凌淵表示,對此他也很無奈。
他本想繃著一張臉,認(rèn)真嚴(yán)肅地聽他的小廚娘訴說她心里面的煩惱,再為她加油打氣,讓她鼓足干勁。
可他發(fā)現(xiàn),他的小廚娘煩惱之時,那微微皺起的柳眉,還有那張鼓成了小包子一樣的小臉,那賣萌一樣,無意之間嘟起的小小的櫻桃唇,看上去都充滿了叫人無法抗拒的可愛。
于是乎,某帝君忍來忍去也還是沒有忍住,終于對他的小廚娘伸出了狼爪子。
可惜鳳嬌一心只想著如何才能做好這道難搞的金蒜子牛肉粒,并沒有注意到凌淵的動作。
她嘆了一口氣說道:“阿淵,你有所不知。那位烹飪出了金蒜子牛肉粒的前輩留下的菜譜里面的記錄并不算很詳細(xì)。有些細(xì)節(jié)方面的東西,我只能慢慢的想辦法去摸索了。”
她按照自己以往積累的經(jīng)驗(yàn),烹飪牛肉的時候,第一步的處理辦法就是,加入醬油、食鹽、料酒等調(diào)味料來腌制。
可是這樣做的話,會導(dǎo)致在接下來烹飪炒制的過程之中,出現(xiàn)很多的汁水。
過多的湯汁的出現(xiàn),會導(dǎo)致她熬出來的糖漿沒有辦法完美包裹在牛肉粒上面,無法形成那一層對于這道菜肴而言至關(guān)重要的糖殼,也就導(dǎo)致了整個菜品的烹飪失敗。
在接連經(jīng)過了兩次失敗之后,鳳嬌開始改變烹調(diào)手法,試著先裹糖漿,至少要搞清楚那一層糖殼究竟是怎么弄出來的。
可是這樣做的效果更糟。
沒有經(jīng)過腌制入味的牛肉不但寡淡無味,還帶著一股血腥味,在包裹糖衣的時候,因?yàn)槭軣岬木壒剩瑯訚B出了大量的湯汁。
這一次的嘗試依然以失敗而告終。牛肉粒不僅沒能成功被糖殼包裹,味道還差得嚇人。
幾次失敗的經(jīng)歷,甚至讓鳳嬌覺得自己仿佛回到了自己十三四歲,剛剛開始幫著姥姥做菜時候的那種狀態(tài)。
不斷的經(jīng)歷失敗,不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷地,想要從中找到一絲一縷成功的可能性。
聽著鳳嬌講述完了她目前所遇到的困難,以及她心里面的煩惱,凌淵對她微微一笑:“你還記得你上一次教我做菜的時候吧?當(dāng)時我連做菜到底應(yīng)該先放肉還是先放菜,火候如何把握,適量鹽是多少,這些對于你而言最簡單的問題都不知道該怎么做。可是我依然沒有放棄嘗試,咳咳,雖然結(jié)果很失敗。”
鳳嬌聞言愣了一下:“你的意思是,我也不要輕易放棄,多嘗試幾次說不定就能夠找到烹飪出這道菜肴的方法了嗎?”
凌淵搖了搖頭:“小廚娘,為夫的用意,你其實(shí)只猜對了一半。”
“哦?是嗎?那另一半到底是什么?”鳳嬌很感興趣的看著凌淵,一臉愿聞其詳?shù)臉幼印?br />
凌淵笑了笑,走到鳳嬌的身后,伸手環(huán)抱著她,這才繼續(xù)說道:“我是想告訴你,你家這個烹飪天賦為零的吃貨夫君,在等著品嘗那道金蒜子牛肉粒的味道呢!為夫?qū)δ阌行判模滥阋欢艹晒Γ ?
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