王凱扶著王妙珍親自登上自己那輛特制的馬車，有兩匹馬拉著非常平穩(wěn)的行駛出了溫泉莊園，然后往經(jīng)常的方向走，在山腳下再拐個彎奔桃花庵。

    坐在馬車上的王凱，一邊抽煙袋鍋一邊欣賞路，兩側(cè)農(nóng)田里面忙忙碌碌的那些農(nóng)民，感慨萬千的，對邊上的王妙真說道。

    “妙珍呀，你看看這些農(nóng)民面朝黃土背朝天，一個汗珠子摔在地上就是個瓣兒，誰苦啊，他們才是最苦的。”

    王妙珍依偎在王凱的懷里，看著那些插秧種地的農(nóng)民，微笑著說道。

    “是啊，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，不就是打著來的嗎？好在這些農(nóng)民家里面住在離京城不遠的地方，沒有人敢欺負她，他們的日子過得才更好。”

    王妙珍說什么王凱知道，王凱帶著全家人來下走南闖北玩了一年，多什么樣的場景他們沒見過你，別看南方繁華，但是南方的農(nóng)民特別的苦。

    人口多土地少，而且還都是山地，很少會出現(xiàn)大面積的平原，東一塊西一塊，要想種出好糧食來，那得多費勁得付出幾倍的辛苦。

    好在南方的天氣好啊，氣候不好一年兩熟三熟都可以，所以即使上山采野菜也沒有人挨餓這一點倒是值得當今朝廷驕傲。

    一路走一路看王凱的心情不錯，將近一個時辰時間呀馬車這才來到了桃花庵，王凱扶著王妙珍從馬車上下來，望著漫山遍野粉紅色的桃花，心里面就特別的開心，哈哈大笑的說道。

    “妙珍呀，你昨天說什么來的這些桃花，再不采就老了就掉到地上成泥土了，可是你現(xiàn)在看看滿山遍野都是桃花開的正艷呢，哪會過了花期呢？”

    這一塊地方是王妙真師傅傳給他，他是桃花庵最后一個出家人，自從嫁給王凱之后，他每年春天才回來就是為了摘桃花釀酒，而王家的桃花釀，那也是鼎鼎有名的。

    桃花庵在京城特別的出名，但是這個地方太偏僻，除了一些對桃花特別鐘愛的人，很少有人出現(xiàn)在這兒，所以今天也不例外周圍都沒什么人，一聽到王凱這么說王妙真呵呵一笑，指著滿地的花瓣說道。

    “難道我說錯了嗎？你看看地下。”

    王凱一看到地下滿是花瓣，尷尬的摸了摸鼻子，懊惱的說。

    “啊，這些都是風刮下來的，咱們別在意這些，你坐著啊我去招呼人。”

    把王妙珍扶著讓他坐在石頭上，王凱就招呼王家人趕緊下車，然后把帶來的那些成品的白布全都給我鋪在這些樹的底下。

    王凱陪著王妙珍來到桃花庵采集桃花，釀酒可不是一次兩次了，經(jīng)驗可以說是相當豐富。

    王家的這些家丁呢？每年春天都會來到這里采集桃花，桃花怎么采他們比誰都明白，不用王凱招呼他們也知道怎么干。

    但是王凱這個主人閑的沒事干呀，就拿他們消遣這群小伙子，也不和王凱計較，王凱讓他們干什么他們就干什么。

    很快每一棵桃樹下面都鋪了一個正正方方的毯子，然后王家的這些家庭開始一個個比量個頭，比量身上的肉誰多誰少，選出最瘦小的最瘦的人爬上樹開始搖晃樹上的樹枝讓桃花掉下來。

    這些桃花雖然都是人種的，但是這些年都沒有經(jīng)過正規(guī)的打理都變成野桃，所以桃花的個頭但是味道極其香，人爬上去拿著樹枝一頓搖晃，這些小花就會像雪片一樣飛落。

