米飯？這誰(shuí)做的？”
的碗里是冒尖的米飯，里面一顆顆的米飯晶瑩飽滿，大幾乎一致！
“是我。”
唐海這才重視起已經(jīng)榮獲二星的李大頭。
都?jí)鬯臼且坏馈行摹氖澄铮玫膲鬯臼亲詈玫膔和最好的米結(jié)合而成的，必須要用握j的力量去握，黏在一起又不擠壓變形，米粒之間的空氣就是它的‘心’，在溫?zé)岬臅r(shí)候被放入口中才會(huì)直接散開……
但其實(shí)大米飯也是有心的，特別是蒸飯！
最硬的米特別去做，熟了之后加點(diǎn)冰涼的山泉水和醋，播散開，裝進(jìn)保溫的量器里……
唐海夾著一片扣r，帶著點(diǎn)梅菜放入口中，然后再夾一口米飯，這才咀嚼，那種入口即化的感覺，無(wú)論是扣r還是米飯都是極品……
唐海連吃了好幾口，每一道菜都能吃出廚師的用心！
田甜突然告退離開。
唐海正奇怪她到田甜拿著一包東西開門，外邊有個(gè)人早就等著，笑著道謝接?xùn)|西……
‘流浪漢？’
世界哪里都有流浪漢，歐美的流浪漢和中國(guó)不同的是，他們大多是可以找到工作的，不少流浪漢身強(qiáng)體健，因?yàn)閬G食物的人太多了。
這些人吃得一般不算差，晚上就去各個(gè)公園里睡，不仔細(xì)觀察看不出他們是流浪漢。
“謝謝，田，最近每天都來(lái)問(wèn)你們要東西。”
“你有手有腳的，為什么不趁著還有力氣，剪個(gè)頭發(fā)，找點(diǎn)事干？每天吃這些剩飯剩菜并不好。”
餐廳或是飯館，每天剩下的食物是很多的，有些到垃圾桶里，會(huì)被流浪漢拿去吃，有些拿去喂動(dòng)物了，也有這樣直接給流浪漢的，如果對(duì)方看著不是很危險(xiǎn)的人而餐廳里人又多的話。
接過(guò)田甜東西的大概是一名三十五歲左右的白人，身上有點(diǎn)臟，被田甜得不好意思撓頭。
“最近西雅圖有一家餐廳的鮟鱇魚很好吃，聽是在雷尼爾山附近出的漁獲，你們有興趣可以試試買那里的鮟鱇魚。謝謝你們的食物，非常好吃。”流浪漢對(duì)著田甜微微彎腰，拿著東西低著頭走了。
田甜看著這人的背影，只覺得非常可惜，這要是去扛麻包一年能賺多少錢啊，明明可以靠體力吃飯，卻要靠乞討……
“早知道有這么挑剔的流浪漢，定點(diǎn)問(wèn)你們要東西吃，我就不用來(lái)這里坐了。”唐海喝著筒骨湯，笑道。
“誒？”所有人都是一愣。
“這種流浪漢雖然沒經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，但他們是真的一路上走到哪乞討吃到哪啊，哪家的飯菜好吃他們是有數(shù)的，嚴(yán)格起來(lái)他們也算是美食家了，而且是‘見多識(shí)廣’類的……雷尼爾山下的鮟鱇魚嗎？”
眾人還沒反應(yīng)過(guò)來(lái)，唐海拿起身邊椅子上的西裝，起身走向門外。
正在此時(shí)，手機(jī)震動(dòng)。
一條信息讓唐海看得眉頭一皺。
美國(guó)第二大連鎖超市，塔吉特連鎖超市一名華盛頓州負(fù)責(zé)人的信息，邀請(qǐng)他吃個(gè)飯……
……(未完待續(xù)。)
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