數(shù)寄屋橋次郎坐落在銀座地鐵站附近一座商業(yè)大樓的地下室里，不起眼的位置非常容易讓人忽視它的存在，只有嘗過這里食物的人，才會念念不忘這里的美味。
店鋪非常的狹，一次只能給招待八之十位客人用餐。每次用餐需要提前一個月以上的時間預(yù)定位置，最低的消費(fèi)三萬日元，具體的價格適當(dāng)天主廚的食材而定。這里只出售一種食物，一種簡單到極致的食物。
“壽司！”
昂貴的價格沒有能夠阻擋渴望品嘗美味的客人，加上媒體們?nèi)諠u的宣傳，來多的人知道這間非常特殊的壽司店。
壽司原只是一種街邊吃，是邪二郎這種讓人欽佩的大師，用自己的手藝升華了這種簡單的食物，簡單到極致的美味。
邪二郎非常嚴(yán)肅的做著準(zhǔn)備工作，他已經(jīng)很少親自上手擔(dān)當(dāng)主廚了，平時主廚的位置都是有大兒子擔(dān)任，只不過今天的客人有些特殊，為了不讓客人失望，他才親自出馬的，他不想讓任何光臨的客人有失望。
“請！”邪二郎目光帶著一絲的圣潔，仿佛自己在制作藝術(shù)品一樣，目光中的專注讓每一個看見的人芋深刻。
壽司的順序都是從味道開始的，作為把壽司這項(xiàng)簡單的食物賦予它新的地位的廚師，邪二郎餾每一步都要達(dá)到完美無缺。
微微點(diǎn)頭向廚事意，從對方的動作中，金國峰就能夠察覺到對方的廚藝功力，能夠品嘗這種大師級的人物制作的美食，是每個品嘗的人的榮幸。
放進(jìn)嘴里的瞬間，金國峰微閉的眼睛睜大起來，這種味道，這種他沒有品嘗過的味道，讓他感覺自己以前吃過的壽司都是垃圾，只有這樣的壽司才配得上美味。
邪二郎嚴(yán)肅認(rèn)真的觀察著每一位客人的反應(yīng)，即使客人們贊嘆自己的手藝，他也沒有任何變化，在他看來，廚師在做菜的時候連專注度都無法保持的話，如何能夠稱得上是廚師。
雖然食物在自己的手里幾秒鐘就變成了美味的壽司，可是背后的工作是外人無法察覺到了，為了讓客人能夠品嘗到美味的食材，助理和學(xué)徒們已經(jīng)忙碌一整天。
作為頂級的壽司師傅，邪二郎對于壽司這項(xiàng)工作非常的投入，作為自己手藝的傳承人，他對于學(xué)徒的要求非常高，嚴(yán)苛的規(guī)定每位學(xué)徒都需要經(jīng)過十年以上的時間才可以接手食材的烹制，在此之前他們需要從擰熱毛巾開始，需要從點(diǎn)點(diǎn)滴滴學(xué)習(xí)廚房的事情，只有這樣他們才能夠培養(yǎng)出足夠的耐心和專注度。
每位客人就餐的時間大致在十五分鐘左右，主廚需要制作大概二十個不同風(fēng)味的壽司出來，可以加上昂貴的價格，短時間的就餐，可以這里已經(jīng)是球最貴的餐廳之一了，哪怕這里只出售壽司一種食物。
就餐的過程中，金國峰的表情同樣非常嚴(yán)肅，原愿意在飯桌上話的他鴉雀無聲，面對這種味道的美食，他真的無法褻瀆這些帶給他新的味覺的食物，這是他對廚藝和食物的尊重。
邪二郎停下了手里的工作，準(zhǔn)備好的餐單已經(jīng)上完了，如果客人沒吃飽的話，他們還會準(zhǔn)備手卷壽司給客人。
同樣對于味道的追求，讓這里不接受任何的外賣，親手制作的食物無法馬上品嘗的話，味道就會改變，他們不允許有瑕疵的食物流傳出去。
“謝謝！”金國峰一臉認(rèn)真，帶著絲感動的望著眼前的老人，簡單的壽司弄夠制作出這樣的味道，對方的手藝已經(jīng)上升到一種高不可攀的地步了。
即使只吃過一次，他已經(jīng)無法想象對方逝世以后的情景了，當(dāng)這種味道不在時，他都不知道自己會不會再次品嘗壽司，他怕自己忘卻了大勢作的美味。
“客氣�！毙岸晌⑽⒕瞎Y，他從對方品嘗的動作中，就感受到對方的身份，愛好美食的人對待食物的方式是一般人無法理解的。
直到此時邪二郎臉上才露出一絲微笑，這是他身為廚師的驕傲，能夠讓每一位客人感到滿意，是他每天最開心的時刻。
此時他才會開口跟客人們寒暄幾句，以滿足客人們好奇心，很多人對于他能夠把簡單的壽司制作成為這種美味，是他們最關(guān)心的事情。
“投入（注度４業(yè)！”邪二郎臉上的笑容沒有了，非常嚴(yán)肅認(rèn)真的出了三個詞，對他來制作壽司不單單是工作，已經(jīng)變成了他生命中不可或缺的事物了。
金國峰難得臉上露出一絲虛心請教的樣子，對他來能夠跟擁有這樣廚藝的大師交流制作手藝，是非常難得的機(jī)會。
邪二郎非常耐心的答著客人每一個問題，今天他親自出面制作壽司，就是預(yù)定的時候，客人特別專業(yè)的詢問一下制作的流程，讓在一旁的他聽見了，感覺到來得客人里肯定有非常專業(yè)的廚藝高手，果然從對方品嘗食物的動作中，他就能夠看出很多。
臨走時，邪二郎像往常一樣，親自走到店門口恭送客人們的離開，對他來這已經(jīng)不單單是一份工作了，制作壽司是他生命中最重要的事情，是無法替代的。
“我會再來的�！苯饑鍩o法忘卻剛剛的美味，揉捏飯團(tuán)的動作，附上魚肉，來反復(fù)捏合。簡單的動作里，能夠看出廚師手里過五十年的功力，能夠按捺下內(nèi)心的戈，專心致志的投入到制作壽司當(dāng)中，并把它當(dāng)做自己畢生的事業(yè)，這也是他成功的訣竅。
“每個月幫我預(yù)定一次這里，這里值得我為他專門來一次日�！苯饑暹^頭望著安靜的店，只有在這種地方才能夠靜下心來，身心的投入到壽司的制作當(dāng)中，才能夠做出那種味道。
“好的，會長。”日分公司的經(jīng)理趕緊答應(yīng)下來，雖然這里的位置不太好預(yù)定，不過他已經(jīng)決定每個月專門安排人來預(yù)定位置，相信自己在會長的芋分增長了不少。
品嘗完美食，金國峰也身心的投入到了自己的工作當(dāng)中，一方面考慮日的電視市場，再就是特意去了一趟秋葉原，觀看秋元康推出的大型女團(tuán)akB48的演出，可以近距離的觀察這種不用于以往的偶像藝人的工作方式。
ps：感謝、九華道人、百里奚13兩位友的打賞支持。這章專門寫了一下邪二郎的壽司，因?yàn)閯倓偪催^壽司之神的紀(jì)錄片，一位非常普通的老人，非常專注的敬業(yè)態(tài)度投入到自己的事業(yè)當(dāng)中，最終換來輝煌的成果，非常值得學(xué)習(xí)一下。
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