    但是那些沒有開花的花骨朵還會在樹枝上，這些桃樹枝蔓高大，是可以經(jīng)得住人地拿著樹枝一頓搖晃搖晃，玩這個要換那個一棵桃樹采集桃花的時間有長有短，但是最短也得0分鐘。

    這些桃樹的桃花被搖晃下來之后，這些家丁們就會把鋪在地上的這些白布收集起來，然后把桃花放在竹子編織成的竹涅上開始挑選里面的雜質(zhì)，把小蟲子呀，樹葉啊，草葉全都挑出去。

    挑完這些樹葉之后，一個家丁會拿著逐漸站在高處，把桃花一點一點的撒到白布上。另外兩個家丁會手里面拿著大扇子使勁的扇這么做，是把干枯的那些花瓣全都扇出去，要那種水分足的花瓣。

    經(jīng)過千挑萬選的這些花瓣被整理出來之后會放在一個大木桶里，因為這些花瓣兒很蓬松，很占地方，釀制桃花釀酒不能摻雜一點兒水分，得需要花瓣的原汁。

    所以這些木質(zhì)工具里面沒有一絲水花瓣放在桶里面之后，幾個年輕力壯的大小伙子把桶蓋上，然后拿著木就使勁的倒啊，把這些花瓣碾成泥之后，然后放在壇子里。

    這時候王妙真的工作來了，這丫頭從侍女手里面接過早已經(jīng)準備好的酒曲，這些酒曲可都是桃花庵秘制的。

    沒有這獨特的酒曲，哪怕你按照網(wǎng)彩這個流程弄一遍花瓣，你也釀不出味道純正的桃花釀，這是桃花庵00多年的秘制酒曲不外傳的，現(xiàn)在會制作這種酒局的人只有王妙珍一個。

    往這些懟成泥一樣的桃花花瓣里面，撒上酒曲之后，還會進行第2次搗碎，和第次搗碎和加工有兩方面原因。

    一是把第次搗碎殘留下來的那些完整花瓣接著搗碎，不能讓完整的花瓣留下來，第2個用處呢是用這些桃花泥和酒曲充分攪拌。

    酒曲里面可是有活性菌的，花瓣泥充分混合之后立刻就會發(fā)酵，你就聽吧倒著倒著木桶里面就會出現(xiàn)撲哧撲哧的，酒曲在分解桃花里面的水分和糖分。

    充分攪拌之后王妙珍會親自打開這些木桶，查看這些桃花泥和酒曲攪拌的情況滿意之后，才會讓這些王家的家丁把王凱買來的那些新壇子拿出來，然后把這些泥水全都倒在壇子里面封口，這就是釀造桃花釀的第一步。

    整個過程很繁瑣萬幸的是這些桃花花瓣體量很輕，哪怕你扛一麻袋它也沒有多少重量，但是放在桶里面搗碎，然后放在壇子里面進行純化和發(fā)酵，這壇子可不輕啊。

    你別看桃花庵漫山遍野的都是桃樹，把這些桃花收集起來進行挑選，搗碎之后封裝壇子放在酒窖里面發(fā)酵，純化只有不到30壇數(shù)量。

    弄完了這30壇子酒桃花幾乎全都被用光了，接下來該怎么辦呢？難道打道回府回家嗎？不是還有工作需要完成，那就是開始采集桃花樹上的花骨朵。

    桃花釀是桃花庵自己發(fā)明釀造出來的鮮花果酒，它的主料是桃花，但是這種桃花分開了的桃花和花菇的兩種。

    前一種用桃花花瓣搗碎加入酒曲，釀造的就是開了花的桃花釀，這種桃花釀的品質(zhì)低一些，品質(zhì)最高的是那些花骨朵。

    可是這些花骨朵全都長在桃花樹的樹枝上，一個個跟小米粒那么大，要想采摘下來得費多大的勁，所以采摘花菇的才是，釀酒過程當中最難的也是最累的。

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