差五分九點(diǎn)，省隊(duì)集訓(xùn)簽到完成。
解老師樓道里抽完最后一支煙后，踩著點(diǎn)兒進(jìn)了教室，一路誰也沒看，悶頭走到黑板前，拿起粉筆寫下三個(gè)歪歪斜斜的大字——
解其紛。
寫完后，扔下粉筆點(diǎn)著黑板道。
“看清楚了啊，其中的其，紛爭(zhēng)的紛，別給我寫成劉繼芬的芬。”
稀稀落落的笑聲中，解其紛直接坐上了講臺(tái)，像是聊天一樣沖一個(gè)班的人努了努嘴：“一共就七天，咱們也別浪費(fèi)時(shí)間，這次集訓(xùn)，我這里有兩個(gè)路子，時(shí)間有限，只能選一條走。所以我先問一句，請(qǐng)問誰想接近物理學(xué)的真相？舉一下手。”
這第一句就給人問呆了。
但還是有三五人反應(yīng)過來，高高舉起了手，包括祁英男在內(nèi)。
“行，我知道了。”解其紛接著問道，“誰想提高競(jìng)賽成績(jī)，舉一下手。”
這次有七八人不太肯定地舉起了手，祁英男的手則始終沒有放下。
“兩次都沒舉手的，你們干嘛來了？”解其紛搖頭苦笑道，“行行行，我知道你們選擇困難，咱再重新來一次——”
“想接近物理學(xué)真相的，實(shí)驗(yàn)培訓(xùn)部分我會(huì)帶你們參觀真實(shí)的科研級(jí)實(shí)驗(yàn)室，有機(jī)會(huì)的話還能上個(gè)手，理論部分我會(huì)給你們講前沿知識(shí)。”
“想提高競(jìng)賽成績(jī)的，咱就做題講題，咱薊大最不缺的就是競(jìng)賽冠軍，由他們來給你們講比任何老師都管用，我一個(gè)個(gè)都幫你們拽過來。”
“時(shí)間和資源都有限，兩條路咱們只能走一條，少數(shù)服從多數(shù)。”
“下面，想接近物理學(xué)真相的請(qǐng)舉手，想提高成績(jī)的別動(dòng)彈就行了。”
一通解釋過后，舉手的只剩下兩個(gè)人了，比第一次還少。
一個(gè)祁英男，還有一個(gè)低年級(jí)的旁聽生。
“行吧，我知道了。”解其紛也沒什么多余的表情，一躍跳下講臺(tái)，沖陸陽道，“你組織一下，9點(diǎn)30基礎(chǔ)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室集合，我出去拎倆物競(jìng)實(shí)驗(yàn)冠軍去。”
吩咐完畢后，他便插著兜往教室外走去，期間已經(jīng)掏出煙叼進(jìn)嘴里了。
班里人雖然搞不懂這位老師，但如果真能請(qǐng)來實(shí)驗(yàn)冠軍進(jìn)行輔導(dǎo)，僅對(duì)競(jìng)賽而言，肯定比多數(shù)大學(xué)老師都管用。
陸陽就很無辜了，集訓(xùn)開幕講話什么的本來是副院長(zhǎng)的事情，現(xiàn)在推來推去，只能讓他一個(gè)普通學(xué)生來了。
唉，沒辦法，為了保研，硬著頭皮上吧。
陸陽就此走到講臺(tái)前，嘆了口氣說道：“對(duì)不住大家，解老師比較有個(gè)性，但他其實(shí)是我國(guó)第一個(gè)IPhO冠軍，當(dāng)時(shí)才16歲，之所以沒得滿分，是因?yàn)樗⒄Z太差了，沒讀懂題。”
嗡隆隆！
全班驚詫。
這就是薊大么？隨便出來一個(gè)人都這水平？
一個(gè)學(xué)生迫不及待問道：“既然解老師成名這么早，現(xiàn)在一定有不少成果了吧？”
“這個(gè)……科研這種事是要熬的……而且有運(yùn)氣成分。”陸陽尷尬道，“不過請(qǐng)大家放心，解老師對(duì)競(jìng)賽的理解一定是本校最好的，這次集訓(xùn)能他不容易。”
