雖然杜清和這么說(shuō)，但其實(shí)他挺喜歡和這個(gè)老頭聊天打屁的，因?yàn)檫@老頭實(shí)在是太好玩了。
有時(shí)候人就是這樣的，哪怕是年齡差距很大，也能聊得很來(lái)。再加上郭老算得上是一位兩袖清風(fēng)的官員，要不然杜清和也不會(huì)理他的。
杜清和使出了“醫(yī)藥”神通，仔細(xì)診斷了一番老太太的病情，發(fā)現(xiàn)一切都很穩(wěn)定了，就是元?dú)庥悬c(diǎn)虧欠。心中有底之后，讓黃娟把養(yǎng)胃粥端給郭老，他就開(kāi)始熬粥了。今天的養(yǎng)胃粥有點(diǎn)特別，叫做蕎麥粥。里面稍微加了些雞蛋，還有一點(diǎn)點(diǎn)肉絲。蕎麥，可以說(shuō)是一種非常有益健康的粗糧，擁有豐富的膳食纖維，最關(guān)鍵是可以健脾益氣、開(kāi)胃寬腸、消食化滯的功效。但要注意的是，蕎麥到底是粗糧，所以膳食纖維太多，不宜多食，需要用點(diǎn)大米混著煮粥。
這樣熬煮出來(lái)的蕎麥粥，反而更加順滑。加入了雞蛋和肉絲，也能補(bǔ)充早晨所需的營(yíng)養(yǎng)。
滋味嘛，其實(shí)并不算是杜清和做得最好的養(yǎng)胃粥，畢竟蕎麥這東西……說(shuō)句難聽(tīng)的，不算好吃，甚至對(duì)那些吃慣了精米精面的都市人來(lái)說(shuō)，就味同嚼蠟一般。
受食材的限制，杜清和也無(wú)法做出最好的養(yǎng)胃粥來(lái)。但是，蕎麥的養(yǎng)胃功能毋庸置疑。
很多時(shí)候都市人的脾胃弱，三餐正常但脾胃就是不好。這是因?yàn)樗麄兂缘臇|西里都是精米精面為主，少了粗糧。人的胃部，其實(shí)并沒(méi)有那么嬌貴，一點(diǎn)粗糧都不能吃的。相反，人的胃部需要一點(diǎn)粗糧來(lái)磨礪，才能迸發(fā)出活力的。
有人說(shuō)，這不跟雞一樣嗎，需要吞石子來(lái)助消化？
道理是差不多的，人的胃部也需要助力，才能消化得好。如果胃部消化不好，那么腸子就受苦了。更重要的是，粗糧對(duì)脾臟的裨益也更多。
消化系統(tǒng)是一個(gè)整體，不僅僅是胃部，還需要脾臟、腸子來(lái)輔佐，才能形成一個(gè)循環(huán)。一旦一個(gè)環(huán)節(jié)出了錯(cuò)，那整體也會(huì)出現(xiàn)滯礙的。
所以，養(yǎng)胃真的只是一個(gè)名詞而已，對(duì)于精通醫(yī)道的人來(lái)說(shuō)，養(yǎng)胃必須是脾胃一起養(yǎng)才有效，不然只能是治標(biāo)不治本。
“老伴，你看這粥，一看小杜就是在糊弄事。”
郭老有點(diǎn)氣呼呼地說(shuō)道。
老太太卻很大度，說(shuō)道：“人家又不止是做你一家生意，人家要煮一大鍋粥的，眾口難調(diào)就是這樣了。”到底是老太太體貼人，只是郭老覺(jué)得不太對(duì)勁了。
“誒，也不能這么偷工減料吧？小杜也學(xué)壞了，要不是熟，我就翻臉了！”
杜清和不樂(lè)意了：“郭老，熟歸熟，你亂說(shuō)我一樣告你誹謗的。我哪里偷工減料了？”
郭老一愣，難道自己看錯(cuò)了？
皺著眉，他拿起匙羹喝了一口。
入口順滑，還有雞蛋的香氣，再加上彈牙的肉絲，確實(shí)是不錯(cuò)。但也僅僅是不錯(cuò)而已嘛！
郭老剛想說(shuō)話，但轉(zhuǎn)念一想，搖頭自嘲道：“是我自己的口叼了，這都不滿足啊！唉，要是我以前還這心態(tài)，非得犯錯(cuò)誤不可。”咂摸咂摸了嘴巴，郭老還是挺肯勇于承認(rèn)錯(cuò)誤的。
