洛名搖搖頭，搖著扇子說(shuō)：“我沒(méi)有回去，是送信回去了，我之前去找人想辦法了，現(xiàn)在事情解決了我自然就回來(lái)了啊！”
嚴(yán)浩東點(diǎn)點(diǎn)頭，洛名的事情他自己知道怎么處理，現(xiàn)在關(guān)鍵是這比賽，“我媳婦要和御廚比賽了你知道嗎？”
洛名得意的搖搖頭扇子，笑著說(shuō)：“我當(dāng)然知道了，不過(guò)啊，這事情很危險(xiǎn)的，你們知道嗎？王仁那家伙一手的廚藝已經(jīng)登峰造極了，只是好幾年前這人突然找到我父皇，說(shuō)他的廚藝好久不長(zhǎng)進(jìn)了，看來(lái)是沒(méi)有了靈感，請(qǐng)求父皇準(zhǔn)許他出宮去造訪高人。”
嚴(yán)浩東沉默了，這人這么厲害啊，那自己媳婦能贏嗎？“你都吃過(guò)這兩個(gè)人做的東西，那你覺(jué)得他們誰(shuí)更厲害一些呢？”
洛名有些為難的皺眉，最后慢慢的開(kāi)口說(shuō)：“說(shuō)實(shí)話技巧和搭配上御廚肯定勝利，不過(guò)每次吃完你媳婦做的菜，我都感覺(jué)心里暖暖的，而御廚的菜卻給我很大的壓力，好像我吃的不是菜而是他的心血，吃完就浪費(fèi)了，要想取勝的話關(guān)鍵就得在這上面做文章了。”
何可心從屋子里出來(lái)，聽(tīng)到洛名的話點(diǎn)點(diǎn)頭，這個(gè)吃貨居然也是精通這些的啊，“對(duì)，洛名說(shuō)的對(duì)啊，我自己也感覺(jué)到這些了，所以準(zhǔn)備改進(jìn)自己菜方子，然后將優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大話，這樣子看看能不能取勝！”
洛名很開(kāi)心的打了個(gè)響指，指著她說(shuō)：“你說(shuō)的對(duì)啊，我支持你，誰(shuí)說(shuō)御廚就一定是做飯最好吃的啊！”
何可心笑了一下沒(méi)有說(shuō)話，雖然她對(duì)自己很有信心，但想到強(qiáng)大的對(duì)手，她還是有些忍不住的擔(dān)心啊！
洛名看著她做出加油的手勢(shì)，開(kāi)口說(shuō)：“你要是有什么需要幫忙的就來(lái)找我啊！這次可一定要成功的，要是你能打敗王仁那家伙，不用說(shuō)名聲肯定出去了，這對(duì)我們火鍋店的生意可是很有幫助的。”
何可心自然知道這一點(diǎn)的，笑著說(shuō)：“還真有需要你幫忙，我想要一些食材，你幫我找一下吧！因?yàn)橛行┍容^少見(jiàn)，我自己可能是真的找不到。”
“好啊！”洛名開(kāi)口答應(yīng)了，直接說(shuō)，“你來(lái)說(shuō)說(shuō)都需要什么啊？我找人去給你送過(guò)來(lái)。”
何可心將需要的東西告訴了他，洛名怕自己記不住，去小奶包的房間里將何可心需要的東西都寫(xiě)下來(lái)了，這才離開(kāi)了。
嚴(yán)浩東看到何可心已經(jīng)有了想法，他對(duì)著自己媳婦說(shuō)：“媳婦，這次的事情你加油就行了，不一定非得要成功的，不要給自己太大的壓力知道嗎？”
何可心知道嚴(yán)浩東是心疼自己，她笑了一下開(kāi)口說(shuō)：“我知道的，你放心好了。”
何可心坐在院子里仔細(xì)的回想著佛跳墻這道菜的每一步做法，認(rèn)真的回想著這中間有什么細(xì)節(jié)是可以改動(dòng)的，第一天就在她的回想中度過(guò)了。
第二天洛名的食材也送到了，何可心就開(kāi)始準(zhǔn)備做一下這道菜了，需要的食材拜托洛名去買(mǎi)了，而需要的其他東西昨天嚴(yán)浩東也去鎮(zhèn)子上買(mǎi)回來(lái)了。
