“接下來，還需要熱油伺候。這一次，就該你剛才削好了的那些地靈果下鍋了，不要猶豫，只聽很清脆的一聲，嗤啦，一鍋白胖滾圓的地靈果們，熱鬧的和油打成一片了。”

    “你可以一邊烹飪，一邊注意觀察鍋里的食材。看著那顏色，由淺變深，由白變黃，這個(gè)時(shí)候，你就會(huì)聞到，屬于地靈果的特殊的香味都被調(diào)動(dòng)出來了，炸制地靈果的時(shí)間也不要太長(zhǎng)，不然，太爛了也會(huì)影響整體形象的。把它也倒進(jìn)盤中，侯著。”

    鳳嬌深入淺出的講解著，語言不失風(fēng)幽默，不光完吸引了杏兒的注意力，讓她認(rèn)真的學(xué)習(xí)著，還帶動(dòng)了孫桂香夫婦，讓他們兩人也聽得十分的專注。

    此刻的鳳嬌并不知道，在幾個(gè)月之后，孫桂香和周正陽夫婦竟然還給了她一個(gè)驚喜，在爭(zhēng)得了她的同意之后，開了一家由她入股，他們夫婦二人負(fù)責(zé)經(jīng)營的鳳府大盤雞，為鳳府美食集團(tuán)，為她的特色美食城加磚添瓦，貢獻(xiàn)出了一份不小的力量。

    “杏兒，接下來，我們還要再一次熱油。為了烹飪出一道美味佳肴，你可千萬不能嫌麻煩呀。”鳳嬌笑道。

    杏兒連忙點(diǎn)頭表示，自己會(huì)認(rèn)認(rèn)真真的完成烹飪的每一個(gè)步驟，絕對(duì)做到一絲不茍，不辜負(fù)美食。

    “把咱們的紅撲撲的小朝天椒拿來，一陣熱油翻滾。杏兒，在這個(gè)步驟里面，尤其要注意安問題。千萬不要因小失大，吃是小事，被熱油燙著了可要難受好一陣子呢！不耽誤時(shí)間了，接下來蔥、姜、蒜通通下鍋，扁炒出它們特有的香味，此時(shí)整個(gè)鍋里香噴噴、紅彤彤的辣子油就迎面撲來了，切記火候不要太大，炒糊了可就很難為情了。又影響口感又不美觀。”

    “嗯嗯，主子，我都記下了。”杏兒連忙說道。

    “那我們就可以完成最后的步驟了。”

    鳳嬌微微一笑，把之前處理好的雞塊和地靈果塊都倒入鍋中，快速地翻炒均勻，然后，放入蔥段、壓扁的蒜、姜、干辣椒、桂皮、八角、香葉。

    將加入了香料的大盤雞翻炒三到四分鐘，加入剛好可以漫過雞肉的開水，開始最后的燉煮。

    “主子，這大盤雞，需要燉煮多久呢？”

    “大概兩刻鐘。等到兩刻鐘的時(shí)間過后，雞肉和地靈果就會(huì)完入味，而鍋里面的湯汁也會(huì)收的差不多了。這個(gè)時(shí)候，我們可以加入一些提前準(zhǔn)備好的青椒和蘑菇，翻炒均勻。這樣做，一方面可以豐富菜品的口感，另一方面，也可以讓這道菜看去更加的美觀。當(dāng)然，等到菜品最后出鍋的時(shí)候，你還可以嘗一下味道，做出最后的調(diào)整。”

    鳳嬌看著杏兒，又看看在一邊旁聽的孫桂香和周正陽他們，微微一笑道：“這道大盤雞的做法很簡(jiǎn)單吧？大家都學(xué)會(huì)了嗎？”

    除了杏兒和周正陽夫婦點(diǎn)了點(diǎn)頭之外，其他人都是一臉的一言難盡。

    鳳嬌姑娘，你怕不是對(duì)簡(jiǎn)單這個(gè)詞存在什么誤解吧？

【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。