“丁香、甘草、官桂、肉桂、廣陳皮、蔻仁、草果、砂仁”一共八種調(diào)料，這便是蘇造湯的配料。
但是每一樣用量的多少，又有著太多的配比可能。
這需要經(jīng)過不斷的嘗試，進(jìn)行各種配比的嘗試才能確定。
所以，蘇錦榮回想起了八種調(diào)料，只是馮一帆和岳父接下來努力的一個(gè)開端。
不過既然有了配料單，也就是說接下來算是有了方向。
馮若若看到爸爸沒有繼續(xù)扇扇子，小女孩馬喊著：“爸爸，爸爸，你怎么不扇啦？你不扇風(fēng)，我和媽媽、姥爺還有昊昊哥哥都好熱的。”
女兒的呼喊，把馮一帆思緒拉回來，他接著又再次揮舞扇子給扇了一陣風(fēng)。
蘇若曦看出丈夫心有所思，知道丈夫和父親正在研究家傳老菜譜。
所以她在丈夫扇了兩下，女兒歡呼雀躍過后，彎腰對(duì)女兒說：“若若，我們和哥哥一起出去玩好不好？爸爸和姥爺還要忙呢，我們不能一直在這里打擾爸爸和姥爺?shù)模匀羧粼覆辉敢饴犜挸鋈ツ兀俊?br />
馮若若原本正在視頻里，和楊小溪一起歡呼雀躍，尤其是每次扇風(fēng)的時(shí)候，自己的頭發(fā)都被吹起來的時(shí)候，小姑娘對(duì)視頻里都會(huì)大叫。
視頻那邊的楊小溪，看到馮若若頭發(fā)被吹氣的樣子，也是跟著歡呼雀躍。
兩個(gè)小女孩這樣隔空互動(dòng)，還真的是非常歡樂，連旁邊岳齊昊都覺得特別有意思。
現(xiàn)在聽到媽媽的話，馮若若抬起頭看著媽媽說：“可是，我和溪溪都想要讓爸爸給我們扇風(fēng)呢，爸爸能扇出，好大好大的風(fēng)呀。”
視頻那邊，楊小溪也是湊近自己視頻手機(jī)說：“蘇阿姨，我們想讓馮爸爸扇風(fēng)，馮爸爸扇的風(fēng)，我都感覺到啦。”
楊小溪的話音剛落，那邊響起了楊志毅的聲音。
“你這個(gè)小丫頭，你感覺到的風(fēng)，明明是爸爸給你扇的好不好。”
視頻那邊的楊小溪感覺到的風(fēng)，確實(shí)是她爸爸楊志毅扇的。
因?yàn)闂钚∠吹今T若若有爸爸給扇風(fēng)，所以小女孩覺得很有趣，就跑去把自己爸爸拉過來，讓自己爸爸也給自己扇風(fēng)，但是還不許爸爸出鏡。
楊志毅為了滿足自家小棉襖的要求，只能是搬來一個(gè)小凳子坐在女兒視頻的床邊，用小扇子給女兒扇風(fēng)。
所以這才有了，這邊馮若若因?yàn)榘职稚蕊L(fēng)吹動(dòng)頭發(fā)，視頻那邊楊小溪也被風(fēng)吹動(dòng)頭發(fā)的畫面。
在楊志毅沒有開口前，馮若若還很好奇，為什么爸爸扇風(fēng)，視頻那邊的溪溪也能享受到風(fēng)呢？
現(xiàn)在聽到視頻那邊楊叔叔的話，馮若若總算是明白了。
楊小溪聽到爸爸揭穿了，頓時(shí)不樂意了，在視頻那邊“聲討”起爸爸。
“爸爸，我們說好啦，你不許出來的，你不能說話呀，不能被若若他們聽到的，你怎么能說話不算話呢？”
視頻那邊，楊志毅可真的是有點(diǎn)郁悶，自家女兒這可真的是一點(diǎn)不給自己留面子。
但是女兒的樣子，又讓楊志毅沒辦法遷怒，也就只能是去安撫女兒。
“好好，是爸爸不好，爸爸不該暴露，不該打擾你和若若視頻，那爸爸出來啦？你跟若若繼續(xù)視頻，行不行？”
