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古代美食評論家 二百零二 八寶葫蘆鴨

作者/薛之雪 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    想吃鴨子還不想啃骨頭,死老頭兒,你怎么不去死呢?

    胡靜云大怒:“臭老頭兒,你養(yǎng)只沒有骨頭的鴨子出來給我瞧瞧!”

    劉老頭兒嘿嘿笑道:“我又沒有去凌家的廚房轉(zhuǎn)悠,若是這點小小的要求都做不到,說明你們就不是廚子,而是去廚房投毒的。”

    胡靜云道:“你才是投毒的,你長得就像毒藥!不用投毒都能惡心死人……”

    付寧攔住暴跳要沖上去將劉老頭兒給撕碎的胡靜云。

    秋水生當(dāng)然不攔,他等著胡靜云沖上去,自己跟著大開殺戒,借機將這些作惡多端的達官奸商們一起鏟除呢。

    趙霜一聽劉老頭兒的要求笑了,這不就是八寶葫蘆鴨嘛,著名的揚州菜。

    這個世界沒有揚州,卻有暖州,暖州聚居著一大群能吃會嗨的富商達官貴人,不過他們還沒有嗨出八寶葫蘆鴨來。

    那么今天,就讓他們開開眼界吧。

    趙霜給付寧傳音讓付寧要做菜的食材。

    付寧按照趙霜的傳音,一一點了食材和工具。

    凌府下人很快就將付寧要的東西送來。

    付寧先將薏米、芡實米等淘洗干凈浸泡,然后開始處理鴨子。

    付寧在眾目睽睽下,不慌不忙,右手拿起菜刀,左手拎起已經(jīng)拔毛的鴨子。

    鴨毛拔得干干凈凈,鴨皮完整有彈性,付寧確信,這就是自己今天在廚房拔毛的鴨子中的一只,很好,從頭到尾都是自己處理的。

    刀光一閃,付寧從鴨脖處切開一個兩厘米的口子,慢慢翻出鴨脖,以菜刀切斷筋,將鴨脖骨翻了出來,斬斷。

    付寧第一次脫鴨骨,一開始速度稍慢,在趙霜的傳音指點下,一點點地剝離。

    但是,天才不愧是天才,付寧的手速越來越快,漸漸地,眾人已經(jīng)看不清他的手、刀和鴨子,等他們再次看清時,一個完整的鴨皮已經(jīng)剝下來,鴨骨堆在旁邊。

    望著那張完整的鴨皮,劉老頭兒有些傻眼,其實已經(jīng)不用再試探什么,付寧熟練無匹的刀工已經(jīng)很能證明,他是一個純粹的廚子無疑。

    但此時的劉老頭就跟付寧手上的鴨子的嘴一般,死硬。

    他抱著一絲絲希望,希望付寧做出的東西很難吃。

    付寧這邊忙著剝鴨子皮的時候,胡靜云和秋水生也沒閑著。

    胡靜云幫忙摘菜洗菜,秋水生切丁。

    肫丁、火腿丁、筍丁、精肉丁、香菇丁。

    秋水生自帶刀氣,切起丁來動作更加華麗,行云流水的華麗動作,灑脫飄逸,把在場的女眷們都給看呆了。

    做飯還可是這么帥!

    再看切出來的丁,肉眼看去,幾乎大小一致。

    付寧那邊已經(jīng)將鴨皮翻轉(zhuǎn),清洗干凈,動作專業(yè),絕對是大師級廚子一名。

    食材準備妥當(dāng),付寧開始火上放鍋,熱油,煸炒丁。

    隨著熱油烹炒,香味頓時飄逸滿園。

    在場眾人不自覺吞咽起口水來。

    雖說他們都是吃過山珍海味、養(yǎng)尊處優(yōu)的主兒,可是聞見這煸炒的味道,還是覺得太美妙了,這是他們從不曾品嘗過的奇妙的美味。

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