“幾位客官，這道菜是掌柜的送的，各位請(qǐng)慢用。”
“替我多謝掌柜的了。”北坡頗為詫異的看著幾乎占了一整張桌子的硬菜：“這是個(gè)什么菜？”
“這是我們店里的招牌菜，金玉滿(mǎn)堂。”伙計(jì)很專(zhuān)業(yè)的介紹道：“肉外鍋粉，烈火烹至金黃，取黃金之意。底下再用胡瓜裹糖墊底，脆嫩欲滴如翡翠，便是那玉。周遭四個(gè)槽子里便是東海的蜆、廬山的菇、草原的羊、黑厥的果子，圖的是個(gè)四海。這份菜便是取個(gè)四海之內(nèi)金玉滿(mǎn)堂的意思，盼望幾位能一展所長(zhǎng)、宏圖大展。”
“哦……嘖嘖嘖……”
就連北坡都嘖嘖稱(chēng)奇，接著抬起頭繼續(xù)問(wèn)道：“若是平日點(diǎn)這菜要多少貫？”
“這位客官，這道菜只有這個(gè)使節(jié)才吃的到，且是只送不賣(mài)，掌柜的說(shuō)您這一桌都是有福祿相的人，還盼望未來(lái)大富大貴之時(shí)，還能再來(lái)吃上一道本家的菜。”
“好好好……”北坡高興極了，掏出一個(gè)錢(qián)串子塞入伙計(jì)手中：“替我謝謝你家掌柜的了。”
這番話(huà)讓周?chē)娜肆w慕到不行，這彩頭取的是真漂亮，東南西北都齊全，又是金有是玉的，而且看那份量就知道這絕對(duì)是道硬菜。
當(dāng)配菜到齊之后，伙計(jì)將那大竹蓋子揭開(kāi)，周?chē)娜肆⒖叹驼酒鹕砜戳诉^(guò)來(lái)，而看到的人無(wú)一不是感嘆。
這種感嘆顯然極大的刺激了北坡的虛榮心，他哈哈一笑提起筷子：“今日我做東，那這第一筷子便是我的了，幾位可莫要怪罪。”
這當(dāng)然不會(huì)怪罪，本身這東家就是該夾第一筷子，除非這桌上有長(zhǎng)輩，這是飯局上千百年不變的規(guī)矩，誰(shuí)會(huì)怪罪這個(gè)呢。
北坡夾起一塊炸得金黃的肉片放入口中，這么輕輕一嚼，酥脆的聲音立刻從他口中傳來(lái)，伴隨著油香四溢，真正達(dá)到了驚嘆四座的效果。
“嗯！”
北坡喝了口酒，連連點(diǎn)頭道：“這肉，好！入口香甜微酸、咬開(kāi)時(shí)外酥里嫩、油香滿(mǎn)腔，細(xì)嚼卻又是肉汁滿(mǎn)溢，油香、肉香，唇齒留香。”
他這么一介紹，旁邊的食客們都紛紛的吞了口唾沫，而接著他又夾起一一根胡瓜，這胡瓜就是黃瓜，本身沒(méi)什么味道，但外頭淋上了糖漿，糖漿冷卻之后甜津脆爽的，一口下去還能聽(tīng)到清脆的聲響。
他細(xì)細(xì)咀嚼一番，頓時(shí)拍掌稱(chēng)好：“這胡瓜本無(wú)味，但外頭這層糖衣妙的很，甜膩之后便是胡瓜的清爽，去了肉的膩、淡了糖的混，極好極好。”
說(shuō)著他又輕輕夾起一塊羊肉放在嘴里，吃完之后更是一拍桌子大聲叫好道：“我平日也是吃羊肉，但這羊肉卻是平生僅見(jiàn)，嫩而不生，肉味十足卻無(wú)腥臊，入口清淡回味綿長(zhǎng)，好！”
他每一樣菜吃了一口，叫好聲連成了一片，把周?chē)圆簧系娜私o饞的喲……
當(dāng)然，宋北云自然是知道北坡為什么叫好，也自然知道為什么周?chē)娜损挕＿@道號(hào)稱(chēng)金玉滿(mǎn)堂的菜啊，里頭有幾個(gè)關(guān)鍵因素，一個(gè)是脂肪、一個(gè)是糖。
因?yàn)闀r(shí)代的制約，大部分的普通人甚至稍微好一些的人家其實(shí)都是吃不到什么油脂的，特別是動(dòng)物油脂。羊油貴、牛不讓殺、豬沒(méi)閹割不怎么長(zhǎng)肥膘，油脂相比較而言是非常匱乏的。
