公務員小區，是郁林最大的住宅小區之一。

    正兒八經的小區名字不是叫這個，但因為這個小區原本是公務員的福利房，住在里面的好多都是公務員，所以才管這小區叫公務員小區。

    公務員小區占地面積大約450畝左右，總建筑面積大約有百萬平方米，小區里面由綠蘭園、品梅園、香樟園、翠竹園、賞菊園、金桂園這六個園組成。

    其中，綠蘭園的位置相對來說是比較好的，東面跟奧園廣場也就隔著一條玉東大道，而南面對應的則是石牛村這個城中村，這里可以說是整個公務員小區最繁華的地帶。

    柳下輝的的小餐館，就開在綠蘭園南面。

    這個位置，還是非常好的，人流量也大，也就碰到了疫情期間，才顯得人少而已。

    不過，隨著江城解封，國內的疫情被控制住，這人流量便慢慢的開始恢復正常。

    今天，是柳下輝這家的開業之日，凌晨五點多，他跟老婆還有姐姐就起來開始忙活，雖然昨晚把那些比較耗時的都提前準備好了，但還有一些零零碎碎的活需要早上做的。

    比如說蔥花、韭菜，都要花上不少的時間去洗切。

    然后再把已經涼了的扣肉汁、牛肉汁、鹵汁這相當關鍵的三汁給熱上，這可是博白涼拌粉的精華所在，能不能征服顧客們的胃，就全靠這三汁。

    姐姐主要負責做粉皮，這玩意其實最好是用手工磨漿，但現在條件不允許，只能用機器來代替人工，味道雖然有些許差異，但這點差異不是嘴刁的吃貨根本吃不出來。

    用機器磨好米漿，然后再蒸熟成一張張粉皮，等冷卻之后，就可以開賣了！

    三人忙活了一個多小時，等到了早上六點半左右，總算把一切搞定，就等顧客上門了。

    此時，三人肚子也早就餓了，柳下輝一邊快速的切著粉皮，一邊笑著說道：“姐，小敏，咱們先吃早餐，看看味道怎么樣？”

    柳下雪笑道：“那行，正好這三汁需要加多少，我心里還沒數呢，你先給我示范一下！”

    柳下輝說道：“這個很簡單的，基本一看就會，我給你示范一下！”

    說著，柳下輝把切好的粉皮裝進碗里，然后依次澆上熱氣騰騰的三汁，直到把白嫩嫩的粉皮浸在三汁里，才說道：“就是這樣澆的三汁，是不是很簡單？”

    說話的同時，把澆好三汁的粉遞給姐姐，“三汁澆好，需要什么肉菜姐你直接拿勺子從鍋里撈就行了，至于蔥花或者韭菜，還有酸辣椒，就根據自己的口味添加！”

    柳下雪看著浸在三汁里的粉皮，光看著就讓人垂涎三尺，連忙接過來，添加了一點蔥花，再從熱氣騰騰的鍋里撈了一塊肥瘦相宜的扣肉，最后舀一勺博白的特色酸辣椒。

    兩眼放光的說道：“這粉真的看起來就有食欲！”

    與此同時，柳下輝已經在弄第二碗了，這前期工作搞好了之后就是方便，把粉皮一切，三汁一澆，再給唐小敏弄了一塊扣肉與一些牛肉牛腩，然后說道：“酸辣椒跟蔥花或者韭菜你自己看著放，吃的時候把粉往湯汁里拌一拌，那味道絕對讓你百吃不厭！”

    然后，又對姐姐說道：“姐，我給你再加些牛肉跟牛腩，你試試味道看好不好吃！”

    剛把粉攪拌了一下的柳下雪連忙說道：“那你加少點，再吃這么多肉，我都要長肥了！”

    等柳下輝把牛肉與牛腩給姐姐加上，唐小敏也加好了蔥花跟酸辣椒。

    “哇，我等不及了，先嘗嘗味道再說！”話音剛落，柳下雪便忍不住嗦了一口粉。

    頓時，細膩、嫩、爽滑，酸、甜、咸還有肉香交織在一起合并發力，讓柳下雪眼睛發亮，手中的筷子不停，一連吃了兩三口，才停下來贊道：“好吃，真的太好吃了，沒想到小輝你還有這一手，就憑這個味道，你這生意一定差不了！”