陸陽說完這些話，突然有種長(zhǎng)大了的感覺。
對(duì)全班學(xué)生，說謊話連眼睛都不帶眨的，不知不覺我已經(jīng)這么成熟了么？
下面又有一學(xué)生問道：“學(xué)長(zhǎng)，那我們見到他，是不是應(yīng)該叫解教授？”
“這個(gè)……他本人不太喜歡教授這個(gè)稱謂，還是叫老師吧，其實(shí)叫他名字也沒關(guān)系，他不介意的。”陸陽拍了拍手道，“好了，下面我說幾點(diǎn)要注意的地方……”
……
物院大院里，李崢獨(dú)自坐在一個(gè)石凳上，倒也沒急著走。
正所謂大老遠(yuǎn)的，來都來了，就算只呼吸一下物理的空氣，也是極好的。
遙想昔日，別說薊大，連科大、理工大自己都不太敢想，與林逾靜這樣的人相比，更是身處兩個(gè)世界，互相連看都看不到。
而如今，自己已真真正正坐在了這里，距離最宏大的目標(biāo)，也不過咫尺之遙。
不知道，真上大學(xué)的時(shí)候，會(huì)是怎樣的狀態(tài)。
遐想之間，一股烤煙味兒飄了過來。
李崢皺眉扭頭，解其紛正好掐了煙，插兜坐在了李崢身旁。
“別想了，沒啥意思。”解其紛拍了拍李崢的肩膀，“真喜歡，就去國(guó)外吧，IPhO是個(gè)好機(jī)會(huì)。”
“？”李崢下意識(shí)往旁邊挪了挪，考慮到對(duì)方是薊大老師，也不好當(dāng)面駁斥。
“李崢是吧。”解其紛指著教學(xué)樓笑道，“你仰望它的時(shí)候，只能看到上面露給你的那一面，就會(huì)想像的特別神圣美好，什么時(shí)候你真登上去了，就該見識(shí)到什么叫一片骯臟了。”
李崢聞言直接站起了身：“如果真是這樣，解老師您為什么不出國(guó)？”
“我英語不好。”解其紛煞有介事點(diǎn)了點(diǎn)頭，“最TM煩英語了。”
“……”
“哈哈，行了，你愛咋地咋地吧，不嘮叨了。”解其紛也起身朝外走去，走出七八步又突然回頭道，“學(xué)好數(shù)學(xué)，能學(xué)多好學(xué)多好，不僅是競(jìng)賽，將來也很重要。”
“嗯……”李崢懷疑地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
這指點(diǎn)還真是簡(jiǎn)潔啊。
……
離開物院，李崢準(zhǔn)備走的時(shí)候，剛好路過之前化學(xué)省隊(duì)集訓(xùn)時(shí)經(jīng)常光顧的早點(diǎn)攤，想著他家豆腐腦還挺好吃的，便溜達(dá)過去要上了一碗。
攤主見李崢面熟，也便把豆腐腦盛得滿了一些，多撒了些香菜。
正要遞向李崢，李崢突然抬手道：“再來2/3勺鹵汁，多謝。”
“哦？”攤主這便為李崢續(xù)了多半勺，輕笑道，“小伙子，不怕咸么？”
“不咸。”李崢自信地接過碗，“您今天豆腐和香菜給的不少，不多來點(diǎn)鹵汁，就不夠味了。”
攤主這才注意到，原來是放調(diào)味料的量已經(jīng)形成了習(xí)慣，明明多給了人家豆腐，卻忘記配上相應(yīng)的鹵汁。
這樣的失算，是不該出現(xiàn)在老早點(diǎn)攤上的。
攤主一方面頗為慚愧，另一方面，再望向李崢，不禁肅然起敬。
想不到，這位面熟的小伙子，年紀(jì)輕輕，已經(jīng)是一位老豆腐腦食客了。
臨近收攤，也沒什么客人，攤主便頗有興致地打量起了這位年輕的老食客。
