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美食狂人 作品相關(guān) 第一百三十九章 只要一小杯的蛋炒飯

作者/我愛(ài)吃螺螄 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    陸逍遙在美食空間里已經(jīng)整整待了一刻鐘。

    按以往的速度即使是兩份的野菜炒飯也該做完了。

    可這是陸逍遙第一次做品級(jí)蛋炒飯,而且還是為開(kāi)啟古墓做的蛋炒飯。

    陸逍遙在這一刻鐘里,只是做了一些食材的預(yù)處理。

    主材紫蘭花已經(jīng)切成大腥稱地碼在楔碗里,當(dāng)然切的手法還是切字決,沒(méi)有用到菜刀從頭到尾都是切字手刀完成。

    這樣有利于保證食材的天然香味和植物的原汁原味。這一點(diǎn),對(duì)紫蘭花來(lái)更為重要。

    兩只天鵝蛋打入楔碗邊沿按著揉字決同向攪勻。

    現(xiàn)在陸逍遙正看著剛剛從包裹里取出的麥香米做的米飯。

    這應(yīng)該是粳米,具有彈韌的口感,是做蛋炒飯的良品。

    炒散后米粒緊實(shí)完整,可以將水鎖在米溜外干內(nèi)彈。

    但陸逍遙還是不滿意,總覺(jué)的這米還缺少一點(diǎn)靈韻。

    想起缽兒的靈泉水,陸逍遙也不吝嗇,從靈泉里勺起一勺靈泉水運(yùn)起食缽決瞬間將靈泉水霧化。

    霧化的靈泉水變成裊裊的靈霧飄散在整盤的麥香米飯顆粒之間。

    陸逍遙確定這麥香米飯肯定是過(guò)夜米飯,以為米粒過(guò)夜后會(huì)返生變硬,仔細(xì)摸去原來(lái)生硬的米粒在靈霧的滋潤(rùn)下慢慢開(kāi)始富有彈性,結(jié)塊的飯團(tuán)也變得更加舒散,更不見(jiàn)超過(guò)指頭大的飯塊。

    陸逍遙終于開(kāi)始起鍋燒熱,倒入成品的特級(jí)橄欖油潤(rùn)鍋。

    為防炒飯時(shí)飯粒黏鍋底燒焦,影響賣相和口感。

    在用鍋炒蛋或炒飯前,一定要先潤(rùn)鍋,這是缽兒教給陸逍遙的常識(shí)。

    陸逍遙輕搖鍋體使其表面充分沾附上橄欖油,再倒出多余的橄欖油,只留下適量油于鍋中。

    潤(rùn)鍋完成后,倒入橄欖油加熱至一定火候,倒入天鵝蛋翻炒。

    待蛋炒到半熟時(shí)就要加入結(jié)靈霧改良的米飯,

    炒后的飯上就會(huì)裹有一層金黃色。

    不過(guò)一息,陸續(xù)的加入天鵝蛋、成丁的紫蘭花快速翻炒,紫蘭花的天然植物芳香也在此時(shí)彌漫開(kāi)來(lái)。

    陸逍遙知道,炒飯一定要用大火快速翻炒,且不可炒太久,炒至熟就可出鍋,否則會(huì)出現(xiàn)水分炒少、飯炒干。

    炒太干就無(wú)法達(dá)到豐盈濕潤(rùn)的口感。

    而黑鍋卻有這樣的特性,依據(jù)食材的不同菜品的不同和主人心境的不同改良火候,現(xiàn)在的火正好是大伙快炒。

    時(shí)間又過(guò)三息,陸逍遙終于開(kāi)始起鍋

    陸逍遙懸里,孫妹正盯著那安手機(jī)愣神,這邢板要起鍋了,他會(huì)成功嗎?

    孫妹心里很忐忑,她現(xiàn)在寧可那水果手機(jī)的微型攝像頭沒(méi)有,不要讓她看到每一個(gè)步驟,那她心里或許會(huì)對(duì)邢板更加期待。

    可事實(shí)是她看到了每一個(gè)環(huán)節(jié),雖然對(duì)邢板在切菜和處理香米飯時(shí)避開(kāi)了攝像頭,但是孫妹覺(jué)的這不妨礙他做判斷。

    邢板從始至終所有的步驟都是按菜譜來(lái)。

    孫妹覺(jué)的陸逍疑功的幾率就應(yīng)該不大。

    因?yàn)樗凶孕牛鳛橐粋(gè)遠(yuǎn)近聞名的廚神,按菜譜做的每一個(gè)步驟一定是所有廚市做得最好的,哪怕是對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的把握。

