被柳茹月這么一提醒,朱永趕緊去淘米煮飯。
柳茹月則是將盆子里的鹵肉一一擺開,用湯勺取了鹵湯上漂浮的油,抹在鹵好的鹵肉上,這樣不能能給鹵肉增香,還能讓鹵肉更有光澤度,看上去就能讓人食指大動(dòng)。
鹵肉冷卻的時(shí)候,糖色和空氣充分接觸之后,顏色也會(huì)越來越深,看上去就會(huì)更好看,令人垂涎欲滴。
這對(duì)于船工們來說,簡直是巨大的折磨。
只能看,不能吃,一個(gè)個(gè)拿著自己的碗筷,蹲在廚房門口,似乞丐。
也不知是誰定力不好,先用筷子敲了碗,“十娘,賞塊肉吃吧!”
餓死鬼門就跟著嚷嚷了起來,“十娘,我餓!”
“十娘,先給我們一塊嘗嘗味兒吧!”
“瞧你們這點(diǎn)出息,再等等會(huì)死啊!”船老大聽得心煩,咽了口口水,站起來墊著腳跟旋了一圈,舉著手里的筷子一個(gè)個(gè)腦袋敲了過去,“等,等得久,才是好東西,心急吃不了熱豆腐!”
柳茹月沒搭理他們,又取了泡好的腐竹、木耳、海帶、海帶絲、筍、香菇、花生米,全撈起來,在筲箕里瀝干水。
從鹵桶里舀了兩盆鹵湯在湯鍋里,將素菜倒進(jìn)去,用小火煮了起來。
鹵制一刻鐘的時(shí)間,就撈起來,再放入土豆片、藕片。
又熬制了一刻鐘,柳茹月就對(duì)大家伙兒說道,“擺桌子吧,來個(gè)人把這些鹵素菜分桌上去。”
一陣歡呼聲傳來,眾人從未感受過如此迫不及待吃飯的心情。
本來只是一點(diǎn)點(diǎn)餓,被十娘這么一折騰,他們的肚子真的空落落的了,什么叫做癆腸寡肚,現(xiàn)在他們覺得自己能吃掉一頭牛。
宰豬蹄子這樣的事情,根本就不用柳茹月上手,朱永主動(dòng)承擔(dān)。
主要是,他想在宰肉的時(shí)候,偷偷吃上一口,不曉得這樣繁瑣熬制出來的鹵肉,難道能好吃上天?
背著眾人宰肉的朱永放了一坨從豬蹄子上切下來的肉,只是一口,他就愣住了。
他從來沒有吃過這么好吃的鹵豬腳,醬香味十足、口感香糯、入口即化,一點(diǎn)都不油膩,回味無窮。
他沒忍住,舔了舔手指,黏黏的湯汁黏在手指頭上,朱永覺得自己手指頭也飄香四溢了,真想咬上一口。
“呵,你小子,竟然舔自己手指!”船老大跑進(jìn)來,嫌棄的推開朱永,“瞧你這沒出息的樣兒,偷吃都不會(huì),舔味道過癮,我有這么苛刻么。”
他放低了一聲,賊眉鼠眼的說道,“快切一塊兒,給我嘗嘗,我允許你也吃一小塊兒,別讓十娘看到。”
朱永第一次發(fā)現(xiàn)船老大竟然為了一口吃的,能無恥到這么個(gè)地步,不過他喜歡。
“你先把手洗了,我可不想吃你的口水。”
朱永心中的感動(dòng),完全消失。
柳茹月找到泡菜壇子,抓了一些泡菜出來,切好后端上桌。
今晚的菜比較油膩,得吃點(diǎn)清爽的解膩。
不過她嘗了嘗這泡菜,雖然能吃,卻不如她做的好吃。
她決定明天重新做泡菜,反正她還得在船上待半個(gè)月,總得要吃泡菜。
菜上桌的時(shí)候,鶯歌已經(jīng)有氣無力的趴在了桌上,楚阡澈則是找一張汗巾做了一個(gè)口水兜圍在狗娃的脖子上,時(shí)不時(shí)幫他擦口水。
鹵肉一上桌,就遭受到了眾人的哄搶。
還好楚阡澈和鶯歌單獨(dú)一桌,不然他們可搶不贏那些絲毫不顧及形象的船工。
楚阡澈和鶯歌雖然沒有直接用手抓著豬蹄子啃那么狼吞虎咽,吃的速度也不慢。
還好楚阡澈也沒忘記中途夾一塊半肥的豬蹄子給狗娃嘗鮮。
狗娃年齡還小,不能吃太油膩了。
所以柳茹月還是給他做了一道臊子蒸雞蛋。
雞蛋羹上的臊子,用的就是做老湯的時(shí)候“棄之不用”的五花肉。
今晚吃飯十分安靜,大家都只顧著搶肉吃,哪里顧及得上聊天吹牛。
等柳茹月給狗娃喂完飯的時(shí)候,四周已經(jīng)響起了吧唧吧唧嘴巴和舔舔手指頭的聲音了。
吃完肉,他們才又添了飯吃鹵素菜。
對(duì)于干苦力活兒的男人們來說,這點(diǎn)鹵肉不夠他們吃膩的,所以那點(diǎn)泡菜他們也沒有怎么吃。
若不是柳茹月盯著廚房,給此刻在控制船的船工留的鹵肉也會(huì)被這些家伙偷來吃掉。
原本想留著明天一大早做肉夾饃的五花肉、還有“棄之不用”的雞骨架,也不知道被誰偷去吃了。
鶯歌聽著柳茹月的埋怨,擔(dān)心的問道,“啊,吃不了肉夾饃,那明天早上吃什么?”
早飯不同柳茹月給船工們,她只需要負(fù)責(zé)鶯歌、楚阡澈的早飯就好了。
“你們想吃什么?”柳茹月自己并沒有什么特別想吃的。
楚阡澈,“魚片粥。”
“甑糕。”鶯歌到底是女孩子,沒辦法和這些大男人比,她還是有點(diǎn)膩到了,夾著不太脆又偏咸的泡菜一點(diǎn)點(diǎn)的吃著。
楚阡澈對(duì)魚的執(zhí)著,表現(xiàn)在一天三頓都吃魚,柳茹月都懷疑他是不是屬貓的了。
不過上一世他們總是疲于奔波,她廚藝也不是那么好,所以楚阡澈表現(xiàn)的也不是那么明顯。
鶯歌原本還想和楚阡澈爭(zhēng)一下早餐訂餐權(quán),結(jié)果船老大鉆了過來,舔著臉不知羞恥的陪著笑,“十娘,明早做甑糕吧,一大鍋甑糕,正好也幫我們做了!”
不過他的需求和她一樣,她就閉嘴了。
楚阡澈幫孩子將孩子從柳茹月懷里抱了過去,一記冷眼掃了過去,“你們不要太過分了,十娘給你們做了這么多頓飯,早飯你們饒過她吧!”
“做甑糕、魚片粥都一樣吧,做甑糕還能一次性蒸一大鍋。”船老大沒覺得自己要求過分。
船老大再怎么到處跑,他的福船比較大,也只限于大江大河能到達(dá)的地方。
楚阡澈跑鏢,陸地上很多地方都能去,關(guān)中他也去過,也算得上見多識(shí)廣。
他鄙夷的掃過船老大和鶯歌,“甑糕制作十分繁瑣,一層一層的鋪食材,要鋪七層,三層米四層棗,蒸的時(shí)長,和今日做鹵肉差不多,你們這是不想十娘今夜好好休息了?”
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