日本人請(qǐng)吃飯，永遠(yuǎn)不要惦記會(huì)象國(guó)內(nèi)一樣，什么雞鴨魚肉，什么燉炸燒蒸，什么甜酸苦辣，什么七大盤八大碗在這里，人家鄭重其事幾次邀請(qǐng)你吃飯，最終吃到的有可能只是一碗豚骨拉面，或者是居酒屋中本酌幾杯。
這一世，秦東還是第一次踏進(jìn)日本東京的居酒屋。
在日本人眼里，酒就是酒，在居酒屋大快朵頤，多半會(huì)被看作是口腹之欲的俗人，在這里，從初入社會(huì)的毛頭小子到早生華發(fā)的老油條，沒(méi)人是沖著居酒屋的食物去的。
巷子里煙火繚繞，走過(guò)紅燈籠，挑起繩暖簾，里面的氣氛總是熱絡(luò)異常。
昏黃暖光，陶質(zhì)碗碟，原木吧臺(tái)，穿著白襯衫、拿著黑色公文包的日本上班族們松開繃緊的神經(jīng)，隔著吧臺(tái)和老板娘談笑風(fēng)生，享受食物和酒帶來(lái)的慰藉。
三人剛剛進(jìn)去，老板娘就熱情地上來(lái)招呼，兩碟小菜擺在桌上，然后在一旁安靜等候點(diǎn)單。
“先來(lái)個(gè)啤酒吧。”藤野清志笑道。日本的上班族有一個(gè)習(xí)慣，下班之后去居酒屋，不用看菜單先叫一杯冰啤酒。
“當(dāng)然是我們的朝輝啤酒了。”山田史雄從進(jìn)入居酒屋開始，臉上就不再莊重，象換了個(gè)人似的。
“秦東君，山田君，辛苦了。”
一口啤酒入喉，一整天的疲勞感都隨之消失不見，緊繃的神經(jīng)也跟著放松下來(lái)。
秦東舒服地坐在榻榻米上，卻發(fā)現(xiàn)松隆子并沒(méi)有進(jìn)來(lái)，但水煮毛豆，冷奴豆腐，金槍魚刺身就擺到了桌子上，哦，還有一道特色咖喱豆火腿蓋飯。
藤野笑著看看秦東，秦東馬上明白，這里有照顧他的意思，藤野可是中國(guó)通
嗯，“好吃。”秦東笑道，這款蓋飯有著咖喱與大豆的咸香，“來(lái)，干杯。”
喝酒很象是儀式，看來(lái)今晚啤酒會(huì)是主角，畢竟他們都是釀造啤酒的人。
“秦東君，藤野君常說(shuō)，他說(shuō)你是他在中國(guó)遇到的最懂啤酒的人。”山田史雄放了兩顆豆子進(jìn)口中，又喝了一大口啤酒，“你們是哪家啤酒廠，哦，嶸崖啤酒，你們中國(guó)的啤酒，我只知道秦灣啤酒”
中國(guó)的啤酒，只有秦灣啤酒名揚(yáng)國(guó)際，嶸啤雖然在秦灣有較高知名度，也獲得過(guò)食博會(huì)金獎(jiǎng)，可是認(rèn)真講，不要說(shuō)大多數(shù)國(guó)人不關(guān)注，日本人更是無(wú)從知道。
“這是我們朝輝啤酒的超級(jí)干爽啤酒，”幾杯啤酒下肚，藤野清志的話也多了起來(lái)，臉上的最后一絲拘謹(jǐn)就拋之腦后中，“秦東君，如何？”
秦東還沒(méi)有說(shuō)話，山田史雄就笑道，“這是現(xiàn)在全日本最好喝的啤酒。”
是否最好喝不知道，但是這座居酒屋里，喝清酒的人除外，喝啤酒的人幾乎都在喝朝輝的超級(jí)干爽。
“如果照這個(gè)勢(shì)頭發(fā)展下去，我們有信心，十年，不，五年之內(nèi)成為日本最大的啤酒廠。”山田史雄擼起襯衣袖子，用力揮著拳頭。
清秀如藤野清志也不加阻攔，顯然認(rèn)同山田的話，三人舉起酒杯，又是清脆的碰杯聲。
他們這樣興奮，自然有這樣興奮的理由。
如果說(shuō)此時(shí)中國(guó)的啤酒版圖，還是春秋百家爭(zhēng)鳴的時(shí)代，那日本早已進(jìn)入戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，麒麟、札幌、朝輝、三寶樂(lè)、三得利，再加上rin啤酒廠為中心的啤酒市場(chǎng)，構(gòu)成了日本的啤酒版圖。
朝輝啤酒的發(fā)展歷程是從明治時(shí)期設(shè)立的大阪麥酒開始的。之后因合并而成為大日本麥酒，二戰(zhàn)后則分為朝輝麥酒和日本麥酒。
值得一提的是，朝輝麥酒演變?yōu)槌x啤酒，而日本麥酒就是后來(lái)的札幌啤酒。
戰(zhàn)后昭和時(shí)代朝日啤酒在市場(chǎng)上節(jié)節(jié)敗退，市場(chǎng)占有率持續(xù)下滑。就在五年前，朝輝啤酒的市場(chǎng)份額已經(jīng)從1949年重組后的35跌到96，堪稱歷史最低點(diǎn)。
