哄好了女兒,馮一帆把后廚暫時(shí)交給了師伯,領(lǐng)著女兒樓去,要讓女兒去洗漱,同時(shí)他也要去伺候岳父起床了。
等到馮一帆伺候岳父洗漱完畢,并且給岳父換好了一身衣服,背著岳父和家人一起下樓來。
看到樓下蘇記的正門已經(jīng)被打開,那些本來倒扣在桌的椅子,也都已經(jīng)被放下來,整齊擺放在四方桌的四邊。
在靠近門前,能夠曬到陽光的地方,石晉斌已經(jīng)把早點(diǎn)擺好,等待著馮一帆他們。
石晉斌微笑著說:“好啦,我們的早餐也已經(jīng)做好,快點(diǎn)來嘗嘗吧。”
馮若若好奇問:“石姥爺,你也和爸爸一起做早餐了嗎?”
石晉斌立刻回答:“當(dāng)然啦,石姥爺給你們煮了一鍋河鮮粥,剛好可以搭配你爸爸做的那些包子燒麥,一起吃。”
馮若若聽到石姥爺說爸爸做了燒麥,頓時(shí)開心問:“爸爸做了那個(gè)綠綠的燒麥嗎?”
馮一帆一邊將岳父放在輪椅,一邊笑著回應(yīng):“對(duì),爸爸給你做了翡翠燒麥,而且給若若專門做了甜甜的,多加了一些糖哦。”
馮若若趕緊向爸爸說:“謝謝爸爸呀。”
馮一帆回應(yīng):“不客氣。”
接著,馮一帆推著岳父,領(lǐng)著大家一起來到師伯選定的這張桌子。
這張桌子靠近門口的西邊,但是又不是頂西邊,可以直接被早陽光直射的桌子。
這樣的選擇,既可以感受到早陽光帶來的第一縷暖意,但是又不會(huì)因?yàn)殛柟獾闹鄙涠械胶軣帷?br />
大家圍在桌子前坐下來,石晉斌將自己的那一砂鍋河鮮粥揭開。
揭開了蓋子的瞬間,粥的米香混合著河鮮的香味,瞬間飄蕩而出。
馮若若小手扒在桌子邊,伸長(zhǎng)小腦袋看:“呀,好香呢,石姥爺這個(gè)是什么啊?”
石晉斌一邊給大家盛,一邊說:“這個(gè)是河鮮粥,是姥爺用魚啊,蝦啊,還有田螺等各種河鮮煮出來的粥,嘗嘗看,非常美味哦。”
馮一帆仔細(xì)看了看鍋里的料,發(fā)現(xiàn)師伯幾乎是把早買回來的料都放進(jìn)去了。
但是每一種料,都被師伯給進(jìn)行了細(xì)致的處理,所以粥里并不會(huì)顯得雜亂無章的樣子。
尤其是在盛出來的時(shí)候,除了能夠清楚看到里面的蝦仁和田螺之外,幾乎是看不到其他那些河鮮。
但是如果仔細(xì)觀察,在石晉斌把粥用勺子舀起,倒進(jìn)碗里的一刻,能夠清楚看到粥中,混合著各種很細(xì)小的魚肉,還有一些其他河鮮。
馮一帆不禁有些佩服,這么短的時(shí)間里,師伯竟然能夠把這些都處理干凈。
尤其是師伯如今的年紀(jì),還能夠有這份功底,實(shí)在是很厲害。
石晉斌此時(shí)也看向了馮一帆,嘴角微微揚(yáng)說:“怎么樣?你師伯的手藝還算過得去吧?雖然年紀(jì)大了點(diǎn),但手腳還算比較靈活。”
蘇錦榮聽了笑著說:“石頭哥,依然,厲害。”
馮一帆也跟著說:“對(duì),師伯您這么大年紀(jì),還能保持這樣的手藝,真的很厲害了。”
石晉斌認(rèn)真說:“手藝這東西,你必須要堅(jiān)持練,如果丟下了,手藝就會(huì)退步,所以我每天都會(huì)堅(jiān)持在廚房里忙一忙,雖說更多是指點(diǎn)徒弟,但還是會(huì)自己動(dòng)手。”
馮一帆認(rèn)同地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
蘇若曦此時(shí)站起來,伸手從石晉斌手接過碗勺:“石頭伯伯,還是我來吧。”
石晉斌倒也沒有客氣,把碗和勺子都給了蘇若曦。
蘇若曦給每個(gè)人都盛了一碗粥,最后給自己也盛了一碗,才在女兒身邊坐下來。
因?yàn)橛袐寢尯湍棠蹋择T若若等媽媽坐下來,自然是有奶奶喂她的。
不過小姑娘不著急吃粥的,她還是很著急要吃爸爸的翡翠燒麥:“爸爸快點(diǎn)快點(diǎn),要燒麥麥呀。”
馮一帆微笑著將一個(gè)一個(gè)的籠屜揭開,頓時(shí)籠屜中的各種包子燒麥都呈現(xiàn)出來。
馮一帆對(duì)女兒說:“先要讓兩位姥爺和奶奶夾,對(duì)不對(duì)?”
