江記四合院。
姜南希站在紫藤蘿下的陰涼處,視線落在已經掛斷的手機上。
她對她的親生母親很好奇,江清淺去世的時候,她太小了,完全找不到對母親的記憶。
所以,她一定要拿到江清淺留下的遺物。
“媽咪!吃飯啦!”
正走著神,耳畔傳來兒子清脆的小奶音。
姜南希抬頭看著朝自己跑過來的兩個小家伙,笑著問道,“早上跟太奶奶在一起,有沒有乖乖聽話?”
“有!”兩個小家伙點點頭,“太奶奶還教我們認了好多蔬菜呢!”
“今天的表現很棒,獎勵你們一人一個愛的親親!苯舷5皖^分別在兩個兒子的額頭上親了下,然后牽著他們往小廚房走,“走吧,我們去幫太爺爺和太奶奶端飯碗!
“好!”
姜南希幫忙端菜,兩個小家伙拿著筷子和勺子一起送進涼棚。
菜上齊后,五個人每在圍著圓桌坐了下來。
姜天新看著桌子上色香味俱全的菜肴,忍不住咽了咽口水,“好香啊!”
江開陽看著坐在自己對面的兩個小家伙,笑呵呵道,“都餓了吧?我們開動,嘗嘗太爺爺燒的菜!
說著,他轉了下圓桌,把一只砂鍋轉他們面前,“先用碗盛點蓮藕排骨湯,放涼了喝!
姜南希給兩個兒子盛了湯后,看著面前那盤色澤鮮亮的紅燒肉,夾了一塊,送進嘴里,才嚼了兩下,她的眼睛頓時一亮,“外公,你燒的五花肉口感比我燒的更有嚼勁!
江開陽聽到這話,手上的筷子一頓,對她道,“江記的紅燒肉都是選用肥肉瘦肉一層夾一層的五花肉,每一塊都有五六層。在烹飪前,我先用猛火炙烤肉皮,才能在長時間燉制后,依然保持勁韌的口感!
姜南希聽著他的解說,默默將他的話記在心里,“又跟您學會一招!
“你們啊,吃飯的時候還學廚藝不累嗎?”孟淑穎將面前還冒著熱氣的泡菜魚轉到姜南希面前,“希希,你嘗嘗這道泡菜魚,里面用到的泡姜和泡椒都我腌的!
泡菜魚的配色特別誘人,紅通通剁椒,金燦燦的泡姜和泡椒末鋪陳在魚身上,光是聞著味道就讓人想流口水。
姜南希伸筷子夾了一小塊,吃完一口,又忍不住吃了第二口,“這泡菜魚酸酸辣辣,很開胃,而且湯汁里似乎有一種很特別的香味。”
“這道菜做法很簡單,就是把泡姜和泡椒先下熱油鍋翻炒,讓它們釋放出的酸味更加濃郁,這樣既能增加魚肉細膩的口感,又能去腥提鮮。至于你說的香味,是我在鍋里加了大葉薄荷提味!
“泡菜魚比較辣,天新和小白嘗嘗蝦仁燒茭白和蒲菜漲蛋,這兩道菜是你們太爺爺特意做給你們吃的!
御硯白分別嘗了兩道菜后,指著漲蛋對孟淑穎道,“太奶奶,我喜歡吃這個蛋!
原本雞蛋的口感很柔軟,但是加了蒲菜后就會多了一份脆爽鮮嫩,很適合小孩子吃。
“這道菜是做法很簡單,就把蒲菜切碎打進蛋液,攤成金黃色,出鍋!泵鲜绶f說完,扭頭看向主座上的江開陽,“老頭子,我說的對不對?”
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