小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年。
臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜粘。
二十四，寫(xiě)對(duì)子。
二十五，凍豆腐。
二十六，去買(mǎi)肉。
二十七，宰年雞。
二十八，把面發(fā)。
二十九，蒸饅頭。
三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……
這是一首老京城人耳熟能詳?shù)倪^(guò)年民謠。
但民謠里所描繪的為過(guò)年而忙碌的場(chǎng)景，其實(shí)從八十年代末就開(kāi)始陸續(xù)消失了
因?yàn)槿绻敿?xì)解讀一番，并不難發(fā)現(xiàn)。
在這首民謠中所描繪的諸多關(guān)于過(guò)年的準(zhǔn)備工作中，除了掃房子以外。
其余的像凍豆腐，燉鍋肉，宰公雞，蒸饅頭，全都是為了過(guò)年準(zhǔn)備食物的工作。
說(shuō)白了，不同于物質(zhì)極大豐富的年代。
在過(guò)去，除了對(duì)一家人團(tuán)聚的期盼，寄托了一種對(duì)和美的家庭生活的向往以外。
能縱容一下食欲，讓家人放開(kāi)食量飽餐幾天，才是國(guó)人過(guò)年的主要內(nèi)容和真正樂(lè)趣。
是的，當(dāng)年人們盼過(guò)年的確更側(cè)重于物質(zhì)。
但這也是人之常情。
經(jīng)過(guò)那個(gè)年代人，決不會(huì)恥于承認(rèn)這一點(diǎn)。
因?yàn)樵谀侨币律俪缘哪甏悄艹砸换責(zé)跞猓芊砰_(kāi)量吃一回餃子。
對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，一年中恐怕就只有過(guò)年這幾天了。
這必然會(huì)成為人們永遠(yuǎn)的期盼。
而基于此理，那么對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，改革開(kāi)放的成果，自然也應(yīng)該是從年貨的供應(yīng)上，才能得到最顯著、最直觀的體現(xiàn)。
像1981年京城居民的春節(jié)供應(yīng)里。
人們就明顯的發(fā)現(xiàn)了物資進(jìn)一步的豐富了。
雞蛋、白酒和半議價(jià)菜籽油已經(jīng)不再限量，米面和豬肉相當(dāng)充足。
限量供應(yīng)的食品里，額外增加的項(xiàng)目，還有四至八元一斤的花茶二兩。
大料、黃花、木耳各二兩，大白菜二十斤，一斤糧票的豆腐，及一斤糧票的豆制品等。
此外，菜市口的“南來(lái)順”還增加了平時(shí)不供應(yīng)的“蜜三刀”等小吃。
這讓廣大的京城市民，都懷著一種無(wú)比輕松的心情，對(duì)年夜飯愈加期待起來(lái)。
至于扇兒胡同2號(hào)院，要論今年年貨的水準(zhǔn)，那還要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)京城總體水平。
甚至可以說(shuō)是整條胡同里的頭份兒。
為什么啊？
就因?yàn)檫@幾家鄰居們，可都有各自的獨(dú)到優(yōu)勢(shì)。
而且大家關(guān)系不錯(cuò)，特別團(tuán)結(jié)友愛(ài)。
那幾家人一互通有無(wú)，這年還能過(guò)不好嗎？
不信？不信就來(lái)一一看啊。
首先說(shuō)說(shuō)米家。
米嬸兒可是管片里的副食商店的老人兒了。
店里無(wú)論誰(shuí)，是職工還是領(lǐng)導(dǎo)，都得給幾分薄面。
那有了這個(gè)內(nèi)應(yīng)，限量物資的采買(mǎi)上大家可就不發(fā)愁了。
盡管如今年貨采購(gòu)，已經(jīng)不似改革前那幾年分外艱巨了，誰(shuí)家也沒(méi)必要凌晨去排大隊(duì)。
可畢竟還得排隊(duì)不是嘛。
