等到晚上的時(shí)候，杰克也是趕了回來，他可不是空著手回來的，花旗銀行的那張黑卡也給帶了回來。
“這東西的成估計(jì)著也不低啊。”劉云軒掂量著手中的黑卡，笑著道。黑卡的做工很精致，掂在手中沉甸甸的，金屬質(zhì)感十足。
“老板，這可是鈦合金的呢。”杰克笑著道。“恭喜您，現(xiàn)在可以享用真正的特權(quán)了。”
大家對(duì)于這個(gè)稀罕物也是很好奇，紛紛拿在手中把玩兒了一會(huì)兒。
“對(duì)了，老板，我已經(jīng)拜訪過羅德尼市長了。”杰克又跟劉云軒匯報(bào)道，“從您的家鄉(xiāng)前后一共派遣過來兩批人，一共13名，都是從事建筑行業(yè)的工人。”
“我自己做主代表您到他們工作的地方看了一下，并將我自己的聯(lián)系方式留給了他們帶隊(duì)的人，讓他們有事情就直接聯(lián)系我。”
“杰克辛苦你了，這兩天就沒什么事情了，好好的休息休息。”劉云軒夸獎(jiǎng)的道。要不杰克要搞這么久才回來，這是將自己交代的事情都辦得利利索索的了。看來這個(gè)助理也是沒有選差。
“云軒，咱們村子里又派人過來了？”邊上的劉母聽到后，跟著詢問道。不過她也是怕自己聽差了，上次村里派過來的人自己也跟著見了一面了，要是再派過來百十口子的，村里可就剩不下啥了。
“不是咱們村兒的，是咱們市的。”劉云軒笑著解釋道，“要是咱們村兒的，我早領(lǐng)著您過去了。”
“都是出門在外的，也不容易，有難處了。你也幫襯著點(diǎn)兒。”劉母叮囑的道。
“媽，你就放心吧。剛才杰克不也了，把電話號(hào)碼都留好了。有難處了，我哪能光看著。要不然再回去△遠(yuǎn)還不得跟我拼命啊。”劉云軒安慰的道。
“老夫人，我去他們工作和生活的地方都看過，很不錯(cuò)。”杰克也是在邊上保證的道。
杰克的到來，讓澹臺(tái)繕佫離開的時(shí)間推遲了一天。兩人都是劉云軒的私人助理，只是負(fù)責(zé)的區(qū)域不同，以后的交道也少打不了，提前溝通好很有必要。
“愛德華，你怎么這么早就過來了？”第二天劉云軒剛剛起床。就看到愛德華正坐在客廳中喝著咖啡。
“老板，我也是剛剛才到。”愛德華笑著道，“咱們的鵝肝很受歡迎，鵝肉也很不錯(cuò)，這次回來就是想跟您一下。”
他也是坐著紅眼兒航班過來的，要不然也不會(huì)到的這么早。
“這次鵝肝的推出，開始的時(shí)候大家沒有嘗試過，即使作為主廚推薦菜式，也沒有人去點(diǎn)餐，還是選用法國產(chǎn)的鵝肝。”愛德華接著道。“因?yàn)檫@些鵝肝儲(chǔ)存的時(shí)間快達(dá)到極限了，我就做了一些給經(jīng)常關(guān)顧我們餐廳的老顧客試吃。”
其實(shí)這也是受到當(dāng)初劉云軒拍賣松露的時(shí)候現(xiàn)場(chǎng)烹飪的啟發(fā)＄果將這些鵝肝再做成鵝肝醬，放到罐頭瓶中保存。對(duì)于自己的餐廳也是沒有任何的意義，因?yàn)槊灼淞值脑u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，在食材上也是很嚴(yán)格的。
既然如此倒不如將這第一批鵝肝都做出來，送給大家免費(fèi)品嘗。
“效果很好，因?yàn)槭敲赓M(fèi)贈(zèng)送給那些老顧客的，份量就比較少，大家吃得都不過癮，就都點(diǎn)了一份兒正常份量的。”愛德華又接著道。“一下子那些鵝肝就都賣了出去，不過因?yàn)橛辛速?zèng)送的部分。第一批鵝肝可以是賠錢了。”
“愛德華，不要介意這個(gè)。”劉云軒笑著安慰道。“只要是我們的產(chǎn)品能讓大家接受，這就達(dá)到了我們的預(yù)期效果。前期賺不賺的都無所謂。”
劉云軒也是知道愛德華采購牧場(chǎng)中的這些蔬菜和肉類的價(jià)格都是跟著正常的價(jià)格走的，一點(diǎn)優(yōu)惠都沒有，這次的鵝肝就更不用了，加西亞肯定也是要價(jià)不低。
“對(duì)了，以后咱們要是有了新的菜式，可以像這次這樣，免費(fèi)的給老顧客們品嘗一下，也算是對(duì)老顧客的一種回饋，也讓他們幫著提一些意見。不過可是要注意好時(shí)間，別搞的亂糟糟的，從而影響了顧客的就餐環(huán)境就好。”劉云軒又提議的道。
米其林三星的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)雖然沒有公布出來，不過聽這愛德華的猜測(cè)也可以知道在原料和菜式上考評(píng)的分?jǐn)?shù)所占的比重也不低。
如果要想在這么多餐廳中具有競(jìng)爭力，最好還是自己的餐廳中有特色的菜式跟他們競(jìng)爭。而最好的特色，就是人無我有。這也是他決定鵝肝不外售的主要原因。
將來等著特種養(yǎng)殖基地能提供原材料以后，劉云軒還打算將那邊的一些食材搞到這邊來，讓愛德華開發(fā)新的菜式呢。
