起釀酒,高遠(yuǎn)倒是不陌生,在前一生的時(shí)候,他所在的那家村子幾乎家家都有一個(gè)作坊,土法釀酒,釀出來的酒再賣給一個(gè)大廠家,那個(gè)大廠再分裝,貼上牌子,成價(jià)不過幾元錢的酒,就能賣出幾百上千元的天價(jià),村子里幾乎戶戶都懂制曲釀酒,高遠(yuǎn)也曾在這些作坊里打工,直到十六歲走出這家村子,才算與其告別,其它的事情高遠(yuǎn)不是太懂,但制曲釀酒,他可是太熟悉了這個(gè)時(shí)代的酒未免太難喝了,高遠(yuǎn)相信,如果自己真做酒生意,保管用不了幾年,就能打垮吳家,獨(dú)霸酒市場(chǎng),不過這當(dāng)然也是想想而已,斷人財(cái)路,不諦于挖人家祖墳,別人是要拼命的,自己還是老老實(shí)實(shí)的才好,不然二世為人,還沒有大展鴻圖,先給人弄死了就太不劃算了,也糟塌了老天爺對(duì)自己的眷顧
自己弄點(diǎn)酒出來,權(quán)當(dāng)滿足自己的口舌之欲好了
張一手腳麻利,第二天一大早,便找來了好幾個(gè)泥瓦匠,在一間偏房里便忙活開了,而高遠(yuǎn),則自顧自地開始做起酒曲,聽了張一的話,他倒是長(zhǎng)了一個(gè)心眼,釀酒,酒曲是關(guān)鍵,還是自己親手來做的好,不然這技術(shù)流出去讓別人知道了,不免會(huì)得罪吳家
選料,制模,踩曲,起霉,晾霉,起潮火,大火,后火期,最后就是養(yǎng)曲了這其間最難掌控的就是溫度,現(xiàn)在又沒有溫度計(jì),高遠(yuǎn)只能靠自身的感覺了,以前在村里幫工的時(shí)候,那些老人們便完是靠感覺來做這些事兒,不過高遠(yuǎn)沒這個(gè)技術(shù),便只能三成靠技術(shù),七分靠運(yùn)氣了
高遠(yuǎn)要來釀酒的蒸甑并不大,泥瓦匠們一天便干完了活兒,但高遠(yuǎn)這酒曲最少也需要十好幾天才能見成效,高遠(yuǎn)將自己關(guān)在制曲的房屋內(nèi),只是吩咐張一準(zhǔn)備好炭爐隨時(shí)候用
這期間,葉氏一家三口還是照常每天過來幫忙,只不過高遠(yuǎn)神神秘秘的,倒是讓葉菁兒和葉楓兩人非常好奇,葉楓還不懂事,高遠(yuǎn)也不瞞葉菁兒,只自己想釀點(diǎn)自己喝的酒,聽得葉菁兒失笑不已,與高遠(yuǎn)做鄰居也不少年了,還從來沒有聽過高遠(yuǎn)會(huì)釀酒,左右不過是這家伙以前的紈绔氣息又發(fā)作了而已
高遠(yuǎn)也不與她理論,事實(shí)勝于雄辯,等到自己將酒釀出來的一天,再來好好看看她的笑話,葉菁兒現(xiàn)在是一天一個(gè)樣,好飯好菜好營養(yǎng),這個(gè)以前柴禾一般瘦弱的女子現(xiàn)在已是迅速地豐滿起來,用張一的話來,眼看著便是要胸有胸,有屁股有屁股的女人了,關(guān)鍵是,翠兒有胸有屁股,但整個(gè)人也未免長(zhǎng)得太寬了一些,如果劈成兩個(gè)看還算苗條,合成一個(gè)就不那么好看了,葉菁兒卻不一樣,用高遠(yuǎn)的話來講,現(xiàn)在的葉菁兒就是要模樣有模樣,要身材有身材,天使的面孔,魔鬼的身材,用來形容現(xiàn)在的葉菁兒來還真是差不多
