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農女不簡單帝君寵上天 第617章 蔥燒海參(加更求收藏)

作者/瀟瀟藜 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    看著阡陌那故意做出來的,兩眼放光的夸張的表情,鳳嬌忍不住的莞爾一笑:“讓我看一看,你們還撈到了些什么海鮮?我決定,今天中午要大展廚藝,多做幾道好菜,讓大家痛痛快快的大吃一頓!”

    阡陌聞言忍不住歡呼起來。

    而凌淵的心里面卻忽然想到了另外一件重要的事情。

    就連阡陌和云深都知道,吃了小廚娘烹飪的美味佳肴要送禮物感謝,還說出了明珠配美人這樣的話來。

    他這個想要追求鳳嬌的人,可不能被自己的契約獸們給比下去了!

    呃,目前他手頭有沒有什么合適送給小廚娘的好東西呢?

    看來他需要好好的考慮一下了!

    鳳嬌那邊,在收下了阡陌和云深送的禮物之后,又收下了倪英釣的魚和妖帝寒星送過來的蝦蟹。

    眼看著有這么多的吃貨在自己身邊虎視眈眈,鳳嬌早早的進入了農園空間里面,開始忙碌起來。

    海參這種味道濃郁的食物,必須用同樣濃郁的大蔥來賦予它鮮美獨特的滋味,這樣方能不辜負海參的美味。

    所以,鳳嬌做的第一件事情是,燒制糊蔥油。

    將蔥取蔥白,洗凈切段,大蒜、生姜切片,擇好的香菜洗凈切段。

    等到處理好這些配料之后,把大約一斤的熟豬油放入炒鍋內,燒到八成熱時下入適量的蔥段、姜片、蒜片,炸成金黃色,再下入香菜段,炸焦后,將以上原料撈出,余油即為糊蔥油。

    將新鮮的海參洗凈,整個放入涼水鍋中,用旺火燒開,約煮五分鐘撈出,瀝凈水,再用適量的雞湯煮軟,并使其入味后,瀝凈雞湯,放在一邊備用。

    把大蔥分別切成長五厘米的段,再切適量的蔥末。青蒜切成長度大約三四公分的段。

    將炒鍋置于旺火上,倒入熟豬油,燒到八成熱時下入蔥段,炸成金黃色時炒鍋端離火中,蔥段端在碗中,加入雞湯二三兩,適量的紹酒、姜汁、醬油、白砂糖和自制的味精,上屜用旺火蒸一到兩分鐘取出,潷去湯汁,留下蔥段備用。

    在鍋內放入豬油,加入炸好的蔥段、海參、食鹽、清高湯、砂糖、料酒、醬油、糖色,燒開后移至微火煨兩到三分鐘,旺火燒開,加入味精用淀粉勾芡。

    芡汁下鍋之后不要馬上攪動,稍等三四秒鐘,再將其攪勻。

    淀粉糊化,會使菜肴形成明汁亮芡的賣相。

    用中火燒透收汁,淋入提前炸好的糊蔥油,這道做法講究,味道醇厚的蔥燒海參才算大功告成。

    將寒星送來的大螃蟹直接清蒸,把大蝦炒一下,做成油燜大蝦,又燒了一條魚,零零總總的做了十幾道菜肴,卻依然沒有用完大家送過來的食材。

    她只好把剩下的東西存在空間里面,該放保鮮箱的放保鮮箱,有些鮮活的海鮮直接用海水養起來,準備等到晚上或者明天再吃。

    在鳳嬌忙著做飯做菜的時候,凌淵的心里面卻不由得煩惱起來。

    原因無他,只是因為……

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