待油溫稍熱，白路繼續(xù)站在場(chǎng)地中間，捧著一大桶調(diào)料，一手拿炒勺，往鍋里快速舀分調(diào)料汁。每個(gè)鍋分三勺，等調(diào)料汁燒開，白路繼續(xù)偷懶，從后面取過預(yù)先準(zhǔn)備好的蝦仁和泡好的干貝，都是長(zhǎng)托盤盛裝，先分蝦仁，再分干貝，和方才分調(diào)料的過程一樣。
這道菜做著最省事，原因是一個(gè)西紅柿就那么大，每個(gè)西紅柿里能塞三個(gè)蝦仁都算多的，再配點(diǎn)兒干貝及湯汁，一道菜就此搞定 ” 。
不過平底鍋大有限，雖是分成十八個(gè)爐子一起工作，卻也不能一次照顧到所有客人。白路一共翻工三次，才讓每位客人都吃到這道番茄海鮮盞，再配上番茄海鮮湯，若是再有點(diǎn)酒水，必是極好的享受。
可惜沒有酒。
從這個(gè)時(shí)候開始，滿快樂和服務(wù)員就開始累了。
要備盤，一個(gè)接一個(gè)的盤子要放裝飾品，還要心擺到灶臺(tái)的案桌上。灶臺(tái)空間，這個(gè)活兒只能滿快樂一遍遍做。好在備菜間里的工作用不到她，門兩邊都有人，讓她能輕省一些。
白路的動(dòng)作實(shí)在太快，一鍋蝦仁干貝快速炒好，然后就是分菜。一勺下去，明明帶著許多湯汁，可偏沒有灑落，隨著右手一揮一抖，許多蝦仁干貝、連帶湯汁就都準(zhǔn)確掉進(jìn)西紅柿盞內(nèi)，外面不灑落一點(diǎn)。
而他一勺可以一次性裝滿三個(gè)西紅柿盞，都是同樣的干凈利索。特別流暢，沒有一絲停頓。這等基功厲害的夸張，夸張的嚇人。
十八個(gè)爐子，當(dāng)一個(gè)平底鍋中的菜炒好，迅速關(guān)火、分菜。接著是下一個(gè)爐子，下一個(gè)鍋。一整套動(dòng)作下來，竟是沒有一道菜有炒大了的跡象，更不要糊。可見白路對(duì)溫度控制的有多精確。
三輪之后，也就是連續(xù)炒了五十四鍋蝦仁之后，快速洗鍋。分出十口鍋倒油。再有八口鍋熬湯汁。等油鍋燒開，炸四喜丸子。就是方才滿漢席中的一道菜。
白路準(zhǔn)備這么多的豆腐，總得用完它。
因?yàn)槭怯驼ㄊ澄铮M管不想太浪費(fèi)油。可不浪費(fèi)不行。你算啊。假使每個(gè)客人吃四個(gè)丸子，兩千個(gè)客人就要炸上八千個(gè)，一口鍋要炸八百個(gè)……我的天。想想都可怕，還是每位客人分兩個(gè)丸子比較合理。
不過未必能炸這么多丸子，要看豆腐存量。
白路兩邊爐臺(tái)同時(shí)照看，大約十分鐘熬好八鍋湯汁。此時(shí)油鍋早開，里面已經(jīng)漂著許多丸子。
可以，今天的宴席，豆腐和香菇立功了，再有雞蛋、面粉也是主要功臣。這幾樣?xùn)|西好象不要錢一樣，瘋狂使用。
沒一會(huì)兒時(shí)間，便見案桌上擺滿一個(gè)個(gè)裝著兩個(gè)大丸子的淺綠色玉碟。這碟子看起來有些貴，其實(shí)那么回事。給賓客使用的餐具是中檔貨色，好東西在展臺(tái)上裝著滿漢席。
這個(gè)工序同樣做上許多遍，白路得為豆腐負(fù)責(zé)啊，一定要讓它們都進(jìn)到客人的肚子里，
起來有意思，不過就是炸丸子，日滿大街的天婦羅誰沒看過？可白路炸丸子咋就那輕松呢？