這種情況甚至一直持續(xù)到了清代甚至民國(guó)，哪怕到了新中國(guó)，在困難時(shí)期時(shí)底層勞動(dòng)人民接觸油脂的機(jī)會(huì)都少得可憐，宋北云還清晰記得當(dāng)初他姥爺給他說(shuō)過(guò)，就是二十世紀(jì)七十年代的時(shí)候，過(guò)年買(mǎi)點(diǎn)肉回家如果賣(mài)肉的給的是瘦肉，那可是會(huì)打架的。
所以這個(gè)時(shí)代油脂絕對(duì)是稀缺資源，而純油炸的豬肉，那對(duì)這個(gè)時(shí)代的人那就是頂級(jí)的美味，油香四溢這個(gè)概念其實(shí)就是來(lái)源于饑餓記憶。
而徐家江西農(nóng)場(chǎng)的豬，都是經(jīng)過(guò)精心育種且閹割過(guò)的，出油率高而且沒(méi)有豬騷味，自然能得到好評(píng)。
至于糖，那就更不用說(shuō)了，熬糖的法子是宋北云獨(dú)家授權(quán)給徐立的，甘蔗從去年開(kāi)始已經(jīng)在鄱陽(yáng)湖周?chē)_(kāi)始大面積種植了，在過(guò)幾個(gè)月應(yīng)該就會(huì)迎來(lái)一波蔗糖的大革命，而作為徐家先頭部隊(duì)的餐飲業(yè)，自然是首當(dāng)其沖使用這些新東西的地方。
油、糖等高能量的加入，再加上從印度、安南土司進(jìn)口的各種香料，更是可以讓大宋提前進(jìn)入大美食時(shí)代，只是可惜就可惜在玉米、土豆和辣椒都還在美洲，不然宋北云百分百開(kāi)個(gè)首家全國(guó)連鎖開(kāi)封菜出來(lái)，既情懷又讓老百姓吃得起的平價(jià)快餐。
當(dāng)然了，這些東西現(xiàn)在還上不得大規(guī)模，宋北云的想法就是去福建那邊再弄個(gè)農(nóng)場(chǎng)，規(guī)模是江西的五十到一百倍，甚至更高。反正現(xiàn)在的福建相對(duì)還比較落后屬于地廣人稀的范疇，不管怎么樣先把農(nóng)場(chǎng)弄起來(lái)，畢竟農(nóng)場(chǎng)是皇家的，賺的錢(qián)皇家可也是有一份的，這就是免死金牌也是高規(guī)格的通行證。
其他的配菜，那可也都是精品，別的不說(shuō)就說(shuō)從西域進(jìn)口來(lái)的堅(jiān)果，只需要炒熟了上頭再澆上一層粘稠的糖液，這就已經(jīng)足夠了。
至于蟶、蜆之類(lèi)的海鮮，徐立也是在廣泛開(kāi)發(fā)中。其實(shí)這也就是為什么宋北云有資格參加到徐家這種龐然大物之中的原因，徐立的父親從今年五月開(kāi)始幾乎就已經(jīng)把家族生意交給徐立打理了，不為其他就是因?yàn)樾炝⒈人胂蟮囊心芰μ啵炝t跟宋北云一樣是個(gè)堅(jiān)定不移的改革派。
兩個(gè)改革派碰撞出的火花，造就了現(xiàn)在大宋第一商家的名聲，就算金家沒(méi)有那一場(chǎng)浩劫，用不了多久徐家也一定會(huì)超過(guò)他們，因?yàn)闊o(wú)他徐家有宋北云這個(gè)腦子里裝滿(mǎn)了先進(jìn)產(chǎn)業(yè)模式的人給他們把控產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。
在商業(yè)里的前瞻性投資，只要是投向農(nóng)業(yè)及其衍生產(chǎn)業(yè)別被什么亂七八糟的項(xiàng)目忽悠，那幾乎是沒(méi)有虧本的。
民以食為天可不是開(kāi)玩笑。
一頓飯讓北坡好好的炫了一把，他顯得極高興，喝酒也不知不覺(jué)的喝的有些多了。