而且東西和東西不一樣啊，質(zhì)地上肯定是有區(qū)別的。
有米嬸兒在內(nèi)部把關(guān)，那就是一人在崗，眾人沾光啊。
他們扇兒胡同2號(hào)院可和別處不一樣。
幾家人都是提前把錢(qián)和本兒交給米嬸兒，讓她統(tǒng)一操持年貨的事兒。
這樣一來(lái)，當(dāng)然是東西凈挑好的選啦。
豬肉都是排骨、五花肉、肘子這樣的上好部位。
帶魚(yú)都是挑大的給捆上的。
雞蛋也是挨個(gè)拿光盒子照過(guò)的，絕不會(huì)有壞的。
粉絲、黃花兒和木耳這樣的干貨更不會(huì)是碎的。
豆制品都是單給留出來(lái)的，芝麻醬每戶人家能比定量多打個(gè)五分一毛的。
而且怎么買(mǎi)，怎么弄回去，也統(tǒng)統(tǒng)不用發(fā)愁。
米嬸兒是弄好了東西，直接打電話，叫邊建軍、羅廣盛、寧衛(wèi)民他們仨小伙子一起來(lái)副食店。
然后借用店里的三輪車(chē)把東西裝車(chē)，就這么直接拉回去了。
等車(chē)弄回院兒里去，再按人頭一分就得，省事兒極了。
所以別看米家就倆閨女，卻完全不用為力氣活發(fā)愁。
米曉冉和米曉卉姐妹倆，只需在家里騰好了放東西的地兒就行。
其次呢，再說(shuō)說(shuō)邊家。
如今的邊家除了老大邊建軍能為大家年前洗個(gè)痛快舒服的干凈澡提供便利以外。
還有一個(gè)在“北極熊”混得如魚(yú)得水的二兒子邊建功呢。
這小子不但弄回來(lái)好幾箱極其便宜的打折罐頭，讓各家鄰居給分了。
而且還能以出廠價(jià)，弄到市面上很難買(mǎi)到的“北極熊”拳頭產(chǎn)品。
像什么濃縮桔汁、濃縮楊梅汁、糖水菠蘿、糖水荔枝、泥腸罐頭、鵪鶉蛋罐頭、梅菜鴨罐頭、香菇燉鴨罐頭、紅燒肉罐頭、酸辣菜罐頭，他統(tǒng)統(tǒng)能給弄到。
尤其寧衛(wèi)民，他要找邊建功買(mǎi)點(diǎn)東西啊，那真是比去西單食品大樓都省心。
因?yàn)椴坏″X(qián)省心，不合適了能退能換。
邊建功還給他提供加急上門(mén)服務(wù)呢。
一個(gè)招呼說(shuō)好了時(shí)間就到，直接給送家里來(lái)。
都讓寧衛(wèi)民找著點(diǎn)兒京東的感覺(jué)了。
再然后，那就該說(shuō)說(shuō)羅家了。
羅師傅和羅廣盛都在區(qū)里的糕點(diǎn)廠上班。
作為食品口兒的工人，那還能沒(méi)點(diǎn)好處嘛。
通常情況下，平時(shí)的日子里，他們廠子里總有些爐烤過(guò)了火的糕點(diǎn)，還有一些糕點(diǎn)渣滓，會(huì)低價(jià)處理給內(nèi)部職工。
羅家父子往往就會(huì)弄回來(lái)，和鄰居們好處均沾。
可別小看這些殘次品的類(lèi)東西啊。
在物資匱乏的年月，這些帶著油和糖的東西，是最能滋養(yǎng)人腸胃的東西。
尤其是那三年，要往嚴(yán)重了說(shuō)，甚至能救人的命。
所以扇兒胡同2號(hào)院的任何一家人，就因?yàn)槭苓^(guò)這樣的好處。
多年以來(lái)，無(wú)不打心里慶幸自己能羅家做鄰居。
至于年節(jié)時(shí)分，羅師傅還有一份特殊的心意給大家伙。
那就是帶著自己大兒子，抽空用廠里的東西，自己烤制一批加足了料的點(diǎn)心。
除了送給領(lǐng)導(dǎo)的，其他的他會(huì)以出廠價(jià)買(mǎi)回來(lái)，好分贈(zèng)給各家各戶的鄰居和親戚朋友們。
用康術(shù)德的話說(shuō)，羅師傅可是地道的“正明齋”手藝。
在如今只有機(jī)械化生產(chǎn)糕點(diǎn)的年代，在如今江米條和核桃酥能夠當(dāng)武器用的年代。
大家還能有機(jī)會(huì)吃到這樣的真材實(shí)料，新出爐的傳統(tǒng)餑餑。
那無(wú)疑是一份甚為難得福氣，絕無(wú)僅有的美食享受啊。
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書(shū)格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。