沈明棠教廚子家常菜，錢掌柜打算晚飯推行。

    消息傳到天香樓，劉掌柜嗤笑一聲：“上酒樓吃飯，吃的就是個排面，家常菜哪家不會做？等著吧，病急亂投醫(yī)，就是自尋死路！”

    沈明棠的肉醬賣得好而已，真當她樣樣能干？

    劉掌柜看一眼自家座無虛席的酒樓，眼珠子滴溜溜一轉，手指撓一撓下巴。朝跑堂的招一招手，湊到他耳邊吩咐幾句。

    跑堂的換一身衣裳，鉆進夜色中。

    劉掌柜冷哼一聲，就得趁福滿樓還沒冒頭，一腳痛快踩死！

    ——

    福滿樓。

    沈明棠沒回去，得看看反響怎么樣。

    錢掌柜急得打轉，一會兒轉到門口看一下，門檻快要踏破了。

    行人往酒樓張望一眼，錢掌柜問：“客官，小店新出幾道菜，要嘗一嘗嗎？”

    大家嚇得快步溜走。

    錢掌柜重重一嘆，吃飯的時間過去一半，只有零星幾個客人，誰也沒點沈明棠教的幾道菜，菜色太尋常，買幾斤肉，在家就能吃上。

    沈明棠也忍不住懷疑，她沒有做過酒樓生意，真有點吃不準。

    她遲疑道：“難道那幾道菜行不通？”

    錢掌柜幽幽說道：“門口過了四十六個人�！�

    沒有一個人進來吃。

    沈明棠：“……”

    她說：“不然咱們明天宣傳一下？”

    上回賣肉醬，很多人想嘗她炒菜的手藝。

    “唉！”錢掌柜嘆氣。

    沈明棠咬一下嘴唇，打算改變策略。

    “你們酒樓有什么拿手好菜？”一位錦衣華服的中年男子進來，一道刀疤從左眼角劃到嘴角，顯得兇神惡煞。手里拎著鳥籠，畫眉鳥兒在籠子里跳來跳去�！敖o爺上幾道拿手好菜。”

    錢掌柜認出來人，在鎮(zhèn)上是一號人物，黑白通吃，人稱馬三爺。

    沒別的喜好，就愛兩口吃的，更是出名的挑嘴。

    天香樓最初開業(yè)，正是馬三爺一句：“神農嘗百草，爺的舌頭嘗百味，這云集鎮(zhèn)的酒樓，天香樓算頭一份。”生意火爆起來，這些年一直是天香樓的�？汀�

    而福滿樓也是他一句：“爺養(yǎng)的扁毛畜生都不吃，就這點手藝也敢開門做生意？”生意一落千丈。

    錢掌柜額頭上冷汗都冒出來了，這個節(jié)骨眼上，馬三爺咋又來了？

    砸場子的嗎？

    “馬三爺，小店有新出幾道菜，蒜泥白肉，血腸……梅菜扣肉……”

    “停停停！”馬三爺一撩袍擺坐下，將鳥籠子放在桌子上，兩根手指側敲桌子：“幾年過去，你這酒樓一點長進都沒有，越開越倒回去了？就這些上不得臺面的菜，你們好意思拿出手？”

    錢掌柜臉上臊得慌。

    今日不叫馬三爺滿意，他出這一道門之后，福滿樓真得關門大吉。

    “福滿樓能開到今日，當然有過人之處。只有你想不出的菜，沒有咱們這做不出來的�！鄙蛎魈膹腻X掌柜身后走出來。

    馬三爺挑眉，示意小廝將一條用豬后腿腌制的大火腿擱在桌子上。

    “爺前幾日得了一條好火腿，你用這火腿隨便做一道菜，再做一盤雞，隨你發(fā)揮。”他頓了頓，故意刁難道：“有雞，那得有鴨，八寶葫蘆鴨會做吧？”

    錢掌柜臉色變了，八寶葫蘆鴨要求廚子具備嫻熟高超的刀工技藝。

    天香樓的招牌廚子做了，馬三爺不過一句：“差強人意�！�

    沈明棠只會家常菜，哪會做大菜啊？

    馬三爺分明是有備而來的！

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