摸魚網(wǎng)咖明云山莊店。
在來(lái)的路上，裴謙特意看了看之前看到的那些正在裝修的商鋪，有網(wǎng)咖、咖啡館、酒吧、棋牌室等等。
這些商鋪的選址還都挺考究的，比如有一家網(wǎng)咖，就開在交大東校區(qū)的門口。
相比于走路要二十多分鐘才能到的摸魚網(wǎng)咖，這家開在校門口的新網(wǎng)咖更近，對(duì)于學(xué)生們來(lái)說(shuō)自然也更受歡迎。
不僅如此，裴謙看了一眼里面的裝修和布置，發(fā)現(xiàn)這家網(wǎng)咖明顯是模仿了摸魚網(wǎng)咖。
電腦、鍵盤、鼠標(biāo)、桌椅等等，看起來(lái)全都很新，網(wǎng)咖里也有吧臺(tái)，賣咖啡和各種飲料。
只不過(guò)這邊的布局沒有摸魚網(wǎng)咖那么土豪，顯得比較緊湊，電腦的數(shù)量要多很多，電腦的配置應(yīng)該也差一些。
摸魚網(wǎng)咖的電腦都是張?jiān)b配的，能全特效跑目前市面上幾乎所有的3A大作，配置很高。
但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這種配置其實(shí)是有些浪費(fèi)的。
這家新網(wǎng)咖里面的電腦就比較討巧，用了流暢運(yùn)行主流游戲的配置，但實(shí)際上的價(jià)格大概要比摸魚網(wǎng)咖的電腦便宜一半，各種外設(shè)也是一樣，看起來(lái)光鮮亮麗，實(shí)則價(jià)格上差了許多。
但相比于其他的網(wǎng)吧來(lái)說(shuō)，這個(gè)配置、這個(gè)環(huán)境，已經(jīng)算是非常不錯(cuò)了。
幾個(gè)學(xué)生模樣的人正在網(wǎng)吧附近的路口散發(fā)傳單。
有這個(gè)網(wǎng)咖截流，恐怕有很多原本想去摸魚網(wǎng)咖上網(wǎng)的人改變主意。
畢竟很多人對(duì)電腦和環(huán)境的要求沒那么高，并不想多走那么長(zhǎng)一段路程。
棋牌室、酒吧、咖啡館也是差不多的情況。
人雖然不多，但選址都比摸魚網(wǎng)咖要好，能夠截流許多摸魚網(wǎng)咖的顧客。
裴謙很高興。
不錯(cuò)，雖然不知道是誰(shuí)在幫忙，但我記住你了，以后絕對(duì)要當(dāng)面致謝！
從現(xiàn)在的情況來(lái)看，由于這附近本身人流量就少，所以這幾家店鋪依舊不一定能賺錢，只不過(guò)有的虧得多一些，有的虧得少一些。
網(wǎng)咖可能是盈利最好的，棋牌室也也差不多，至于酒吧和咖啡館……恐怕情況不怎么樂觀。
開這幾家商鋪幫裴總賠錢，真是帶善人啊！
說(shuō)到這個(gè)，裴謙想起了之前在摸魚網(wǎng)咖旗艦店那邊幫了大忙的李總。
該不會(huì)是他吧？
上次鬧了那么大的誤會(huì)，李總竟然沒有記仇？反而還不離不棄的？
裴謙突然覺得心里一暖，看看，我裴總不是只有宿敵的嘛！
像什么喬老濕啊、阮光建啊，都是裴總的宿敵，可這位李總就完全不同，簡(jiǎn)直就是裴總的真愛沒錯(cuò)了！
裴謙考慮稍微調(diào)查一下，試探試探，如果真是李總做好事不留名，那一定得找個(gè)機(jī)會(huì)好好謝謝他才行！
轉(zhuǎn)了一圈之后，裴謙、張?jiān)⑿林磉�有林燦榮四個(gè)人來(lái)到明云山莊，看一下別墅的情況。
林燦榮就是之前的大廚店長(zhǎng)，這段時(shí)間一直在負(fù)責(zé)摸魚外賣，也沒做出什么成績(jī)，一直在穩(wěn)定虧損。
裴謙正是看中了他的這個(gè)優(yōu)點(diǎn)，才決定給把他提拔成新餐館的店長(zhǎng)。
在此之前，林燦榮已經(jīng)按照裴總前期的要求做了一些準(zhǔn)備工作。
