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硬核廚爸 第301章 燒麥配餛鈍(第一更)

作者/旁墨 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    馮一帆將平板推車(chē)?yán)M(jìn)后廚,迅速將堆在上面的貨物卸下來(lái),并且給分門(mén)別類(lèi)地碼放好。xln

    最后剩下了那么四只大白鵝,瑟瑟發(fā)抖地被丟在了一邊。

    其實(shí)在買(mǎi)的時(shí)候,攤主問(wèn)過(guò)馮一帆,需不需要給他殺好。當(dāng)時(shí)馮一帆是想著買(mǎi)回來(lái),留下那么一只活的,放在水房里喂上一陣,給女兒玩的。

    但現(xiàn)在看起來(lái),差點(diǎn)被鵝給咬了的女兒,恐怕是不可能再愿意跟鵝玩了。

    想到這,馮一帆不禁覺(jué)得自己還真的是有點(diǎn)自找麻煩。

    和四只大白鵝對(duì)視片刻,馮一帆當(dāng)即上前,一只一只地抓過(guò)來(lái)。

    一手將大鵝翅膀連同雙腳給抓住,一手將大鵝的嘴巴掰開(kāi),抓起路上買(mǎi)的高度白酒,直接就給鵝灌了下去。

    要說(shuō)鵝的體格和力道,確實(shí)要比雞鴨大上不少,在馮一帆手上也是奮力掙扎。

    只可惜,馮一帆這壯實(shí)的體格,鵝又哪里會(huì)是他的對(duì)手?

    四只鵝全都給灌完了酒,馮一帆也不著急動(dòng)刀,而是全部先丟進(jìn)水房去,讓鵝去熏熏醉。

    在后廚里打開(kāi)灶火,坐上鍋開(kāi)始燒開(kāi)水。

    同時(shí)馮一帆從冰箱里,拿出昨天夜里準(zhǔn)備好的食材,先給家里人把早餐給做一下。

    今天早上,馮一帆給家里人做的早餐是餛鈍。

    當(dāng)然,因?yàn)榕畠罕淮蟀座Z給嚇到了,所以馮一帆準(zhǔn)備給女兒做幾個(gè)燒麥作為補(bǔ)償。

    餛鈍皮都是馮一帆提前是做好給放在冰箱里備著的。

    餡料精五花肉為主,輔以粗制蝦仁泥、筍干丁、香菇丁、雞蛋,加入鹽、胡椒粉、糖、料酒進(jìn)行調(diào)味,味道拌勻后,沿著一個(gè)方向攪打,餡料呈現(xiàn)粘稠有拉絲感,加入香油拌勻。

    包餛鈍,馮一帆不是包那種小餛飩,畢竟自家吃,還是大餛飩吃起來(lái)更夠味。

    餛鈍皮捏在手上,中間放上一團(tuán)餡料,先把皮對(duì)折,再用大拇指捏著兩邊往一起拉過(guò)來(lái)對(duì)折,沾水將皮捏緊粘起來(lái)。

    如此一個(gè)仿佛元寶狀的餛鈍就包好。

    馮一帆的手還是比較快,很快便包好了不少的餛鈍。

    將餛鈍包完后,馮一帆又開(kāi)始準(zhǔn)備燒麥。

    今天燒麥的種類(lèi)就比較多,既有女兒喜歡的翡翠燒麥,還有松仁燒麥、什錦燒麥、鹵肉燒麥。

    各種餡料的配料,馮一帆也都是事先準(zhǔn)備好。

    剛好此時(shí)爐灶上的水燒開(kāi),也就是進(jìn)行半燙面過(guò)后,把燒麥皮都給做出來(lái)。

    接著是把早上出門(mén)前蒸好的糯米飯拿出來(lái)。

    無(wú)論是松仁、什錦還是鹵肉燒麥,基本都是先要用鹵肉和糯米給拌勻。

    不同的是,松仁燒麥自然是要加入松仁。

    什錦燒麥會(huì)加入各種配料:胡蘿卜、香菇、青豆等。

    雖然只有一個(gè)人忙碌,但馮一帆還是非常的迅速,很快將各色燒麥都給包好,全都給放在蒸鍋上去蒸制。

    在蒸制燒麥這個(gè)空檔里,馮一帆也是趁著時(shí)間進(jìn)入水房里去。

    此時(shí)四只鵝已經(jīng)完全變成了四只醉鵝。

    本就已經(jīng)毫無(wú)反抗力的四只鵝,現(xiàn)在自然是毫無(wú)反抗余力,被馮一帆穩(wěn)準(zhǔn)狠地割喉放血。

    差不多放好了血,馮一帆全都給丟進(jìn)一個(gè)大鐵桶內(nèi)靜置。

    馮一帆是認(rèn)真洗了手,還專(zhuān)門(mén)清理一下身上味道,才從水房里走出來(lái)。把水房的門(mén)給鎖好,回到后廚里繼續(xù)做早餐。

