臭豆腐的價(jià)格勢(shì)必會(huì)在豆腐干之上，那樣一來(lái)就會(huì)比肉還貴，百姓根本舍不得買(mǎi)。
蘇氏道：“臭豆腐到底是黃豆所制，若是價(jià)格太高，只能另尋出路。”
楚辭點(diǎn)頭：“阿娘說(shuō)得對(duì)，所以，我打算只供酒樓。”
宋孟聞言，道：“阿焦有個(gè)同窗，家里就是做酒樓生意的，聽(tīng)說(shuō)生意做的很大。”
楚辭思忖道：“那倒是可以請(qǐng)二哥幫忙，約見(jiàn)一下他的那個(gè)同窗。”
宋小弟在一旁插了一句：“今日是十五，我們可以去書(shū)院找二哥。”
清河書(shū)院不允許外人進(jìn)入，但每月的十五，學(xué)子的家人可以進(jìn)書(shū)院探望，帶些衣物過(guò)來(lái)，因?yàn)椋胁簧賹W(xué)子離家太遠(yuǎn)，旬休的時(shí)候來(lái)不及趕回家。
午時(shí)后，有一個(gè)時(shí)辰的小休時(shí)間，楚辭打算那個(gè)時(shí)候去找宋焦。
楚辭留了不少豆腐，宋焦知道她要用來(lái)做臭豆腐，道：“阿楚，臭豆腐要怎么發(fā)酵？”
楚辭告訴宋孟怎么煮鹵水，宋孟聽(tīng)完，催促她去睡覺(jué)：“你等下還要去書(shū)院，這些活交給大哥。”
“謝謝大哥。”
楚辭打著呵欠回屋睡覺(jué)，睡了兩個(gè)多時(shí)辰才醒來(lái)。
宋孟已經(jīng)干完活回家了，楚辭走到墻角，把一個(gè)個(gè)木盆端出來(lái)，看著長(zhǎng)滿毛霉的豆腐，露出了滿意的笑容。
宋小弟湊過(guò)來(lái)，兩眼發(fā)著光：“阿姐，這又是什么好吃的。”
“豆腐乳。”
“什么是豆腐乳？比臭豆腐還好吃嗎？”
楚辭說(shuō)了豆腐乳的各種吃法，什么腐乳肉、腐乳雞、腐乳蝦、腐乳冬筍，聽(tīng)得宋小弟直言口水。
楚辭彎著唇角，道：“把豆腐整齊地放入壇子里，逐層加鹽，腌制七八天后，灌入鹵湯，再加些白酒，密封壇口后，放置一個(gè)月就能吃了。”
“阿姐，我?guī)湍恪！?br />
“底層可以放少一些鹽，越往上鹽越多，快到壇口時(shí)，鹽要鋪后一點(diǎn)。”
“知道了，阿姐。”
宋奚人不大，干活卻很利落，姐弟倆很快就裝完了。
楚辭把剩下的臭豆腐全都炸了，淋上醬汁后，盛了一大碗讓宋小弟送去云家。
等吃完午飯，楚辭帶上臭豆腐，準(zhǔn)備去清河書(shū)院。
宋小弟也想一起去，卻被蘇氏拘在家里：“溫故而知新，莫要把心玩野了。”
“哦。”宋小弟悶聲應(yīng)道，乖乖回屋溫習(xí)。
楚辭一邊套牛車，一邊問(wèn)道：“明日學(xué)堂要開(kāi)課了？阿娘不多休息兩日嗎？”
蘇氏笑道：“我已無(wú)大礙了。”
“阿娘千萬(wàn)別累著自己。”
“嗯。”
“阿娘，我先走了。”
“路上小心，慢一點(diǎn)。”
“知道了。”
楚辭趕著牛車，慢悠悠地出了村子，正巧，顧大富挑著擔(dān)子從集市回來(lái)。
自從楚辭做出豆腐和豆腐干后，他的生意一落千丈，前幾日就楚辭一人在賣(mài)，他還能賣(mài)出一些，今日，光集市就有兩三家，更別說(shuō)那些走街竄巷的，他是一塊豆腐都沒(méi)賣(mài)出去。
清河縣就那么大，以后越來(lái)越多的人跟她做生意，他這豆腐更加無(wú)人問(wèn)津，若不想個(gè)法子，他們一家遲早要喝西北風(fēng)！
顧大富看著牛車走遠(yuǎn)，眼底閃過(guò)一道戾光。
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