馮若若也點(diǎn)頭:“對(duì)對(duì),石姥爺、姥爺、奶奶,你們先吃呀,爸爸的包子和燒麥都好吃的。”
不過在三個(gè)老人準(zhǔn)備動(dòng)筷子前,馮若若又補(bǔ)充了一句:“你們先吃包子呀,爸爸包子都是特別好的,石姥爺你吃包子。”
小姑娘這樣說,眼睛一直盯著籠屜里碧綠的翡翠燒麥。
很明顯,小姑娘是在擔(dān)心,自己喜歡的燒麥,被兩位姥爺和奶奶給吃了。
石晉斌看出馮若若的意思,故意逗她:“那姥爺想要吃一個(gè)燒麥,可以不可以啊?”
馮若若聽到這話,頓時(shí)有些遲疑,但是最終還是點(diǎn)點(diǎn)頭:“好,石姥爺你可以吃的,不過你要給若若留一點(diǎn)呢。”
聽到小女孩的話,讓大家頓時(shí)都樂了起來,尤其是馮若若那種依依不舍的樣子。
石晉斌夾起了一個(gè)燒麥,然后伸手放在馮若若的碟子里。
“給你吃,姥爺不吃你的,姥爺吃包子。”
看著被放在碟子里的燒麥,馮若若頓時(shí)笑嘻嘻說:“謝謝石姥爺。”
接著,奶奶更是一點(diǎn)不客氣,把馮若若喜歡的翡翠燒麥,專門給她挑出來,放在她面前的小碟子里。
一共四個(gè)小燒麥,是爸爸精心為女兒加了料的。
馮若若咬一口,頓時(shí)嘗到了里面甜甜味道,混合著青菜葉的泥,真的是讓小女孩非常的喜歡。
爸爸做的,青菜泥中不會(huì)吃到菜的味道,所以馮若若特別喜歡吃。
石晉斌也夾了一個(gè)并沒有加料的燒麥,放在口中輕輕要下一口嘗了嘗味道。
吃了之后,石晉斌點(diǎn)頭說:“嗯,這翡翠燒麥做的很不錯(cuò),甜味適中,關(guān)鍵青菜泥沒有那種澀口感,處理的非常好。”
吃了燒麥,石晉斌又拿了一個(gè)包子,輕輕將包子給掰開來。
頓時(shí)包子里面三丁湯汁流出,濃郁的香味鋪面飄出,再混合了發(fā)面包子的香味,讓人看著聞著就會(huì)忍不住開始流口水。
石晉斌直接一大口咬下去,包子松軟面皮,內(nèi)部三丁濃郁的湯汁,再加三丁入口的味道。
這種復(fù)合味道混合在一起,這種感覺讓石晉斌瞬間就想起了師父。
當(dāng)初他第一次來蘇記,跟著師父學(xué)廚后,第一頓吃的就是包子,就是師父親自做的三丁包。
那是石晉斌第一次吃三丁包,真的是覺得特別美味。
無論是松軟包子,還有內(nèi)部煸炒過后三丁滋味,尤其是蒸出來的汁水滲入包子皮,真的是非常的咸香美味。
多年過去,如今又一次在蘇記吃到這包子,讓石晉斌真是越發(fā)思念師父。
三兩口吃掉一個(gè)包子,石晉斌沒有再去拿包子。
馮一帆見狀奇怪問:“師伯怎么?不合您的胃口嗎?是不是我做得那里不好?”
