最后，首先開口的是饒彤，“周總。”
聽到她的聲音，大家都不意外，饒彤不但是他們中業(yè)績(jī)最好的一位，和周晨的接觸也最多。
“一開始，想調(diào)動(dòng)大家的積極性，很多辦法都很有效果，比如，讓大家和其它餐廳的員工，比較勞動(dòng)強(qiáng)度，以及工資和福利。”
周晨靜靜的聽著，一定程度上，這是在重復(fù)他之前的話，所以這不是他想聽的。
“在大致了解了目前同工種的工作強(qiáng)度，以及工資水平以后，好些同事會(huì)自覺(jué)的珍惜自己的工作，無(wú)論是工作積極性，還是服務(wù)意識(shí)和水準(zhǔn)，都不太用我們操心，”
“但最多半年，大家就普遍覺(jué)得，和其它同行比，勞動(dòng)強(qiáng)度更低，但工資和福利更高，是理所當(dāng)然的，”
“當(dāng)我們?cè)谀菚r(shí)再提及這幾點(diǎn)，甚至?xí)鸱醋饔茫行┩聲?huì)對(duì)這些提法很是反感，在談心的時(shí)候，我聽到不止一個(gè)同事認(rèn)為，這些都是他們應(yīng)得的，和他們的能力是適配的。”
“有些同事還覺(jué)得，正是因?yàn)樗麄兊哪芰Γ覀兊牟蛷d才能有比同行更好的業(yè)績(jī)。”
她的這番話，引起了除周晨外所有人的共鳴。
雖然明著說(shuō)我值得更多，餐廳這么好是因?yàn)槲覀冏銐騼?yōu)秀的員工，并不是太多，但相對(duì)低強(qiáng)度的工作和高工資高福利，確實(shí)很快就不能起到很好的激勵(lì)作用。
至于其它的培訓(xùn)，公司進(jìn)行的，主要是針對(duì)服務(wù)業(yè)的培訓(xùn)，那些年輕人，尤其是男孩子，在工作了一段時(shí)間以后，有多少人會(huì)對(duì)成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員而滿心向往，所以竭力提升自己的專業(yè)素養(yǎng)？
再優(yōu)秀的服務(wù)員，那畢竟也只是服務(wù)員。
在餐廳的上升通道，又太少太少，畢竟目前一年都新增不了三家店。
拿到的高工資，反而抬高了他們的心氣，覺(jué)得自己值得更好的。
說(shuō)起來(lái)，還算周晨這個(gè)老板的名頭，還有一些附加效果，畢竟目前至少在省內(nèi)，說(shuō)是周晨的員工，多少還是會(huì)讓不少人和公司高看一眼。
不然，情況怕是會(huì)更差。
周晨點(diǎn)了點(diǎn)桌子，“辦法呢？”
當(dāng)然還是饒彤回答，“我個(gè)人覺(jué)得，是一些同事的觀念有些問(wèn)題，因?yàn)槟贻p，他們對(duì)工資水準(zhǔn)，或者直接說(shuō)，對(duì)錢，沒(méi)有清楚的認(rèn)識(shí)，我們的高工資和福利，反而讓他們覺(jué)得，來(lái)錢很容易，”
“所以慢慢的都不太珍惜，無(wú)論是錢，還是這個(gè)工作機(jī)會(huì)。”
周晨又在敲桌子，這是現(xiàn)實(shí)。
好多人，尤其是剛參加工作的，都會(huì)有這么一段不在乎錢，也不在乎當(dāng)前工作的時(shí)候，因?yàn)樗麄冇X(jué)得，自己將來(lái)一定會(huì)成為什么都不缺的成功人士。
問(wèn)題是，因?yàn)槎ㄎ坏木壒剩繋U又不好找一堆不年輕的人來(lái)做服務(wù)員。
何況，你就是想找，也很難找到，一般來(lái)說(shuō)，不年輕的人，就更不想做服務(wù)員。
“周總，我的建議是，”饒彤抬頭看著周晨，“我們應(yīng)該加強(qiáng)績(jī)效考核的力度，只根據(jù)考核結(jié)果來(lái)發(fā)績(jī)效工資的效果，還是有限的，”
