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食在大宋 第一百二十六章 試做冉遺魚(yú)

作者/古藜 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    推著小車(chē)飛快的抄近路去了上次的荒廢茅草屋,文舒將木門(mén)一掩,先將孟槐肉和剝好的皮放進(jìn)置物籃,然后又將肩頭染血的冬衣?lián)Q下,從里頭拿出另一套緋紅冬衣穿上。

    自從置物籃開(kāi)啟,她的一些隨身物品包括換洗衣服就都丟進(jìn)去了,這樣有用得到的時(shí)侯,隨時(shí)隨地都能拿出來(lái)。

    換好衣裳,文舒又飛快的將車(chē)子還了回去,然后路過(guò)雜貨鋪,又順手買(mǎi)了些香料回去。

    原還想買(mǎi)幾個(gè)葫蘆的,無(wú)奈路過(guò)的那家雜貨鋪很小,里頭只有一些常用的物品。葫蘆倒是也有,卻都只是一些裝酒的小葫蘆,而她要買(mǎi)的是那種大葫蘆。

    因?yàn)楹J越大,浮力越大。

    先這么著吧,反正明天還要出來(lái)給儲(chǔ)家送魚(yú),到時(shí)再去王記買(mǎi)吧。

    拎著香料,文舒快步回了李府,到得景院時(shí),太陽(yáng)已完全落下西山,天色也有些擦黑。

    廚房里飄來(lái)陣陣香氣,她抽了抽鼻子,笑意更甚,是糖醋魚(yú)和香酥鴨!

    雖然心急如焚的想要一嘗美食,但因?yàn)樯砩线@身衣服,她探頭探腦的在院外瞅了好一陣,直等院內(nèi)無(wú)人走動(dòng)的時(shí)侯,方才一溜煙的迅速跑回了房。

    將香料放下,她抻了抻衣服,又側(cè)耳在門(mén)邊聽(tīng)了一會(huì)。

    果然沒(méi)得片刻,就聽(tīng)見(jiàn)正房珠簾嘩啦啦的響動(dòng),然后銀紅喚廚房傳膳的聲音傳來(lái),文舒趕忙打開(kāi)房門(mén),笑嘻嘻的喊了一句:“銀紅姐姐。”

    “呀,小娘子回來(lái)了,什么時(shí)侯回來(lái)的,怎么也沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)個(gè)動(dòng)靜。”

    “有一會(huì)兒了,這不,在街人被人不小心潑了一盆水,弄濕了衣擺,這不緊趕著回來(lái)?yè)Q了。”

    “我說(shuō)怎么連衣服都換了呢,這是哪個(gè)缺德的,潑水也不知道先左右看看,這天氣穿著濕衣服走一路,還不知道有多冷呢,趕緊的到屋里來(lái)烤烤火。”

    “哎,就知道姐姐心疼我。”文舒從善如流的往那邊去。

    銀紅噗嗤笑道:“哪止我心疼,姑娘也心疼呢。”說(shuō)著,捏了捏她圓圓的包子臉:“看看這些日子跟著姑娘吃的,都胖一圈了。”

    “姐姐可別打趣我了,姑娘這是看著我下飯呢。”

    一席話,將屋里屋外的眾人都逗笑了。

    吃過(guò)飯,文舒向陸大姑娘申請(qǐng),想借用小廚房給儲(chǔ)六公子熬藥,陸大姑娘自無(wú)不肯。

    王廚娘也是個(gè)識(shí)趣的,知道秘方不外傳,收拾了碗筷后,便領(lǐng)著小丫頭們出了廚房,回房里休息了。

    沒(méi)人在旁邊看著,文舒便可以毫無(wú)顧忌的試驗(yàn),她興沖沖將房門(mén)一關(guān),從置物籃里拿出一條冉遺魚(yú)。

    魚(yú)拿出來(lái)的時(shí)侯確實(shí)是死的,但可能因?yàn)橹梦锘@時(shí)間恒定的問(wèn)題,看上去還新鮮的很,一看就是剛死不久。

    按照常規(guī)的殺魚(yú)方法,將魚(yú)去鱗挖腮。將肚子里的內(nèi)臟和臟東西掏出來(lái),洗凈。

    內(nèi)外撒上少許鹽,生姜切片,蔥切段,用黃酒少量與之相拌。過(guò)了一會(huì),將拌好的生姜,蔥段塞入剁了六只腳的魚(yú)腹中,然后上鍋清蒸。

    沒(méi)錯(cuò),為了不太惹眼,文舒打算明天呈上去的魚(yú)最好是去了腳的。但又怕腳才是最重要的,所以想了又想,最后蒸的時(shí)侯還是將腳給放進(jìn)去了。

