今天晚上過(guò)來(lái)的這些人，比前些天參加晚宴的那些人規(guī)格高多了，有幾個(gè)人根懶得去參加料理協(xié)會(huì)舉辦的那個(gè)晚宴。
多是像白鳥信夫這樣，很少參與餐廳管理，也很少上廚，平時(shí)做些喜歡的事情。
他們真的很強(qiáng)，不光是手藝出色，還有經(jīng)營(yíng)頭腦，否則如何能長(zhǎng)紅不衰？
有的人入股高級(jí)酒店分紅，還在酒店里開個(gè)餐廳賺錢。有的人開出多家分店。有的人憑一身事，歷任各大酒店廚師長(zhǎng)，帶出一大批徒弟。有的人精研西餐，和日料理綜合一起形成自己的特色，開創(chuàng)新菜式，贏得多方好評(píng)。
昨天，白鳥信夫和井上會(huì)長(zhǎng)去北城搞個(gè)日料理一條街的想法，主要對(duì)象就是這些人。昨天午飯來(lái)五個(gè)人，現(xiàn)在屋里坐了十四個(gè)人，多出來(lái)九個(gè)。
多出來(lái)許多人，讓白路有些意外。他是覺(jué)得白鳥為自己聯(lián)系這件事情，應(yīng)該請(qǐng)吃頓飯。
可白鳥覺(jué)得，既然吃飯就都叫出來(lái)，讓這些人感覺(jué)下白路的手藝，再當(dāng)面商談去北城開分店的事情。
反正吧，這些人湊到一起。
如果按照白路的性做事，不會(huì)宴請(qǐng)這么多人。吃飯是吃飯，談生意是談生意，不會(huì)弄一頓飯把人騙來(lái)談生意，顯得沒(méi)誠(chéng)意。
不過(guò)人既然來(lái)了，別的沒(méi)用，伺候好他們才是正事。
當(dāng)一盆蘑菇烤好，看著十幾個(gè)人就著果釀吃蘑菇，還真有點(diǎn)意思。蘑菇可以大口吃，酒卻只能口抿。
烤蘑菇等于是餐前開胃菜，等白路忙完。白鳥信夫叫他過(guò)去，給大家鄭重介紹一遍。
白路來(lái)日六天。除第一天，后面五天就在絡(luò)和新聞上蔓延，連續(xù)五天的疲勞轟炸。只要稍微關(guān)注下新聞，只要稍微看一眼報(bào)紙。都會(huì)看到白路這個(gè)名字。
比如今天有報(bào)道白路連續(xù)中獎(jiǎng)的事情，有彩票專家猜測(cè)，白路可能有特殊算法，才會(huì)連續(xù)中獎(jiǎng)。
更何況白路是料理協(xié)會(huì)邀請(qǐng)來(lái)的賓客，總有耳聞。又剛吃過(guò)他烤的蘑菇、喝過(guò)他釀的果釀，味道絕對(duì)沒(méi)的。
于是，這些廚師界的成功人士趕忙再起身跟白路問(wèn)好。先是后到的幾人做介紹，接著是大家一起稱贊蘑菇好吃酒好喝。
白路：“還成吧。肉更好吃。”讓大家坐下，他和顧鵬、再有烤肉店老板，把廚房里的四盆食物端出來(lái)。
日餐講究精細(xì)，烤肉也是擺的整齊好看、很少幾片，哪有像白路這樣直接上盆的？
十四位著名廚師看著好笑，卻也沒(méi)人發(fā)問(wèn)。正面幾個(gè)人分開個(gè)位置，讓白路站進(jìn)來(lái)為大家烤肉。
沒(méi)用筷子，使用餐夾和平鏟，快速把牛肉片分到四個(gè)爐子上，再快速翻面。然后話：“可以吃了。”
烤肉店老板早給大家分好蘸料，顧鵬把這話翻譯過(guò)去，十四個(gè)半大老頭一起動(dòng)筷子取肉。拿回來(lái)一嘗……果然好吃。
白鳥信夫炫耀道：“我飯店的肉還可以吧？”
“什么啊，我飯店有更好的肉。”有人邊吃肉邊反駁。
白路再快速鋪肉，快速翻肉，連續(xù)三輪后停下，讓大家稍微歇息，喝口酒。
他端著羊肉盆去門口的烤爐旁。