    燒麥此時(shí)已經(jīng)差不多成熟,沒(méi)有把蒸鍋給端下來(lái),而是把爐灶火調(diào)小,保持燒麥溫度。

    也沒(méi)有著急去下餛鈍,馮一帆先是走出后廚,上二樓去看看家人。

    樓上,大家都已經(jīng)起床了,讓馮一帆有些意外的是,全部都聚集在岳父的房間。

    剛剛靠近岳父的房門(mén)前,就聽(tīng)到里面女兒的嘮叨。

    “姥爺、媽媽?zhuān)莻(gè)大白鵝它就突然伸長(zhǎng)脖子,然后嘴巴向若若的手就咬過(guò)來(lái)了,大白鵝真的好兇,好壞的,幸好爸爸保護(hù)了若若”

    聽(tīng)到女兒說(shuō)是爸爸保護(hù)了她,馮一帆心里還是充滿了喜悅的。

    不過(guò)隨后馮一帆又聽(tīng)到母親盧翠玲的聲音:“你爸爸也是壞蛋,買(mǎi)鵝不知道讓人家給殺好,還自己帶回來(lái)活的,差點(diǎn)讓女兒被咬了,真是個(gè)大笨蛋。”

    聽(tīng)到母親這話,讓馮一帆在門(mén)外也是有點(diǎn)不好意思。

    但是房間里,女兒很快就開(kāi)始給爸爸說(shuō)好話。

    “奶奶,不要怪爸爸呀,爸爸肯定是想要買(mǎi)大白鵝回來(lái)給若若玩,爸爸也沒(méi)有想到,那些大白鵝那么壞壞,都不乖,不聽(tīng)話。”

    奶奶聽(tīng)了小孫女話,立刻說(shuō):“大白鵝有什么好玩的?又不是小貓小狗。”

    小孫女又幫爸爸說(shuō)了幾句好話,奶奶只好無(wú)奈說(shuō):“好好,我們?cè)彴职诌@次吧。”

    見(jiàn)到奶奶答應(yīng)原諒爸爸,馮若若也是很開(kāi)心:“好呢,奶奶真好,我們下樓去,把爸爸叫上來(lái),讓他來(lái)把姥爺給背下去。”

    聽(tīng)到女兒這話,馮一帆也是趕緊就踏進(jìn)岳父房間。

    “不用下樓叫了,爸爸已經(jīng)來(lái)啦。”

    看到爸爸來(lái)了,馮若若立刻就撲向了爸爸,然后抱住爸爸說(shuō):“爸爸,那只壞壞的大白鵝你有沒(méi)有教訓(xùn)它啊?”

    馮一帆看著女兒漂亮大眼睛,本來(lái)想說(shuō)“爸爸已經(jīng)殺掉”,但覺(jué)得似乎對(duì)女兒有點(diǎn)殘忍。

    所以他當(dāng)著女兒面改口:“嗯,爸爸已經(jīng)教訓(xùn)它們了,不讓它們?cè)賮?lái)欺負(fù)若若。”

    雖然爸爸沒(méi)有說(shuō),但小姑娘還是問(wèn):“爸爸,那你把它們給殺掉啦?”

    馮一帆愣了一下,隨后笑著說(shuō):“沒(méi)有,爸爸把它們給送走了,找別人換了已經(jīng)死掉的鵝回來(lái),這樣就可以給若若做菜吃啦。”

    聽(tīng)到爸爸去換了殺好的鵝回來(lái),小姑娘頓時(shí)點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō):“嗯,雖然那只大白鵝壞壞,但若若也不喜歡爸爸殺它們,我們還是吃已經(jīng)死掉的吧。”

    馮一帆面帶微笑說(shuō):“好,聽(tīng)我們家若若小寶貝的,以后我們吃死掉的。”

    盧翠玲、蘇若曦和蘇錦榮看向父女倆,三人都已經(jīng)猜到,恐怕那幾只鵝已經(jīng)是“慘遭毒手”。

    而對(duì)于馮一帆不告訴女兒實(shí)情,大家也覺(jué)得這樣挺好,畢竟馮若若還很小。

    馮一帆主動(dòng)過(guò)去把洗漱和換好衣服岳父背起來(lái),然后對(duì)家里人說(shuō):“好啦,我們快點(diǎn)下樓去吃早飯吧,今天爸爸給若若做了燒麥哦。”

    聽(tīng)說(shuō)今天有燒麥可以吃,馮若若頓時(shí)開(kāi)心拍手:“好棒呀,我們快點(diǎn)下去。”

