除了魚以外，還有十多只從村里買來的真正的土雞和土鴨。這些雞鴨價錢都不便宜，十多只老母雞和線雞，都是吳飛花35塊錢一斤買來的。

    從飯店開張以來，吳飛幾乎隔三五天就要從村里買一二十只土雞送到酒店里面去。

    吳飛買來的這些雞，雖然價格貴，不過可都是真正的土雞，都是村里人喂來自己吃的。每一次來那些土雞，都要買好幾戶人家才可以買齊。

    為了防止以后出現(xiàn)買不到真土雞的時候，吳飛早早的就打聽了村子里面所有人家里喂的雞鴨情況。

    經(jīng)過打聽以后，吳飛估計在過年以前還是能買到足夠的土雞的。不過要是過年以后，可能就有點緊張了。

    因為過年的時候，大家都會大肆的宰殺家里喂的雞鴨。吳飛家里每年過年的時候，最起碼都要吃掉四五只雞，并且都不是那種小的，起碼都是四五斤以上，大的都有六七斤。

    要是家里出去打工的人多的話，殺的雞鴨還要多一點。吳飛以前在外面打工的時候，每年快到要過年的時候，家里就準備給吳飛準備來年出門要帶的臘魚、臘肉、臘雞還有臘鴨了。

    在殺掉年豬以后，把臘肉和其他的臘魚等辣味，一起放到灶房的柴火灶上面，下面燒上木頭、橘子皮等，然后在燒起來的木頭和橘子皮上面撒上一些米糠和鋸木灰。

    這樣燒起來以后，灶里面就不會燃起明火了，只會冒出大量的濃煙。用這種濃煙熏制出來的臘魚臘肉，味道會特別的香。

    不過燒煙用的材料也是有講究的，像木頭和鋸木灰都是不能隨便用的，香吳飛他們這里，熏臘肉用木頭一般都是用松木和切割松木的木灰，或者是用米糠撒在上面。

    吳飛聽說有用檀香木來熏臘肉的，也不知道那樣熏出來的臘肉是什么味道。不過吳飛家里用松木熏出來的臘肉味道就已經(jīng)很好了，連皮帶肉還有排骨一起熏制，前前后后要熏差不多二十來天的時間。

    在熏的過程中，肥肉里面的油會被熏出來很大一部分。豬油和雞油滴在下面燒著的木頭和米糠上面，有時候也會燃氣明火來。

    有的人家臘肉掛起來的高度不夠高，油滴下去以后燃起的明火，就把上面掛著的臘肉也給燒起來了。

    吳飛小時候，村里每年到了熏制臘肉的時節(jié)，都會發(fā)生好幾起熏著熏著就把臘肉燒著了的事情。有的時候，不僅臘肉給燒掉了，就連灶房燒著的也。

    還好，農(nóng)村里面大部分的灶房都是和正房分開的，灶房燒著了也不會燒著住的正房。不過這樣的事情到底是很少見的，現(xiàn)在農(nóng)村里面熏制臘肉的也越來越少了。

    以前吳飛家里殺一頭豬，七八成都會被熏制成臘肉，這幾年已經(jīng)沒有熏那么多了，一般也就熏半只豬。

    因為現(xiàn)在很多的專家教授，都說吃用柴火熏制的臘肉對身體沒有益處，反正好處沒見他們說半點，全部都是一些嚇死人的說法。

    吳飛吃臘肉從小吃到大，從來都沒有看到過因為吃臘肉得什么病的，村子里那些七八十歲的老人，哪一個吃臘肉吃的少了，還不是都活的好好的。

    只不過這樣的信息接收的多了以后，老爸和老媽對于熏臘肉也就沒有以前那么熱心了。

    吳飛有的時候看網(wǎng)上面的各種各樣的消息，發(fā)現(xiàn)不管吃什么東西，都會有一堆的專家教授跑出來，發(fā)表各種各樣的觀點。

    吳飛無聊的時候把這些觀點統(tǒng)計起來，發(fā)現(xiàn)自己平時吃的東西，除了大米很少有人說不能吃以外，每一種東西都被專家們排除在自己的食譜以外了，也不知道那些專家教授們自己平時都是吃啥東西的。

    就連吳飛每餐都吃的辣椒，也被那些專家說的嚇死人。

    他們有各種各樣科學的觀點，證明吃辣椒對人有很多的害處，特別是說吃喜歡吃辣椒的地方，一半以上的人腸胃都會有問題，很多的人都得了胃病。

    好像腸胃有毛病，都是因為吃辣椒造成的一樣。不過吳飛身邊幾乎每一個人都吃辣椒，好像也沒有人腸胃不好的。

    不過吳飛一般都不聽那些專家的話，要是按照他們的來過日子，遲早有一天會被餓死。

    只不過吃飯只吃七分飽，對人說話留三分這一句老話，吳飛倒是一直都記得。

    只不過記得是一回事，能不能做到那就另外說了。有時候碰到喜歡吃的東西，還說七分飽，恨不得能把肚子給撐大一點，然后再撐大一點。

    不過現(xiàn)在已經(jīng)很少有那樣的時候了，碰上再喜歡吃的東西，為了面子也只能淺嘗輒止。雖然暗地里不知道咽了多少次口水。

    用老爸的話來說，現(xiàn)在是日子太好過，生活太好了，很多的病都是吃飽了撐出來的。

    在他們小時候，很多人經(jīng)常都吃不飽飯，大米里面要經(jīng)常摻雜著玉米、干紅薯米，大部分時候還會煮的很稀。

    吃下去的時候差不多是飽了，過不了多久就肚子餓了。哪里像現(xiàn)在，要是哪一餐的菜不好吃，只吃一點點就不想吃了。

    哪里像以前，除了過年的時候能吃到幾餐真正的白米飯以外，平時經(jīng)常吃的獨食雜糧飯粗糧飯，至于菜就更不會挑了，有一點油水都算是好人家的日子了。哪里像現(xiàn)在，經(jīng)常就想著怎么做才好吃一點。

    特別是現(xiàn)在的小孩子，小胖子是特別的多。吳飛他們村里的小孩，小胖子的人數(shù)要比以前多出不少。

    在吳飛他們小時候，同齡人里面的小胖子還不多。那時候雖然生活也不差，不過那時候的小孩子要比現(xiàn)在野多了，每天放學以后就很少著家，都在外面到處瞎跑。比起現(xiàn)在的小孩還說，要結(jié)實多了。

    像村里的小孩子，從學校回來以后，大部分都是呆在家里看電視、玩手機，很少有人去地里和山上跑的，更加不要說幫忙給家里干活了。

    要知道在吳飛他們小時候，放學以后差不多就要給家里干活，吳飛放學以后的日常就是給家里放牛。

    回家吃過飯以后，就把牛趕到附近的山上，讓牛吃到快要天黑的時候就趕回來，那個時候正好是吃晚飯的時候。在這個后面才是吳飛寫家庭作業(yè)的時間。

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