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從島主到國王 正文 第四十四節 開水白菜

作者/符寶 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    “謝謝,有機會一起去吃飯嗎?”陳銳開口道。

    “行,改天我請你。麥恩雷德笑著道。

    陳銳帶著希爾伯爵來到海景樓四樓。

    分賓主在靠近窗戶的位置坐下。

    “酒樓的建筑格局非常不錯,坐在這里,視野開闊,能夠欣賞到不遠處海上的景色,吹著海風,享受美食,真是非常不錯的享受。”希爾伯爵笑著對陳銳道。

    陳銳點了點頭,“是的。”

    “銳,今天想吃什么。”郭東明親自上來招呼道。

    陳銳考慮到希爾伯爵是西方人,第一次吃中餐可能吃得不習慣。

    于是陳銳轉頭對希爾伯爵道,“希爾伯爵,這里的海景樓牛排、水果沙拉、檸香蜜汁三文魚味道不錯,就點這幾個菜怎么樣。”

    希爾伯爵笑了笑,開口道,“一直聽中國的飲食文化源遠流長,博大精深,囊括了技藝、營養、禮儀等多方面文化,僅僅在菜肴上便形成了”觀色、品香、嘗味、賞形”的藝術。

    中國的烹調技術的高超,也令人驚嘆,我聽,在你們中國古代有一名廚師,利用一個瓜能變出十幾種式樣,一個菜能做出幾十種味道,今天,有這個機會,讓我好好嘗一嘗你們中國的美食。

    陳銳笑了笑,點了點頭,道,“中國飲食文化有八大菜系,川菜、粵菜和蘇菜,閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

    川菜排第二,川菜口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣調味著稱,并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博采眾家之長,善于吸收,善于創新,享譽中外。

    而郭師傅是一位川菜師傅,能烹調出最為正宗的川菜,今天就由他來主廚,讓你能夠品嘗一下中國正宗川菜的味道。”

    “OK,謝謝”

    “郭師傅,麻煩你了,上幾樣有代表性的川菜。”陳銳對郭東明道

    很快,一頓豐盛的中國菜擺上桌。

    “香辣水煮魚片。”“燈影牛肉。”“開水白菜。”“魚頭豆腐湯。”

    四道菜,色、香、味俱,都是非常正宗的川菜,深具清鮮醇濃并重,麻辣的川菜精髓。

    其中‘開水白菜’作為一道著名的川菜曾出現在人民大會堂國宴上。

    “請。”陳銳拿起筷子,對希爾伯爵道。

    希爾伯爵用筷子夾起一塊燈影牛肉,牛肉片薄如紙,顏色紅亮,香氣撲鼻。

    從燈影牛肉的色、香上,頓時就讓希爾伯爵味口大開。

    放入嘴里,希爾伯爵頓時感覺酥香可口,細細嚼之,回味無窮。

    希爾伯爵豎起拇指,贊不絕口地道,“牛肉味道很棒,非常好吃,麻辣鮮脆,酥香可口,細細嚼之,又讓人回味無窮,最讓人感到特別的是,牛肉有一種讓人飄飄欲仙的口感,讓人欲罷不能,非常難忘的味道,難怪這多人吃了都贊不絕口。”

    能讓希爾伯爵對牛肉的味道豎起大拇指,贊不絕口,除了廚師的烹調技術高超外,還與來自島上牧場的牛肉蘊含靈氣有很大關系。

    靈氣讓牛肉增味幾分,而且有一種讓人吃了特別的口感,飄飄欲仙,讓人欲罷不能,非常難忘的味道。

    陳銳笑了笑,道,“你再品嘗一下這道開水白菜。”

    希爾伯爵看這道菜非常簡單,只有一道清水,里面浮著幾棵白菜,這樣簡單的一道菜應該寡淡無味才是,為什么陳銳會重點對他介紹這首菜。

    希爾伯爵面帶疑惑地對陳銳道,“銳,這道菜有什么講究嗎?”

    陳銳沒有回答這個問題,只是對希爾伯爵道,“你先品嘗一下這道清水白菜,我們再來談一下這道菜的講究。”

    希爾伯爵帶著疑惑用勺舀了些湯,嘗了一口。

    誰知一嘗之下立即目瞪口呆,只覺湯味香味濃醇,湯味濃厚,味道清鮮,簡直太美味了……

    希爾伯爵不顧所謂的貴族禮儀,再次舀了一碗清湯,大口地喝了起來,狼吞虎咽之余詢問陳銳,“為何白水煮白菜竟然可以這般美味。”

    陳銳這才笑著向希爾伯爵介紹了這道‘開水白菜。”

    開水白菜名開水,實則是巧用清湯。

    在這道菜中,白菜雖然選用嚴謹但卻求之易得,然而這湯卻是來之不易。

    ‘開水白菜’的清湯用母雞、母鴨、火腿、干貝、肘子等上料吊制,鮮美無比。

    聽完陳銳一翻對‘清水白菜’的介紹,希爾伯爵感慨地道,“中國的飲食文化果然博大精深,一道湯就有這么多講究。”

    一桌富有代表性的中國川菜,吃得希爾伯爵味口大開,贊不絕口。

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    第二天。

    陳銳起得很早。

    天剛蒙蒙亮,簡單洗瀨一番。

    手里端著一個鐵盆出了門。

    鐵盆里放著幾十顆魚肉丸。

    用空間的魚肉,用富含靈氣的孕海泉的泉水調和做成的魚肉丸,這是陳銳每天早上喂食矛尾魚的食物。

    敲開希爾伯爵的門。

    “早,希爾伯爵。”

    “早,銳。”

    希爾伯爵也起得很早。

    希爾伯爵看到陳銳手里端著一個鐵盆,鐵盆里放著幾十顆肉丸,于是好奇地對陳銳問道,“你這里面裝的是什么。”

    “魚肉丸,特制的,普通的魚肉添加了一些特殊的物質,矛尾魚非常喜歡的食物。”

    希爾伯爵也沒再問什么。

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