另一邊。
歐洲美食學(xué)院比賽場(chǎng)地。
不少人在屏幕后罵著萊恩不要臉，然而沒(méi)有用，美食營(yíng)養(yǎng)學(xué)又不是唐海獨(dú)創(chuàng)的，海鮮降學(xué)也不是，再唐海自己主打的生態(tài)漁業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、漁協(xié)安一條龍產(chǎn)業(yè)鏈
這些都是別人提出過(guò)的！
區(qū)別是唐海學(xué)習(xí)了別人，而萊恩直接學(xué)了唐海，以前萊恩的風(fēng)格并不是這樣。
唐和是放開(kāi)了思想，降低了自己的下限，這才變得厲害起來(lái)，而萊恩直接跟他學(xué)，甚至連放低了下限也一起學(xué)，這簡(jiǎn)直
這就叫走別人的路，讓別人無(wú)路可走！
萊施樂(lè)很自信。
十五名評(píng)委都是各地美食界的領(lǐng)軍人物，上次倒是有人在唐海和布里茨的比試中瞎話，結(jié)果信譽(yù)大跌，這一次他們也就敢稍稍的改一下心里的數(shù)字，太明目張膽的話，要是誰(shuí)問(wèn)起來(lái)，他們的行業(yè)信譽(yù)就跌得太嚴(yán)重了
包括丹、niki幾個(gè)都沒(méi)敢怎么亂來(lái)。
最后145。5分！
加上之前的146。8，總分9。3！
唐海上一環(huán)節(jié)144。7，也就是這一次他必須拿到147。6以上才會(huì)贏，這等于只要多幾個(gè)扣。分唐和輸了！
雖輸給世紀(jì)大廚的弟子不能丟人，而且這世紀(jì)大廚的弟子比唐侯不多大十歲，又是從練的，而唐海只有幾年的學(xué)習(xí)，搞不好他和世紀(jì)大廚學(xué)廚藝的時(shí)候唐海都沒(méi)出生
但唐海要是輸了的話
在看直播的許多華人心中都有一種無(wú)力、不甘。
中國(guó)菜在世界花開(kāi)遍地。中國(guó)土不提，日韓國(guó)都有。北美、南美、歐洲、澳洲、非洲
但因?yàn)槠?jiàn)原因，包括很多中國(guó)人自己都認(rèn)為中國(guó)菜沒(méi)有西餐、日料理上檔次。
以及因?yàn)橛行┎涣紡N拭劣等食物。劣等食物在歐美價(jià)格低得難以想象，有些甚至不要錢
用這些來(lái)做械，
更別提國(guó)內(nèi)情況，地溝油什么的。
在中國(guó)國(guó)力來(lái)強(qiáng)盛的今天，關(guān)心美食的也在想爭(zhēng)刃國(guó)美食的國(guó)際地位，明明是三大菜系之一，但卻
只有一個(gè)足夠強(qiáng)大又有活力的大廚出現(xiàn)，才能夠真正的推廣中餐、增加中餐地位、約束不法行為
唐海其實(shí)是很多中餐料理人的希望Ｍ像是法餐料理人當(dāng)初看盧布松、紅酒商人看帕克！
但147。6的分?jǐn)?shù)實(shí)在是
難道好不容易終于出現(xiàn)一個(gè)中餐料理達(dá)人，最后被同一時(shí)期的法餐料理達(dá)人擊敗
付費(fèi)收看這場(chǎng)比賽直播的有8%是來(lái)看唐海的。十個(gè)廚房，有九個(gè)基沒(méi)人進(jìn)去。
而其中又有三成是廚師或是美食愛(ài)好者，這會(huì)兒心中都是極不能接受，被人用這種施樂(lè)的方式擊敗
到了唐海的廚房，大伙又有點(diǎn)心中死灰復(fù)燃的感覺(jué)
一口鐘已經(jīng)被助手掛上了！
類似茶幾的餐桌上。
第一桌放著三個(gè)盛放食物的笑，東坡肉、鐵鍋靠大鵝、清蒸鰉魚(yú)。面前是巨鼎，后邊是坐的墊。
第二桌放著廚具是
第三桌放著有麻辣龍蝦，但做法卻是古法，這東西其實(shí)世界都在吃。但吃的時(shí)間都不長(zhǎng)，包括真正的蝦類吃的時(shí)間也不長(zhǎng)。現(xiàn)在海虱還沒(méi)人大量吃，但唐乎得也快了。另外各種蟲(chóng)類蛋白質(zhì)含量都很豐富，味道通常都很好。唐乎得人人都是貝爺?shù)臅r(shí)代不遠(yuǎn)了這一桌的對(duì)應(yīng)廚具是