石晉斌擺擺手:“不,你做得很好,味道很棒,和我當(dāng)年吃師父做的幾乎一樣,不過我這身體,不能多吃了,而且還有粥要喝的。”
聽到師伯這樣說,馮一帆笑著說:“師伯,這才早啊,還有一天呢,不用這樣節(jié)食吧?”
石晉斌無奈說:“沒辦法,你伯母生前就一直說我,我答應(yīng)她,要好好保養(yǎng)身體的。”
聽到這話,馮一帆自然是不能再勸下去。
倒是蘇錦榮輕聲問:“嫂子,什么時(shí)候,去的?”
石晉斌淡然回應(yīng):“前年,也沒有受苦,算是走得比較安詳,而且女兒啊,兒子啊,孫子、外孫、孫女、外孫女也都見了,挺好的。”
石晉斌當(dāng)年在來蘇記學(xué)廚前,實(shí)際已經(jīng)結(jié)了婚,并且當(dāng)時(shí)大女兒已經(jīng)出世。
但是他為了提升廚藝,還是決定離開了家,跑來蘇記拜師學(xué)廚。
不過因?yàn)槎荚趪?guó)內(nèi),所以石晉斌倒也是經(jīng)常回去看望的。
每次石晉斌回家去的時(shí)候,師父也都會(huì)給他準(zhǔn)備些特產(chǎn),讓石晉斌帶回去給家里人。
石晉斌的妻子是一位教師,工作也是比較穩(wěn)定,所以一個(gè)人倒也能照顧孩子,對(duì)丈夫她也是非常支持的。
哪怕是后來又有了兩個(gè)兒子,她也是依舊一個(gè)人班帶孩子,支持石晉斌學(xué)廚。
后來石晉斌在蘇記干的那幾年里,也想過要把妻子和孩子接來淮城。
只是妻子有工作,所以最終也是沒有過來。
夫妻倆那時(shí)候算是長(zhǎng)期分居,但感情卻一直都非常好。甚至后來每年孩子放暑假,妻子都待會(huì)帶著孩子來看望石晉斌。
蘇錦榮也是見過那位嫂子,是個(gè)非常溫文爾雅,很有書香氣質(zhì)的女性。
再后來,石晉斌北去了京城,這其實(shí)反倒是讓夫妻倆有了更多相聚的時(shí)間。因?yàn)槭瘯x斌實(shí)際是京城人,所以他的家也就在京城。
蘇錦榮回想起那些,看向石晉斌說:“石頭哥,謝謝你,那幾年,留下幫蘇記。”
石晉斌聞言立刻說:“錦榮你這話說的我就不樂意了,當(dāng)年蘇記面臨那種情況,我怎么能夠一走了之呢?那我怎么對(duì)得起師父?”
馮一帆趕緊出來打圓場(chǎng):“師伯,我爸不是那個(gè)意思,我爸是覺得,讓您那么多年和伯母分居兩地,有點(diǎn)過意不去。”
石晉斌一臉認(rèn)真說:“這個(gè)當(dāng)初你伯母是理解的,她知道廚房對(duì)我很重要。”
說到這里,石晉斌還是有一些愧疚:“但是我心里確實(shí)對(duì)她有愧,那么多年,都是她一個(gè)人帶孩子,那么辛苦。”
蘇錦榮伸出手,排在石晉斌的手背。
石晉斌看了一眼老兄弟,翻過手來握住老兄弟的手。
這一刻,老哥倆一切盡在不言中。
當(dāng)氣氛有點(diǎn)不對(duì)的時(shí)候,馮若若已經(jīng)吃完了燒麥,開始自己用小勺子喝粥了。
第一口喝下去后,馮若若頓時(shí)很驚奇:“呀,爸爸這個(gè)粥是甜的呢,但是好像又有一點(diǎn)點(diǎn)咸的,很好吃的。”
小女孩這么一說話,頓時(shí)又讓氣氛變得歡快起來。
石晉斌微笑問:“那么馮若若小朋友,你吃這個(gè)粥,它到底是甜的呢?還是咸的呢?”