    此時，唐小敏也開吃了，盡管姑嫂兩人的飲食有點差異，但面對這樣的美食，兩人的評價幾乎是一樣的。

    在兩女開吃的時候，柳下輝也速度極快的給自己弄了一碗涼拌粉，三人圍坐在一起，盡情的享受著這好吃不膩的美味涼拌粉。

    ……

    梁振友是博白人，今年已經72歲了，因為前兩年老伴病逝，兒子跟兒媳婦不放心他一個人在家，便把他接到身邊來照顧。

    他兒子跟兒媳婦都是在市里工作，就住在公務員小區的綠蘭園。

    梁振友在兒子這里已經住了大半年，他每天習慣了早上六點左右起床，刷牙洗臉后下樓去散步，大約走個四十左右分鐘，再找個地方歇歇，然后吃個早餐打道回府。

    今天，也是如此，從公務員小區的南門開始往東門、北門、西門方向繞圈而走，以他的散步速度繞一圈大概需要四十多分鐘的樣子。

    當走過西門，再往前走個幾十米，便從一家粉店前經過。

    這原本沒什么好奇怪的，公務員小區西門這條街，本來就是最繁華的一條街，粉店沒有十家都有七八家。

    不過，那些粉店起碼有一半是賣腸粉的，剩下的則是螺螄粉、牛腩粉、桂林米粉、蒸粉之類的粉店。

    然而，梁振友經過的這家粉店，卻是與眾不同的一家粉店，名字叫做。

    對于一個博白人來說，這五個字足以說明一切。

    聞著粉店里傳出來的肉香味，梁振友少有的出現了口舌生津的現象，一方面是被粉店飄散出來的肉香味所誘惑，另一方面則被印象中的家鄉風味所誘惑。

    于是，梁振友難得的在散步途中停了下來，毫不猶豫的走進了粉店。

    “老板，來碗扣肉粉！”

    在博白涼拌粉中，最經典的莫過于扣肉粉，另外的牛肉粉、牛腩粉、叉燒粉雖然各有各的味道，但在那些吃貨眼中，扣肉粉才是博白涼拌粉中的扛把子。

    這也是柳下輝從李記學來的技術中，炸扣肉必須用柴火來炸的原因，正因為扣肉粉才是博白涼拌粉的代表，所以才要把扣肉的味道做到極致。

    “好的，老伯你是要加蔥花還是韭菜？”

    “韭菜吧，這個吃起來味道更配！”

    短短不過幾秒鐘，一碗浸著汁水的扣肉粉便端到了梁振友面前。

    梁振友舀了一小勺的酸辣椒放進去，稍微拌了一下粉皮，便迫不及待的嘗了一口。

    頓時，梁振友的眼中陡然一亮，然后又咬了一口扣肉，扣肉中的肥肉被煮得軟軟的，酸酸甜甜的在嘴里化開，瘦肉不渣，口感絕佳，真真正正的好吃不膩，只想再多咬幾口。

    尤其是扣肉與粉一起咀嚼的時候，味道更是獨特，吃得梁振友大呼過癮。

    雖然梁振友已經72歲了，但美食當前，他嗦粉的速度，可一定也不比年輕人慢，短短三分鐘不到，一碗足足四五兩的扣肉粉便被他吃得一干二凈。

    “老板，你這手藝真是絕了，這扣肉粉的味道極為正宗，整個博白估計就公園路那家李記老店能做出這樣的味道！”梁振友一邊拿紙巾擦嘴，一邊贊道。

    柳下輝聞言笑道：“多謝夸獎，我們這是新店開張，還希望老伯能夠替我們多多宣傳！”

    梁振友一邊付錢，一邊說道：“這個肯定的，正好我在這里認識了不少博白老鄉，等見到他們了就跟他們說！”

    “那就太感謝了！”

    “不用客氣，那我就先走了，再見！”

    “好的，您慢走，再見！”

    梁振友的評價，讓柳下輝等人的信心更充足了。

    接下來，七點過后，客人慢慢的開始多起來。

    俗話說一樣米養百樣人，不同的人有不同的飲食習慣，有些人比較專一，可以天天吃同樣的早餐，一年不換都行。

    有些人比較博愛，早餐要翻著花樣的吃，至少一個星期不帶重樣的。

    有些人

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