不過因?yàn)檫@邊的人們都好多都沒有吃過，到時(shí)候也得慎重的考慮。
“老板，沒問題的，這個(gè)分寸我會(huì)把握的好的。”愛德華點(diǎn)頭道。“對(duì)了，這次我過來主要是想問一下，咱們能不能也像蔬菜和賠一樣，給這些鵝平時(shí)的生長過程提供一個(gè)視頻？”
愛德華同樣有著野心，鵝肝的美味那是不容置疑的。不過也經(jīng)常的會(huì)有一些動(dòng)物保護(hù)組織到餐廳中抗議食用鵝肝，因?yàn)樘钍车奈桂B(yǎng)方式確實(shí)很殘忍。
現(xiàn)在好了，將來自己再給顧客們推薦這道菜的時(shí)候，就可以自豪的跟他們，自己店中的這些鵝可是沒有收到一絲一毫的虐待。
到時(shí)候食客們吃的沒有心理負(fù)擔(dān)，自己也可以給菜的價(jià)格定得高一些，也能增加餐廳的知名度，可謂是一舉三得。
“行，這個(gè)沒問題，反正填食和咱們散養(yǎng)的，一看就能看出來。”劉云軒點(diǎn)了點(diǎn)頭道，“到時(shí)候補(bǔ)錄一段兒視頻，就可以上傳到咱們公司的官上。”
他也是瞬間就想到了這樣做的好處，現(xiàn)在自己賺錢的產(chǎn)業(yè)很多，這個(gè)餐廳的首要目標(biāo)都是奔著米其林三星努力著，賺多賺少的無所謂。
“對(duì)了，以后你們那邊的鵝肝需求量能預(yù)估出來么？到時(shí)候好安排這邊的放養(yǎng)數(shù)量。”劉云軒又接著道。
“老板，暫時(shí)來看有些困難。”愛德華搖了曳后苦笑著道，“現(xiàn)在鵝肝的需求量每天都在增加，我都不知道咱們這種放養(yǎng)的飼養(yǎng)方法傳出去以后，會(huì)不會(huì)再出現(xiàn)井噴的需求量。”
他是真的沒法預(yù)估，鵝肝不像膨肉，可以在食材庫里多儲(chǔ)存一段時(shí)間，這東西也就保持4斜左右，他可不敢將儲(chǔ)存過期的鵝肝擺上餐桌。
“不行就先大批量的多養(yǎng)一些吧，到時(shí)候如果養(yǎng)多了，頂多浪費(fèi)一些糧食。”劉云軒嘆了口氣道。
這也是沒有辦法的事情，雖然這些大鵝們白天的時(shí)候都是在牧場(chǎng)中的河里覓食。可是這一早一晚兒的也得給它們弄點(diǎn)兒飼料吃吃。
“怎么樣？米其林的評(píng)定有啥消息沒有？”跟著愛德華又聊了一些餐廳中的事情后，劉云軒開口問道。
“現(xiàn)在還不知道，米其林授星的日期也不是固定的，每年都是在年底或是下一年的年初舉行。”愛德華笑著道，“不過現(xiàn)在離著圣誕也不是很遙遠(yuǎn)了，我們可以開始期待了。”
他可是很有信心，現(xiàn)在自己餐廳中的生意可是很火爆，食客們對(duì)于餐廳中的菜式也是很滿意。能不能直接上星他不知道，不過添幾幅刀叉應(yīng)該還是沒問題的。
來劉云軒還想著留愛德華共進(jìn)早餐呢，不過也是餐廳中現(xiàn)在生意太好了，他這個(gè)主廚也要趕在營業(yè)之前返回餐廳。
“愛德華，也不要給自己搞的太疲憊。”劉云軒給愛德華送別的時(shí)候拍著他的肩膀道，“我們的目標(biāo)是一個(gè)長期的過程，你要是把身子熬垮了，我們的目標(biāo)即使實(shí)現(xiàn)了，也沒有多大的意義。”
“老板，謝謝您的關(guān)心。”愛德華感激的道，“現(xiàn)在還沒問題，昨天在飛機(jī)上也睡了一會(huì)兒。等著趕到餐廳我再休息一下就好了。”
可以這個(gè)餐廳是自己半忽悠著劉云軒搞下來的，后來裝修的時(shí)候，自己都沒有太大的信心了。現(xiàn)在餐廳生意這么好，跟劉云軒的人脈也是分不開的，克倫克、哈維爾也會(huì)經(jīng)常的宴請(qǐng)一些朋友。
再加上頭兩次劉云軒跟著特拉沃爾塔他們進(jìn)餐的新聞報(bào)道出去后，餐廳也是走進(jìn)了更多人的視線，現(xiàn)在一些美食家的推特上，也是對(duì)于餐廳中的菜式給出點(diǎn)評(píng)，并對(duì)自己滿意的菜式給出推薦。
如果要是自己獨(dú)立經(jīng)營，恐怕現(xiàn)在都該賠個(gè)底兒朝天了。
“餐廳中的工作人員，包括主廚，有需要的，我們即使花大價(jià)錢去招募也沒有關(guān)系。”劉云軒嘆了口氣道，“不用去擔(dān)憂盈利與否，現(xiàn)在我這邊的收入完能滿足那邊的一切開銷。”
“好好干吧，爭取餐廳與你的名字，盡快的出現(xiàn)在那紅色寶典之上。”
“放心吧老板，這也是我余生之中為之奮斗的目標(biāo)。”愛德華保證的道。
老板都這么給力的支持了，自己要是再不豁出去，可就有點(diǎn)不厚道了。
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