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我就是太平洋 正文 第七百三十四章 心意至高

作者/敢為 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    廚師的目標(biāo)就是評(píng)星!

    而最大目標(biāo)就是三星!

    有野心的廚師可能會(huì)想開很多很多的店鋪,拿很多很多的三星……

    除非是像中國(guó)之類的還沒被列入評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)家、地區(qū),一般不是因?yàn)槭澄锊缓贸裕峭瓴恢涝趺炊?biāo)準(zhǔn)……

    別的被列入評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū),廚師一定會(huì)想拿星!這就相當(dāng)于nba的總冠軍戒指!什么收入啊、人氣啊,在有榮譽(yù)追求的廚師看來(lái)都是不頂用的,到老了拿出一當(dāng)年的米其林,笑著和晚輩,哥年輕的時(shí)候精力旺盛,還上過(guò)米其林呢……多風(fēng)光?

    什么哥當(dāng)年好歹年入……

    萬(wàn)一那時(shí)候金錢貶值,當(dāng)初買奧迪的數(shù)字如今就能買奧利奧,出來(lái)不是讓人笑嗎?

    鈴子也很想要星,和千代不同的是她從就在店鋪里幫忙,學(xué)完各種女校之后就專門學(xué)廚藝,而日很多女校廚藝都是點(diǎn)的專精,鈴子覺得自己幾年前就有評(píng)星資格了,然而這么多年就一匙叉……

    鈴子不服啊!

    特地想和嗅覺乃乃學(xué)廚藝,她覺得一定有秘籍!

    結(jié)果在這里又被她看來(lái)不怎么樣的星級(jí)廚師千代又擊敗……

    “的確,體能和技術(shù)你已經(jīng)夠資格了,但心體技中,心是第一位的。

    河豚下巴r帶著很多毒血,理論角度洗個(gè)五六次,也就干凈了,但千代洗了次,你看她的手。”

    鈴子剛一直沒注意,這時(shí)候低頭一看,千代的手紅彤彤的,正貼著大腿……不是禮貌,而是她冷了……

    千代不好意思的縮了縮手。

    “就這手上陣,至少就三把匙叉。

    再加上食物這東西,都是講究物以稀為貴的,處理河豚刺身的人太多了。人們吃慣了,就不覺得東西有多好。河豚下巴吃得少,天生就能給這道菜加分,況且……這道菜是猴子最喜歡的。他認(rèn)為這道菜可以把廚師的心、體、技完展示給食客。最初我學(xué)的時(shí)候是洗8次,我覺得不太安,就改成洗1次,猴子覺得不安,改成了15次。到千代這里變成了次,可能是他被陷害后改的……”

    “猴子?”鈴木蹙眉道。

    “就是唐海啊,他有很嚴(yán)重的多動(dòng)癥和強(qiáng)迫癥,就連看到電話繩扭到了,他走遠(yuǎn)了還會(huì)回來(lái)慢慢扭正,呵呵,他有著世界最優(yōu)秀的嗅覺和味覺,有著強(qiáng)烈的好奇心和責(zé)任心,外帶有著無(wú)窮的精力,這就是最好的大廚苗子……以前我曾想讓他繼承我的餐廳。但他拒絕了,他被陷害后也沒有來(lái)找我,實(shí)在可惜……”

    唐海!

    黃種人廚界驕傲!

    鈴木還是知道唐海的!

    更冷的眼神看向千代!

    千代縮了縮脖子,女人依靠男人不是很正常的事嗎……

    “這一次是千代贏了,來(lái)我還不太放心,但看千代這么有‘心’,我想還是可以一拼的,事情是這樣的……”

    千代和鈴木聽完后驚呆了!

    這還真是老驥伏櫪,志在千里!

    “但這事,我怕做不來(lái)……”千代也想要幫嗅覺老乃乃一把。但她知道自己的斤兩,今天也就洗個(gè)r稍稍燙一下,玩真的她肯定不行。

    “你的確做不來(lái)。”

    老乃乃直白的話讓千代好傷心……

    “但如果有猴子一起,這事大概就辦得到了。”

    千代聽得心跳漏了一拍。她很懷念當(dāng)初和唐海一起面對(duì)綾子姐……

    千代身邊的鈴子則是大呼不公平!千代先是拿到了唐海的技術(shù),這時(shí)候居然還有唐海幫忙!

    嗅覺乃乃看看千代,再想想千代那個(gè)女助手,都太秀氣了,往鈴木身上一瞄……

    “鈴木,從今天起。這段時(shí)間你就是千代的主刀。”

    憑什么!

