李保看著鈴兒他們興奮的忙著制作戚風蛋糕，也就放任他們去做了。他現在的重心要放在牛奶上，鮮奶制作淡奶油，出奶油的比例很低，而且制作的方法也不是很容易。

    最簡單高效的就是利用離心機，在這個自然科學發(fā)展緩慢的時代，離心機是沒指望了，只能想其他的辦法。

    后世的時候李保在絡上學過一種簡易制作淡奶油的方法，就是利用檸檬汁或者白醋作為風味劑和催化劑，加熱煮沸鮮奶，過濾后能夠得到少量淡奶油☆保現在也沒有別的辦法，只好死馬當作活馬醫(yī)了。

    他先在鐵鍋里倒入大約一斤牛奶，加上適量白醋然后放在爐子上加熱牛奶，等煮沸以后攪拌，然后再用干凈的細絲綢做濾布，過濾后果然可以看到濾布上有些白色的結塊，李保一看大為高興，這是成功了。

    白色的結塊一定就是奶油了。急忙這鍋里的牛奶都過濾后就把這些奶油放在一個瓷罐子里放在室外冷卻。

    做完這些，李保抬頭看看天空，依然是陰云密布。估摸著時辰應該到了晌午了。他回頭看鈴兒他們還在自顧忙著做戚風蛋糕☆保道：“你們只顧著**蛋糕，午膳還要不要吃了啊？”

    鈴兒一聽李保的話，心想糟糕，只顧著試**蛋糕，忘了給郎君準備午膳了，急忙對李保：“郎君孫，奴家等剛才吃了許多雞蛋糕現在都不餓，竟然沒想到郎君還餓著肚子，郎君稍候，奴這就為您去準備午膳。”

    李保看著鈴兒著急著慌的樣子，也是心有愧意，她的年紀也不大，一時貪玩，情有可原，況且自己也沒有生氣，所以李憊住鈴兒，“你們的蛋糕都已經做好了，還準備午膳干嘛，我也嘗嘗你們的手藝如何，看看學到家了沒。”

    鈴兒一看李保要嘗她做的蛋糕，一時心中忐忑，怕自己做的不好，讓郎君失望。但又不好意思攔著李被讓他嘗，就低頭捏著衣角，等著李雹過之后的結果☆保拿起鈴兒做的雞蛋糕，嘗了一口，口感還可以，多做幾次就能掌握火候了。

    就對著鈴兒道：“做的不錯，口味很好。以后多多做幾次，一定能超過我的，加油！”鄭阿李和胡三寶也各自做了一塊，李保一一品嘗過，還是鄭阿李做的最好，基上和李保的手藝不相上下，李被由的多看了幾眼鄭阿李。

    這個肥壯的廚娘自從李賓生以后就侍候在他的母親王婕妤殿中。自從王婕妤去世后，鄭阿李就跟隨過來侍候李保。

    李保有什么新鮮菜品，只要在她面前做一遍，鄭阿李基上就會了。在廚藝一道上，鄭阿李確實有著驚人的天賦☆保想著自己的酒樓幾乎，到時務必要讓鄭阿李去當臺柱大廚了。

    李痹了些雞蛋糕，填飽了肚子，就讓他們跟過來學習如何制作奶油、把制作奶油的方法給他們又重新講解了一遍。至于動手試驗由于牛奶的量不大，就等著明天再試驗了。

    李保把室外冷卻好了的淡奶油，拿回廚房，再給他們演示如何打發(fā)淡奶油。由于現下是盧季節(jié)，氣溫很低，李保為增加成功率還是讓胡三寶端來一盆涼水，作為冷卻水。

    把瓷瓶中的淡奶油倒入干凈的銅盆中，依次少量慢慢添加白砂糖、奶酪還有少量的牛奶，這樣打發(fā)出來的奶油最少在耐久度和口感方面會更佳。

    方法和步驟都講解清楚了，剩下來打發(fā)奶油是個力氣活☆保的手臂酸痛還沒好，就指派胡三寶和鄭阿李輪流打發(fā)，李保在一旁指點，兩人弄了差不多兩刻鐘才把奶油打發(fā)的滑膩富有質感。

    李保用筷子沾了一些奶油品嘗，口感不錯，滑膩非常，入口即化Ｄ中十分高興，然后又讓鈴兒等各自品嘗。眾人都是驚奇不已，這牛奶做出來的食物居然如此美味可口。心中對于李保的敬仰更如高山仰止，又如滔滔江水連綿不絕。

    李泵著奶油剛打發(fā)好，立刻命令鈴兒把蛋糕胚拿到這邊來，李保用刀把蛋糕胚調出個幸子的基外形，今日只是試做，先做出來一個的壽桃，畢竟物料有限，先試驗好，出現問題一一解決，到正日子，就能胸有成竹了。

    李保把蛋糕胚座固定好后，用一塊長條板做抹刀待壽桃胚座抹滿了奶油后，李保慢慢修整把蛋糕表明弄得平滑緊致。一切整修完備后，接下來的步驟就是上色了。

    李保卻開始抓瞎了，竟然沒有想到，可以食用的色素這塊。自己之所以要做壽桃蛋糕就是要貼合大唐的實際，如果找不到食用色素，這蛋糕還是不能送。

    李保對著“壽桃”嘆氣，鈴兒等奇怪，剛才還興高采烈的郎君，為何突然嘆起氣來了，忙追問緣由。

    李保灰心喪氣，把他的難題告訴了眾人。鄭阿李聽完李保的難題后，問道：“敢問郎君要何種顏色？”

