“老三、老四你們兩個明天誰不出車，跟我進趟城，幫我拉兩個大缸回來。”吃飯的時候老爹說道：
“大哥明天我沒事，跟你一起進城，不過大哥這家里不需要缸了，還有一個空著呢！你要是用直接用好了。”四叔說道：
“啊！我要腌酸菜，家里一個大缸不夠，咱們家人多，別到時候太好吃吃沒了再腌制不趕趟了。”老爹說道：來吃飯的幾步路，杜雨暉把家里還有明天老爹要干的事情都交待清楚了。
“酸菜？大哥你又要搞什么新鮮玩意？這回能賺到錢嗎？”三叔插了一嘴問道：
“狗子說他看本草綱目有了新的想法，所以想弄個酸菜看看，我琢磨著也花不了幾個錢，讓他弄好了。”老爹簡單的說道：
“酸菜也是用草藥做的嗎狗子？”二嬸也跟著問道：自從次祖父發火了之后，家里徹底的溫馨了一段，基本是父慈子孝兄友弟恭了。
“不是的二嬸，是用大白菜做的。”杜雨暉回答道：
“大白菜啊！說起這個大白菜哎呀大哥，我走街串戶怎么賣不動呢！你有沒有好辦法？”四叔問道：
“哎呀這事你先別惦記了，在說了，馬要過冬了，河面結冰魚也賣不了了，你還能為了幾棵大白菜去走街串戶賣啊！在家好好休息休息吧！現在家里懷孕的多，要過年了咱們要忙乎的事也不少。”老爹說道：
“那大哥你這個酸菜用大白菜做，是不是將來也可以賣啊！”四叔繼續問道：
“當然了只不過狗子研究成功了之后，會讓他大舅那邊賣，這次我聽說他大舅也夠意思，咱們要賣菜，人二話不說又是送貨，又是不要錢的，要是能成至少這東西能大白菜值錢，怎么著也是15錢一斤啊！”老爹說道
“那咱們家不能自己弄點賣嗎？”三叔也問道：
“能啊怎么不能，咱盡量不要出去賣，我明天多買幾個大缸，過年的時候要是四你不怕辛苦，一定能賣出去不少的，那個時候大家都不在乎這幾個錢了。”老爹說道，很顯然四叔走街串巷的時機不對嗎！而到了過年的時候，估摸著白菜餃子酸菜餃子還有什么酸菜白肉的吃法可以傳遍恒運縣周邊鄉村了，那個時候先別說恒運縣縣城內的人去梁記買菜晚了沒有了，外邊十里八村的去了能趕趟嗎！你要是送過去賣，他們還不感激死啊！
“成大哥我聽你的，咱們過年前在去賣一次。”四叔同意的說道：
第二天吃過了早飯，老爹帶著四叔進城，杜雨柱被杜雨暉打發去大舅那邊了，告訴大舅今天往老宅這邊送500斤大白菜，老爹要腌酸菜，一旦實驗成功了，梁記可以跟進腌制，然后賣高價了，結果大舅那邊一聽二話沒說，在老爹他們回來之前，把大白菜給送過來了，那東西一棵棵的弄到廚房之后杜雨暉開始吩咐了，先清洗干凈，外面稍微壞了一點的菜葉清洗下去，午左右老爹跟四叔回來，幾個大缸也到位之后，老爹也把杜雨暉要買的雜鹽，后世叫大粒鹽也買回來之后，杜雨暉拿著鹽袋子裝神弄鬼的回到了自己的屋里，簡單的添加了一些沒有公害的草藥，然后又拿了出去吩咐道：
“老爹，把清洗好的大缸一個一個拿到廚房邊，然后你把白菜放進去，我這邊放置草藥。”隨后是正常的腌制酸菜的手續了，眾人可以看明白，但是關鍵的問題是沒有人知道這是需要雜鹽而已，他們都認為杜雨暉又弄了什么草藥呢！畢竟酸菜這東西這年頭可真的沒有人見識過，所以沒有人知道這是什么，也更加沒有人知道杜雨暉用了什么辦法了，況且老爹這一次去紹興府是去買藥的，現在用更加沒有人懷疑了對吧！
“好了完工，哎呀媽呀累死我了，還有我的草藥啊！居然用了這么多？”杜雨暉糾結著說道：
“狗子啊！這東西什么時候才可以吃啊！為啥要弄大石頭給壓啊！”祖母問道：
“一個月之后可以吃了，不過看樣子是敢不冬至了，用石頭壓是讓草藥能夠充分的跟大白菜接觸，然后草藥的藥效進入大白菜里面了，到時候吃起來才會酸爽呢！”杜雨暉解釋道：
“我說二弟你怎么喜歡說酸爽呢！原來這也是《神農本草經》里面的用語吧！”杜雨柱突然說道：
“哎呀我的好大哥，你真是越來越開竅了，對酸爽原來是《神農本草經》里面的一個詞語，以后呢！這酸爽代表酸菜了，等吃酸菜的時候你知道什么是酸爽了……”杜雨暉一邊說一邊想，恩這詞的出處原來是酸菜啊！
“要一個月那么久啊！能不能早點啊！”二嬸問道：
“不成啊二嬸，這草藥的功效要都融入白菜里面才好，否則不倫不類的不好吃了，弄不好還難吃呢！”杜雨暉繼續忽悠著說道：
