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硬核廚爸 第613章 徒弟的嘗試,上(大家除夕快樂(lè))

作者/旁墨 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    馮一帆的心里對(duì)林瑞峰和馬小龍之間的比試還是有所期待,只是他不想讓其他人覺(jué)得自己很在意那個(gè)比試。

    畢竟無(wú)論是學(xué)廚的時(shí)間,還是一些廚藝技巧的掌握,又或者是經(jīng)營(yíng)餐廳的能力。馬小龍都是占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì),無(wú)論是馮一帆愿不愿意承認(rèn),馬小龍也是他曾經(jīng)手下的得力幫手。

    或許沒(méi)有馬小龍?jiān)谝慌詭兔ΓT一帆未必能夠順利在國(guó)外拿到三星。

    但是馮一帆心里還是希望林瑞峰能夠獲勝。

    不管怎么說(shuō),林瑞峰也是他的徒弟,沒(méi)有一個(gè)師父會(huì)不希望自己的徒弟贏,所以表面表現(xiàn)出很不在乎的馮一帆,心里對(duì)比試的結(jié)果是充滿了各種期待,甚至有一種想要臨時(shí)去指點(diǎn)徒弟的沖動(dòng)。

    當(dāng)然,為了保證比賽的足夠公正,關(guān)鍵是要保證比賽中,林瑞峰能夠獲得成長(zhǎng),馮一帆自然是不會(huì)去明目張膽地幫他。

    所以今天早,馮一帆用蘋(píng)果做了那頓先炒后燜的飯,便是想要通過(guò)自己妻子去提醒徒弟。

    林瑞峰此時(shí)在林家的早點(diǎn)鋪?zhàn)永铮谶M(jìn)行著一些的嘗試和實(shí)驗(yàn)。

    盡管已經(jīng)得到了解題的方法,但是想要自己解題依舊不容易。

    對(duì)林瑞峰而言,他需要盡快想到辦法,好能夠徹底的解決掉炒飯油膩的老問(wèn)題。

    不過(guò)他進(jìn)行了幾次的嘗試,始終還是沒(méi)有找到更好的辦法。

    他嘗試過(guò)將蘋(píng)果榨汁過(guò)后,把蘋(píng)果汁加入到煮飯當(dāng)中去,或者是加入到炒飯當(dāng)中去。但是無(wú)論是煮飯的時(shí)候加入,還是炒飯的時(shí)候加入,最終都會(huì)影響到整個(gè)炒飯的整體口感。

    所以這種辦法顯然是不行的,林瑞峰也只能是另外去想其他辦法。

    沈卿洛早陪伴著林瑞峰一段時(shí)間,然后她因?yàn)橐ジ鷦⑼袢A學(xué)習(xí),所以也就先一步離開(kāi),讓趙大霞在一旁幫忙。

    趙大霞的兩個(gè)兒子,呆在一邊看著母親和小林哥哥忙碌,也都是非常好奇。

    尤其是看到了林瑞峰將那些烤鵝和烤鵝以及叉燒做出來(lái),兩個(gè)男孩真的是覺(jué)得非常香,哪怕是大兒子已經(jīng)成年比較懂事,也還是被那剛出爐的燒臘香味吸引,忍不住和弟弟一起趴在旁邊看著。

    這個(gè)過(guò)程中,林瑞峰也是看出兩個(gè)男孩垂涎欲滴的樣子,便切了幾塊給他們。

    趙大霞見(jiàn)狀說(shuō):“哎呦,小林你不用管他們兩個(gè)的,別給他們吃了。”

    林瑞峰還是把切片的遞給兩個(gè)弟弟:“沒(méi)關(guān)系的,可以嘗嘗嘛,再說(shuō)這些本來(lái)也都是邊角料,不能夠丟掉浪費(fèi)嘛,所以想要吃的話,就嘗嘗味道。”

    兩個(gè)男孩聽(tīng)了不理會(huì)母親的話,趕緊就開(kāi)始胡吃海喝起來(lái)。

    趙大霞在一邊看著忍不住笑起來(lái):“你看看你們兄弟倆,簡(jiǎn)直就像是兩個(gè)狼崽子一樣,吃相都不知道注意一點(diǎn)的嗎?”