制好了酒曲,便開始了正式的釀酒,這個(gè)階段,張一便也加入了進(jìn)來
選料,粉碎,浸泡,配料,蒸煮糊化,攤涼加曲,下缸糖化,入窖發(fā)酵,接下來便是蒸餾出酒了這一忙活,一個(gè)月眼見著便過去了這一段時(shí)間,縣里開始收稅收租,每年這個(gè)時(shí)候,也是路鴻最忙的時(shí)候,偌大一個(gè)縣,總有一些人抗租抗稅,甚至打傷稅吏的事也時(shí)有發(fā)生,路鴻每天坐鎮(zhèn)縣衙,發(fā)號(hào)施令,以便隨時(shí)發(fā)兵鎮(zhèn)壓,總之也忙得沒功夫來管高遠(yuǎn)的事情他答應(yīng)了高遠(yuǎn)讓他完康復(fù)好了之后,再去上任,高遠(yuǎn)即然沒有動(dòng)靜,他便也不催,反正也不指望著高遠(yuǎn)能做出什么事兒來,現(xiàn)在駐在城里的這隊(duì)兵,沒有高遠(yuǎn),也安安靜靜沒生出什么事來,也是,在他眼皮子底下,這些大兵還沒膽子生事
路鴻忙得腳不沾地,這頭高遠(yuǎn)家里也終于等來了關(guān)鍵的一天,這些日子,每天吃睡都在酒房里,高遠(yuǎn)也著實(shí)瘦了一大圈,主要是要守在這里控制火候,他可不想前功盡棄,葉菁兒看他如此認(rèn)真,倒也是動(dòng)了些好奇之心,除了每天做些家務(wù),空閑的時(shí)候,便也跑來酒房里陪著高遠(yuǎn),她倒想看看,高遠(yuǎn)倒底能不能做出酒來
一男一女相處久了,彼此之間更熟絡(luò),倒讓兩人之間當(dāng)真生出了些別樣的感覺,葉菁兒來就對(duì)高遠(yuǎn)有好感,這一次高遠(yuǎn)為了她險(xiǎn)些送了命,好感之余更是多了感激,而隨著葉菁兒一天比一天像一個(gè)女人,曾經(jīng)滄海的高遠(yuǎn)的心也活絡(luò)了起來,與前世那些露水姻緣相比,純凈得如同一張白紙的葉菁兒,在悄無聲息之間便撥動(dòng)了他內(nèi)心深處的那一根情弦
逗女泡妞對(duì)于高遠(yuǎn)來,只不過是菜碟,稍稍顯露手段,便讓葉菁兒每日高興萬分,來酒房的時(shí)間來多,葉氏娘子看在眼里,卻也不加阻止,眼看著就快十年了,還沒有一點(diǎn)消息,她也逐漸死了心,高遠(yuǎn)人不壞,家境在扶風(fēng)城來,也算不錯(cuò),菁兒嫁給他,倒也是一個(gè)不錯(cuò)的歸宿,就憑高遠(yuǎn)敢為了菁兒玩命,菁兒嫁給他,以后也不會(huì)吃虧
葉氏娘子默許,葉菁兒來酒房的時(shí)間便更多了一些
酒房里飄蕩著誘人的酒香,葉菁兒瞪大了眼睛,有些驚訝地看著高遠(yuǎn),好像還真給他做成了,光這酒香,便足夠讓人充滿了期待
高遠(yuǎn)心中更是興奮,憑著以前的經(jīng)驗(yàn),光聞這酒香,他便知道成了
“各位看官”高遠(yuǎn)拉長(zhǎng)了腔調(diào),團(tuán)團(tuán)葉菁兒,葉楓,張一,翠兒抱拳一揖,”可要看好了!”他學(xué)著戲臺(tái)上的腔板,頓時(shí)讓四人都笑了起來