“狗子這一次你有用了多少草藥，你算算將來咱們要是賣的話15錢不能賠嗎！這大白菜都10錢一斤了。”四叔突然問了一個這樣的問題，結果杜雨暉差點想去抱著他親一口，因為自己用藥材當配方忽悠眾人，那么如果把這個變成藥膳的一種形式呢！雖然不說吃了能夠強身健體，但是也吃不壞不是，并且有了酸的味道，明白的知道是發酵了，不明白的誰知道這是怎么回事啊！你們我干脆讓梁記把酸菜當藥膳的一種賣好了。
“哎呀四叔你還真的提醒我了，這18種藥材的配方不說，是這研磨成粉老爹也是花了大價錢的，你們剛才也看到了，我把草藥跟雜鹽，這大半袋子都放進去了，15錢弄不好賠了，等我好好算算哈……20、20錢一斤，我可以多賺不少，哈哈哈對賣20錢。”杜雨暉是順嘴開始胡咧咧了，哪有什么12種草藥的配方啊！
“嘶哈……這么個東西需要18種草藥的配方啊！那賣20錢也不貴啊！是不知道這味道。”二嬸說道
“咱們一個月之后見分曉，到時候你們別搶著吃的停不下來成，并且這東西有草藥成分，可以叫做藥膳了。呵呵呵！”杜雨暉嬉皮笑臉的說道：
“藥膳？這藥膳又是什么東西！”三嬸問道：
“《神農本草經》有過記載，……哎呀算了，你們到時候盡管吃好了，不解釋那么多了。”杜雨暉說完先跑了，心理想著，這解釋下去還沒完了溜之大吉吧！只不過這古往今來，把酸菜當藥膳的除了杜雨暉也沒有別人了，只不過大家也別不信，這杜雨暉會熬著阿膠，會調制草藥，至少這平陽東村老少爺們是知道的，他要是弄出來一點挺好吃的東西忽悠大家，等酸菜腌制好了之后，可能有人懷疑嗎？還不是他說啥是啥嗎！
這事過去了10多天，大舅那邊送來消息了，250口大缸送到了，接下來怎么辦，隨后老爹跟杜雨暉還有杜雨柱過去了，拿著雜鹽但是卻謊稱杜雨暉調制的草藥，然后開始了反正教給大舅他們一遍，然后是大舅他們自己去做了，這腌酸菜除非是二傻子，材料準備好了也不用著急，按照序號，不停的一缸一缸的慢慢弄成，而當老爹告訴他們，這東西以后當藥膳賣，并且一斤20錢的時候，他們的干勁更足了，很顯然他們不會有任何異議，因為在賣大白菜跟胡蘿卜的時候，老爹說過賣10錢了，那個時候他們不會相信，可是現在呢！半天賣光了啊！所以現在老爹說啥他們都信，分一半的利潤，收入升干勁十足再正常不過了。
“妹夫行了我們都會干了，你也不用操心了，剩下的我們自己弄，走咱們去看看好事去！”大舅把腌酸菜的事交給女人跟孩子之后拉著老爹往牛棚走去，杜雨暉基本已經猜到了，來到牛棚之后大舅又說道：
“看看這段時間你沒來，咱們添了不少大牲口的，4個小牛犢，居然都是母的，還有6只驢12只羊，豬哎呀太多了哈哈哈！”杜雨暉總來但是大舅沒跟他說過，也許是大舅認為跟他說沒有任何的必要，畢竟邀功也要找老爹啊！
“呵呵呵好，大哥，千萬別舍不得給他們吃，我說過了，前面兩年咱們以大白菜還有胡蘿卜酸菜為主要的收入，這等以后啊！這些才是正八景的大錢呢！哈哈哈！”老爹也高興的說道：
“恩沒錯都聽你的，哈哈哈！”大舅也跟著笑道：
“怎么樣大哥，現在你們還能忙活過來嗎？”老爹突然問道：
“現在還成，每天買菜是半天活，家里喂養這些事都交給老娘們跟孩子了，是這雞蛋什么的有點多了，你讓孩子們跟大人吃，可是我們根本吃不完啊！”大舅說道：
“那拿到梁記去賣吧！留著孵小雞的，剩下賣，按照市價賣，錢你先收著等以后再說。”老爹說道：
“老爹等等，大舅現在我們有多少下蛋的雞鴨鵝啊！要是下蛋的確太多的話，我記得《神農本草經》有記載的，可以用一種方法儲存不說，還可以改變這些蛋的營養價值，說不定我們弄完了之后能賣更大的價錢呢！”杜雨暉馬想到了松花蛋了，并且雞蛋什么的腌制也可以，還有鵝蛋，現在要賣只能是賣深加工產品，況且松花蛋也容易生產，所以杜雨暉問道：老爹馬明白過來了然后也跟著對大舅說道：
“對狗子你研究研究，這個咱們先不著急，興許能弄出來跟蔬菜一樣的好東西呢……”
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