    小兒子吃掉了過(guò)后說(shuō):“娘,這個(gè)剛出爐的好吃呢,比昨天炒飯的還要好吃。”

    趙大霞哭笑不得地說(shuō):“當(dāng)然啦,昨天炒飯的那些,是經(jīng)過(guò)了加熱的,自然是不如這個(gè)剛出爐的好吃的,不過(guò)你們兩個(gè)不許多吃的,這個(gè)東西吃多了會(huì)很油膩的,回頭你們飯都吃不下去。”

    小兒子馬說(shuō):“不會(huì)的娘,我和俺哥能吃好多的。”

    趙大霞嚴(yán)肅說(shuō):“能吃也不許多吃。”

    林瑞峰此時(shí)還在研究要怎么樣才能解除油膩感?可是思來(lái)想去,還是沒(méi)有最終想到合適的辦法。

    不過(guò)聽(tīng)到趙大霞的話,卻給了林瑞峰一點(diǎn)點(diǎn)啟發(fā)。

    趙大霞說(shuō)兩個(gè)兒子不要多吃肉,吃多了會(huì)非常的油膩,吃不下去飯。

    這番話一下子提醒了林瑞峰,他突然就想到了,炒飯實(shí)際膩口關(guān)鍵在于叉燒、烤鵝、烤鴨的加入,讓原本就已經(jīng)很油的炒飯,會(huì)變得更加油膩。盡管味道更好,但卻不可避免吃多了會(huì)油膩。

    既然是米飯不好做文章,或許可以在叉燒、烤鵝、烤鴨做做文章?

    想到這里,林瑞峰便開(kāi)始在叉燒、烤鵝、烤鴨進(jìn)行了一些嘗試。

    首先他很清楚,整個(gè)的制作過(guò)程,他現(xiàn)在還沒(méi)有足夠的水平去改變,所以他只能是在烤好了之后,在成品進(jìn)行一些變化。

    然后林瑞峰便想到了,制作一種醬料,從而去中和肉的油膩。

    他先是按照之前師父留下的醬料配方,做出了一種蘸醬出來(lái),自己嘗試一下覺(jué)得效果確實(shí)不錯(cuò)。

    有了蘸醬之后,油膩的口感明顯獲得了極大的改善。

    但是蘸醬雖然非常好,可是在和炒飯結(jié)合的時(shí)候,可能會(huì)影響到一些人吃飯的感覺(jué)。

    試問(wèn),誰(shuí)不想那樣一大口吃著炒飯加肉的感覺(jué)呢?

    所以如果是有蘸醬在旁邊,可能就會(huì)影響到大家的品嘗體驗(yàn)。

    不過(guò)林瑞峰也還是把蘸醬給保留,準(zhǔn)備要在之后炒飯過(guò)程中,可以給大家添加這樣一份蘸醬,給食客們多一種選擇。

    蘸醬這個(gè)辦法之外,林瑞峰還想要去想更好的辦法。

    不過(guò)在接下來(lái)的時(shí)間里,林瑞峰雖然是努力去嘗試,但并沒(méi)有找到合適的辦法。

    一直忙碌到中午的時(shí)候,沈卿洛和劉婉華還有王翠鳳和范朝東兩口子,全部都一起來(lái)到了林家早點(diǎn)鋪,打算要在林家早點(diǎn)鋪吃午飯。

    沈卿洛進(jìn)門對(duì)忙碌中的林瑞峰說(shuō):“怎么樣啊?小林子?你有沒(méi)有想到辦法呢?”

    林瑞峰聽(tīng)到女友的話,抬起頭笑了笑說(shuō):“想到了一個(gè)辦法,大家坐下來(lái)幫忙嘗一嘗,看看我的辦法是不是可行?”

    范朝東聽(tīng)了好奇問(wèn):“是什么辦法啊?小林想到了什么?”

    王翠鳳給丈夫解釋:“還能是什么辦法?就是炒飯?zhí)^(guò)油膩的問(wèn)題,小林這些天都在思考要怎么改良,讓炒飯不那么油膩。”

    范朝東聽(tīng)到這話,有些奇怪:“為什么要讓炒飯不油膩呢?”

    不等林瑞峰回答,范朝東接著說(shuō):“我覺(jué)得,炒飯本身就應(yīng)該是那種油膩膩的感覺(jué),不然就不是炒飯啦,和白米飯不是沒(méi)有區(qū)別了?”

    范朝東的這話,讓林瑞峰也是一時(shí)之間有些啞口無(wú)言。

    倒是劉婉華笑著說(shuō):“其實(shí)是,小林正在跟別人比賽,所以要做出更加美味的炒飯,不能單純只是原來(lái)師父教他的那些。”

    范朝東又是很好奇:“哦?在跟人比賽?是誰(shuí)啊?”