拿過(guò)釬子，快速串成羊肉串，一盆肉很快變成近百串大肉。然后和烤蘑菇一樣開工。
左右兩手，每手拿十串。來(lái)回翻烤，也不用灑著料。肉已經(jīng)提前喂好。各人又有蘸料，能省道工序。
門口的爐火要旺一些。二十串肉很快烤好，顧鵬繼續(xù)做服務(wù)員往桌子上送。
白路忙著烤肉，屋里面那些人倒是吃個(gè)過(guò)癮，接連吃過(guò)幾串羊肉，有胃口的已經(jīng)飽了。
很快烤好羊肉串，白路招呼烤肉店老板和顧鵬一起坐過(guò)去，他們?nèi)齻�(gè)人開吃。
白鳥那十四個(gè)人都是半百老頭，他們?nèi)齻�(gè)人年輕，也能吃，羊肉猛往嘴里送。順便烤點(diǎn)魚和蝦……
這頓飯吃的很過(guò)癮，每一個(gè)人都吃的很過(guò)癮。那些從廚幾十年的老家伙們紛紛發(fā)出感慨，以前的廚藝真是白學(xué)了，從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的東西。
烤肉店老板吃的眼睛都直了，讓顧鵬詢問(wèn)秘訣。
他問(wèn)出這個(gè)問(wèn)題，半百老頭們也在側(cè)耳傾聽，可惜白路的答案依舊是：“告訴你也做不出來(lái)這個(gè)味道。”
烤肉店老板有些失望，白路笑笑：“廚房還有肉，你去切幾片過(guò)來(lái)，咱倆一人一半，使用同樣著料，烤好以后，你可以嘗嘗味道。”
他以前基不會(huì)這樣做事，這次為了對(duì)得起白鳥信夫的苦心，難得配合一次。
烤肉店老板很高興，去廚房呆一會(huì)兒，端上來(lái)一盤肉，兩盤調(diào)料。
肉切的很薄很齊，是同樣厚薄同樣大，一共十片。
調(diào)料盤好象顏料盤那樣，一個(gè)格子一個(gè)格子，每個(gè)調(diào)料盤中裝著六種調(diào)料，具體怎么搭配，由各自心意。
烤肉店老板：“我先來(lái)，取一片肉仔細(xì)放到烤上，瞪大眼睛仔細(xì)看，生怕有一點(diǎn)疏忽，肉沒(méi)烤熟或是烤糊了。
很快肉片變色，取回盤中，選取鹽和辣椒粉輕輕灑在表面，烤好了。
白路點(diǎn)點(diǎn)頭，學(xué)他模樣，連時(shí)間都不差一點(diǎn)的烤好肉片，再撒上鹽和辣椒粉，把盤子推過(guò)去也不話。
白鳥信夫突然句話。烤肉店老板是，取快刀把兩片肉各分成四塊，自己取走兩塊，先拿起自己烤的肉品嘗。
白鳥信夫和井上會(huì)長(zhǎng)，再有位老先生分掉其余六塊肉一起品嘗。
烤肉店老板吃過(guò)自己的肉以后，取清水漱口。
白鳥信夫：“多余。”他是直接品嘗兩種肉，吃完后：“差太多了。”
是差太多了，同樣的肉、同樣的調(diào)料，不同的是分由兩人烤熟，味道便是天差地差。烤肉店老板明顯受不了這個(gè)結(jié)果。怎么可能這樣？
他不服輸，重新烤肉、品嘗，卻是換來(lái)一臉失意表情和濃濃的挫敗感。
他搞不明白到底是怎么回事。一屋子曾經(jīng)的著名廚師也來(lái)了興趣，把還沒(méi)燒烤的七片生肉各來(lái)一刀。分成十四等份，每人都自己動(dòng)手**作。
都是精英廚師，烤點(diǎn)肉自是輕松簡(jiǎn)單，可烤熟以后的味道……怎么吃怎么不對(duì)，跟白路烤出來(lái)的有特別大差別。
尤其那些沒(méi)見過(guò)白路的廚師，皺著眉頭也想不明白這戲法是怎么變的。
正要開口發(fā)問(wèn)，店門推開，山田老頭來(lái)了。