    “是。”

    鈴木心里很不服氣,但身體卻很老實(shí)……

    ……

    唐海巡視完了大麗菊,開始了他第一次美中國(guó)菊花餐館巡視。

    決定偷偷進(jìn)村的他,不知道為什么每次去到自己的連鎖餐廳里,都被追高規(guī)格的對(duì)待……

    撓撓頭,看了一眼手腕的江詩(shī)丹頓,時(shí)間還早,他整理了一下身上的西裝,按著限量版的愛馬仕腰帶扣提了提褲子,廚餐廳后打開了梅賽德斯的車門,身后是一排各種恭敬的員工,一般會(huì)有一兩個(gè)曾經(jīng)聽過(guò)他講課的人……

    “我就,中餐館的標(biāo)準(zhǔn)化是很簡(jiǎn)單的!憑啥鮮芋仙可以,我就不行呢,對(duì)吧?我沒有暴露身份,但他們卻時(shí)刻做到了最好!這一次巡視加強(qiáng)了我對(duì)餐館經(jīng)營(yíng)的信心!”

    夜,唐海坐在已經(jīng)打烊了的一號(hào)店角落里,吹噓著自己這幾天的巡視。

    李大頭、田甜、牛,以及一干人的表情……

    唐海要了碗米飯,隨著夏季將要到來(lái),食物豐富了許多,菜單上的菜式也慢慢多了起來(lái),一號(hào)店的經(jīng)營(yíng)理念是應(yīng)季,所以每天的食譜并不是固定的……

    好久沒有來(lái)看過(guò)這幾人的廚藝……

    “咿,這米飯?這誰(shuí)做的?”

    的碗里是冒尖的米飯,里面一顆顆的米飯晶瑩飽滿,大幾乎一致!

    “是我。”

    唐海這才重視起已經(jīng)榮獲二星的李大頭。

    都?jí)鬯臼且坏馈行摹氖澄铮玫膲鬯臼亲詈玫膔和最好的米結(jié)合而成的,必須要用握j的力量去握,黏在一起又不擠壓變形,米粒之間的空氣就是它的‘心’,在溫?zé)岬臅r(shí)候被放入口中才會(huì)直接散開……

    但其實(shí)大米飯也是有心的,特別是蒸飯!

    最硬的米特別去做,熟了之后加點(diǎn)冰涼的山泉水和醋,播散開,裝進(jìn)保溫的量器里……

    唐海夾著一片扣r,帶著點(diǎn)梅菜放入口中,然后再夾一口米飯,這才咀嚼,那種入口即化的感覺,無(wú)論是扣r還是米飯都是極品……

    唐海連吃了好幾口,每一道菜都能吃出廚師的用心!

    田甜突然告退離開。

    唐海正奇怪她到田甜拿著一包東西開門,外邊有個(gè)人早就等著,笑著道謝接?xùn)|西……

    ‘流浪漢?’

    世界哪里都有流浪漢,歐美的流浪漢和中國(guó)不同的是,他們大多是可以找到工作的,不少流浪漢身強(qiáng)體健,因?yàn)閬G食物的人太多了。

    這些人吃得一般不算差,晚上就去各個(gè)公園里睡,不仔細(xì)觀察看不出他們是流浪漢。

    “謝謝,田,最近每天都來(lái)問(wèn)你們要東西。”

    “你有手有腳的,為什么不趁著還有力氣,剪個(gè)頭發(fā),找點(diǎn)事干?每天吃這些剩飯剩菜并不好。”

    餐廳或是飯館,每天剩下的食物是很多的,有些到垃圾桶里,會(huì)被流浪漢拿去吃,有些拿去喂動(dòng)物了,也有這樣直接給流浪漢的,如果對(duì)方看著不是很危險(xiǎn)的人而餐廳里人又多的話。

    接過(guò)田甜東西的大概是一名三十五歲左右的白人,身上有點(diǎn)臟,被田甜得不好意思撓頭。

    “最近西雅圖有一家餐廳的鮟鱇魚很好吃,聽是在雷尼爾山附近出的漁獲,你們有興趣可以試試買那里的鮟鱇魚。謝謝你們的食物,非常好吃。”流浪漢對(duì)著田甜微微彎腰,拿著東西低著頭走了。

    田甜看著這人的背影,只覺得非常可惜,這要是去扛麻包一年能賺多少錢啊,明明可以靠體力吃飯,卻要靠乞討……

    “早知道有這么挑剔的流浪漢,定點(diǎn)問(wèn)你們要東西吃,我就不用來(lái)這里坐了。”唐海喝著筒骨湯,笑道。

    “誒?”所有人都是一愣。

    “這種流浪漢雖然沒經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí),但他們是真的一路上走到哪乞討吃到哪啊,哪家的飯菜好吃他們是有數(shù)的,嚴(yán)格起來(lái)他們也算是美食家了,而且是‘見多識(shí)廣’類的……雷尼爾山下的鮟鱇魚嗎?”

    眾人還沒反應(yīng)過(guò)來(lái),唐海拿起身邊椅子上的西裝,起身走向門外。

    正在此時(shí),手機(jī)震動(dòng)。

    一條信息讓唐海看得眉頭一皺。

    美國(guó)第二大連鎖超市,塔吉特連鎖超市一名華盛頓州負(fù)責(zé)人的信息,邀請(qǐng)他吃個(gè)飯……

    ……(未完待續(xù)。)

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