    沈卿洛趕緊介紹起來(lái):“范叔,小林是中了人家的計(jì)謀,人家來(lái)說(shuō)曾經(jīng)是馮大廚的副手,結(jié)果小林就相信人家了,但實(shí)際那人只是之前跟過(guò)馮大廚,壓根就不能算是馮大廚在國(guó)外的副手。”

    范朝東聽(tīng)了有些好奇看向林瑞峰問(wèn):“小林,真是這樣?”

    又是不等林瑞峰開(kāi)口,沈卿洛幫著說(shuō):“當(dāng)然是真的呀,我可是和小姨小姨父他們視頻的時(shí)候,小姨父親口說(shuō)的。”

    王翠鳳有些奇怪地問(wèn):“你小姨和小姨父?那是誰(shuí)啊?”

    劉婉華笑了笑說(shuō):“還能是誰(shuí),這不是跟著我這邊叫的嗎?小姨是蘇若曦,馮一帆就是她小姨父了。”

    范朝東和王翠鳳兩口子頓時(shí)恍然,接著范朝東對(duì)林瑞峰說(shuō):“這么算的話,瑞峰豈不是輩分降了嗎?”

    王翠鳳拍了丈夫一下說(shuō):“沒(méi)有降,本來(lái)小林就是一帆的徒弟,這輩分不是剛剛好啊?”

    范朝東恍然道:“哦哦,還真是這樣,剛好的。”

    王翠鳳接著又說(shuō):“那既然小林你師父都說(shuō)了,那就把他給趕出去唄,就說(shuō)他拿著你師父的名頭招搖撞騙,把他從小市場(chǎng)里趕出去,那你不就贏了嗎?”

    范朝東趕緊拉著妻子說(shuō):“嘿,嘿,你能不能別不教好?”

    王翠鳳瞪了丈夫一眼說(shuō):“我怎么就不教好了?是他先在騙了小林啊。”

    劉婉華眼見(jiàn)兩口子要吵起來(lái),趕緊開(kāi)口:“好啦,你們兩口子就別在這吵吵,既然小林應(yīng)戰(zhàn)了,那么我們應(yīng)該相信,小林是能夠戰(zhàn)勝對(duì)手的,無(wú)論對(duì)手用什么樣的手段,最終還是要靠實(shí)力說(shuō)話。”

    沈卿洛前摟住劉婉華的胳膊說(shuō):“姥姥,可是小林他不如人家的。”

    范朝東繼續(xù)好奇問(wèn):“小林怎么就不如人家了?”

    沈卿洛扭頭說(shuō):“那個(gè)馬小龍雖然沒(méi)有正式成為小姨父的副手,但是他跟著小姨父學(xué)過(guò)很久的,而且小姨父說(shuō),當(dāng)初在他幫國(guó)外一家餐廳進(jìn)行三星評(píng)審時(shí),確實(shí)是那個(gè)馬小龍?jiān)谝慌詤f(xié)助他。”

    范朝東聽(tīng)了認(rèn)真說(shuō):“那這樣說(shuō)起來(lái),那個(gè)馬小龍倒也沒(méi)有撒謊,他確實(shí)可以算是馮一帆曾經(jīng)的副手嘛。”

    沈卿洛立刻說(shuō):“不算,小姨父不承認(rèn)的。”

    范朝東看到小女生的“據(jù)理力爭(zhēng)”也是很無(wú)奈:“行吧,那他也確實(shí)算是有本事,看起來(lái)這次的比試,對(duì)小林可是個(gè)極大的考驗(yàn)啊。”

    沈卿洛認(rèn)真點(diǎn)頭說(shuō):“對(duì)對(duì),就是很大的考驗(yàn),所以我就說(shuō)小林他不聽(tīng)我的話,不如干脆去求一求小姨父,讓小姨父幫他解決問(wèn)題就好啦,然后就能一舉戰(zhàn)勝那個(gè)馬小龍了。”

    聽(tīng)完這番話,范朝東搖頭說(shuō):“這樣不好,如果小林這樣去做,那馬小龍肯定不服氣,而且小林以后的廚藝提升也會(huì)受限。”

    王翠鳳奇怪問(wèn):“為什么會(huì)讓小林以后廚藝提升受限?”

