招聘完成，健康證也全部辦完。
陳楚懿通知幾人到崗上班后三天食不語(yǔ)左右的裝修也全部完成。
至此，蘇子放終于有資格說(shuō)自己開(kāi)的不再是食不語(yǔ)飯店，而是有資格改成酒樓。
說(shuō)起來(lái)也很有意思。
攤位、飯館、飯店、酒樓、大飯店……
這些名字雖然都是說(shuō)餐飲，可是根據(jù)名字的不同檔次也高下立判。
比如漢府酒樓聽(tīng)著就比漢府飯館規(guī)模更大。
景陵大飯店就比景陵飯店聽(tīng)著更氣派。
當(dāng)然，食不語(yǔ)酒樓就比食不語(yǔ)餐廳聽(tīng)著……好像，感覺(jué)差不多。
蘇子放權(quán)衡著沒(méi)有改動(dòng)這個(gè)認(rèn)證名字。
因?yàn)槭菬o(wú)縫切換，所以開(kāi)業(yè)的時(shí)候�？蛡冏哌M(jìn)店內(nèi)看到兩側(cè)墻壁全部打通還愣了一下。
后知后覺(jué)的問(wèn)著蘇子放：“蘇老板，您這店鋪侵略了啊？”
有知道情況的笑著幫忙解釋著：“嗨，那哪叫侵略�。磕墙袛U(kuò)張！”
蘇子放聽(tīng)著他們的話生怕越描越黑，趕緊出面道：“不是大家都覺(jué)得店里座位少坐不下嗎，就稍微擴(kuò)建了一下，以后大家來(lái)座位更多，方便了�！�
“對(duì)嘛，人蘇老板這叫擴(kuò)建！”
“看你們這一個(gè)個(gè)沒(méi)文化的樣子，又是侵略又是擴(kuò)張，不知道的還以為蘇老板去開(kāi)疆?dāng)U土去了！”
一個(gè)年齡偏大的食客立刻站起來(lái)反駁著：“開(kāi)疆?dāng)U土怎么了？我當(dāng)兵那會(huì)兒，要是炊事班有蘇老板這手藝，早都打到哪去了！”
聽(tīng)著食客們聊天聊得沒(méi)邊，蘇子放回到后廚開(kāi)始準(zhǔn)備菜品。
陳楚懿這邊早已安排好服務(wù)員培訓(xùn)，后廚也在一起緊急操練了兩天，現(xiàn)在所有流程已經(jīng)全部磨合過(guò)數(shù)遍。
理論上不會(huì)有任何問(wèn)題。
隨著第一份訂單下發(fā)，短短十分鐘內(nèi)，后廚的訂單量就達(dá)到五十多單。
蘇子放長(zhǎng)呼一口氣看著后廚所有人點(diǎn)點(diǎn)頭：“拜托了！”
“加油！”蘇子放帶頭呼喊一聲。
“加油！”所有人都跟著呼喊出來(lái)。
努力的氣氛是會(huì)感染的。
在場(chǎng)的人中，趙曉曼最能理解蘇子放此刻的心情。
從活動(dòng)折扣的牙簽肉加蝦餅開(kāi)始，還需要依靠她和楊瓊在景陵大學(xué)宣傳才能吸引到人氣的食不語(yǔ)，在短短半年間已經(jīng)蛻變成如此高人氣的一個(gè)酒樓。
根據(jù)楊瓊的說(shuō)法，食不語(yǔ)在各個(gè)平臺(tái)的粉絲已經(jīng)達(dá)到五百萬(wàn)級(jí)別，僅僅是靠這些粉絲帶來(lái)的人氣就足以媲美景陵大飯店、漢府酒樓等老牌餐廳。
尤其是之前幾次景陵市地標(biāo)打卡，已經(jīng)讓食不語(yǔ)成為景陵市著名旅游景點(diǎn)。
楊瓊分析過(guò)短視頻的推薦邏輯后甚至告訴趙曉曼。
如果她分析的沒(méi)錯(cuò)，食不語(yǔ)還差七個(gè)地標(biāo)打卡，就有機(jī)會(huì)成為和山城洪崖洞一樣的網(wǎng)紅打卡圣地。
趙曉曼想著食不語(yǔ)成為這樣一個(gè)地方后的可怕的場(chǎng)景，忍不住一個(gè)哆嗦。
剛撈出的炸丸子掉落地上。
“不好意思，我的�！�
趙曉曼嘆口氣看向袁才哲：“袁師傅，麻煩在備一份四喜丸子的料。”
“好�！�
袁才哲應(yīng)了一聲，從身邊拿起五花肉、馬蹄、豆腐處理好送到切配臺(tái)，不到十分鐘，一份全新的材料重新送上。
趙曉曼迅速將碎肉、豆腐、馬蹄碎、混合在一起團(tuán)成四個(gè)大大的丸子。
鍋中炸油還有溫度，這次她不敢再分神，認(rèn)真盯著鍋中油溫。
剛到五成熱時(shí)就依次放入肉丸。
炸制四分鐘，看到肉丸表面金黃酥脆后撈出放在一邊。
重新用蔥姜蒜熗鍋后調(diào)好醬汁，把炸過(guò)的肉丸放入鍋中進(jìn)行燉煮。