這個(gè)問題把小女孩給問住了。
馮若若愣在那里,一時(shí)之間不知道該怎么回答?
要說是甜的吧?好像吃著是咸的。
可要說是咸的吧?它又有一些甜味的。
思考了許久,馮若若撅著小嘴說:“若若也不知道啦,若若覺得很好吃呀,所以若若要開始吃啦,石姥爺你也吃,不要問問題了。”
說完,馮若若就開始吃起來,自己用勺子舀著粥吃。
大家聽完了小女孩的話,先是集體愣了一下,接著全部都笑了起來。
尤其是石晉斌真的是開懷大笑:“哈哈哈,若若說得對(duì),不管什么味道,覺得好吃就行,大口吃,姥爺最喜歡看若若吃啦。”
馮若若吃了幾口,又說:“那石姥爺也吃呀,我們大家一起吃。”
石晉斌點(diǎn)頭:“好,我們大家一起吃,來來來,都嘗嘗,一起吃,要聽若若的話。”
大家也都吃起來,馮一帆吃下第一口,馬就唱出了味道的特別,女兒所說的甜味,是河鮮獨(dú)有的一種鮮甜味道。
而咸味應(yīng)該是煮粥最為,師伯加入到粥里的一點(diǎn)點(diǎn)底味。
不過這底味并不重,不但是沒有搶走河鮮應(yīng)有的味道,反倒是更承托出河鮮的鮮甜。
粥吃起來的口感也非常好,無論是煮爛了米本身的綿密,還是混合在粥里的魚肉,真的是都非常美味。
這么一碗粥,甚至都已經(jīng)不能算是粥,而是用很多的河鮮堆疊起來的一道美味菜肴。
最讓馮一帆感到驚艷的是,這其中有一種魚肉,是被特殊加工過。
仔細(xì)去品味的話,那種魚肉應(yīng)該是被先被制成了肉泥。然后摻入了蛋清一起攪打,之后再和粥進(jìn)行混合,從而把魚肉泥給煮成粥中米的樣子。
所以在喝粥的時(shí)候,甚至都有些分不清楚,到底是米還是那種魚肉泥。
一碗粥吃下去,那種飽腹和美味的感覺,真的是讓馮一帆感到異常的滿足。
“師伯,您的這碗粥,實(shí)在是太棒了。”
石晉斌有些小得意說:“這碗粥,可以算是我的拿手絕活了,曾經(jīng)也是紅楓飯店的一道招牌,其中的河鮮是可以根據(jù)季節(jié)調(diào)整,甚至也可以把河鮮換成海鮮來做。”
馮一帆笑了笑問:“師伯,不知道我能不能學(xué)一學(xué)?”
石晉斌笑著回應(yīng):“那有什么不能的?回頭我們?nèi)ズ髲N,我教你一遍,你應(yīng)該就能明白。”
在馮一帆他們一家人早餐吃的差不多,隔壁林家早點(diǎn)鋪也開始熱鬧。一些早點(diǎn)鋪?zhàn)幼幌碌目腿耍_始陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入蘇記來吃。
石晉斌看到隔壁生意挺紅火,不禁有些好奇:“小林家這早點(diǎn)鋪有點(diǎn)意思,看起來他們家這個(gè)鍋貼餃子真是很受歡迎。”
馮若若聽了馬說:“那個(gè)是爸爸教小林叔叔的呀。”
石晉斌聞言有些驚訝看向馮一帆:“哦?竟然還是一帆你傳授的?那我可要嘗嘗。”
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