楊小溪聽到爸爸這樣說，立刻從床起身，跑過去拉住了爸爸。
“爸爸別走，你還要給我扇扇子呢。”
楊志毅被女兒拉住還真的是有點(diǎn)小激動(dòng)，但是緊接著聽到女兒的話，讓他瞬間激動(dòng)就沒了，臉色也是有點(diǎn)垮了一下來。
這一切都被視頻這邊大家看著，見到那邊父女倆的一幕幕，讓大家也是笑得不行。
蘇若曦笑過之后對(duì)女兒說：“好啦，我們出去吧，你不是還要給溪溪看小鴨子啊？”
馮若若頓時(shí)想起了她的小鴨子：“對(duì)呀，溪溪，我?guī)闳タ葱▲嗻啞！?br />
視頻另一邊，楊小溪也是馬回應(yīng)：“好，看小鴨鴨吧。”
蘇若曦隨后端著果盤，帶兩個(gè)孩子離開廚房，走出廚房的時(shí)候，還不忘對(duì)父親和丈夫說：“爸你要注意身體，還有一帆你們研究菜譜，慢慢來，不要著急，我們大家相信你們兩位大廚的能力。”
馮一帆聞言笑起來：“當(dāng)然要相信，我和爸的實(shí)力毋庸置疑好吧。”
看到丈夫很臭屁的樣子，蘇若曦笑著說：“你就嘚瑟，把東西做出來再說。”
等妻子領(lǐng)著孩子們出去后，馮一帆開始和岳父一起商量著具體配比量。
按照一些比較常見的鹵湯配比，翁婿倆也是進(jìn)行了一番商議。
“爸，我覺得可以先用我們平時(shí)用的鹵湯配比試試，雖然可能家庭鹵湯沒有這么多料，但我們可以每樣稍微調(diào)整一下，然后嘗一嘗味道，如果合適的話，我們就用一下。”
蘇錦榮搖頭說：“不，現(xiàn)在的關(guān)鍵在于，這蘇造湯四季會(huì)有不同，這個(gè)具體配比量有些難以把握，而且你不要忘記，平常所用鹵湯配比，基本都是冬日通用，而現(xiàn)在是夏季。”
岳父的話確實(shí)提醒了馮一帆，因?yàn)榇蠖鄶?shù)家庭版鹵湯確實(shí)以冬季居多。
畢竟家庭鹵菜的話，通常都會(huì)放在冬季，鹵制出來可能是過年吃。
雖說很多餐館和街頭鹵菜夏季也會(huì)有，但鹵湯配比也不可能會(huì)有多大變化。
蘇錦榮的意思很明顯，冬季配比是比較常見通用，但蘇造湯中春、夏、秋，這三季不同配比才是關(guān)鍵。
馮一帆思考了一陣，走過去把事先準(zhǔn)備的各種配料拿出來。
把八種配料放在案板，馮一帆一臉認(rèn)真說：“爸，既然是這樣，那我們就一遍遍嘗試，總會(huì)研究出合適的配比。”
蘇錦榮想了想問：“那你怎么確定要如何進(jìn)行配比呢？”
馮一帆想了想說：“可以根據(jù)這些料本身的一些藥性，比如甘草，屬于‘補(bǔ)脾益氣，清熱解毒’調(diào)和的，對(duì)應(yīng)在夏季的話，那便可以稍微多放一些。
而草果主要‘燥濕除寒’那么夏季就要少放一些。”
馮一帆是一邊用手機(jī)對(duì)這些調(diào)料的藥理進(jìn)行查詢，一邊給岳父分析哪一樣可以多放，哪一樣可能夏季要控制量。
經(jīng)過了一番分析，倒也是大致推演出一個(gè)似乎比較合理配比。
蘇錦榮看著女婿給出的一個(gè)配比，想了想說：“嗯，這個(gè)倒是可以嘗試一下，你可以先煮一鍋湯出來試試。”
馮一帆點(diǎn)頭說：“好的爸，我先試試看。”
鹵湯的味道，當(dāng)然是不光要靠這些調(diào)料，還需要搭配一些味道才行。
