“去，什么話這叫？”杜清和沒好氣地說道，“我這餐廳很差嗎？這樣，朱師傅，我再給你一個選擇，我這店現在的利潤是一個月五萬左右，第二個選擇是你一個月拿五千的工資，再拿凈利潤的百分之十，你看怎么樣？你是選固定的七千五工資呢，還是選有分紅的？”
朱玉斌愣了，他還沒見過這么大方的老板，居然舍得給凈利潤出來。一時間，他也有點躊躇了。
林正弘也有點急了：“這還考慮什么，當然是選后面一個啊，就算你的廚藝不夠杜老弟厲害，但每個月凈利潤有個三萬也輕輕松松吧？要是能做到四萬，你都能拿到九千塊錢了！”
然而，朱玉斌出乎意料地說道：“我選擇七千五的工資�！�
杜清和也愣住了：“為啥？”
朱玉斌認真地說道：“我一個打工的，憑什么占利潤的分紅呢？”
林正弘也急了：“唉喲，你是死腦筋啊，人家樂意給你，你就受了吧？”
“這是原則問題。”朱玉斌認真地說道，他的認真里有一股別樣的力量。
杜清和有點觸動，這樣有原則的人，跟他老爸一樣，在這個社會上已經很少見了�，F在的人，往往會被利益蒙蔽了雙眼，別說原則了，法律都敢踐踏！
“行吧，那我跟你說一說你的工作安排。我們的餐廳呢，一般只做早餐和午餐，晚餐是不做的。所以，你得早起，到菜市場去買菜，把一天的食材備完了。這個一定要親自去買，要人家送來的，準是一些次品�！倍徘搴蛧诟赖�，這是一定的，都說無奸不商，特別是小商小販，你說他們大奸大惡吧，算不上，就是喜歡鉆空子。一旦主顧不注意了，他們就以次充好，憑這個賺錢。
朱玉斌點了點頭：“老板，你放心吧，我也是經常買菜的。”
這時候，李子堯過來問道：“那我呢，我做什么？”
“你��？給你個兼職，學過會計嗎？”杜清和笑道。
李子堯點了點頭：“我可以自學�！�
“可以自學你點啥頭？”杜清和笑罵道：“你以后負責店里的會計工作，黃姐負責出納收錢開小票。端菜什么的，你小子靈醒點。”
李子堯點了點頭，感覺充滿了挑戰：“那杜哥，我有課怎么辦？”
“那有空再過來唄，或者叫你女朋友過來頂替一下。會計不算難的，一個晚上，以你們的水平就能上手了。以后就負責弄一下財務報表，大概一個月一次吧，平時也沒啥可以做的，就是幫忙端端菜。我給你們特權，以后在店里吃飯不用錢。至于工錢，就沒有了�！倍徘搴图樾Φ馈�
李子堯算了算，即便是這樣也劃算多了。要知道，在餐廳里吃個早餐午餐，都要一百多了。兩個人的話，那得翻倍。以工作換兩頓，挺劃算的�！靶�，就這么說定了。”
杜清和繼續對朱玉斌說道：“朱師傅，以后你早餐就煮粥，我會給你菜譜的，大概有三十來種粥，你輪著來煮就行了。還有午餐，每天得換著花樣來，我也會給你菜譜的，你照方抓藥就行了。”
朱玉斌表示明白，他知道自己應該是店里拿錢最多的，勞累點也是正常。
杜清和卻在想，是不是應該要招一個專職會計或者出納了，但是，只要涉及到錢的，人性基本信不過，特別是那些小年輕。近些年來，職務侵占的新聞層出不窮，尤以年輕人居多�，F在有不少年輕人喜歡借貸消費，根本沒有儲蓄觀念，一旦陷入要還債的循環了，他們就會不斷想辦法拆東墻補西墻。職務侵占，也就不足為奇了。
說到底，還是職業道德問題。除非你會計出納為同一個人，不然的話，其實要做到神不知鬼不覺偷拿錢太難了。
杜清和也很注意這方面，松什么都不能松財務管理，這是一個企業的根本。沒錢了，企業還能飛天不成？所以，先小人后君子，把一切都定下來了，也杜絕了以后可能大家臉紅的情況。
林正弘倒是挺失望的，因為他挺看好朱玉斌的：“杜老弟，我羨慕你啊，又是搞生態農業，又得到一員大將�！�
“別羨慕，反正你也學不來�！倍徘搴鸵廊瞬粌斆卣f道。
林正弘苦笑了兩聲：“好了，今天心愿已了，我先回了，不阻你做生意了。”
說罷，林正弘飄然隱退。
話說，一個胖子用飄然一詞，真的好嗎？不過，杜清和看得出來，這林正弘走路的腳步，好像骨頭都輕了好幾斤。
“朱師傅，你先熟悉一下工作環境。”
杜清和又跟朱玉斌說了一些注意事項，又囑咐了黃娟幾句，然后從柜臺拿了兩千塊錢給朱玉斌：“這是明天買菜的錢。”
朱玉斌也知道，這是杜清和對他的考驗。
要是過不了這關，說不定這份工作就泡湯了。鄭重其事接了過來，小心翼翼地放入自己的腰包中。
沒錯，朱玉斌像個小商販一樣，在腰上纏著一個腰包。
其實“自然養生餐廳”就這么大，還需要怎么熟悉？只是朱玉斌沒有在小餐廳工作過，看著也新奇。再看到杜清和把一個套餐賣一百塊錢，他是舌撟不下，這也太暴利了吧？雖然這菜肴是真材實料，但是攤薄到這么多份套餐上，已經很賺錢了。“可能是這菜做得好吧？”
朱玉斌觀察著，發現店里的客人不算太多，而準備的食材也不是很多，也就五六十份左右。按照杜清和說的，賣完就算了。
還有一塊小黑板，上面寫著今天套餐的內容，明碼標價一份套餐一百塊錢。這個主意是楊瑩出的，就是怕有人借此小題大做，讓市督局的人有把柄可以抓住。
看了好一會，朱玉斌問杜清和：“老板，這套餐就這么點，賣得這么貴，這不利于招攬顧客��？”
杜清和笑道：“我這打的是自然養生的招牌，他們也是吃了有效果才來的。你放心吧，顧客不會少的，只會越來越多�！�
朱玉斌愣了：“真的吃飯都能減肥？！”
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