表姐皺眉道：“那你都能成功，我成功不了？”

    杜清和笑道：“那你創業試試看？”

    “……像你這么懶的老板，居然還能讓企業正常運營，看起來你真的是走運了。”表姐顯然是不太明白，為什么杜清和能這么瀟灑，瀟灑到自己的公司也不用打理？事實上，杜清和覺得公司真的是不用打理的，管好人和財就行了。

    世界上最難管理的，就是人。

    那么怎么輕松管理人呢？

    很簡單，給他們目標，給他們高于市場平均水準的薪水，他們就會自己行動起來了。要是你還有一個懂得幫你管理的經理，那你不偷懶，還真的是沒天理�？上У氖�，表姐還處在一個打工仔的視界里，沒有轉變成老板視界。要是事事親躬的話，那還做什么老板？要是不給員工找活干，那還算什么老板？

    咳咳，當然了，杜清和不是那種bt老板，他其實很和善的，除了會神出鬼沒之外。

    “表姐，所以說，沒有大氣運的人，還是打工比較好。說不定，你能干到退休呢。人生呢，幾十年的，做什么不是做？”杜清和的話真的好有道理，可惜表姐沒想通。

    好吧，是電話響了。

    “喂？瑩瑩，你那邊怎么樣了？哦，好的啊，都能吃午飯了�。课覀冞@估計要等我下廚呢。行，我會掌握時間的。好了，你先吃飯吧……”

    表姐在一旁起雞皮疙瘩：“你談戀都是用這種麻的語氣嗎？”

    “是嗎？哪有麻��？”杜清和覺得這不正常嘛，戀期當然是這樣的了。“別說太多，給我打下手去，我要做飯了�！�

    表姐嚇了一跳：“你做飯？！”

    “當然啊，哦對，你都有四年沒回外公家了，這幾年都是我在做飯。”杜清和嘆了口氣，“這就跟打工一樣，你要是想摸魚的話，就可以假裝沒有這個技能，那么老板就不會找你做東做西了。但是你一旦擁有了這個技能，老板就會讓你時時刻刻去做這件事。

    我突然有點后悔，在親戚面前展露廚藝了�！�

    表姐笑了：“說得你好像真的很會做飯一樣�！�

    “你怕是不知道，我那餐廳，真的是我一手做起來的。嗯，雖然現在不親自下廚了，但偶爾還是會給粉絲們發一下福利的�！倍徘搴拖肫鹎皫滋煸诓蛷d，一個人忙到天昏地暗的形，忍不住打了個寒顫。有時候，老板真的要去體驗一下員工的辛苦，才會多招幾個人。

    畢竟不是每個老板都那么無人的，要把員工的剩余價值都榨取出來，榨個干凈。杜清和就不一樣了，因為體恤廚師，杜清和又多招了兩個幫廚，然后讓有經驗的幫廚，也嘗試做一些沒有技術含量的菜肴。

    “說得跟真的一樣，行，我倒要看看，你是怎么做菜的？”

    表姐是真的沒見過杜清和做菜，因為前些年她讀研，難得的假期，都是滿世界去跑。嗯，所以說，見過世面的女人不好騙就是這樣，她們見多識廣。而且，如果你連國都沒出過，建議你還是知難而退吧。就好像一個高檔貨，可能很久擺在貨架里。直到有一天，會有一個不差錢的人把它拿下。這么說好像是有點不對勁，但意思是差不多的。窮人嘛，咳咳，就是普通人嘛，還是遠觀好了，切不可褻玩焉。

    杜清和沒多說，站起來，放不羈自由的拍了拍股上的草屑，然后轉進了院子。院子里，他們還在聊。

    然后，杜母看到杜清和，就是一通責備：“哪玩去了？都等著你做飯呢，別想偷懶，快去！”

    杜清和認命一樣點了點頭：“嗯�！�

    然后，一旁的大舅、舅媽都說：“阿和這么聽話，你算命好了！”

    姑媽和姑丈們也夸獎：“詩詩你要多學著點啊！”

    表姐一臉乖巧，實際上，內心卻是想要看杜清和怎么出糗的。

    進入了廚房，圍上了圍裙的杜清和，儼然好像換了一個人。就好像一把菜刀，鋒利地出了鞘一樣。好像有點不對勁？不過意思是差不多的，就好像一個漫無目的，混吃等死的人，突然就……煥發出了讓人恐懼的目光？

    好吧，其實就是面對興趣，任何男人都會做出的動作而已。

    認真，就是男人最好的標簽。

    杜清和相當的認真，因為走地雞，已經被舅媽殺好了，就差沒拿去煮湯而已。

    放入紅棗，枸杞，防黨，北芪，元。嗯，你沒猜錯，粵省人最的老火靚湯時間又要來了。這一次，杜清和加了一點蟲草花。蟲草花是什么？其實也就是北冬蟲夏草，是菌結合的藥用真菌。很多人都誤以為北蟲草就是冬蟲夏草，其實不然，兩者有本質的區別，冬蟲夏草是極為珍稀的野生中藥材，因為冬蟲夏草還不能人工培育。

    蟲草花不說便宜吧，一斤也要大大幾十塊錢，但是還是有點作用的，因為富含各種維生素和氨基酸。不過嘛，按照中國人的原則，切忌不可多吃。過猶不及的道理，相信很多人都會懂。

    煮湯，永遠是粵菜里面最重要的一步。吃粵菜沒有湯，是沒有靈魂的。

    然后，過年一定要吃雞，對吧？

    粵省人說，無雞不成宴，所以，雞煮湯，再白切就順理成章了。

    整雞下湯，但是不能太熟，太熟的白切雞，就老了。大概六成熟的時候，杜清和就把整雞撈起來了。然后，湯繼續煮。把湯煮了半個小時后，關火，再把整雞浸泡進去。沒錯，這樣的白切雞，質才會在熟透的況下，更加嫩滑。

    如果有粵省的朋友，或者經常吃粵菜的朋友就會知道，其實在飯店里面吃的白切雞，骨頭都帶血的。很多廚師為了不暴露秘密，都會說，白切雞是這樣的啦，不帶血的白切雞，怎么好吃呢？雖然，這樣的白切雞，雞確實嫩滑，但是注意了，雞沒有熟透的。在禽流感……咳咳，不排除的今天，這你敢吃？

    所以，在家庭做飯的時候，又想吃到好吃的白切雞，又不想煮得太老，就一定要用這個辦法。

    湯把整雞泡熟！

    在泡雞的同時，杜清和見表姐已經幫忙擇好菜了。行吧，姑且相信表姐不是一個十指不沾陽水的大小姐，杜清和先是準備切。這年頭，能吃到豬的，都是富貴家庭，過年的豬，那是價倍增啊，一斤豬接近五十，排骨已經超過五十。

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