這人啊，一喝多就容易干一些平時(shí)絕對(duì)不可能干的事，北坡這不就拉著宋北云的手涕淚橫流的訴說(shuō)著自己的苦悶，原因無(wú)他……只是瑞寶公主不搭理他了。
“北坡兄，你醉了。”
“我沒(méi)醉！”安公子喝得醉醺醺的，捧著宋北云的手不撒開(kāi)：“我錯(cuò)在哪了？她怎的就不理我了，上門(mén)求見(jiàn)諸多不便、以文會(huì)友原樣退回，總不能鴻雁傳書(shū)吧？”
宋北云差點(diǎn)笑出聲，這鴻雁傳書(shū)那不就整得跟漂流瓶聯(lián)絡(luò)了么？
“北云賢弟，你說(shuō)公主是不是有別人了。”
聽(tīng)到這話(huà)，玉生連連咳嗽了起來(lái)，臉上緊繃著，看著似是要笑出來(lái)，而宋北云可沒(méi)有玉生這么好的定力，他側(cè)過(guò)頭笑出了聲來(lái)……
“笑吧……笑吧，我可笑，可笑啊。”北坡抽泣幾聲，端起酒杯一飲而盡：“若是讓我知道那人是誰(shuí)，我定要一較長(zhǎng)短！”
宋北云往下瞄了幾眼，沉默片刻：“別了吧，比長(zhǎng)短這件事……有點(diǎn)那個(gè)什么。”
“不！我非要看看究竟我差在何處！”
宋北云嘆氣道：“這跟長(zhǎng)短也沒(méi)關(guān)系啊。”
北坡顯然沒(méi)聽(tīng)進(jìn)去宋北云說(shuō)什么，想著自己的委屈，又是哭了出來(lái)……
而此時(shí)此刻，金陵皇宮內(nèi)，趙性面前正跪著一群大臣，而趙性臉色鐵青。這些人顯然不是來(lái)請(qǐng)安的，這幫人平時(shí)恨不得沖上來(lái)掐死趙性，爭(zhēng)起什么事的時(shí)候，簡(jiǎn)直就是一副要造反的模樣，現(xiàn)在跪著根本就不是服軟而是逼宮。
“官家，堂堂親王，做出這等事，這有違背祖宗之法！即便是唐太宗都不會(huì)如此相待御史臺(tái)，更何況他只是親王，官家！他分明是未將您放在眼里啊，官家！”
下頭的文官首領(lǐng)們也都是涕淚交加、悲憤欲絕，左右相連帶著六部中的四部加上三公太師、太傅、太保齊齊上陣，把趙性的書(shū)房給跪了個(gè)滿(mǎn)滿(mǎn)登登。
“懇請(qǐng)官家下旨斥責(zé)福王！”
所有人的口徑出奇的統(tǒng)一，而趙性卻背著手站在那，冷言冷語(yǔ)的說(shuō)道：“諸位愛(ài)卿，你們打算讓朕如何斥責(zé)福王？”
臺(tái)下的人來(lái)回對(duì)視了幾眼，然后紛紛開(kāi)始各抒己見(jiàn)。
流放是不可能流放的，殺就更別提了，別說(shuō)福王只是砸了個(gè)御史臺(tái)，就算是造了反都?xì)⒉坏茫疃啻蛉胱谡萝浗运麄兊挂膊桓襾y給福王扣帽子，但這七嘴八舌之下，歸納總結(jié)長(zhǎng)出了一條——福王卸下手中兵權(quán)、非特事不再許入京華、廬州政權(quán)交于當(dāng)?shù)卮淌贰?br />
換句話(huà)說(shuō)，就是剝了福王所有的權(quán)，讓他安安穩(wěn)穩(wěn)的當(dāng)個(gè)閑散王爺。
“金遼人打來(lái)了，是你們上還是朕御駕親征？”趙性氣得渾身顫抖：“你們說(shuō)來(lái)倒是松快。”
“官家！”身居太傅之位的陳成直起身子說(shuō)道：“金遼已與大宋簽訂世交之好，絕不可犯我邊境。而如今亂不在邊疆而就在這朝野啊，親王干政本就是歷朝大忌，若是有朝一日親王大權(quán)在握……”
趙性冷哼一聲打斷了他的話(huà)，瞇起眼睛說(shuō)道：“那太傅，你說(shuō)該如何？”
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