之后，將做好的餡料用勺子灌入鴨肚子里。

    拿一根縫被子的針穿上棉線，把鴨子縫合起來，一定要左一下、右一下的對稱縫合，縫口邊要寬點，否則的話，等到蒸制的時候，糯米漲發會把線繃開的。縫合的間距大約在一公分左右。

    在尾部收口的時候，要注意把棉線拉緊，避免鴨肉散開，讓里面的餡料散落出來。

    全部縫好后再次全身涂抹些生抽、蠔油，用荷葉把鴨子包一下，然后蓋上兩層系統加工出來的錫紙。

    將鴨子上蒸鍋，至少蒸一個半時辰左右。

    等到鴨子蒸好之后，鳳嬌將鴨子除去了外面包裹的錫紙和荷葉，又烤制了一刻鐘的時間。

    烤制的目的是為了讓鴨肉顏色更好，鴨皮更有韌性。

    足足用了兩個多時辰，這道工序異常復雜，手藝考究的荷葉八寶鴨，這才大功告成。

    當然，為了這一桌子美味的荷香宴，只烹飪一道荷葉八寶鴨，肯定是不夠的。

    提起荷香宴，自然不能不說起另外一道著名的菜肴，那就是，醉荷雞。

    這道醉荷雞的烹飪方法同樣很不簡單。

    將雞洗凈，去腳爪，在膝部用刀稍拍一下，放入鍋中，加入適量的清水，用微火燒十分鐘，水不沸時將雞翻個身再煮十分鐘，待膝部露出腿骨時，撈起晾涼。

    酒糟剁細，在籠屜上面墊上荷葉，將上籠屜蒸透，出取和入雞湯，用凈紗布過濾，取糟汁待用。

    將晾涼的雞身切成四塊，留下雞腳，雞頭劈開成二片，翅膀均切成兩段然后一并放進小盆里，加入系統出品的味精、鹽、高粱酒調勻密封腌漬一小時后，放蓋，將雞翻面，再加入適量的味精、鹽、砂糖、提前準備好的荷香糟汁、五香粉、紹酒、淡醬油攪勻，密封再腌一小時后取出。并將雞塊切成柳條片在盤中墊上新鮮的荷葉將雞肉排在盤中，拼上頭腳、翅膀成全雞形。

    在腌制雞肉的同時，將白蘿卜洗凈切成寬、高各半厘米長條，在各條相對兩面，一面剞上斜刀另一面剞上橫刀切成蓑衣蘿卜。

    將蓑衣蘿卜條放進鹽水中浸十分鐘去苦汁后洗凈捏干與辣椒切成細絲同放在碗里，加入砂糖適量、白醋適量調勻將蘿卜腌漬二十分鐘后取出涅干汁放在雞肉的兩邊即成。

    當然除了這兩道菜肴之外，鳳嬌還用空間荷塘出產的食材烹飪了不少其他的菜品。

    比如，桂花糯米藕、荷塘小炒、黃金香酥藕夾、香酥蓮子、荷香牛柳，菱角燉肉等等。

    當然因為今天是中秋佳節，鳳嬌也準備了咸蛋黃蓮蓉餡兒的月餅。

    她把一道道菜肴端上了桌又從空間里面拿出了一壺荷花酒，對眾人招呼道：“菜都做好了，酒也準備好了，大家都趕緊入座吧。”

    大家早就被這一道道色香味俱全的菜肴所吸引，看著那些菜品的賣相，呼吸著那誘人的香氣已經是暗暗直吞口水了，在鳳嬌的招呼之下

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