李承宗懊惱地皺起了眉頭，他只想著安茉兒肯定能贏，就覺得這場切磋贏定了，卻忘了三局兩勝，兩個不了解北齊菜系的人去跟北齊的頂尖大廚比試，那還怎么贏？
托大了，父皇托大還能理解，怪他自己表現的信心十足，可他不該托大。水印廣告測試 水印廣告測試水印廣告測試 水印廣告測試水印廣告測試 水印廣告測試
“茉兒，規則已定改是不能改了，不過，就算是北齊的菜品，難道我們不能按我們這邊的做法去做嗎？”
安茉兒道：“可以，但要看是什么菜。”
“除了烤全羊，另兩款什么菜式還沒說。”
“那就到時候再看吧！”安茉兒懶得跟三殿下多說，讓你心大，這會兒著急了吧？就該讓他著急著急。
不過，安茉兒還是寫了一堆的材料，讓李承宗去準備起來。
李承宗看了看單子，上面寫著什么果樹的干樹枝，還有一堆的藥材，這是做烤全羊用的？算了，反正現在她要什么就給什么便是。
李承宗走后，曾佑寧道：“安大廚，你對北齊的菜系是否有了解？”
林天一也看著安茉兒，一副虛心求教的樣子，事關大興體面，他也顧不上個人恩怨了。
安茉兒沉吟道：“爆炒的話，我覺得可能會做爆炒腰花。炒腰花對火候的掌控尤其重要，而爆炒腰花是北齊的一道名菜，我們這邊也有，但北齊的爆炒腰花咸鮮爽口，味道醇厚，淮揚菜的做法要略顯清淡。我在想，關于火候的掌控，曾大廚和林大廚都不在話下，那么關鍵就在味道上，倘若評審先品嘗了他們的，再品嘗咱們的就會覺得咱們的寡淡無味，所以，要在味與形上下功夫。”
“這好說，用料重一些就行。”曾佑寧道。
“沒這么簡單，你們兩，誰來做爆炒？”
林天一和曾佑寧對了個眼神，曾佑寧道：“我來。”
“好，我待會兒把北齊的做法細細說與你聽。”
林天一問：“那調湯呢？”
安茉兒斟酌著道：“只有一下午的比賽時間，所以吊高湯是不可能的，高湯起碼得熬好幾個時辰，我在想，會不會做海參湯？海參這種食材，南北皆有，人家說起來也不算欺負大興，都有的食材，就看你怎么做。”
“若真是做海參，林某倒是有幾分把握。”他不是沒做過海參。
“北齊盛產海參，北齊的海參個大，肉質鮮嫩，做法有好幾種，待會兒我也與你細說。”
曾佑寧懷疑道：“安大廚，你真覺得有這么簡單嗎？”
爆炒腰花，這么家常的菜，還有海參湯。
“不能百分之百確定，但可能性還是很大的，三場比試三道菜，我們這邊沒有的應該是烤全羊，他們來金陵時日不短，肯定都了解清楚了，既然選了一道我們這邊沒有的菜，另外兩道必定是我們這邊有的，不然就算他們贏了，傳出去，也是勝之不武。”
曾佑寧聽她這么一說，倒是擔心起她來：“安大廚做沒做過烤全羊？”
安茉兒微微一笑：“沒做過。”
這輩子沒做過，但上輩子做過。
“那該如何是好？”曾佑寧頓覺壓力山大，那樣的話，他和林大廚就真的只能贏不能輸了。
“你們不用擔心我，走吧，我們先去御膳房，不管是腰花還是海參，御膳房肯定有備著，咱們一邊做一邊說。”
此刻，耶律君保也在叮囑蘇和泰等人。
“今日的切磋，我們只能贏不能輸。”
蘇和泰自信道：“殿下放心，這次我們輸不了。”
這次他是做足了功課，嘗遍了金陵城每家酒樓，慎而又慎地挑選出三道菜式，兩道是大興亦有的，一道是大興沒有的。
金陵的菜，味道偏淡偏甜，遠不及北齊的醇厚香濃，而這次的評審以西陵的官員為主，西陵人怕是也不會喜歡金陵的寡淡。
他們贏面很大。
關鍵是烤全羊，安茉兒再厲害，一道沒做過的菜，她怎么做？
耶律君保看蘇和泰這么有把握，放心了不少：“你們也不能太大意，那安茉兒不簡單。”
“安茉兒就交給小的來應對。”蘇和泰道。
巴彥丟掉的面子，他會加倍找回來，從安茉兒身上。
“這便好，你們再準備準備，下午就比了，本王先預祝你們旗開得勝。”耶律君保端起羊奶酒一飲而盡。
太后宮中，長公主正在伺候太后喝藥。
太后勉為其難喝了半碗藥，再也不肯喝，用茶水漱了漱口，問一旁的嬤嬤：“可知茉兒那丫頭現在在做什么？”
嬤嬤笑著回到：“嘉義縣主這會兒跟另外兩位大廚在御膳房，聽說縣主在教他們做北齊菜。”
太后訝然：“她還會做北齊菜？”
長公主笑道：“茉兒跟那采薇郡主關系不錯，估計是請教了采薇郡主，她這個人于做菜上確實有天賦，只要跟她說什么菜，大致什么口味，她便能做出來，知己知彼方能百戰百勝，估摸著這丫頭早就在為這場比試做準備了。”
太后感慨：“此番切磋，雖只是一場廚藝的比拼，卻事關大興國之體面，我大興泱泱大國，百業繁盛，斷不能輸給了北齊，茉兒丫頭肩上的擔子不輕。”
“太后放心，她有一雙巧手，更有一副玲瓏心思，輸不了。”長公主安慰道。
“凡事要做最壞的打算，畢竟評審是以西陵人為主，你說西陵會向著誰？”太后道。
自然是向著北齊，他們都巴不得看大興出洋相。
所以，只是略勝一籌是不行的，沒有壓倒性的優勢，西陵勢必偏幫北齊。
長公主亦曉得其中利害，頗有些幽怨道：“皇上就不該由北齊來制定比賽規則，這會讓茉兒他們很難做，要我說，三道菜，一道由北齊來定，一道由大興來定，一道由西陵來定，這才合理。”
太后無奈苦笑：“皇上有皇上的考量，事已至此，只能看茉兒的了。”
長公主想了想，道：“太后，前些日子，姚貴妃召集了禮部擬的齊王妃備選名冊上的小姐進宮，茉兒也在其中，事后，姚貴妃問過王太妃，可有看中誰，前日兒臣還去了趟齊王府問王太妃，王太妃似乎還沒決定。”
太后若有所思：“王太妃怕是想讓皇上做主吧！”
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