這個(gè)調(diào)味的過程，在沒有確定配比的情況下，是個(gè)非常繁瑣過程。
需要馮一帆進(jìn)行一遍一遍的嘗試，一次次確定味道是否真的合適，當(dāng)然還有一點(diǎn)在于，因?yàn)闆]有下東西進(jìn)行鹵制，所以可能最終出來的味道也會(huì)有偏差。創(chuàng)造一道菜的過程，通常便是一遍遍試錯(cuò)過程。
馮一帆和岳父一起進(jìn)行了好幾次的嘗試，也是嘗了很多次不同配比出來鹵湯味道。
在經(jīng)過了好幾遍的嘗試，最終確定了下來了一個(gè)配比大致應(yīng)該可行。
確定了這一鍋的鹵湯后，馮一帆把準(zhǔn)備好的前肘拿出來。
前肘放在案板，他看向岳父問：“爸，現(xiàn)在開始了？”
蘇錦榮點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，開始吧。”
馮一帆首先是把前肘放在灶火燒烤，將表皮的絨毛給燒掉，同時(shí)也是燒烤掉豬肘的一些腥臊味。
燒烤完畢后，放在清水中進(jìn)行清洗，這個(gè)過場(chǎng)將燒烤的焦糊都給清洗掉。
洗干凈，并且將水給擦干凈之后。
馮一帆燒一鍋熱油，把豬肘放在油鍋里，慢慢用不斷潑油的辦法，將豬肘表皮炸得金黃。
炸豬肘的時(shí)候，香味很自然從廚房里飄出去了。
正在外面玩的岳齊昊嗅到香味，頓時(shí)忍不住驚呼：“哇，好香啊。”
馮若若也嗅到了香味，然后說：“呀，是爸爸在做菜啦，我們快點(diǎn)去，看看爸爸做菜呢，爸爸肯定在做好吃的。”
視頻那邊的楊小溪，聽到馮若若的話，也是非常期待嚷嚷：“要看馮爸爸做菜，若若你快點(diǎn)帶我去看看。”
馮若若站起身捧著手機(jī)說：“好呀好呀，我們一起去看。”
在馮若若帶領(lǐng)下，岳齊昊也跟著一起再次進(jìn)入廚房。
廚房里溫度很高，畢竟土灶已經(jīng)點(diǎn)燃了，而且還有熱油在鍋里燒著。
不過即便是熱浪滾滾，但是熱浪中依舊是透著誘人香味。
岳齊昊忍不住咽了幾下口水說：“真的好香。”
視頻那邊楊小溪聽到聲音，趕緊催促馮若若：“若若，你快點(diǎn)快點(diǎn)，讓我看看馮爸爸在做什么呢？”
馮若若捧著手機(jī)，小心翼翼靠近灶臺(tái)，站在姥爺?shù)纳磉吷祛^去看。
看到奶奶做飯的大鐵鍋里，有著一些油，然后一根大肘子在鍋里被爸爸不斷潑油。
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“呀，溪溪你快點(diǎn)看看，爸爸好像在炸東西呢，你看看，好大一個(gè)的。”
岳齊昊自然也是跟過來，看到了鍋里的東西說：“好像被炸的是肘子吧？是豬肘子呢。”
馮一帆聽到聲音抬起頭笑著說：“嗯，昊昊說的沒錯(cuò)，這個(gè)確實(shí)是肘子，是豬肘子。”
馮若若和視頻那邊楊小溪幾乎是異口同聲問：“豬肘子是哪里呀？”
姥爺笑著指著胳膊肘比劃一下：“差不多就是豬的大腿一下，和蹄子邊的這一段了，是個(gè)瘦肉很多而且很好吃的地方。”
在爺爺?shù)谋葎澲拢瑑蓚�(gè)小女孩大概是知道了一些。
此時(shí)馮一帆已經(jīng)把肘子炸好，從油鍋里給撈出來。