每一桌的食物都很美味，但看得出來(lái)三桌的食物‘級(jí)別’是不一樣的！廚具和盛放器皿的‘級(jí)別’也不一樣！
唐海想什么！
“我有一個(gè)問(wèn)題，弗朗西斯。為什么之前給我打了那么低的分?jǐn)?shù)？”
弗朗西斯已經(jīng)有五十多歲了，是南美洲白人。年輕時(shí)候曾到法國(guó)學(xué)習(xí)料理，后來(lái)成為了主廚
是當(dāng)時(shí)一個(gè)富豪點(diǎn)醒了他。他做的根不是法菜。
于是他思考法菜、法國(guó)，法國(guó)的精神是自由，包括圈圈叉叉的自由，一個(gè)帥哥在沙灘看海，是真的可能有兩個(gè)不穿上衣的比基尼法國(guó)女子前去搭訕的，甚至不是特別帥的法國(guó)男人也可能遇到這種事
弗朗西斯是唐海朋友圈的人，但卻給了差評(píng)
“因?yàn)槟愕牧侠聿⒉皇亲杂傻牧侠怼Ｒ郧拔乙瞾?lái)參加過(guò)比賽，獲得過(guò)獎(jiǎng)，那次我用的是南美洲的土豆，我是連皮帶泥一起做的，十道菜是土豆，包括甜點(diǎn)。我做得很隨意，味道也可以很棒而你也從家鄉(xiāng)帶了東西來(lái)，然而你做的卻太講究了，之前就算沒(méi)看到廚具也能看出來(lái)，有些菜至少是十道工夫做的再加上有些食材降程度不夠”
“那為什么弗朗西斯你又沒(méi)打分低得過(guò)火呢？”
“因?yàn)槟愕尼u很棒。”
唐海一直以為弗朗西斯是自己朋友圈的人，到這會(huì)兒才猛地想起，對(duì)方是法系傳人，而且曾是現(xiàn)在這比賽的冠軍
法國(guó)人重醬料，唐海笑了笑。
“我的醬料是很講究的。
現(xiàn)在市面上買到的醬油，很多大品牌，都是兩個(gè)多月就出產(chǎn)的產(chǎn)品，用的大豆甚至是脫脂的，因?yàn)閺奈队X(jué)判斷上大豆脂肪對(duì)醬油味道沒(méi)幫助。市面上的豆油就是這么來(lái)的。
因?yàn)獒勗鞎r(shí)間太短，所以必須添加各種化學(xué)藥劑。
一般人吃不出來(lái)，但騙不過(guò)我們的舌頭。
而我用的醬油則是古法做的，炒麥要炒很久，大豆也必須用當(dāng)?shù)氐拇蠖箒?lái)釀制，因?yàn)檫\(yùn)輸久了會(huì)有蟲(chóng)，就必須在大豆上放藥，就像白菜那樣
最后各自要陳放發(fā)酵兩年，再混合起來(lái)過(guò)濾渣滓，弄熟后用別的手段再發(fā)酵半年，我這種醬油比市面上貴倍，但無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)還是味道，都是世界第一流的。”
所有人都是頷首，他們都是頂級(jí)大廚，醬油是很常見(jiàn)的世界性的調(diào)味料，大家都知道現(xiàn)在的醬油并不好，唐海能找到這種神級(jí)醬油，真的是煞費(fèi)苦心。
然而大多觀眾卻不知道醬油的相關(guān)，這會(huì)兒覺(jué)得真是漲了見(jiàn)識(shí)。
“然而你的菜最讓我感動(dòng)的還是油，每道菜里只有一點(diǎn)點(diǎn)的油，但它拯救了你，如果沒(méi)有那滴油，你的分?jǐn)?shù)要低不少。”
“呵呵，那油可是我的傳家寶啊，它已經(jīng)反復(fù)使用了7年了”
ps： 哎喲臥槽，一登陸就發(fā)現(xiàn)改版了，編輯也換了軒士不收費(fèi)的：囚徒健身沒(méi)基礎(chǔ)不要做橋和倒立，深蹲直接第二式開(kāi)始第一式不要嘗試，另外這玩意兒有手機(jī)軟件，跟著節(jié)拍做更容易，練完記得吃倆雞蛋
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