“錢不是問題,只要你的作品能夠吸引我。”剛說話的年輕人,顯然也不是一個(gè)缺錢的人,看著胖子興趣盎然的說道。
讓他感興趣的,不僅是胖子的廚藝,更是這一群少年的身份。
怎樣的少年們,才會在這樣的春節(jié)假日,不享受假期的安逸,卻反倒是揪起一群人,來參加了這些大人們才會參加的商業(yè)比賽,還能擁有如此出色的手藝。
當(dāng)然這種疑惑,也不僅僅是這一個(gè)年輕人的疑惑,這么多天的時(shí)間,大食林的名字,早已在這片廣場盡人皆知。
出名的,不僅僅是這攤位的小吃,更是這攤位的這一群少年。
“等著!”張君寶自信的哼道。
身形一矮,伸手探入水中,曲指,準(zhǔn)確的摳住魚鰓,桶中的黑魚頓時(shí)劇烈的撲騰起來。
手一用力,四五斤重的黑魚,被甩到了桌案,黑魚離了水,卻絲毫不減兇性,不停的拍擊著厚實(shí)的案板,發(fā)出沉悶的響聲。
張君寶一只手扣著魚鰓,將其摁在桌,另一只手一把扯過毛巾,將其迅速的裹起,手起刀落,一刀背拍在黑魚腦袋。
刀光如影,毫不停頓,一刀劃開魚腹,剔除內(nèi)遭,去腮、去鱗,全程不見血腥,被張君寶覆蓋在白毛巾下完成。
等到眾人再見到魚的時(shí)候,黑魚已經(jīng)完成了剔骨取肉,櫻紅的兩片魚肉,靜靜的躺在案板。
“這魚,這么野,野生的吧?”
“這季節(jié),哪來的這么大的野生黑魚啊,這怕是要長了三四年的才行吧!”人群中有人問道。
“不錯!”
“這魚,是平湖山莊,湖心深潭的魚。”張君寶回道。
陳凱的十里平湖,如今打的正是有機(jī)魚的名頭,在市里名頭那也是不小,每年出那么幾次魚,每次買魚的人,都是人滿為患,供不應(yīng)求。
不知道,這幾個(gè)少年是如何在這個(gè)時(shí)節(jié),搞到的平湖魚的貨源,這邊張君寶已經(jīng)開始了下一步的動作。
在一片驚詫的目光中,手中刀鋒劃落櫻紅鮮嫩的魚肉,片片薄如蟬翼,碼入碗中,如開夏荷朵朵。
“好漂亮!”
有人,看著碗中如同荷花般綻開的魚片驚嘆。
“又是坑錢的玩意!”
也有人,看著那少得可憐的魚片,默默吐槽。
張君寶的速度很快,很快剔出來的兩條魚肉,全部變成了一朵朵好看的荷花,一條魚能片四五十份。
今天的烹飪,是由林紫和楊鸞兩個(gè)心靈手巧的女生來負(fù)責(zé)的,張君寶在忙活之于,適時(shí)地提醒一下時(shí)間。
顧易依舊要揉面,在場的眾人中,也只有他的太極勁,用得足夠火候,手勁夠強(qiáng),能夠揉出細(xì)膩而又筋道的蕎麥面。
火候剛好,當(dāng)一碗碗荷花魚片滿當(dāng)當(dāng)?shù)臄[滿案臺的時(shí)候,瓦罐中的高湯也是正好。
勾起一勺滾燙的高湯,淋入碗中,纖薄的魚片,遇到滾燙的高湯,瞬間變色,在清澈的高湯中,旋轉(zhuǎn)、浮沉,盡情的呈現(xiàn)優(yōu)美的姿態(tài)。
鮮香撲鼻,喉結(jié)滾動。
“牛肉鮮蝦餃、清湯蕎麥面、高湯烏雞蛋、高湯魚片,大食林特惠套餐,承惠四十元,歡迎品嘗!”一碗面,一碗魚片湯,一只煎餃,一個(gè)鹵蛋,張君寶笑嘻嘻的看向之前的那個(gè)年輕人開口道。
“切,小胖子,你能別這么摳嗎,每樣就這么點(diǎn)東西,每次都不夠吃,給我來兩份!”年輕人摸著口袋鄙夷的說道。
“對不起,每人限購一份,我要靠它打名聲呢。”接過年輕人手中的錢,將東西遞了過去,張君寶卻是毫不留情的拒絕到。
“我說胖子,你們還是學(xué)生吧?要是比賽結(jié)束還想吃這道小吃,我們?nèi)ツ恼夷惆。俊蹦贻p人接過小吃,卻是忽然問道。
這同樣,也是現(xiàn)場很多喜歡張君寶手藝的人想要問的。