別墅里原本的桌椅家具已經(jīng)被物業(yè)全都拉走了，現(xiàn)在整個(gè)別墅顯得很空曠。
上次來(lái)的時(shí)候，裴謙早都已經(jīng)轉(zhuǎn)過(guò)一遍了，心里差不多有底。
他就只需要提出一個(gè)比較空泛的指導(dǎo)意見，具體怎么去布置、選擇什么樣的餐桌餐具，這些事情肯定都要交給專業(yè)人士來(lái)做。
客廳挑高達(dá)到7米多，貫穿了兩層，而且非常寬敞，所以看起來(lái)相當(dāng)氣派。
裴謙帶著馬洋和張?jiān)葟目蛷d開始說(shuō)起。
“這邊搞一個(gè)柜臺(tái)，搞個(gè)專門的酒柜，各種名貴的酒水都給備上。大廳里擺上最高檔的桌椅，位置一定要離得足夠遠(yuǎn)，差不多擺上那么七八桌、每桌四個(gè)人就夠了，千萬(wàn)不能多。”
“外邊的花園，可以稍微采購(gòu)一些桌椅和遮陽(yáng)傘，天氣適宜的時(shí)候可以在外面吃，還能看看風(fēng)景。”
“至于風(fēng)格方面，準(zhǔn)備五種風(fēng)格，簡(jiǎn)約風(fēng)格、中式風(fēng)格、日式風(fēng)格、歐式風(fēng)格、自然風(fēng)格，分別配不同的裝飾、餐布、燈光和餐具。”
“根據(jù)顧客預(yù)定的菜式來(lái)布置風(fēng)格，尤其是風(fēng)景最好的這個(gè)包間，有大落地窗，一定要準(zhǔn)備好各種風(fēng)格的桌椅、裝飾，精心布置。”
“燈光、裝飾，除了要搭配餐品之外，也要盡量溫馨，這個(gè)餐廳主要是給我們自家員工聚餐的地方，不用搞得那么見外。”
“咱們這絕大多數(shù)的菜式都需要提前預(yù)定，比如訂了西餐，那提前把整個(gè)房間的裝飾和布局都換成歐式風(fēng)格，訂了日料，那就換成日式風(fēng)格。”
“這邊的菜品分為兩種，一種是普通菜品，平時(shí)常備，員工餐也吃這個(gè)；另一種就是高檔食材，像什么河豚白子、大溪地香草、藍(lán)鰭金槍魚、帕爾瑪火腿……提前聯(lián)系好渠道，顧客需要提前預(yù)約，付好定金，才能過(guò)來(lái)品嘗。”
裴謙帶著林燦榮，看到哪說(shuō)到哪。
總之兩個(gè)目標(biāo)。
第一，以服務(wù)自家員工為主，怎么舒服、怎么高檔怎么來(lái)，裴謙也沒打算讓別墅裝太多的人，能裝個(gè)七八十人就足夠了。
大廳坐二十來(lái)人，幾個(gè)包間每個(gè)坐六七個(gè)人，天氣適合的話還可以在陽(yáng)臺(tái)、花園再擺幾張桌。
裴謙以后就不打算把兩百多員工全都帶來(lái)了，也帶不過(guò)來(lái)，只能是分期分批聚餐。
帶七八十個(gè)骨干吃一頓，然后各個(gè)部門的負(fù)責(zé)人在帶各自的員工吃一頓。
反正吃飯主要是為了花錢，一起吃還是分開吃也沒什么區(qū)別。
第二，盡可能多花錢。
針對(duì)各種風(fēng)格準(zhǔn)備好不同的桌椅、餐具、燈光、裝飾，可以多花很多錢，大幅提升人力成本，同時(shí)還有理有據(jù)，系統(tǒng)挑不出毛病來(lái)。
畢竟這是為了給顧客提供更好的用餐體驗(yàn)，雖然這種提升的代價(jià)有點(diǎn)大，性價(jià)比有點(diǎn)低。
而且裴謙也壓根沒打算管其他的顧客怎么看，這餐館從一開始就是給自家員工團(tuán)建聚餐、幫裴總燒錢的，越低調(diào)越好。
最好是其他人都不知道這個(gè)地方，讓它一直默默虧損，那才是裴總想要的。
全都吩咐一遍，裴謙看了看林燦榮：“大概的安排就是這樣，有什么疑問嗎？”
林燦榮面露猶豫：“裴總，其他的都還好。但是準(zhǔn)備這么多的風(fēng)格……真的有必要嗎？”
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