雞歸粳米粥取烏骨雞1只，糯米50克，黃芪45克，當歸、大棗各15克，肉桂3克，食鹽適量。

    先將烏骨雞宰殺后去毛和內臟，洗凈備用再將黃芪、當歸、大棗、肉桂加水煎煮2次，第2次煮沸后30分鐘，取藥汁2000毫升，與烏骨雞、粳米同入砂鍋中，共同煮粥，加入食鹽適量，吃雞飲粥，每周12次。

    該粥具有滋補強身、調整內臟功能的作用，能發揮顯著的抗疲勞功效。

    李美清按照步驟做了起來，期間用筷子插入雞腿中，看了看有沒有血水滲出來，或者很難插入，那就代表雞還沒行，需要繼續蒸。

    藥粥燉上了，李美清把切碎的姜蔥蒜放在小碟里，鍋里燒熱油倒入生抽，再澆到姜蔥蒜上，蘸料就做好了。

    李美清把取出的雞放溫涼，再切開兩邊，把藥材取出，雞肉斬塊。

    水晶雞便做好啦！

    水晶雞的秘訣就是蒸的時間不要過長或者過短，時間太短不熟，時間太長雞肉變老，不好吃。

    待李美清將煮好的兩只水晶雞，連同要藥膳粥一起端上桌時，眾人已經等的望眼欲穿。

    “快快讓本大爺嘗嘗！”小圣龍不客氣的伸出爪子，就要去掀蓋子。

    幽冥獸一巴掌打在小圣龍的手上：“著什么急，圣獸大人還沒說話呢！”

    小圣龍翻了個白眼，又縮了回去：我才不是怕他呢，我只是最近身體有點虛弱，追不上他而已，不然我非得給他幾拳，讓他知道本龍的厲害，哼哼！

    李美清沒有讓大家等太長時間，很快忙活完了，眾人坐了下來，一邊品著藥粥，一邊吃著水晶雞。

    水晶雞入口味道爽滑，里面還帶著濃濃的藥香，雞肉的香氣被掩蓋在里面，通過咀嚼才能在口腔里散發出來。

    眾人一邊吃著水晶雞，一邊喝著藥粥，連連大呼過癮！

    “要是你的藥膳方子都這么神奇的話，我感覺這個藥膳坊可以開得！一定會掙大錢！”施晴方放下碗，文雅的擦了擦嘴角，語氣肯定的說。

    “對呀，對呀，做的這么好吃！肯定能日進斗金！”施瀲滟也開心的嚷嚷著。

    眾人下定了決心，事情便好辦了。

    施晴方出去安排人手，施瀲滟看著京都地圖，尋找開藥膳坊的地點，其他人跟著，你一句，我一句地給著裝修意見和管理的意見。

    很快章程便拿了出來，施晴方按著章程出去辦事兒了。

    不到五六天，事情便辦好了。

    因為皇上吃了李美清做的水晶雞，覺得甚是好吃，還下了“青華國皇家藥膳坊”的招牌，這金碧輝煌的招牌一掛上，更加讓人信服。

    施晴方尋得的幾位廚師，都有過在大酒樓工作的經驗，他們只需要稍加培訓，就可以開工。

    藥材都是李美清配好的藥包，即使被人打開，也查不到里面都放了什么，所以甚是安全，也不怕別人偷學了。

    簡單的藥膳粥，更加不怕眾人學會了，畢竟多多少少一些藥店也都知道，只有招牌菜才需要李美清保密，準備藥包。

    李美清準備了幾套招牌菜，分別是：

    強身延壽湯！

    材料：黨參五錢，白術二錢，干苓三錢，當歸二錢，川一錢，熟地黃二錢，白二錢，枸杞子四錢，干草一錢，生姜一錢，去核紅棗十粒，乳鴿一只。

    做法：乳鴿放入滾水中煮五分鐘，取出洗凈。將藥材用干凈的紗布包裹扎緊，連乳鴿一起放入燉鍋內，加滾水適量，燉五小時左右，去藥包，落鹽調味。

    功效：補腎、益氣養血，常飲強身健體，延年益壽，返老還童。

    酸梅燉鯉魚！

    材料：鯉魚一條，酸梅5粒，咸菜一兩，排骨四兩。

    做法：鯉魚剖好，放入油鍋炸至外表金黃，然后用姜、蔥、酒飛水五分鐘，排骨煮五分鐘待用。鯉魚、排骨、酸梅、咸菜一起放入燉鍋內加入滾水糧食，燉四小時左右。

    功效：消暑、止渴、消除疲倦。

    北蓮當歸燉烏雞！

    材料：北一兩半，當歸半兩切片，烏雞一只，姜一片。

    做法：雞剖后洗凈，放滾水中煮五分鐘，取起洗凈。北蓮、當歸、烏雞、姜同放燉鍋內加入滾水適量，燉五小時左右，食時落鹽調味。

    功效：婦女月經不調，白帶、血虛頭暈，最有療效。也可以作為保健食譜。

    洋參燉草魚頭！

    材料：草魚頭一個，洋參片二錢。做法：草魚頭切開二片相連，放入滾水中煮三分鐘撈起。魚頭、洋參片放入燉鍋內，加入滾水中適量，燉四小時左右，落鹽調味。

    功效：提神補腦。

    天麻燉豬腦！

    材料：豬腦四副，天麻二錢，姜二片。

    做法：將豬腦之紅筋小心挑除干凈，洗凈后放入冷水慢慢至水滾，隔去水份。豬腦、天麻、姜片放入噸盅內，加入滾水中適量，燉四小時左右，落鹽調味。

    功效：此品對患者有慢性頭痛者，如能長期進食，可以根治。

    ……除了上述的招牌菜，藥膳坊也能做得一些小炒菜，畢竟每道菜都是藥膳的話，也讓人吃著有些寡淡。

    作為招牌可以打出名氣的，當然還是藥膳粥，畢竟這東西老少皆宜，對于病重的人也可以服用，銷量一定很好！

    李美清準備了好幾種藥膳粥，供人選擇！

    白鱔片粥！

    材料：米一杯，白鱔一條，蔥一根，姜絲少許，糖、油、胡椒粉適量。

    作法：米洗凈，用少量油拌勻，白鱔去骨切片，加水十杯放入燉鍋，煮約四十至五十分鐘，撒上蔥花與姜絲，落鹽調味即可享用。

    皮蛋瘦肉粥！

    材料：皮蛋兩個，瘦肉六兩，米一杯，生姜絲、蔥少許，胡椒粉適量。

    作法：將其中一個皮蛋搓碎，加少量油和米一同拌勻，另一個皮蛋切開，瘦肉切成片，在燉鍋內加水十杯，放入以上材料，約煮四十分鐘左右，放少許鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花、姜絲即可。

    魚頭粥！

    材料：米一杯、q魚頭半個，大頭菜一個，蔥一根，姜絲少許，糖小半調匙，胡椒粉適量。

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