燒到全熟后盛出放在盤(pán)里，再將鍋中湯汁勾芡后淋在丸子上面。
一道四喜丸子就此出鍋。
負(fù)責(zé)給這道菜擺盤(pán)的是莫云。
只見(jiàn)他接過(guò)盤(pán)子，麻溜地在剛剛預(yù)熱好的青花大盤(pán)中擺放進(jìn)去數(shù)顆焯水的小青菜，菜梗側(cè)向一個(gè)方向?qū)⑺膫�(gè)丸子全部包裹其中。
將芡汁沿著丸子淋入，整盤(pán)菜看起來(lái)清爽又豐裕，十分下飯。
盤(pán)邊上福、祿、壽、喜四個(gè)字樣更讓這道菜應(yīng)景幾分。
“四喜丸子，走菜！”
莫云高呼一聲，自有莫小米帶領(lǐng)的服務(wù)員將菜端出。
這樣有條不紊的流程穩(wěn)定的進(jìn)行著，從中午十一點(diǎn)開(kāi)始一直持續(xù)到下午兩點(diǎn)。
三個(gè)小時(shí)的高強(qiáng)度工作讓后廚眾人都有點(diǎn)脫力。
不過(guò)聽(tīng)到楊瓊過(guò)來(lái)匯報(bào)的數(shù)據(jù)后瞬間又升起無(wú)限動(dòng)力。
中午時(shí)間，由于營(yíng)業(yè)面積劇增，后廚工作效率增加的緣故，一中午的營(yíng)業(yè)額就達(dá)到了一萬(wàn)，幾乎是以前一天的營(yíng)業(yè)額。
幾人盤(pán)算著自己的收入情況，默默咽下一團(tuán)口水。
按照這個(gè)方式，光是拿提成就比之前工作的工資還要高。
除了袁才哲、麻姜、陳桂奇，其余新人全都嗷嗷叫著迫不及待的想要開(kāi)始晚上的營(yíng)業(yè)。
休息時(shí)間。
趙曉曼和張子丹負(fù)責(zé)今天的員工餐。
蘇子放則默默找上袁才哲：“我聽(tīng)?zhēng)煾刚f(shuō)，你不想轉(zhuǎn)爐頭廚師，能問(wèn)下原因嗎？”
“個(gè)人原因�！痹耪芸戳艘谎厶K子放悄聲說(shuō)道。
“只是不愿意做，并不是會(huì)消極怠工，蘇老板你可以放心�！�
聽(tīng)到這句話，蘇子放連忙擺手否認(rèn)。
“沒(méi)事，我就是覺(jué)得有點(diǎn)可惜，你水臺(tái)的工作已經(jīng)做得這么好，難道不想試試其它崗位嗎？”
袁才哲沉默著，半晌緩緩開(kāi)口：“我爸就是水臺(tái)廚師，他說(shuō)水臺(tái)是一個(gè)廚房最重要的部分�！�
“不管是后面的切配還是廚師的烹飪，只有水臺(tái)過(guò)關(guān)才能有后面的所有步驟�！�
“他教我洗菜、教我料理肉類(lèi)、教我學(xué)會(huì)切配和炒菜�！�
“我一直覺(jué)得他是最厲害的廚師�！�
“可是直到后來(lái)我才知道，他是因?yàn)閺N藝太差才被留在水臺(tái)�！�
“那一刻，我所有的信念全部崩塌。”
“我以為他是最棒的，沒(méi)想到他說(shuō)的一切都是在騙我。”
“不是他覺(jué)得水臺(tái)最重要，所以才留在水臺(tái)，而是因?yàn)樗麑?shí)力不足，只能留在水臺(tái)！”
袁才哲說(shuō)話的時(shí)候，目光落在水臺(tái)方向閃著復(fù)雜的表情。
“我不知道自己為什么要留在水臺(tái)，可能是想證明，他當(dāng)年說(shuō)的話是對(duì)的，可能也是想逃避，覺(jué)得就這樣一輩子，也挺好。”
“所以，蘇老板，你不用勸我去做爐頭廚師了。”
“如果有需要，我會(huì)主動(dòng)開(kāi)口的�！�
“謝謝。”
袁才哲說(shuō)完轉(zhuǎn)身離開(kāi)，留下蘇子放一個(gè)人站在原地發(fā)呆。
半晌才反應(yīng)過(guò)來(lái)，他是要來(lái)給袁才哲灌雞湯的，怎么反被灌了一鍋毒雞湯。
目光再看向麻姜又是一陣頭大。
雖然現(xiàn)在店內(nèi)高手如云，可是好像一個(gè)個(gè)都很有脾氣的樣子啊！
蘇子放默默開(kāi)始計(jì)劃攻略眾人的想法。
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