    說(shuō)著,小姑娘已經(jīng)一馬當(dāng)先沖出門(mén),奶奶則是趕緊就跟出去:“慢點(diǎn)跑,不要著急。”

    馮一帆背著岳父和妻子一起走出房門(mén)。

    蘇若曦看著丈夫背著父親走,也輕聲說(shuō):“小心一點(diǎn)。”

    一行人下樓,馮一帆將岳父放在輪椅上,把岳父推到桌子前。

    馮若若已經(jīng)迫不及待,想要跟著爸爸一起去廚房:“爸爸,我們快點(diǎn)去,把燒麥端出來(lái)吧,姥爺、奶奶、媽媽都餓啦。”

    聽(tīng)到小孫女這么一說(shuō),盧翠玲頓時(shí)笑著說(shuō):“奶奶覺(jué)得,是若若更餓吧?”

    馮若若笑嘻嘻說(shuō):“若若也餓啦。”

    馮一帆笑了起來(lái):“好,那我們?nèi)グ言绮投顺鰜?lái)。”

    馮若若跟在爸爸身后,像是個(gè)小尾巴一樣就跟進(jìn)了廚房。在廚房里看著爸爸把餛鈍煮好,再把餛鈍和燒麥的籠屜放在打托盤(pán)上,一起從廚房端出來(lái)。

    馮若若快步跑回來(lái),像是個(gè)小播報(bào)員跟奶奶、姥爺和媽媽匯報(bào)。

    “今天爸爸除了燒麥,還做了餛鈍,餛鈍也是好香呢。”

    馮一帆煮餛鈍用的是去油的雞湯。

    在碗里放入蝦米、紫菜絲,少少的鹽、胡椒、醬油給上底味。再把煮好餛鈍盛進(jìn)碗里,注入雞湯,再撒上一把小蔥花,淋上香油。

    蔥和香油搭配上雞湯香味,真的是噴香撲鼻。

    馮若若乖乖坐在了媽媽和奶奶中間,等待爸爸把香噴噴早餐送上來(lái)。

    馮一帆走出后廚,立刻招呼一聲:“來(lái)嘍。”

    在馮一帆端著早餐出來(lái)同時(shí),一些在隔壁買(mǎi)了鍋貼的人也因?yàn)闆](méi)有位置,選擇來(lái)到蘇記找位置坐下來(lái)。

    這邊剛坐下來(lái),聽(tīng)到馮一帆一聲“來(lái)嘍”,所有人都扭頭看向他。

    接著,嗅到了非常濃郁香味襲來(lái)。

    “天吶,老板你們家早上這吃的是什么啊?這么香?”

    “好像是雞湯的香味。”

    “不是,還有蔥花的香味。”

    “有一點(diǎn)點(diǎn)像是雞湯面吧?”

    聽(tīng)到進(jìn)門(mén)來(lái)食客的討論,馮若若馬上站起來(lái)說(shuō):“才不是雞湯面,爸爸給我們包了餛鈍,還準(zhǔn)備了若若最喜歡吃的燒麥。”

    小女孩這么一說(shuō),進(jìn)門(mén)來(lái)的食客們頓時(shí)充滿了好奇。

    等到馮一帆把托盤(pán)放下來(lái),把一碗一碗的餛鈍擺放好,又把兩個(gè)籠屜給揭開(kāi)。

    一瞬間,所有進(jìn)門(mén)來(lái)的食客們,都忍不住伸長(zhǎng)脖子去張望。

    同時(shí),門(mén)口一些在隔壁排隊(duì)的人,也都是好奇地進(jìn)入蘇記來(lái),伸頭去張望一番。

    “哇,那個(gè)燒麥好漂亮。”

    “雞湯餛鈍,真的是好棒。”

    “天吶,為什么這邊老板不賣(mài)早點(diǎn)啊?”

    “我感覺(jué)看到這些,我這鍋貼都不香了啊。”

    “不香了?那你讓我給我吃吧。”

    “去,我好不容易排隊(duì)買(mǎi)的呢。”

    “那你不是說(shuō)不香了?”

    “怎么會(huì)不香?這鍋貼香的很。”

    看到那個(gè)人死死護(hù)住自己的鍋貼,圍觀的人們頓時(shí)都是一陣哄笑。

    笑的同時(shí),人們還是不停咽口水,對(duì)馮一帆一家的早餐,大家真的是垂涎欲滴,特別想嘗一嘗味道。

    終于,有膽子大的,直接走過(guò)去,坐在馮一帆他們那桌隔壁說(shuō):“老板,給我也來(lái)一份。”

    馮一帆瞥了對(duì)方一眼根本沒(méi)有理會(huì)。

    倒是馮若若好心提醒:“這個(gè)早餐是爸爸做給若若和姥爺、奶奶、媽媽吃的,不賣(mài)的,你要吃早餐,要去隔壁小林叔叔家的。”

    大膽坐下的男人頓時(shí)不樂(lè)意:“你們家開(kāi)了門(mén),不就是做生意的嗎?不賣(mài)是什么意思?”

