李大峰屈服了：“我跟你回去……”

    杜清和丟下一句話：“明天，我在潘州等你。我開了一家餐廳，自然養生餐廳，你到潘州就能搜索到位置了。這是我的電話，不想你媽被病痛折磨而死，你就不要跑。再說了，你跑到天涯海角，我也能找到你的。”說完，杜清和頭也不回地離開了。這時候已經晚上十一點快十二點了，他可沒這么多時間在郁林市耗著。

    李大峰臉色古怪地看著杜清和離去的背影，也不知道在想些什么。

    再聽到里屋，老嫗在睡夢中也帶著虛弱的呻叨，李大峰苦笑著搖了搖頭，他還有什么選擇嗎？

    要知道，很多窮兇極惡的人，面對審訊的時候也是一聲不吭的。但是在親人來了之后，很快他們的心理防線就崩塌了。窮兇極惡之人尚且如此，更何況是李大峰這種天良未泯之人？所以，李大峰知道，杜清和是把好他的脈搏，根本不怕他跑了。

    “算了，是我有錯在先。唉，那些弟兄也是被我害慘了，白白干了大半年的活，一分錢都沒撈到。回到潘州，他們要是打上門來，打死我算了。”李大峰沉默著，心中已經打好必死的念頭。

    不得不說，桂省人往往有這股子狠勁。

    抗戰的時候，桂軍的拼命三郎就深入人心了。不僅打仗勇猛，而且死戰不退，桂兵被譽為“狼兵”。在八年抗戰期間，桂省征募士兵及勞工450萬，占全省1200萬人口當中的近40%，是全國之最，而桂省抗日出兵100萬，人數排第二，按人口比例排第一。抗戰爆發的時候桂省并不是一線，他們完全可以不用理睬過自己的生活就好，但是桂省人民卻并沒有這樣做，他們則自主的出省迎敵，用鮮血捍衛了家國。

    抗戰中，桂軍參加淞滬會戰、徐州會戰、武漢會戰、隨棗會戰和棗宜會戰，桂南會戰、桂柳會戰和桂柳反攻作戰。歷史不會磨滅英雄的功績，桂省之所以這么敢打敢拼，也是因為那時候桂省是真的窮，除了當兵沒啥好出路了。說句不好聽的話，窮山惡水出刁民，桂軍也是這樣，打起仗來不要命。

    即便是現在，桂省人血液里，也流淌著這彪悍的氣魄。

    李大峰想著，死怕啥，就怕死不成，活著也痛苦。一咬牙，一跺腳，決定了要回潘州了。

    杜清和不知道李大峰的心理斗爭，也不會去猜測李大峰想什么。

    回到家里，杜清和躡手躡腳開了門，進屋睡覺。

    一夜無話。

    第二天，是女廚師丁琳上班的第一天。所以，杜清和得去坐鎮一下，免得出了什么亂子。

    不過，杜清和很快收到了驚喜。

    丁琳的能干，居然遠遠出乎杜清和的意料之外。因為，丁琳的糕點做得實在是好，比杜清和那兩下子糊弄好多了。這么說吧，丁琳的糕點，絕對是大師級別的。也許是看到杜清和的吃驚表情，丁琳也有點自得：“我十九歲就到花都學藝了，師從一個糕點大師。廚藝我不算太好，但是做糕點，我絕對是潘州數得上名字的！”

    杜清和是真的相信了，臥槽，怎么把一個糕點弄成小兔子形狀，蒸了之后還不變形的？

    再仔細一看，原來是粉兌水的比例問題。比例剛剛好，那就不會因為水分太多而變形了。最關鍵是，用的粉居然還能添加顏色，據說還是天然的顏色，比如小米粉是黃色的，棗泥是棕色的，混合了青菜汁的面粉是青色的……諸如此類，要捏成什么形狀，都可以從丁琳一雙巧手中漸漸變幻而出。

    一旁的池勇看呆了，那個感慨啊，他就是沒遇到好師傅，不然的話，豈會幫廚十年都還沒能真正掌勺？

    杜清和也感慨，學過和沒學過的，真的差了好多。像他，其實做出來的糕點沒啥靈魂。就是靠印模，弄好了面團，一印，一按，拍出來，了事。可丁琳呢，愣是把糕點完出了花來。甚至，丁琳弄一個糕點的時間也不慢，完全是趕得及早餐供應的那種。

    “那個丁姐，你還有熟悉的師傅嗎？”

    杜清和現在是求賢如渴啊，“要是有，我這還能招人……”

    “我認識的師傅，都在花都呢。”

    丁琳笑道，“要不是家里人看我年紀大了，叫我回來，我也是不會回來的。不過也好，跟戀愛了七年的男朋友結婚了，也算是安心了吧。”

    杜清和又問道：“那你先生是做什么的？要是同行，也能過來啊？”

    “不不不，他不是廚師。他現在只是一個司機，送貨的那種。”丁琳笑道，“當初就是他給我在的西餅店送貨，這才認識的。一聊，才發現對方也是潘州人。”

    杜清和樂了：“這就是緣分了。丁姐，要是有廚師，記得推薦過來。我們餐廳啊，客人太多了。”他也無奈，真的有這么好吃嗎？這些人是沒工作嘛，每天都來消費的。

    殊不知，現在網上已經有這餐廳的貼吧了，說是米其林評分有歧視，不然的話這么好吃的餐廳，為什么不能入選米其林餐廳？

    要是給杜清和知道了，肯定不屑一顧，米其林算個屁啊？

    歪果仁的東西，都是給符合自己口味的食物評分的。要是給一個中國人過去吃，保管會說：“呸，這吃的是豬食嗎？”

    說到底，米其林評分是流行于法蘭西的一種為餐廳評分的方式，從食材水平、理技藝水平、口味的融合、創新水平、是否物有所值、烹飪水準等等進行評分。按理說我們博大精深的中國菜在這些方面做得也不差，有些如理技藝水平，創新水平比很多國家還做得更好，為什么還得不到到米其林的肯定？

    原因很簡單，這些米其林評級大師都是外國人，這些米其林美食專家吃慣了西餐后，就用評定西餐的一套標準來評價中餐。

    在杜清和看來，就是狗屁。

    一道菜，最終的結果是讓人吃，好吃才是最終標準。法蘭西那群高盧公雞，一看服務，二看環境，三看擺盤，最后才看味道，懂得屁啊！

    當然了，味道是很主觀的事情，好不好吃全看個人喜好。這可能也是那群高盧公雞怕打臉了，不敢給中餐一個公平的機會。因為把中餐評級了之后，豈不是自己前面的標準全推翻了？而中餐的好吃，吃過的人都說好，一群高盧公雞不肯低頭承認錯誤，留它咯，它們高興就好。

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