一早花眠站在侍女群里慣例打著哈氣，前面的娟姨安排著著本日的工作分配，躲在后排的花眠則完全沒(méi)往耳朵里聽(tīng)，就在精神迷糊之際，突然聽(tīng)到娟姨喊了一聲“夏花眠”把花眠從瞌睡狀態(tài)中驚醒過(guò)來(lái)。

    “花眠從今天起調(diào)到小廚房做掌廚，住所不用變更，月錢(qián)還是由侍女院開(kāi)”

    “小柳一早跑過(guò)來(lái)找我要人，過(guò)去要仔細(xì)些，掌廚不比雜工，要管著院子里侍女們的伙食萬(wàn)萬(wàn)不可粗心大意了”

    聽(tīng)到娟姨這么說(shuō)，花眠反而有些不好意思起來(lái)，工作調(diào)動(dòng)這樣輕易的？這樣倒顯得像是自己想去的。

    “院子里有什么忙不過(guò)來(lái)的娟姨差人來(lái)小廚房喊我一聲，我肯定來(lái)幫忙”

    “那倒是沒(méi)必要，你不來(lái)添亂我感謝神明了”

    侍女群里傳出偷笑得聲音，花眠撓了撓頭掩飾自己的尷尬，娟姨雖然嘴巴上厲害，其實(shí)心底很和善，這段時(shí)間沒(méi)少補(bǔ)花眠闖下的漏子，讓花眠去接觸院子里各項(xiàng)工作也是為了給她找到合適的位置，現(xiàn)在能去小廚房干活也多得之前的工作安排。

    沒(méi)有耽擱，分配完工作花眠就過(guò)去小食堂準(zhǔn)備當(dāng)日的菜品，每天所需菜品都是提前一天就統(tǒng)計(jì)出來(lái)交給采買(mǎi)一早去準(zhǔn)備的，另有些存放的干菜臘肉及少量的鮮菜水果由院子后面辟出的一塊菜地自行提供。

    通往小食堂的路邊要經(jīng)過(guò)一片荷花池，春季天氣剛開(kāi)始回暖，雖未見(jiàn)荷花，但是見(jiàn)到一池嫩綠的荷葉，花眠站定在池塘邊，看著荷葉腦海里出現(xiàn)的是加班時(shí)喜歡吃的一種食物，以前加班時(shí)經(jīng)常吃所以習(xí)以為常，有段時(shí)間沒(méi)吃反而有些懷念。

    沒(méi)有猶豫，當(dāng)即決定了午餐的菜單，彎腰跪在水池旁伸手撈了一捧荷葉出來(lái)，此時(shí)的荷葉尚嫩，散發(fā)著淡淡的清新香氣。

    柳姐一早回小食堂后開(kāi)始忙碌擦洗，找到了合適的掌廚人，把活分出去后自己可以減輕不少負(fù)擔(dān)，況且花眠的手藝也是相當(dāng)出彩的昨日從兩人閑聊中得知都是花眠的家鄉(xiāng)菜，花眠抱著荷葉走進(jìn)小廚房時(shí)柳姐這廂的打掃工作也大致完成。

    “柳姐，今天預(yù)定的菜單都是哪些？”放下手里的荷葉，花眠拉著竹筐坐到柳姐身側(cè)，開(kāi)始收拾筐里的青菜。

    “飯?zhí)妙A(yù)定提供醬肉炒青瓜，什錦青菜，筍絲火腿湯，上級(jí)侍女管事那邊各多一道八寶菜”

    “這幾樣菜的材料倒是也夠，柳姐，我想用些材料再多做一種主食”花眠指了指桌子上擺放的一把荷葉，路過(guò)荷花池見(jiàn)到這滿池的綠葉時(shí)就突然很想吃荷葉炒飯。

    “如果要做菜單變更可用的材料也就只有今天這幾種，荷葉是能吃的？花眠姑娘的家鄉(xiāng)菜真是不可思議”柳姐突然想到花眠是流民，流民的家鄉(xiāng)可能吃不到什么好的食材，所以會(huì)想辦法讓現(xiàn)有食材能夠下咽，這也是流民的智慧了。

    “這些就夠了，今天準(zhǔn)備多做一個(gè)荷葉炒飯”

    “荷葉炒飯？這個(gè)荷葉要如何吃？”柳姐拿著荷葉在手里翻來(lái)翻去的看了幾遍，沒(méi)想出來(lái)這個(gè)要怎么處理。

    “不吃荷葉，荷葉炒飯主要就是借荷葉的香氣，天氣再熱些荷花開(kāi)的時(shí)候，荷花會(huì)搶了荷葉的氣息，那時(shí)再做荷葉炒飯味道又會(huì)完全不一樣”

    把摘回的荷葉洗凈，放入鍋種小火慢蒸，另一邊將雞肉拍打后切丁腌制，火腿筍青菜莖也一并切了放在盤(pán)中備用，蒸熟的米飯倒入雞蛋液中攪散，鍋中鋪上一圈蒸過(guò)的荷葉，再將飯倒入荷葉上大火快油炒至半熟加斤各種配菜和調(diào)料，取一張荷葉鋪在盤(pán)底，盛上兩勺炒飯。

    另一邊將整張的荷葉丟入湯鍋里，倒入醬，先投入切成細(xì)絲的火腿和筍，半熟時(shí)打進(jìn)蛋花，最后加入洗凈的青菜。

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