沈明棠正巧準(zhǔn)備吃完中飯，請(qǐng)鄉(xiāng)鄰們商談這個(gè)問(wèn)題。
“我們村有三十戶(hù)人家，每一戶(hù)去一個(gè)人，一天最少做兩百壇。洗菜、切菜、烹飪、裝壇四個(gè)工序。洗菜四個(gè)人，切菜十四人，烹飪六個(gè)人，裝壇四個(gè)人，一個(gè)負(fù)責(zé)采買(mǎi)，一個(gè)負(fù)責(zé)監(jiān)督。”
“洗菜每個(gè)人負(fù)責(zé)一種菜，十文錢(qián)一天。切菜的人每天分配好份量，二十文錢(qián)一天。裝壇子十五文錢(qián)一天。每個(gè)工序大家一個(gè)月輪流做十天，全都按時(shí)做完，滿一個(gè)月獎(jiǎng)勵(lì)五十文錢(qián)。至于沒(méi)有完成的，按照完成量結(jié)算工錢(qián)。”
沈明棠這話一出，眾人嘩然。
她又繼續(xù)說(shuō)道：“一個(gè)月滿打滿算五百文錢(qián)，中午給一頓飯，表現(xiàn)的好，從未出過(guò)錯(cuò)的，過(guò)節(jié)的時(shí)候給兩匹布，幾斤肉。”
沈明棠算一筆賬，三十個(gè)人的工錢(qián)，算起來(lái)一個(gè)月十五兩銀子。而一天做兩百壇，一壇她有三十文錢(qián)的凈利潤(rùn)，給點(diǎn)甜頭，他們才會(huì)更踏實(shí)賣(mài)力。
村民們本來(lái)為的是方子，聽(tīng)沈明棠之前的安排，心生不滿，誰(shuí)也沒(méi)打算認(rèn)真干活。可沈明棠將好處一說(shuō)，大家都心癢癢的，覺(jué)得挺不錯(cuò)。
劉桂花混在人群里，忍不住問(wèn)道：“那采買(mǎi)和監(jiān)督又是干啥的？多少工錢(qián)？”
“采買(mǎi)是阿沅的活計(jì)，她是東家不算工錢(qián)。”沈明棠含笑道：“監(jiān)督的一個(gè)月二兩銀子，防止誰(shuí)使壞，出現(xiàn)問(wèn)題得承擔(dān)全部責(zé)任，出貨前還要負(fù)責(zé)試吃。”
重金之下必有勇夫，而涉及個(gè)人安危、利益，必定會(huì)嚴(yán)防死守。
一片死寂。
沒(méi)人想做監(jiān)督的，得罪人不說(shuō)，真的出事，可擔(dān)不起責(zé)任。
劉桂花原來(lái)想說(shuō)她去做，眼下也沒(méi)聲響。
“我來(lái)。”王青山從人群里出來(lái)。
王青山身高八尺二寸，生的濃眉大眼，一臉正氣。
沈明棠對(duì)王大嬸的印象很好，王青山第一感官也不錯(cuò)，“行，那你來(lái)督工。”
“我會(huì)好好干的。”王青山憨厚道。
“我相信你能做好。”沈明棠對(duì)村民說(shuō)道；“你們沒(méi)有意見(jiàn)，明日巳時(shí)在作坊見(jiàn)。”
村民哪有意見(jiàn)？照沈明棠的安排，不用一個(gè)月就能偷學(xué)到壇子菜的方子，大家心滿意足的回家。
第二日一早，沈明棠和謝沅去作坊。
村民沒(méi)一會(huì)兒也到齊了。
沈明棠放一掛炮竹，把牌匾上的紅綢布扯下來(lái)，“謝氏熟食”算作開(kāi)張了。
老實(shí)肯干的村民將方子放一邊，先干活拿到工錢(qián)再說(shuō)，殷勤的忙活開(kāi)。
沈明棠拿一本小冊(cè)子給謝沅：“哪個(gè)村民做哪些活，每天都要登記，下午散工時(shí)，也要記下干了多少活，月底按照這本冊(cè)子結(jié)算工錢(qián)。”
謝沅點(diǎn)了點(diǎn)頭，認(rèn)真記下。
一天下來(lái)，壇子肉和辣子雞塊，一共做了兩百一十七壇。
村民意識(shí)到接觸不到配方，頓時(shí)不干了！
胡氏的男人張麻子跳出來(lái)指責(zé)道：“謝娘子，你藏私可就不厚道，咱們鄉(xiāng)鄰對(duì)你掏心掏肺，仙女泉的地白送給你，你就這樣對(duì)咱們，沒(méi)干完活還得扣工錢(qián)，哪有這樣的道理？”
“這不是狼心狗肺嗎？”
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