山田是這些人里面比較古怪的存在。在年輕時(shí)候，和這些精英廚師幾乎沒(méi)有交集。到年老、特別有名氣之后，便是迷糊著被吸納進(jìn)這個(gè)圈子。也是因?yàn)槊麣馓螅屗蔀檫@些人、也是成為日料理的代表之一。
山田老頭另一個(gè)古怪的地方在于，只要沒(méi)病、只要在東京，就一定要去店里上班。雖然很多時(shí)候已經(jīng)由徒弟代替他工作，但他還是會(huì)去，也會(huì)找機(jī)會(huì)親自為客人服務(wù)。
今天是店里有熟客，山田老頭忙完工作、跟弟子交代一番才急忙趕過(guò)來(lái)。
壽司之神進(jìn)門，店里所有人一起起身。白鳥：“以為你不來(lái)了。”
山田走過(guò)來(lái)看眼桌子：“有果釀怎么可能不來(lái)？”坐下問(wèn)：“你們?cè)谧鍪裁矗俊?br />
烤肉店老板趕忙準(zhǔn)備餐具，又給倒酒。
白鳥信夫回答問(wèn)題：“他們?cè)谔魬?zhàn)白路的廚藝。”
山田老頭喝光酒，放下杯子：“再倒。”然后笑道：“你們是在自找不痛快。”
白路往烤上放魚和蝦。還有肉片。肉片先熟，取給山田，稍等些時(shí)候，再有蝦和魚也是送上。山田老頭吃的很過(guò)癮，又喝杯酒問(wèn)白鳥：“開店的事情了沒(méi)有？”
白鳥還沒(méi)有。有人不知道情況，問(wèn)開什么店？
山田：“我們打算在北城。”著指下白路：“在他的大廈里開個(gè)日料理名店一條街，就是一般餐廳不收納，大概也就咱們這十幾家有資格，你們也知道。我有兩家店，卻是有很多徒弟。最少的都跟我十來(lái)年，我還有倆兒子。總得幫他們想想未來(lái)，所以決定參與這件事情，白路也會(huì)參與進(jìn)來(lái)。”跟著指下白鳥信夫幾個(gè)人：“他們幾個(gè)也有份，不知道你們?cè)趺聪耄俊?br />
“日料理名店一條街？放到他的大廈里？”在場(chǎng)諸位就沒(méi)有笨人，問(wèn)道：“是怎么樣的合作方式？咱們聯(lián)合到一處，不是給他的大廈提升知名度么？”
白鳥信夫：“這事情是雙方面的，從咱們的角度來(lái)，好象是聚到一起給他撐場(chǎng)子，是他占了便宜；其實(shí)可以換個(gè)角度來(lái)看，雖日式料理店已經(jīng)開遍世界，可世界三大料理畢竟沒(méi)有日餐，想著像法國(guó)菜那樣有名氣，也總是差上一些，別的不，單日境內(nèi)，世界五十佳餐廳、亞洲五十佳餐廳、米其林星級(jí)餐廳，排在前面的，多是法國(guó)料理、多是西餐，純以日式料理被評(píng)到米其林三星標(biāo)準(zhǔn)，被評(píng)為五十佳餐廳的，在座的除去我和山田前輩的餐廳，你們的飯店排在什么位置？我是純以日式料理來(lái)排名。”
“在整個(gè)日，在許多美食家眼中，咱們的餐廳都很好很有名氣，可真正有名氣到一提名字就被人知曉的又有幾家？如果我們能聯(lián)合起來(lái)把分店開在北城，大家集合到一起往一起使力，再有白路替我們做宣傳，相信用不了多久，世界很多地方就都會(huì)知道我們這十幾家餐廳的名字，可以這么，這事情如果真的**作成功，對(duì)咱們只有好處沒(méi)有壞處，你們呢？”白鳥信夫重復(fù)一遍：“我們并不會(huì)隨便接納別的餐廳加入到我們之中，那棟大廈是白路的，他也不會(huì)允許別的日料理店出現(xiàn)在那里，可以保證我們服務(wù)的水準(zhǔn)和檔次。”(未完待續(xù))
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。