李崢這邊，端著豆腐腦坐定，點(diǎn)上些許辣油，拿起勺子，慢條斯理地?出一整塊半辣半不辣的區(qū)域。
攤主看著那一勺豆腐腦，不禁信服點(diǎn)頭。
這里，就展現(xiàn)出吃豆腐腦的水平了。
一方面，想讓味道均勻，就要適當(dāng)攪拌。
可一旦攪拌，就會(huì)破壞豆腐的整體感，本來整塊潤(rùn)滑的豆腐腦，會(huì)變得支離破碎，毫無口感。
而真正的老食客，一勺子下去，一定是整塊的豆腐，外加剛剛好的鹵和辣油。
自己，果然沒有看錯(cuò)人。
李崢舒舒服服吃下一勺后，美滋滋地抿了抿嘴，接著稍微端詳，又穩(wěn)穩(wěn)地?出了下一勺。
就這么吃了三五勺后，攤主已經(jīng)露出了圓滿的笑容。
哼，這小子的造詣，比想像中的還要高深。
須知，豆腐腦的每一勺都是有講究的，要平均分配調(diào)味料。
吃到最后如果只剩下白豆腐，那就沒了味道。
如果只剩調(diào)味料，那之前的體驗(yàn)也便不極致了。
說來簡(jiǎn)單，沒個(gè)十幾年的功夫，休想真做到每一勺都平均分配。
非說的話，這是個(gè)數(shù)學(xué)問題。
設(shè)豆腐腦總量為X立方厘米，需要Y勺吃完，且每勺?出的大小近似。
設(shè)調(diào)味料總量為Z毫升。
那么，每勺對(duì)應(yīng)的，則是X/Y立方厘米的豆腐腦，以及Z/Y毫升的調(diào)味料。
再加上香菜和辣油的不確定性。
想做到完美分配，勢(shì)必要引入微積分和極限。
可即便做到了完美計(jì)算，卻還要面對(duì)人類目測(cè)的不準(zhǔn)確性，與人類雙手的不穩(wěn)定性。
可以說，完美的吃豆腐腦，就像歐式幾何一樣，只存在于抽象理論之中，不可能真正實(shí)現(xiàn)。
但這并不妨礙人類追求完美。
就好比說，1厘米這個(gè)長(zhǎng)度是抽象的，雖然無法分毫不差的達(dá)到，但人類可以不斷地提高精度，越來越接近這個(gè)準(zhǔn)確度的極限。
而此時(shí)的李崢，就是這個(gè)極限的挑戰(zhàn)者。
他的每一勺，在攤主眼里，都是那么的完美無瑕。
轉(zhuǎn)眼，半碗豆腐腦吃完，攤主看著碗里的狀況，已然瞪起了眼。
豆腐腦的大小剛好減少了一半。
調(diào)味料的厚度也剛好減少了一半。
完美……太完美了……
正驚嘆間，一個(gè)戴眼鏡的圓臉女孩走到攤前，打量起蒸鍋上堆得老高的包子籠。
“湯包，最下面的一屜，謝謝。”
攤主只聽聲音，便知道是誰了，笑著搖了搖頭，抽出了她指定的那一籠包子：“新蒸的，放心吧，再來一碗豆?jié){？”
“哈，您都記住啦。”女孩笑盈盈地接過包子，運(yùn)到了李崢背后的桌前。
攤主盛了一杯豆?jié){，對(duì)這個(gè)女孩，同樣滿懷敬佩。
如果說那個(gè)小伙子是老豆腐腦，那這個(gè)女孩，就是老灌湯包。
灌湯包的學(xué)問，并不比豆腐腦少。
最簡(jiǎn)單的一條——一定要吃新蒸的。
如果是早就熟了，放在上面保溫的包子，時(shí)間久了，包子皮很可能會(huì)與籠屜沾在一起，那樣夾起來的時(shí)候會(huì)破掉。
對(duì)灌湯包來說，破掉，是一種毀滅性的體驗(yàn)，不亞于考試的時(shí)候圓珠筆填答題卡帶來的毀滅。
因此，精明的老灌湯包食客，一定提前觀察好廚子的排籠手法，鎖定好最新的那一籠包子，在剛好蒸熟的時(shí)候截胡。
圓臉女孩交了錢，拿過豆?jié){，做到李崢身后的座位上，略顯心急地抽出了筷子，夾在一個(gè)邊緣的湯包的包子口，輕輕抖了幾抖。
攤主嘴角微揚(yáng)。
這可不是慌亂，而是追求極限的品味時(shí)間。