因?yàn)檫@次的菜牽扯到比賽，嚴(yán)浩文也是那家酒樓的掌柜，所以何可心這幾天在家里一直都將自己家的門(mén)給關(guān)的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，大家都知道何可心在忙著準(zhǔn)備比賽，也沒(méi)有人去打擾她。
佛跳墻的制作過(guò)程很麻煩，何可心已經(jīng)在心里熟悉了全部的過(guò)程，自然是有條不紊的開(kāi)始了。
將水發(fā)魚(yú)翅去沙，排在竹箅上，加蔥段、姜片、紹酒，放入沸水鍋里煮一炷香的時(shí)間，在魚(yú)翅上擺放豬肥膘肉，加酒，上籠屜用旺火蒸一個(gè)時(shí)辰取出，揀去肥膘肉，去蒸汁。
魚(yú)唇切塊，放進(jìn)沸水鍋中，加蔥、酒、姜片煮一炷香去腥撈出，揀去蔥、姜。
鮑魚(yú)放進(jìn)籠屜，用旺火蒸爛取出，洗凈后每個(gè)片成兩片，上十字花刀，盛入小盆，加骨湯、紹酒，放進(jìn)籠屜旺火蒸兩刻鐘取出，去蒸汁。
鴿蛋煮熟，去殼。
雞、鴨分別剁去頭、頸、腳。豬蹄尖剔殼，拔凈毛，洗凈。羊肘刮洗干凈。以上四料各切12塊，與凈鴨肫一并下沸水鍋氽一下，去掉血水撈起。
豬肚里外翻洗干凈，用沸水氽兩次，去掉濁味后，切成12塊，下鍋中，加湯燒沸，加酒氽一下?lián)破穑瑴挥谩?br />
將水發(fā)刺參洗凈，每只切為兩片。水發(fā)豬蹄筋洗凈，切成2寸長(zhǎng)的段。
凈火腿腱肉加清水，上籠屜用旺火蒸兩刻鐘取出，去蒸汁，切成片。
冬筍放沸水鍋中氽熟撈出，每條直切成四塊，用力輕輕拍扁。
鍋置旺火上，熟豬油放鍋中燒至七成熱時(shí)，將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸一會(huì)兒撈起。
隨后，將魚(yú)肚下鍋，炸至可折斷時(shí)，瀝油，然后放入清水中浸透取出，切塊。
鍋中留余油，用旺火燒至七成熱時(shí)，將蔥、姜下鍋炒出香味 后，放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下，加入醬油、冰糖、酒、骨湯、桂皮，加蓋煮兩炷香后，揀去蔥、姜、桂皮，起鍋撈出各料盛于盆，湯汁待用。
取一個(gè)壇子洗凈，加入清水，放在微火上燒熱，倒凈壇中水，壇底放 一個(gè)小竹箅，先將煮過(guò)的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚(yú)翅、火腿片、干貝、鮑魚(yú)片用紗布包成長(zhǎng)方形，擺在雞、鴨等料上，然后倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，并倒扣壓上一只小碗。
裝好后，將壇置于木炭爐上，用小火煨一個(gè)時(shí)辰后啟蓋，速將刺參、蹄筋、魚(yú)唇、放入壇內(nèi)，即刻封好壇口，再煨半個(gè)時(shí)辰取出，上菜時(shí)，將壇口菜倒在盆內(nèi)，紗布包打開(kāi)，鴿蛋放在最上面。
整個(gè)制作的過(guò)程繁瑣且復(fù)雜，每種食材的處理方式都不一樣，而且要特別注意火候，何可心花費(fèi)了兩個(gè)時(shí)辰才將這道菜給制作好了，所有的食材都下到壇子里的時(shí)候，一點(diǎn)兒的香味都沒(méi)有。
等到好了將壇子掀開(kāi)，香味就爭(zhēng)先恐后的撲鼻而來(lái)，何可心頓時(shí)就笑了，這道菜制作成功了啊！
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