別人炸東西之前，要看油溫，要試下食材準(zhǔn)備的是否恰到好處，炸好食物還要檢查下才決定是否出鍋。
白路這里沒有，什么都沒有，十口鍋擺開，他像丟石頭一樣往里下丸子，如此丟過一圈，回過身就撈前面丟出的丸子，根看都不看，意思是炸好了。
因?yàn)檫@種輕松寫意，竟是帶種美感，攝象機(jī)一刻不離的努力記錄下所有動(dòng)作。
當(dāng)裝著丸子的淺綠色玉碟擺滿案桌，白路才開始澆汁，一手拿鍋，一手拿勺，像方才做西紅柿盞那樣，準(zhǔn)確無誤的把湯汁澆到丸子上。待放下鍋和勺，兩手快速把碟子放到傳送帶上。
這家伙好象機(jī)器一樣搞批量制作，服務(wù)員們趕忙把碟子裝進(jìn)托盤，快速傳出去。
等給客人們的丸子做好，白路聲問滿快樂一句話。滿快樂再去跟服務(wù)員，沒一會(huì)兒，那人傳回話。腌好的白菜和蘿卜絲幾乎都用完了，準(zhǔn)備好的西紅柿、蝦仁這些也只剩不多。豆腐已經(jīng)沒了，還剩許多豆干。
豆干肯定有剩。白路知道了，再告訴滿快樂句話。
下一刻，一個(gè)個(gè)銀色大托盤從后面送到前面，白路挨個(gè)看看，打開烤箱，直接把盤子放進(jìn)去。
電烤箱真是好東西，能烤蛋糕能烤肉，也能烤魚。現(xiàn)在烤的就是白鳥信夫準(zhǔn)備的四條巨大金槍魚。
白路把魚切成薄片，抹上醬汁入味，進(jìn)烤爐很快就好。
這道菜也算得上簡(jiǎn)單，白路就喜歡做這樣的菜。
當(dāng)所有烤箱開始工作后，去看湯鍋，再加些調(diào)料攪拌，由滿快樂送上來許多大湯碗，一個(gè)個(gè)的跟鍋一樣。
滿快樂：“我來分湯，你忙別的。”
白路沒同意，換大湯勺快速分湯。這道湯需要有公用湯勺，由服務(wù)員和湯一起送上。順便提供公筷。
做完這些事情，白路換鍋，直接換掉油鍋，新?lián)Q炒勺繼續(xù)開工。只是在這之前，也就是在分湯和換炒勺這么短的時(shí)間里，魚排已經(jīng)烤好兩次，期間連續(xù)取出烤盤，把魚排分裝盤，放到傳送帶上，由服務(wù)員送出去。他接著再往烤箱里放大烤盤。
魚片很薄，入味很足，入烤箱很短時(shí)間就好。可盡管這樣，依舊為烤魚多折騰一刻鐘，實(shí)在魚太大，分成太多魚片。
等終于搞定烤魚，白路又一次進(jìn)入炒菜的瘋狂狀態(tài)中。
這一次不再炒同樣的菜肴，但是菜量加大，一鍋炒出一大盤，放到四位客人中間，用公筷取回，分而食之。
從這時(shí)候開始，提前準(zhǔn)備的各種食材完派上用場(chǎng)，不論辣椒、火腿，又或是牛羊豬肉。白路十八爐同開，或炒或煮或燜或煎，竟是同是**作。
一個(gè)人伺候十八口鍋，明明忙得跟陀螺一樣，換任一個(gè)人站在上面都會(huì)手忙腳亂、都會(huì)瘋狂不知所措，可白路偏是應(yīng)付的輕松自如。這面煎著肉片，趁一個(gè)肉片換面的時(shí)間，他能去對(duì)面翻下炒勺里的菜肴，回來時(shí)還能順手?jǐn)噭?dòng)一下煮著的東西。
只要鍋在火上，他就不亂。唯一停頓是菜熟了以后，這時(shí)候要關(guān)火，還要裝盤，再要洗鍋，會(huì)耽誤些時(shí)間。可即便這樣，也不會(huì)停下烹飪別的菜肴。