“就是，自己的嘴巴叼了，就說(shuō)人家的粥做得不好。”老太太笑得臉上的皺紋綻放得像朵菊花一樣（老是感覺(jué)不太對(duì)勁）。
郭老嗅了嗅空氣中彌漫著的甜香，有點(diǎn)嫉妒了：“小杜真的太偏心了，你才見(jiàn)他第一面，他就給你專門做一鍋粥！”
“我說(shuō)郭老，我要是不做，你是不是還能說(shuō)我不懂尊老？”
杜清和太清楚郭老的招式了，簡(jiǎn)直就是能讓你里外不是人。
郭老嘿嘿一笑，說(shuō)道：“你要是不做，我保管把你這破店拆了。”
“……”
杜清和有點(diǎn)無(wú)語(yǔ)了，這老頭也太無(wú)賴了。
這樣也好，兩個(gè)無(wú)賴碰一塊了，就看誰(shuí)更無(wú)賴點(diǎn)。
好吧，杜清和搖了搖頭，認(rèn)為是自己遇人不淑，然后把煮好的粥端了出來(lái)。
剛剛起鍋的粥，冒著熱氣。然而空氣中的甜香，卻把已經(jīng)吃過(guò)早餐的黃娟都吸引了，忍不住問(wèn)道：“老板，你這是什么粥啊？”
“紅棗西洋參羊肉粥。”
杜清和很平靜地說(shuō)道。
郭老一聽(tīng)，登時(shí)覺(jué)得自己被冷落了。
“嚯，小杜，你居然這么區(qū)別對(duì)待？！”
“就是區(qū)別對(duì)待，誰(shuí)叫你這老頭子整天聒噪的？吵死人了！”杜清和打趣道，一邊把紅棗西洋參羊肉粥端給了老太太。
老太太聞到那甜香，看著賣相很不錯(cuò)的粥，也是胃口大開(kāi)，忍不住拿起匙羹舀了一勺，放到嘴邊吹了吹，稍微涼了之后就迫不及待喝了一口。
“真好吃！”
其實(shí)老人的味覺(jué)已經(jīng)退化得差不多了，然而老太太還是覺(jué)得好吃，這足以說(shuō)明杜清和的廚藝有多高超了。事實(shí)上，最難伺候的顧客就是老人了。他們的味覺(jué)退化了，稍微不好吃的東西都無(wú)法滿足他們。特別是一些見(jiàn)過(guò)識(shí)廣，吃過(guò)山珍海味的老人，更是難以伺候。
杜清和這道紅棗西洋參羊肉粥其實(shí)也是取了巧了，他放了紅棗不算，還稍稍加了點(diǎn)桂圓肉，也就是說(shuō)整體味道是偏甜的。老人的味覺(jué)退化了，但唯獨(dú)對(duì)甜味的感覺(jué)還在。所以，老太太才會(huì)覺(jué)得這道粥非常美味。羊肉不僅沒(méi)有膻味，還有種嫩滑得直入腸肚的感覺(jué)。至于西洋參的苦澀，早就被甜味掩蓋其中了。
當(dāng)然了，這道粥最關(guān)鍵的是補(bǔ)益元?dú)狻Ｑ蛉馐菧匮a(bǔ)的肉食，而紅棗是補(bǔ)益氣血的，桂圓、西洋參都能補(bǔ)益元?dú)狻倪@個(gè)角度來(lái)說(shuō)，這道粥其實(shí)也是一個(gè)藥膳粥。
別把藥膳粥看得很高大上，其實(shí)并非要加很多藥材才是藥膳粥的，這樣具有明確療效的粥，也可以說(shuō)是藥膳粥的。
可以預(yù)見(jiàn)，老太太喝完這道藥膳粥之后，元?dú)饪隙芑謴?fù)不少。至于要完全恢復(fù)，還需要很長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)理。
畢竟病來(lái)如山倒，病去如抽絲。
不少人認(rèn)為病好就行了，實(shí)際上元?dú)膺�沒(méi)恢復(fù)的，如果不注意，復(fù)發(fā)之后就更難治療了。
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