“那兩人走了？”

    杜清和隨口問道，他準備下班了，休市的這段時間，是洗碗盤的時間。第一時間，杜清和就把視頻監控關了。不是省電，而是給員工減輕一點工作量。刷盤子也是個體力活，能用神通干的事，就盡量不要浪費氣力。

    黃娟進來一看，碗碟都刷好了，放入了消毒碗柜里面，不由得一陣愣神。

    “老板，那兩人真的是你朋友？”

    杜清和淡淡地說道：“一個是，一個不是。”

    “哦！”

    黃娟也不敢多問，而是說道：“老板，剛剛收到一份簡歷，說是來應聘廚師的。”

    杜清和點了點頭：“很好啊，簡歷呢？”

    “但是女的……”

    黃娟有點猶豫，不是歧視女廚師，而是女廚師真不多。別看家里大多數是女人做飯，但是掌勺和做飯差別還是有的。因為廚師，其實是一個體力活！

    別的不說，單單是顛勺，就是需要很大力氣的。沒有力氣的人，連鍋都拿不起來，更別說里面還有菜了。不僅是顛勺，切菜什么的，拿菜刀也是一個技術活。廚師用的菜刀，可不是家里用的那些個菜刀，要重上許多。沒有一定腕力的人，還真的使不動，更別說切菜斬骨了。

    還有，廚房里往往做菜，都是要弄一大鍋的。

    這么大鍋的菜，分量很重，壯漢都扛不動，更別說一個女人了。中餐對體力要求高，所以女廚師不多；但西餐來說，女廚師還是不少的。

    但是，杜清和卻知道，要是一個女廚師有這么自信的話，那手底下肯定有幾分功夫的。廚師，其實是一個高壓的職業，平日里的工作都排得滿滿的，要是有突發情況，還得加班加點。單單是平時做菜，從開菜單，到下貨，備碗碟，試菜，備料，尤其是最后出品的時候，跟打仗一樣，手和眼都要快且準，還要騰出腦袋應付突發情況。這要求高了去了，也難怪很多幫廚干了十幾年都未必能真正掌勺，實在是能力不夠啊！

    “讓她來試試吧？”

    杜清和笑了笑，“總得給人家一個機會才行。”

    黃娟點了點頭：“那服務員也有好些個投簡歷的。”

    “也一起叫過來應聘吧，我就簡單問幾個問題而已。”杜清和倒是希望能多點人，這樣早晚排班就能排開一點了，也能輪休多幾天了。工作強度太大，會讓員工加速流失的。

    當黃娟通知了那女廚師，結果人家不到一個小時就找過來了。

    “丁琳是吧？”

    杜清和拿著簡歷，有點不敢相信，這個女生看起來也不算太“魁梧”的那種，走在街上也就像個普通女孩子一樣，有點肉但看起來也偏瘦的一類，居然來應聘廚師？年紀也不算太大，二十八歲了。不過再看經歷，居然在花都有過五年幫廚經歷，三年廚師的經歷了？

    “你是老板？”

    丁琳反問道。

    杜清和點了點頭，“我這里還算不錯，收入也挺高的。主廚的話，工資會到七千的樣子。比不了大酒店，但是相對于一般餐廳來說，很高了。”

    丁琳點了點頭：“我什么時候能上班？”

    “額，總得讓我瞧瞧你的手藝吧？”杜清和很無奈，現在的女孩子都這么自信的嗎？

    丁琳倒是無所謂，問道：“怎么看？”

    “我定下的規矩是，炒一個菜心，做一個白切雞。”杜清和說道，“材料我這有，你準備好就可以開始了。”

    丁琳說道：“隨時可以開始。”

    杜清和笑了笑，帶著她進入了廚房。因為沒有準備廚師服給她，所以丁琳就圍了一條圍裙。不得不說，一身休閑裝，再系一條圍裙的丁琳倒是很有家庭主婦的范。很快，杜清和就看出東西來了。丁琳很專業，把材料、調味什么的都備好了，檢查無誤之后才開始做菜。

    而且和池勇不一樣的是，丁琳做菜很別出心裁，有自己獨到的理解。炒菜心就不說了，居然用的是橄欖油，還在炒菜前先快速汆燙后再炒，甚至還加入了一點點高湯。這樣的組合，杜清和聞得出來，效果還不錯？

    白切雞，丁琳也是別出心裁在調味料上，用的是鮑汁加醬油，看起來也是很有研究的。

    等做好之后，杜清和再嘗了一下，味道可以打個八十分，也就比朱玉斌差一點點而已。要是再找一個好幫廚，那么撐起廚房就沒問題了。

    “明天上班可以嗎？”杜清和笑道，“一個月能有六天假，休假跟我說一聲，我幫你頂替。”

    丁琳點了點頭，好像一點都不意外。

    談好了待遇，又講了一下注意事項，丁琳就回去準備了。

    接下來，杜清和又面試了好幾個服務員，都錄用了。要是試用期不合格，再讓黃娟辭退就是。畢竟服務員是代替很強的職位，誰來都能頂替。真正體現價值的，是這個員工用不用心工作。

    人手很快就招聘完了，現在就差幫廚了。可杜清和也知道，幫廚不好找，一般都是來學一下東西，很快就又走的那種。現在的年輕人，特別是從技校畢業的年輕人，有幾個耐得住性子學東西的？幫廚不同服務員，一點都馬虎不得。杜清和也沒打算用新人，起碼要有一年的相關工作經驗才行。

    不過，丁琳來上班的話，那杜清和就輕松多了。

    這幾天下來，杜清和都快累垮了。

    干廚房的都知道，一連幾天高強度工作，那是比搬磚還要累的。

    于是，杜清和很受傷地跑到“夢落花”求楊琇瑩的安慰了。

    “瑩瑩，再用力點……對對對，左邊……舒服……”

    杜清和愜意地嘆著氣，還有什么比得上女孩子溫柔給你按摩肩膀呢？

    “新店很忙？”

    楊琇瑩溫柔地問道。

    “還好，要不是弄個晚市，其實還算輕松的。”杜清和說道，“不過今天我招了一個女廚師，還真別說，從花都回來的，手藝很不錯。而且年紀也不大，但結婚了。”杜清和怕楊琇瑩多想，連忙加了最后一句。

    楊琇瑩說道：“那你接下來要做什么呢？”

    “接下來有空了，我就多陪陪你，然后去弄生態農業園。那個才是大頭，以后吃粥吃飯全看它了。”杜清和沒有夸張，花費了一千多萬搞起來的生態農業園，確實是大頭。

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