這么些天的品嘗,他們已經(jīng)完全認(rèn)可了這個(gè),看著還無比年輕的小胖子的手藝。
“想吃的話,可以去大食林,大概西施酒樓也會有吧。”張君寶笑著回道。
“······”一連串的問號,浮現(xiàn)在在場所有人的頭頂。
“你們不是競爭關(guān)系嗎?”有人疑惑的問道。
“比賽的競爭,和這并沒有什么沖突不是嗎?”這個(gè)中的緣由,自然不會對外人多言,也只有顧易他們幾人,或多或少能夠猜測到一些。
不過大家都是成年人,都明白他們的身份,如今只是一個(gè)食客,于食客而言,他們只要處理好,食物與舌尖之間的關(guān)系便好,其他的卻不是他們該多關(guān)心的。
這一天的成績,果然不出意料,大食林小攤的日營收,再次以破紀(jì)錄的近四萬日營收,拿下冠軍。
而西施酒樓的新品,迷你版的佛跳墻,雖然極盡富麗堂皇,卻似乎并不是那么的符合市場,或許是因?yàn)閮r(jià)錢,或許食客們有著自己的考量,總之并沒有給西施酒樓的日營收帶來多大的升。
截止閉市,也只是三萬出頭一點(diǎn)的日營收。
總額近一萬的差距,不用等到明日,勝負(fù)似乎已經(jīng)明了。
第七天的時(shí)候,所有攤位,都在打折優(yōu)惠,似乎想借著這最后的一天的機(jī)會,再狠賺一筆。
這一天,也是整個(gè)美食節(jié),人流量最大的一天。
晚,這里將會變成元宵燈會的現(xiàn)場,廣場會有元宵晚會的演出,而美食節(jié)的頭牌金獎,也會在晚頒發(fā)。
大食林,同所有的店鋪一樣,同樣是忙碌的一天,收錢的手不曾停歇,勝負(fù)已沒有疑問。
下午的時(shí)候,攤位來了一個(gè)唐衫的老人,看到老人的出現(xiàn),張君寶變得恭敬萬分,老人認(rèn)真的品嘗完,張君寶特別制作的一份份小吃后,沉默了許久。
而后臉露出了一絲笑容,拍了拍張君寶的肩膀,好似鼓勵,也好似肯定的留下了一句話,然后慢悠悠的離開了。
“不錯,西施酒樓輸?shù)貌辉!?br />
直到老人走遠(yuǎn),張君寶才陡然松了口氣。
四點(diǎn)鐘,美食節(jié)正式結(jié)束,所有攤位撤場,市政府工作人員開始清理現(xiàn)場,懸掛彩燈,搭建舞臺。
而大食林最終的總營收定格在208850元整,成為美食節(jié),唯一一個(gè)總收入破二十萬的攤位,也是當(dāng)之無愧的第一。
元宵夜晚的廣場,格外的熱鬧,舞臺的節(jié)目也很是精彩。
美食節(jié)金獎的獎金十萬,還有那象征榮譽(yù)的金牌,張君寶捧著笑得很開心,張家父子爺孫,都在下面笑開了顏。
這一晚很多人見證了,一個(gè)天才廚師的誕生,雖然只是在這暨陽市一方小小的地方,只是誰也不會懷疑,這個(gè)有些可愛而又狡猾的小胖子,將來會在更大的舞臺,綻放光芒。
今夜,元宵的燈火,格外的迷人,空中的圓月,也分外的皎潔。
······
歡樂的時(shí)光似乎總是短暫的,元宵過后,很快便要開學(xué)了,而楊鸞也到了該要回家的時(shí)間。
正月十七的下午,顧易和林紫跟著將楊杉和楊鸞兩送到了機(jī)場。
來時(shí)種種,去時(shí)無憂!
天氣晴好,風(fēng)輕云淡。
離開的時(shí)候,沒有太多的傷春悲秋。
心靈相近的兩個(gè)人,總能明白,如今的短暫離別,只是為了在不久的將來,遇見更好的彼此。
ps:時(shí)間節(jié)點(diǎn)略作修改,總覺得這要會更好
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