太熟練了，很多時(shí)候根沒看，就是下意識(shí)一個(gè)動(dòng)作，接著再一個(gè)動(dòng)作，連貫不停，然后菜就好了。
這種狀態(tài)持續(xù)了一個(gè)多時(shí)，主要是裝盤、洗鍋耽誤些時(shí)間，不然可以更快。同時(shí)，還有另一件事耽誤時(shí)間，蒸餃，水晶四喜餃。
和烤魚一樣，蒸餃也是一盤盤送進(jìn)蒸箱，再一盤盤拿出，分別裝盤。只是用時(shí)頗長(zhǎng)。直到滿快樂告訴他“豆干沒了，火腿沒了，蔬菜不多了，肉也不剩多少了”的時(shí)候，才終于蒸熟所有水晶餃。
外皮真的像水晶一樣，薄皮透明，隱約現(xiàn)出菜餡，看著有食欲。
等水晶四喜餃也送到客人面前，到這個(gè)時(shí)候，八條長(zhǎng)桌上滿滿都是食物，大家吃的很高興。
日人來很講究面子，在這時(shí)候竟沒人考慮這個(gè)問題，都是低頭在吃。分到各人手里的食物都是不動(dòng)，朝著公湯公菜努力，那一盤盤的各色菜肴很快變空變光。
因?yàn)楹竺娌穗雀鞑幌嗤克娜斯蚕怼１阌兴娜私M拿自己這面的菜，和臨近四人組交換，就是一人分一半，以求吃到更多美食。
完工大吉，站在高臺(tái)之上的白路終于有了歇息機(jī)會(huì)，剛準(zhǔn)備下去，滿快樂遞過來手巾，白路看她一眼：“你也一頭汗。”
滿快樂剛擦了，跟著又：“后面還有十六個(gè)龍船，做什么用的？”她是提醒白路別忘了什么事情。
大龍船也是用南瓜雕刻出來，白路打算放些拼盤什么的，不管冷拼、干果還是水果，看吃飯這些人需要什么再做決定。
聽到滿快樂提起，白路回道：“先放著吧。”
滿快樂恩了一聲，沉默會(huì)兒?jiǎn)柕溃骸拔覀兂允裁矗俊?br />
從開始做飯到現(xiàn)在，都是客人們?cè)诔裕醒輪T還有白鳥信夫那些人都餓著肚子。
白路：“我留了些餃子、魚。”指著展臺(tái)又：“還有這些東西。”
滿快樂：“早都放涼了。”
白路笑笑：“把這些給白鳥信夫他們吃，咱做新的。”
他倆話，珍妮弗過來問：“還有餃子沒？”
“有。”白路回道。
“讓模特們出來補(bǔ)鏡頭，這么好的東西一定要照出來，這才能上新聞。”珍妮弗道。
白路好，珍妮弗回去喊人。
過會(huì)兒，超模們?cè)俅纬霈F(xiàn)在展臺(tái)前，每人端一盤水晶四喜餃，微笑面對(duì)前方。
旗袍、餃子，多么有中國(guó)風(fēng)，裝扮的偏是一群大個(gè)子老外。
水晶餃子之后，又捧起壽桃繼續(xù)照相。
這個(gè)時(shí)候，電視臺(tái)早已經(jīng)停止轉(zhuǎn)播，攝象機(jī)卻是沒停，繼續(xù)拍攝素材，便是留下這一幕。
超模們補(bǔ)拍鏡頭，主要面對(duì)站記者，拍的是宣傳照片，壽桃之后換盤龍，最后換上白路。
把白路從上面拽下來，站在一堆穿旗袍，身邊一左一右分別是珍妮弗和孫佼佼，留下許多好看鏡頭。
滿快樂皺著鼻子站在遠(yuǎn)處，氣哼哼聲嘟囔：“一群傻大個(gè)子。”(未完待續(xù)……)
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