張一搬來一個(gè)木桶,放在蒸甑的下方,那里,有一個(gè)出酒口,高遠(yuǎn)伸出手來,輕輕一扳蒸甑下方的一個(gè)木栓,稍傾,一股清冽的甘泉便噴涌而出,濃洌的酒香在酒房里飄蕩
葉菁兒瞪大了眼睛,掩口輕呼出聲張一更是張口便來了一句,”我的娘呢,當(dāng)真弄成了”除了高遠(yuǎn),屋里幾人都是驚詫莫名
張一以前在路府,可是見過很多所謂的好酒的,但高遠(yuǎn)所釀的酒,雖然還沒有入口,但單憑這酒香和顏色,已是將他們都比了下去
高遠(yuǎn)笑瞇瞇地拿起一個(gè)瓢,眼見著頭酒已經(jīng)放得差不多了,這才伸手過去接了一些,遞給葉菁兒,”菁兒姑娘,嘗嘗我的手藝”
從高遠(yuǎn)手中接過瓢,葉菁兒想也沒想,一仰脖子便喝了下去
“慢一點(diǎn)!”高遠(yuǎn)一驚,這可不是外頭的那些醪糟酒,喝多少也不容易醉,高遠(yuǎn)估摸著這酒至少也有五十度,葉菁兒又不常喝酒,像以前那種喝法,非出問題不可
果不其然,不知底細(xì)的葉菁兒一大口酒下去,腹內(nèi)頓時(shí)如同燃起了一團(tuán)火焰,大驚之下,頓時(shí)嗆咳不已,丟了瓢,不停地咳漱起來,臉蛋一下子變得血紅
高遠(yuǎn)想也沒想,趕緊伸出手去,輕輕拍著葉菁兒的后背,”這酒可不能這么喝,會(huì)醉的”邊拍邊道好不容易葉菁兒停下了咳漱,但剛剛那一口,只怕有二兩酒,葉菁兒臉紅如血,身子也搖搖晃晃,還好人倒清醒,”這,這是什么酒?怎么這么辣?”
“這是剛剛出鍋的酒,當(dāng)然會(huì)很辣,放上一段時(shí)間,便會(huì)好多了,不過這酒可不能多喝”高遠(yuǎn)看著有些搖晃的葉菁兒,也沒多想,伸手便扶住了她
剛剛扶好了葉菁兒,那頭葉楓又出了問題,這家伙聞著酒香,居然將嘴伸到了出酒口,咕咚咕咚也不知喝了幾大口,等到高遠(yuǎn)發(fā)覺,他已是在地上轉(zhuǎn)起了圈子,邊轉(zhuǎn)邊傻笑,轉(zhuǎn)了幾圈,暈頭漲腦地便載倒在地,居然呼呼大睡起來
“少爺,好酒啊!”張一就心得多了,輕灌了一口,細(xì)細(xì)一品,眼睛頓時(shí)亮了
高遠(yuǎn)此時(shí)卻沒有心思再來品嘗喜悅了,手里扶著一個(gè),地上栽倒一個(gè),得,還得送回去
“張一,你將酒都放出來裝好,用泥封好,這酒,再放上幾天,去了這辛辣之氣才最佳,這事兒你和翠兒不要對(duì)任何人,咱們也就是自己圖一個(gè)樂字,出去,不免要多生事端,明白了么?”高遠(yuǎn)道
張一畢竟是縣尉府里出來的,知道輕重,”我曉得,少爺”
“你和翠兒收拾吧,我送這兩個(gè)回去!”高遠(yuǎn)搖搖頭,身邊的葉菁兒也已經(jīng)醉眼惺忪,整個(gè)人都軟了
一彎腰將葉楓從地上提了起來,扛在肩上,另一手扶著搖搖晃晃的葉菁兒,”我將菁兒姑娘送回去”
張一笑著點(diǎn)頭,”少爺去忙你的,這里交給我和翠兒就好了”
手機(jī)用戶請(qǐng)到閱讀。
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。