至于這抖幾抖，一來，是讓灌湯包底部黏在籠屜上的部分稍微松動(dòng)些許，降低一會(huì)兒夾起包子時(shí)的“破皮率”。
二來，也是讓湯包內(nèi)的油脂與肉餡混合均勻，免得湯汁太膩。
果不其然，女孩抖了幾抖后，夾著包頭穩(wěn)穩(wěn)一抬，便將整個(gè)湯包夾起，沒漏一滴。
下面就是最關(guān)鍵的一步了。
圓臉女孩夾了湯包，并未急著入口，而是放在了勺子里，輕輕戳了一個(gè)小洞，接著夾起包子，任湯汁流滿一勺，這才將勺送到嘴邊，輕輕吹了吹，最后抿嘴吸凈。
“呼……”女孩露出了圓滿的表情，品夠湯汁后，才將剩余的包子塞入口中。
就是這樣，湯包的核心是湯，而非包。
若是一口塞進(jìn)口中咀嚼，反倒是主謂顛倒，流失了湯包的精髓。
但，這樣“倒湯入勺”的吃法，卻并非最完美的。
難道，是因?yàn)槟莻�(gè)么？
攤主滿懷疑慮地看著圓臉女孩夾起了第七個(gè)包子。
這一次，她沒有往勺子里放，而是一仰頭，叼在嘴巴上。
來了！
只見女孩輕輕一咬，在皮上咬出一個(gè)缺口后，只“吸溜”一聲，便將美味的湯汁吸了個(gè)干凈。
這才是最完美的吃法。
女孩顯然是知道的。
之前沒有這么吃，只是因?yàn)樘珷C了，需要倒進(jìn)勺子，吹一吹才可以。
可若是等待其自然冷卻，便又多了湯包黏在籠底破包的風(fēng)險(xiǎn)。
第七個(gè)開始吸，基本就是最佳解決方案了。
看著百年來的事物，在薊大的校園里后繼有人，攤主欣慰一笑，收拾起攤位。
有些傳統(tǒng)，早已被顛覆。
有些傳承，才剛剛開始。
見攤主收攤，這一男一女也加快了吃早點(diǎn)的節(jié)奏，幾乎同時(shí)交上了碗。
英雄，此時(shí)才狹路相逢。
“李崢？”圓臉女孩驚道，“你怎么又……”
“你是……”李崢卻看了女孩很久，才有些畏縮地說道，“沈……沈?qū)W姐？”
“靠，才這么幾天就不認(rèn)識(shí)了？”沈一云擦了把嘴罵道，“白眼狼！”
“不是……我記性很好的，是你的問題。”
“我？”沈一云一瞇眼，“嗨呀，夸人變漂亮了就直說嘛~~~”
“好好好……漂亮了，漂亮到認(rèn)不出了。”
“你這話怎么這么不真誠(chéng)？”
“哈哈哈。”攤主笑道，“人家不好意思說你變胖了嘛，胖了好看。”
沈一云臉色一獰，拉著李崢便走了。
攤主并不知道，這句話讓他永遠(yuǎn)失去了一位硬核食客。
李崢和沈一云一路朝東門走去，閑聊過近況后，他才得知原來IChO決賽已經(jīng)結(jié)束了，閉幕式大概在薊京時(shí)間今天下午4點(diǎn)左右開始，揭曉排名。
“所以啊，要不要一起看直播？”沈一云問道。
“不會(huì)耽誤你工作學(xué)習(xí)么？”
“嗨，這還在“五一”假期呢~”沈一云雙手拉著李崢道，“來吧來吧，不想看周成環(huán)史洋他們拿獎(jiǎng)嗎？”
“倒也……挺有意思……”李崢想了想說道，“不過時(shí)間還早，咱們閑著也沒事兒干，好久沒來薊大了，還是有些懷念一些事的。”
“比如？”
“五公里跑。”
“……”沈一云退了一下。
“來嘛來嘛。”李崢反過頭拉起了沈一云，“別放棄自己，加油，努力，要堅(jiān)強(qiáng)。”
“不是……一公里可以嗎……”
“開什么玩笑？那連前戲都不算，五公里沒那么難的，一開始確實(shí)有瀕死的感覺，但習(xí)慣了就可以游離于生死邊緣了。”
“別……別……你回去吧，ICHO什么的不看啦。”
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