看到爸爸撈出來，馮若若馬說：“爸爸，可以吃了嗎？那若若要吃呀，也給昊昊哥哥吃一點(diǎn)呢。”
看到女兒迫不及待的樣子，馮一帆笑了笑說：“還不能吃呢，這只是初步加工，還需要好多的步驟，而且這個(gè)是要放在晚吃的哦，所以若若要耐心等待，不可以著急的，知道嗎？”
馮若若這邊點(diǎn)點(diǎn)頭，但是視頻那邊楊小溪不樂意了。
“哎呀，若若你可以吃馮爸爸做的菜，但是我都吃不到呢。”
聽到視頻里好朋友的話，馮若若趕緊說：“呀，爸爸，溪溪吃不到，那怎么辦呢？你可不可以給溪溪送過去啊？”
馮一帆哭笑不得說：“這個(gè)讓爸爸怎么送呢？溪溪家里很遠(yuǎn)啊，爸爸如果送過去的話，天氣這么熱，可能送到了也不能吃啦。”
楊小溪在視頻那邊有些不滿：“嗚嗚嗚，溪溪都不能吃到馮爸爸的菜。”
馮一帆一邊把油鍋清理一下，一邊對(duì)視頻那邊楊小溪說：“溪溪?jiǎng)e傷心，等我們回去了之后，馮爸爸再做給你吃，而且這次馮爸爸是在實(shí)驗(yàn)的，所以可能做得還不是最好吃，等回去的時(shí)候，馮爸爸實(shí)驗(yàn)好了，味道肯定更好。”
楊小溪聽到這話，終于覺得好像是滿足了。
“嗯，好呢，馮爸爸加油，溪溪相信你一定會(huì)做的很好吃的。”
馮一帆微笑對(duì)視頻那邊說：“好，謝謝溪溪。”
接下來馮一帆在洗干凈的大鍋中注入清水，然后將豬肘放下去，再把之前準(zhǔn)備好的配料放進(jìn)料包里一起放進(jìn)鍋中。
在準(zhǔn)備要蓋鍋蓋的時(shí)候，蘇錦榮突然開口說：“加兩段白蘿卜。”
馮一帆有些驚訝看向岳父，但想了想好像岳父這種做法倒也沒錯(cuò)，白蘿卜可以吸附掉一些異味，同時(shí)也能夠解掉肘子的油膩。
于是馮一帆去挑選了一根賣相不那么好的白蘿卜，迅速洗干凈削皮，切下來兩段放在鍋里去一起煮。
接下來就是一個(gè)燉煮的過程了，要把配料的味道燉煮進(jìn)豬肘中。
馮一帆蓋好了鍋蓋后，開始在灶臺(tái)下面不斷的添加柴火。
馮若若看到爸爸坐著很矮的小凳子，守在灶臺(tái)下面那里不停的添加柴火，也是覺得非常有趣，就湊過去看了看。
視頻那邊楊小溪也是跟著想要看看，但是馮若若光顧著自己看，沒有把手機(jī)拿好。
楊小溪結(jié)果就只能看到一點(diǎn)，她在視頻那邊喊著：“若若，你把手機(jī)拿好嘛，我都看不清楚啦，我也要看看馮爸爸。”
馮若若趕緊把手機(jī)拿好，和視頻里的好朋友一起看爸爸掌控灶臺(tái)的火。
蘇錦榮沒有去阻止，因?yàn)楦揪筒恍枰柚埂]有一會(huì)馮若若就轉(zhuǎn)身跑回到姥爺?shù)纳磉厑恚�不停地嚷嚷：“哎呀，好熱，好熱呀，姥爺若若好熱。”
馮一帆抬起頭抹了一把額頭汗珠說：“熱了吧？你和昊昊哥哥先出去，去找媽媽吹一吹空調(diào)吧。”
姥爺掏出手帕來，給外孫女擦了擦臉汗珠說：“對(duì)，若若跟昊昊哥哥先出去吧，這里太熱了，去讓媽媽給你洗洗臉，然后去涼快一下，姥爺在這里幫若若看著爸爸，保證不讓爸爸偷吃。”
聽完姥爺?shù)脑挘」媚锝K于笑著點(diǎn)頭：“好吧。”
接著馮若若叫了昊昊哥哥一起離開廚房。
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