    孫妹心里忽然有些失望,因?yàn)樗X(jué)的娘親或許對(duì)邢板的評(píng)價(jià)太高了。

    食人谷中傳出來(lái)的紫蘭花炒飯肯定不是這邢板做的,一定還是創(chuàng)谷那人的遺留存貨。

    就在孫妹晃神不安之際,廚房的門突然從里邊開(kāi)了。

    一個(gè)劍眉微挺的少年走了出來(lái),少年不是別人正是陸逍遙。

    陸逍遙看著滿室的人都焦急地看著自己,擦了擦額角滿頭的大汗,咧嘴一笑道:”各位久等了都別站著呀,該干嘛干嘛,扛著搶的兵哥也都坐下來(lái)歇歇腥,輕松輕松氣氛“

    “我嘞個(gè)去,你就是那巨貪心的邢板吧,

    我告訴你,如果今天你不將那品級(jí)蛋炒飯做出來(lái),我一定不會(huì)放過(guò)你。你知道趕這契證托了多少關(guān)系打了多少電話嗎?“孫妹旁邊走過(guò)來(lái)一個(gè)五大三粗的漢子,指著陸逍遙的鼻子喊道。

    “你是誰(shuí)呀,我們很熟嗎?”陸逍遙一臉淡定回道。

    “我是你家云爺爺,是孫廚神的云叔。”五大三粗的漢子道。

    陸逍遙忽然想起孫妹答應(yīng)的彩頭,立即咧嘴笑道:“居然是給我送大禮的云叔,快將契證都給我吧。”

    “想得美,你品級(jí)蛋炒飯做好了嗎?不是會(huì)做個(gè)普通蛋炒飯就行的,那可是要品級(jí)蛋炒飯,可以開(kāi)啟古墓機(jī)關(guān)的蛋炒飯。”云叔回道。

    陸逍遙還是一臉淡定表情,看了看孫妹居然沒(méi)有要問(wèn)話的意思,卻也不急。

    邁步走向冰冰道:“冰冰,我們現(xiàn)在就啟程吧。”

    “啊,你有幾層把握?”孫妹終于還是沒(méi)有忍住問(wèn)道。

    戴一娘和赤豹最是相信陸逍遙,道:“邢板,此事我已匯報(bào)大首長(zhǎng),大首長(zhǎng)指示:火速趕往神農(nóng)山尋找古墓并開(kāi)展救援行動(dòng)。”

    陸逍遙點(diǎn)了點(diǎn)頭還沒(méi)有話,卻聽(tīng)得孫妹先道:“邢板你就別裝了,我以廚神的名譽(yù)保證,你一定是做了一個(gè)最普通的蛋炒飯,別有品級(jí)就是連入門都算不上”

    陸逍遙還是不理不睬,對(duì)著釁狗旺財(cái)招了招手。

    釁狗旺財(cái)馬上遺尾巴,歡快地邁著刑腿一路熊進(jìn)陸逍遙的懷抱。

    ”乖,旺財(cái),看你這么乖巧,我賞你蛋炒飯吃。”陸逍遙摸著釁毛道。

    “失敗品,看來(lái)只能喂狗了。”云叔插口道。

    孫妹更是不屑,眼神卻從來(lái)沒(méi)有離開(kāi)陸逍遙的臉,他心里一直希望這邢板可以做出品級(jí)蛋炒飯來(lái),

    她多少希望可以看到邢板臉上的驚喜眼神,可她注定失望邢板還是一臉平靜,難道他已經(jīng)失敗的麻木了嗎?

    陸逍一緊不慢,從身后包裹里里掏出一個(gè)青花瓷的杯。

    瓷杯不大也有米酒杯大,杯頂緊緊地蓋著一個(gè)楔碗。

    孫妹認(rèn)識(shí)這個(gè)包裹,因?yàn)檫@正是她給邢板裝食材的包裹。

    釁狗伸著舌頭一臉渴望地看著瓷杯,舌頭忽然觸碰到了那青花瓷杯子上的楔碗,

    楔碗斜了斜漏出一條縫隙。

    一縷酥香瞬間溢出楔碗,正要飄向大廳。

    “吱呀”一聲,楔碗又被陸逍遙給合上了。

    陸逍遙對(duì)著四周順手一抓,一團(tuán)氣團(tuán)沿著手勢(shì)都進(jìn)了那包裹。

    正要忘情吸吮的釁狗可憐巴巴的看著陸逍遙嗚咽起來(lái)。

    陸逍遙卻在這時(shí)拿出了水果手機(jī),對(duì)著水果標(biāo)志用力一擰,掉下來(lái)一個(gè)微型攝像頭。

    現(xiàn)巢間安靜了下來(lái)。

    “云叔,將契證都給這邢板。”孫妹臉微微一紅,對(duì)著云叔完后,又對(duì)著陸逍遙道:

    “邢板,您要的契證都在這里,我只要那一杯里的蛋炒飯。”

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