    “大紅色和淡黃色的，成熟的桃子基都是這種顏色的。”

    “郎君不要犯愁，這上色包在奴家身上了，奴家別的不懂，這做菜還是不含糊的，不就是紅黃兩色嘛，容易！”

    李保一聽鄭阿李，能解決給壽桃上色的難題，登時覺得如同酷暑天中喝了冰水一般的爽快。忙問道：“這兩種色素要如何得到？”

    “制壬食用的色素是奴家從師父那里傳下來的訣竅，也是每個做廚娘的必備之物。”

    李保一聽就明白了，古時的各行各業(yè)都有不成文的規(guī)定，行業(yè)內的訣竅都是師徒、父子相繼傳承，一旦傳承中出現意外，很多秘技訣竅就會失傳。

    此時鄭阿李所的定是她做廚娘的秘技。自己也不想知道，只要能解決事情就好。所以就對鄭阿李道：“你們的秘技不用公開，你只要幫我把這壽桃上妝點好就行。”

    “郎君不要誤會奴家，制肉可食用的色素，奴家也不怕郎君知道，郎君如此博學多才，奴家的這點微末技藝，怎敢在郎君這里藏私，只是懇求郎君能為奴家保守秘密』然奴家會愧對師傅的信任。”李保自然滿口答應。

    “這紅色素，可以用紅曲箘泡水值得，至于黃色色素，奴家有兩種方法制得，一個姜黃切碎泡酒然后過濾制得，另外一種更簡單，就是把黃豆碾碎后的黃豆粉灑在這奶油之上，豈不簡單？，”

    李保一聽，困擾自己的難題，在這其貌不揚的鄭阿李面前，一下子就解決了。心中如同搬去一座大山，異常輕松，想起“三人行，必有我?guī)煛边@句論語經典，李保心中感慨：古人誠不欺我也。

    然后對于如何給蛋糕上色，眾人研究了半晌，終于采納了李保的建議，用竹筒制作型噴槍，這是后世的李保斜候的玩具，原理和后世用的注射器是一樣的。如今用在這里，把色素的溶液噴灑到蛋糕上，就可以輕松給蛋糕上色。

    為了避免蛋糕太過濕潤，黃色還是采用黃豆粉來染色，紅色用紅曲水。至于桃樹葉就用青精飯的青葉水做染色劑。

    商議已定，李蓖告訴鈴兒他們，在官家壽辰之前，他們每天都要練習制作“壽桃”蛋糕，還有壽桃的妝點，比如壽星佬還有桃樹葉等等，也要多加練習。

    李保把他畫的壽桃蛋糕裝飾圖拿來交給鄭阿李，讓她按照畫上的樣子來妝點“壽桃”蛋糕、嚴令殿中所有人不許把制作壽桃蛋糕的事情泄漏半句，如有違反必當重處Ｏ厲過后李保又承諾官家壽辰過后，必定有賞。

    這種寬嚴相濟的馭下之術，李保也是從穿前輩那里學來的，至于效果如何，李保還不能保證，但是這種在眾人之上的感覺，確實不錯。

    眾人平日里和李保嘻哈慣了，李保乍一嚴厲起來，讓眾人覺得不太能適應。但是想到李保平日里待自己的好處，都齊聲表示定會嚴守秘密。

    李保平日帶奴仆最為親厚，李保身為皇子，每個月宣徽院送來的份例：羊五只，豬肉五十斤，雞十只，粟米白面各五十斤，錢二十貫。這些份例的菜食大部分都進了宮人們的肚子。另外其他殿里的奴仆都是吃兩餐，只有李保的金鑾殿中吃三餐。

    李保十年來只攢下了兩百多貫錢，除去他個人的花銷。其中很大部分的錢都用于收買宣徽院執(zhí)事的宦官了，以便能多撥付一些食糧。每到節(jié)慶，李保總會給這些奴仆發(fā)放“節(jié)賞”，盡管有多有少，眾位宮人都能理會這是郎君的心意。

    這些低賤的奴仆在這冰冷的大明宮中，只有李迸把他們當成平等的人看待。也從不打罵虐待宮人。金鑾殿內總共三十四個宮人，每個人都感念李保的恩德。再，郎君已經許諾，以后還有賞賜。所以今日李保下達“封口令”后眾人都一致應諾。

    想著這偌大的大明宮中，難保沒有吃里爬外的忘恩之徒在自己殿中隱藏，所以李保一直留意這樣的害群之馬，早些年李蓖和梁紅梅暗中留心，一旦發(fā)現心有不良的立刻找個由頭清理出去。梁紅梅出宮后這件事情就交給鈴兒負責了過這些年的謹慎防范，李濱得應該可以放心自己的秘密不被泄漏。

    李保下完封口令后，回到書房，仔細盤算著，這次父親的壽辰是自己的一個機會，一定要好好表現，爭然舉奪得父親的歡心。

    對于懿宗這個便宜老子，李保對他的評價是：他既不是一個好國君更不是一個好父親，但是對于自己喬最合適的。因為懿宗李漼有權也很任性！

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