市場(chǎng)地位下滑引發(fā)了包括糟糕的財(cái)務(wù)表現(xiàn)、大批員工提前退休或者離職在內(nèi)的情況的發(fā)生。
在這種市場(chǎng)環(huán)境下，只有革命性的創(chuàng)新產(chǎn)品才能拯救朝輝于水火之中，超級(jí)干爽啤酒就是在這種情況下被寄予厚望的創(chuàng)新單品。
當(dāng)時(shí)，朝輝啤酒找到了幾家咨詢公司，它們給出的建議是：朝輝啤酒需要重新樹立形象，社長(zhǎng)村井組織了包括總公司7位中層管理者的“篝火委員會(huì)”，專門討論朝輝啤酒的企業(yè)形象問(wèn)題和針對(duì)人群?jiǎn)栴}。
為此，朝輝啤酒公司組成了開發(fā)部門和營(yíng)銷部門一體化的產(chǎn)品開發(fā)團(tuán)隊(duì)，一改各自為政的局面，抓住日本啤酒行業(yè)正處于更新?lián)Q代的關(guān)鍵時(shí)期，抓住年輕一代消費(fèi)者的口味，推出了一款醇爽啤酒。
“山田君是開發(fā)團(tuán)隊(duì)的成員，”藤野清志笑道，“我從小森公司離開后，我加入到公司的營(yíng)銷部門，正趕上超級(jí)干爽啤酒的發(fā)售”
“現(xiàn)在，我與藤野君負(fù)責(zé)廣島支社的業(yè)務(wù)，藤野君是我們的營(yíng)銷企劃部部長(zhǎng)”山田笑道，秦東也笑了，兩人一個(gè)在研發(fā)上有功，一個(gè)在銷售上有功，論功行賞都提拔了。
“嗯，秦東君，我們?cè)谝话俣喾N酵母中找到了兩種合適的酵母，一種是“醇”而“爽”啤酒使用的“508號(hào)酵母”，另一種就是“爽口酵母”的“318號(hào)酵母”，超級(jí)干爽用的就是318號(hào)酵母。”山田又喝了一杯啤酒，那樣子很是享受。
嗯，這段歷史秦東怎會(huì)不知？
朝輝公司還沒(méi)有等到這款醇爽啤酒在市場(chǎng)大放異彩時(shí)，1986年2月又緊接著研發(fā)“更為爽口的啤酒”。
當(dāng)時(shí)面臨的情形是，朝輝啤酒剛剛投下50億日元的生產(chǎn)設(shè)備。當(dāng)時(shí)常務(wù)營(yíng)業(yè)本部長(zhǎng)、后來(lái)成為朝日啤酒社長(zhǎng)的瀨戶雄三品嘗之后，首先肯定了這款啤酒的味道，但他唯一的擔(dān)心是，現(xiàn)在就馬不停蹄開發(fā)新產(chǎn)品，是不是還為時(shí)尚早？好不容易通過(guò)“醇而爽”打開了市場(chǎng)，還是先穩(wěn)固一段時(shí)間再上新品。
開發(fā)團(tuán)隊(duì)不放棄，決定把新產(chǎn)品拿上高層會(huì)議，讓所有決策者都品嘗這種口味的啤酒，竟然每個(gè)人的反饋都很不錯(cuò)。這個(gè)影響事后重大的決定，幾乎在很短的時(shí)間里就集體通過(guò)了。
這款新啤酒名稱就是后來(lái)廣泛傳播的超級(jí)干爽。
而超級(jí)干爽一經(jīng)面世，大受市場(chǎng)歡迎，朝輝啤酒的銷售比上一年增長(zhǎng)了113，遠(yuǎn)超同行。
它的誕生也在業(yè)界引發(fā)了一場(chǎng)動(dòng)蕩，掀起了一場(chǎng)啤酒味覺革命。
“秦東君，我們沒(méi)有想到，原本計(jì)劃第一年銷售100萬(wàn)箱的目標(biāo)，在銷售僅兩個(gè)月時(shí)就超額完成。5月計(jì)劃目標(biāo)修正為400萬(wàn)箱，6月又一次修正為600萬(wàn)箱。三班倒都趕不上市場(chǎng)需求量，樋口社長(zhǎng)不得不下達(dá)“公司內(nèi)禁酒令”，最終當(dāng)年年度銷售量達(dá)到了1300萬(wàn)箱！”藤野興奮道。
“去年年底，我們的超級(jí)干爽啤酒占據(jù)了啤酒市場(chǎng)份額的22，朝輝啤酒的市場(chǎng)份額很快回升到243。”藤野清志又一次舉起杯子，這一次，他沒(méi)有急著喝，而是看著杯中的金黃色液體。
“以前的朝日啤酒被稱作夕陽(yáng)啤酒，現(xiàn)在，秦東君，我們已經(jīng)打敗了札幌啤酒，成為第二大啤酒廠商，我們也會(huì)打敗麒麟啤酒，成為全日本第一大啤酒廠，平成時(shí)代日本啤酒的王者！”
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