    范朝東認(rèn)真說(shuō):“你們想啊,小林遇到一點(diǎn)點(diǎn)挫折就要去求助師父,那他以后還怎么能獨(dú)當(dāng)一面呢?所以這想必也是一帆希望小林去和馬小龍比的原因,是希望小林能夠通過(guò)比試提升自己嘛。”

    范朝東畢竟是有些年紀(jì)的人,所以考慮問(wèn)題要更加全面一些。

    劉婉華聽(tīng)了認(rèn)同地點(diǎn)頭:“嗯,朝東說(shuō)得對(duì),小林確實(shí)需要這樣一次歷練。”

    林瑞峰在大家聊天的時(shí)候,他一直都是一言不發(fā),在廚房里忙碌著他手的活。同樣在廚房里盯著看的,還有趙大霞家的兩個(gè)兒子。

    尤其是趙大霞的大兒子,盯著看林瑞峰炒飯和各種烹飪過(guò)程讓他看的是兩眼放光。男孩還是第一次親眼如此近距離,見(jiàn)證了后廚里的烹飪,覺(jué)得林瑞峰的烹飪過(guò)程,真的是特別帥氣。

    很快林瑞峰把午飯做好了,除了趙大霞兩個(gè)兒子見(jiàn)過(guò)的炒飯,還有各式各樣的面條,以及一些清炒的小菜。

    林瑞峰把飯菜擺在托盤,準(zhǔn)備要端出去的時(shí)候,一轉(zhuǎn)身看到趙大霞兩個(gè)兒子在看。他對(duì)兩個(gè)男孩笑了笑:“好啦,可以吃飯了,你們兩個(gè)也一起出去吃吧,早是不是都沒(méi)有吃飽啊?中午多吃點(diǎn)。”

    趙大霞的兩個(gè)兒子便一起轉(zhuǎn)身先一步離開(kāi)廚房,林瑞峰接著便端著大托盤出來(lái)。

    看到大家還在聊著,他笑著說(shuō):“好啦,大家快點(diǎn)坐下來(lái)吃飯吧。”

    一群人也就坐了下來(lái),沈卿洛則是幫著把飯菜放下來(lái)。

    首先是一碗雞汁面要給劉婉華。林瑞峰端給劉婉華說(shuō):“姥姥,我?guī)煾杆辉冢阅胍缘哪仟{子頭,我沒(méi)辦法給您做,只能是給您弄一碗雞汁面,您嘗嘗看,是不是和您的胃口。”

    劉婉華接過(guò)了面條,看著碗里清亮雞湯,以及非常白嫩的面條。老太太樂(lè)呵呵說(shuō):“嗯,看著挺不錯(cuò)的。”

    接著林瑞峰又給范朝東和王翠鳳夫婦倆端出他們的炒飯。

    “范叔,鳳姨,這兩盤炒飯給你們,你們嘗嘗看,我進(jìn)行了一些改良,看看是不是能夠中和掉一些油膩的口感。”

    范朝東看著面前炒飯,仔細(xì)打量了一番說(shuō):“嗯,賣相很不錯(cuò)了,你這也算是有你師父的幾分衣缽啊,好好努力,相信你這次贏了那個(gè)馬小龍,以后你的廚藝肯定會(huì)更進(jìn)一步的。”

    王翠鳳用手肘撞了丈夫一下:“行了,你少在這啰嗦,趕緊吃,吃完了下午還要去送貨呢。”

    在妻子催促下,范朝東也只能是閉嘴,然后就開(kāi)始準(zhǔn)備吃。

    接下來(lái)林瑞峰又給趙大霞和她兩個(gè)兒子,每個(gè)人一碟炒飯。

    “趙大嬸,還有兩個(gè)弟弟,你們的炒飯,我都是加了料,不知道是不是適合你們的口味,是根據(jù)早我問(wèn)了你們做出的調(diào)整,所以你們也嘗嘗看,然后告訴我是不是喜歡這個(gè)味道。”

    趙大霞看著炒飯也是有些驚奇:“哎呦,俺就說(shuō),你早為什么問(wèn)俺的口味,原來(lái)是要專門給俺做炒飯啊?小林你真的不用這樣。”

    沈卿洛幫著說(shuō):“趙大嬸您別客氣嘛,趕快嘗嘗看,不要辜負(fù)小林的一片心。”

    最后林瑞峰端出一盤給沈卿洛,可以清楚看到來(lái)盤中炒飯,放著一個(gè)被煎成了心形的荷包蛋。

    沈卿洛看到了頓時(shí)兩頰緋紅,嬌嗔道:“哎呀,你這干什么嘛。”

    王翠鳳笑著說(shuō):“呦,看起來(lái)我們的小沈不喜歡啊?那這雞蛋我?guī)湍愠浴!?br />
    沈卿洛趕緊護(hù)住自己的炒飯,笑嘻嘻說(shuō):“那不行的。”

    見(jiàn)到這一幕,在場(chǎng)大家頓時(shí)全都笑了起來(lái)。

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