    鍋里暫不用照應(yīng),她便又坐下來(lái)開(kāi)始燒火。熊熊的火光照在她燦爛如花的面龐上,就像初升的太陽(yáng)一樣,滿是希望和陽(yáng)光。

    文舒此時(shí)正單手托腮,坐在小凳子上遙想,她爹看見(jiàn)她買(mǎi)回護(hù)腰時(shí)的場(chǎng)景。

    爹心里一定會(huì)高興壞的吧!她越想,臉上的笑容越發(fā)樂(lè)不可支。

    剛才吃飯的時(shí)侯,她又問(wèn)了大姑娘一遍,得到確認(rèn),老夫人自吃了她的“藥水”后身子大好,目前除了偶爾還會(huì)咳嗽外,心痛之癥卻是再未犯過(guò)。

    陸大姑娘對(duì)她感激涕零,當(dāng)下便問(wèn)她想要什么,只要能做到一定不遺余力。

    她就說(shuō)想要回家,大姑娘聞言笑了一場(chǎng),二話不說(shuō)就答應(yīng)了。而且還跟銀紅她們定下日子,后天一早啟程。

    過(guò)了大約兩刻鐘,鍋里傳來(lái)水燒開(kāi)的咕嚕聲,文舒忙撤了些柴,轉(zhuǎn)至小火慢悶。大約又半盞茶的功夫,才將鍋蓋揭開(kāi),打量里頭的魚(yú)。

    魚(yú)身銀白如鏡,魚(yú)肉已經(jīng)軟爛,用筷子輕輕一撕,便撕下條魚(yú)肉來(lái)。文舒嘗了嘗,還好,沒(méi)什么太大的腥味。

    嘗完魚(yú)肉,她又用筷子蘸了蘸盤(pán)底的湯汁,湯汁倒是有些腥。但為了效果最大化,她也不敢把湯汁倒了。

    做完清蒸魚(yú),考慮到口感,她又拿出一條冉遺魚(yú)做了一道糖醋魚(yú),這個(gè)卻是在看了王廚娘晚上做的糖醋魚(yú)而萌生的想法。

    若按藥性來(lái)說(shuō),肯定是清蒸保留的最完整,因?yàn)椴襟E最少,調(diào)味料,也只有鹽和姜蔥。

    而糖醋魚(yú)又是糖又是醋的,她怕做出來(lái)效果會(huì)大打折扣,但誰(shuí)讓儲(chǔ)六郎是老太太的心頭肉呢。

    像那種富家公子,口味通常叼得很,所以能讓他產(chǎn)生興趣并且吃得下去也是很重要的一件事,所以她想兩樣都試試,最后再對(duì)比看看效果。

    .............

    沒(méi)人在旁邊看著,文舒便可以毫無(wú)顧忌的試驗(yàn),她興沖沖將房門(mén)一關(guān),從置物籃里拿出一條冉遺魚(yú)。

    魚(yú)拿出來(lái)的時(shí)侯確實(shí)是死的,但可能因?yàn)橹梦锘@時(shí)間恒定的問(wèn)題,看上去還新鮮的很,一看就是剛死不久。

    按照常規(guī)的殺魚(yú)方法,將魚(yú)去鱗挖腮。將肚子里的內(nèi)臟和臟東西掏出來(lái),洗凈。

    內(nèi)外撒上少許鹽,生姜切片,蔥切段,用黃酒少量與之相拌。過(guò)了一會(huì),將拌好的生姜,蔥段塞入剁了六只腳的魚(yú)腹中,然后上鍋清蒸。

    沒(méi)錯(cuò),為了不太惹眼,文舒打算明天呈上去的魚(yú)最好是去了腳的。但又怕腳才是最重要的,所以想了又想,蒸的時(shí)侯還是將腳放進(jìn)去了。

    鍋里暫不用照應(yīng),她便又坐下來(lái)開(kāi)始燒火。熊熊的火光照在她燦爛如花的面龐上,就像初升的太陽(yáng)一樣,滿是希望和陽(yáng)光。

    文舒此時(shí)正單手托腮,坐在小凳子上遙想,她爹看見(jiàn)她買(mǎi)回護(hù)腰時(shí)的場(chǎng)景。

    爹心里一定會(huì)高興壞的吧!她越想,臉上的笑容越發(fā)樂(lè)不可支。

    剛才吃飯的時(shí)侯,她又問(wèn)了大姑娘一遍,得到確認(rèn),老夫人吃了她的“藥水”后身子大好,目前除了偶爾還會(huì)咳嗽外,心痛之癥卻是再未犯過(guò)的。

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