“你是全場(chǎng)唯一一個(gè)做涼糕的,很不錯(cuò)啊。在這么多肉食中,你這清爽的涼糕,很解膩。而且其中加了山楂,很有心思。”
……
到丁如云的時(shí)候,見(jiàn)丁如云做的是丸子。
“我做的是三色丸,這個(gè)是黃褐色的是牛肉丸,白色的是魚(yú)肉丸,綠色的是用菠菜汁混合雞肉做的雞肉丸。”丁如云說(shuō)道,“湯底,我用的是雞湯。”
顧長(zhǎng)峰點(diǎn)點(diǎn)頭,用勺子舀了一顆牛肉丸,帶著雞湯一起。
他先嘗了一口湯,才咬開(kāi)牛肉丸。
咬開(kāi)的一瞬間,從中迸發(fā)出湯汁。
只是這味道,著實(shí)有些熟悉。
“你這牛肉丸中間加了什么?”顧長(zhǎng)峰問(wèn)。
“我加了墨魚(yú)肉泥和雞皮熬出的凍。”丁如云說(shuō)道。
顧長(zhǎng)峰挑挑眉,說(shuō)道:“你這味道,我倒是覺(jué)得挺熟悉。”
而后,便對(duì)國(guó)文博四人說(shuō):“你們也來(lái)嘗一嘗。”
丁如云突然有些不好的預(yù)感。
就見(jiàn)國(guó)文博嘗過(guò)之后,說(shuō):“這就是緋小陌之前海選的時(shí)候,做的小籠包,去掉包子皮嘛。”
“沒(méi)錯(cuò),從口感的層次,到味道,都有點(diǎn)兒像。”葉華松點(diǎn)頭。
“不過(guò)就是肉餡中,原本蝦蟹混合的肉泥改成了墨魚(yú)泥,把雞腳凍改成了豬皮凍。”羅佳琳放下碗,不太想嘗了。
國(guó)文博說(shuō)道:“雖然有些改動(dòng),但本質(zhì)的創(chuàng)意還是來(lái)自于緋小陌。”
“我沒(méi)有。”丁如云慘白著臉說(shuō),這時(shí)候怎么可能承認(rèn)。
羅威爾搖搖頭,說(shuō)道:“海選的時(shí)候,你做的棗泥酥讓我印象深刻。可是這一次,沒(méi)有自己的創(chuàng)意,太讓我失望了。”
“我沒(méi)有!”丁如云白著臉說(shuō),“您是說(shuō),我這是在學(xué)緋小陌?這帽子太大了!爆汁,不就是要加這些嗎?難道只需緋小陌加?”
“爆汁的做法是大同小異的,但是口感層次的運(yùn)用,調(diào)味的配比,出自不同的廚師,都會(huì)有不同。”國(guó)文博冷聲說(shuō),“你以為,我們來(lái)當(dāng)評(píng)委,連這點(diǎn)兒水平都沒(méi)有?你加了什么調(diào)味,配比或許不能說(shuō)的那么精準(zhǔn),但大致上,我們是吃的出來(lái)的。”
丁如云咬唇,早知道她就不弄這牛肉丸了。
之前做的時(shí)候,確實(shí)是因?yàn)榭戳司p小陌在網(wǎng)上的教程,這會(huì)兒想起來(lái),就用上了。
顧長(zhǎng)峰又嘗了雞肉丸和魚(yú)肉丸,說(shuō)道:“這兩個(gè)不錯(cuò),尤其是魚(yú)丸,雞湯滲入到魚(yú)丸中,給魚(yú)丸增加了鮮甜味。如果沒(méi)有這道牛肉丸,我對(duì)你的這道菜,是很認(rèn)可的。”
葉華松嘗完之后,也點(diǎn)頭道:“你還是有實(shí)力的,不要誤入歧途。”
說(shuō)完,五人就走了。
留下丁如云臉如同被火燒灼著,哪怕低著頭,都能感覺(jué)到四面八方來(lái)的目光。
即使沒(méi)有抬頭,也仿佛已經(jīng)看到了眾人對(duì)她的嘲諷模樣。
丁如云抬頭看向葉緋。
葉緋就在她斜對(duì)面的位置。
正好,葉緋也朝她看過(guò)來(lái)。
葉緋心中沒(méi)有什么異樣,反正她把配方公布出來(lái),教給粉絲,就是讓大家學(xué)著做的。
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