    見(jiàn)坐下的男人有些不依不饒,馮一帆微笑摸了摸女兒小腦袋,讓女兒好好吃飯。他站起身來(lái),走到坐下男人的身邊。

    這一刻,坐下的男人瞬間感受到一種山岳一般的壓迫感。

    如此近距離面對(duì)馮一帆,男人才終于發(fā)現(xiàn),面對(duì)高大壯實(shí)的馮一帆,他簡(jiǎn)直像是個(gè)小雞仔。

    根本不用馮一帆開(kāi)口,男人悻悻然地起身,臉上擠出笑容說(shuō):“不賣(mài)就不賣(mài),我就是覺(jué)得您做的早點(diǎn)很香,所以問(wèn)問(wèn),就是問(wèn)問(wèn)。”

    馮一帆認(rèn)真說(shuō):“真是很不好意思,我們家不賣(mài)早點(diǎn),這些只是我做給家里人吃的。”

    男人馬上點(diǎn)頭:“好的,好的,我明白了,我去隔壁排隊(duì)。”

    言罷,男人簡(jiǎn)直是落荒而逃,撥開(kāi)了圍觀的人群,迅速就沖出蘇記,乖乖去隔壁早點(diǎn)鋪?zhàn)优抨?duì)。

    沒(méi)多久,老街上的一些鄰居也過(guò)來(lái)吃早點(diǎn)。

    王翠鳳讓丈夫去買(mǎi)鍋貼,自己則是大搖大擺走進(jìn)蘇記,一眼便看到了馮一帆他們桌上燒麥,一個(gè)箭步?jīng)_上前,伸手便要搶個(gè)燒麥吃。

    結(jié)果馮一帆的手更快,一把將籠屜就給端走了。

    沒(méi)能搶到燒麥,王翠鳳頓時(shí)一臉郁悶:“嘿,馮一帆你這什么意思啊?不給吃是吧?”

    馮若若馬上喊道:“鳳姨姨,我們都還沒(méi)吃飽呀。”

    王翠鳳低頭看了看小女孩,接著收回手陪著笑臉主動(dòng)跟一桌人打招呼:“榮叔早,盧阿姨早,若曦早,若若小寶貝早上好。”

    大家也都微笑回應(yīng)王翠鳳。

    蘇若曦拉著丈夫說(shuō):“鳳姐還沒(méi)吃呢,你就給鳳姐兩個(gè)燒麥嘗嘗。”

    王翠鳳聽(tīng)到這話,立刻說(shuō):“就是,還是我家若曦妹子夠意思,馮一帆你真是一點(diǎn)不夠意思。”

    見(jiàn)妻子都發(fā)話,馮一帆頗有些不情愿,將籠屜遞給了妻子,算是讓妻子去做人情。

    蘇若曦接過(guò)籠屜,也是端著遞到王翠鳳面前:“鳳姐先嘗嘗吧,這些燒麥,都是一帆給他寶貝女兒做的,你要是再晚可就沒(méi)了。”

    王翠鳳也不貪心,仔細(xì)看了看籠屜里各色燒麥,最后挑了一個(gè)什錦燒麥。

    “既然是給若若小寶貝的,那鳳姨姨就只吃一個(gè)好啦。”

    馮若若看了看說(shuō):“鳳姨姨,你挑了一個(gè)最大的呀。”

    王翠鳳先是果斷掰開(kāi)咬上一口,然后才裝作恍然說(shuō):“哎呀,對(duì)不起啊若若小寶貝,鳳姨姨都沒(méi)有注意,就是隨手拿了一個(gè)。”

    話說(shuō)得很漂亮,但王翠鳳吃起來(lái)也是一點(diǎn)不猶豫,三兩口把什錦燒麥給吃掉。

    吃完了,王翠鳳還一陣回味:“嗯,真的是好吃啊。”

    回味過(guò)后,王翠鳳瞅了一眼桌上餛鈍:“這種時(shí)候要是能再來(lái)碗”

    沒(méi)等她把要吃餛鈍說(shuō)出口,范朝陽(yáng)端著隔壁買(mǎi)的豆?jié){和鍋貼過(guò)來(lái),接過(guò)話說(shuō):“剛剛好,你喜歡的紅豆豆?jié){來(lái)了。”

    一碗豆?jié){被放在王翠鳳面前。

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