“不少同事并不是太在乎自己的績(jī)效工資，比其它工作更勤力的同事，少幾百塊錢，”她頓了頓，“我覺(jué)得，還是應(yīng)該增加淘汰條款，連續(xù)兩個(gè)月或三個(gè)月績(jī)效考核都是最后幾位，比如最后五名的，堅(jiān)決淘汰。”
周晨還沒(méi)說(shuō)話，朱達(dá)明就發(fā)言，“周總，我很贊同饒經(jīng)理的建議，”這位老廚師有些激動(dòng)，“說(shuō)真的，餐廳的一些同事，要是我自己的孩子嘛，我早就大耳光扇過(guò)去，”
“明明沒(méi)什么本事，卻覺(jué)得自己很了不起，做事也越來(lái)越不用心。”
聽了他的話，好幾位都在笑。
“我覺(jué)得，是應(yīng)該開掉一些，”朱師傅說(shuō)，“讓他們出去撞一撞，順道讓餐廳的其它同事看清楚，再找一份同樣收入的工作有多不容易，這比我們說(shuō)好多的話都要有效果。”
開除考核最差的那幾位，周晨有些拿不定主意。
雖然他會(huì)批評(píng)那些工作完成不好的主管，但淘汰，那又是另外一回事。
當(dāng)了那么多年的社畜的他，對(duì)類似的制度最有意見，因?yàn)橹灰怯锌己耍窃谝粋�(gè)團(tuán)隊(duì)里，肯定會(huì)有排名靠后的。
而從好些角度來(lái)說(shuō)，那些排名靠后的，還真不是一定就對(duì)不起那份工作，后來(lái)者真不一定就會(huì)比他做得更好。
經(jīng)受了那么多年類似的壓力的他，希望能有更好的管理辦法。
同時(shí)，他還覺(jué)得，只要自己足夠用心，那么，就是原本業(yè)務(wù)能力和態(tài)度，確實(shí)不太好的員工，應(yīng)該也能成為一個(gè)優(yōu)秀員工。
現(xiàn)在想，可能在這方面，自己多少有些自負(fù)。
見他沉吟不語(yǔ)，本來(lái)就是今天參會(huì)的人中年齡最大，經(jīng)歷的事也最多的朱達(dá)明以為，周晨這是在意自己的名聲，就接著說(shuō)，“另外，在招人的時(shí)候，我們是不是可以有些針對(duì)性，”
“我做廚師這么些年，也帶了不少徒弟，總體來(lái)看，那些家庭條件一般的徒弟，做事會(huì)更用心一些。”
大家都明白了他話的意思，周晨也眼睛一亮，這老師傅果然是老師傅。
說(shuō)起來(lái)，自己可能昨晚問(wèn)問(wèn)爸媽，大概也能得到這樣的建議。
雖說(shuō)北漂的那些年，自己也算很悲催，但有些事，還是沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)，所以一時(shí)真的想不到這些區(qū)別。
再說(shuō)，自己當(dāng)初的同事，大多也都是一本二本讀出來(lái)的，就是家庭條件一般的，對(duì)工作的要求也不低。
“招人的時(shí)候，高中中專初中不限，盡量招一些家庭條件差一些，知道錢的重要和賺錢不容易，人也本份的孩子，可能會(huì)好一些，”朱達(dá)明笑了笑，“這只是我個(gè)人的一點(diǎn)建議，希望可以給大家提供一些參考。”
經(jīng)理們馬上表態(tài)，“我贊同朱師傅的意見。”
“正好淘汰一批，新招一批。”
員工們不太在乎他們的收入，他們這些經(jīng)理，都在乎他們的收入，他們也知道，再找到一個(gè)類似的工作，還真不容易。
周晨還是有些猶豫，淘汰啊。
公司當(dāng)然免不了會(huì)有員工淘汰，但以他的想法，自然是能越少越好。
他嘆了口氣，“人可以先招一些。”
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