顧一硯往后一靠,低笑了一聲,“這點(diǎn)我倒是贊同。”
什么亂七八糟的東西就敢往他家小棉花糖上碰瓷。
倒也不是說(shuō)喻梨解決不了。
就是從剛剛便能夠看出來(lái)了。
他家小棉花糖是軟,又輕飄飄的,好似無(wú)害。
但你們這么直接撞上來(lái)。
也不怕虛晃著腰了。
***
中午的午宴也非常豐盛。
主要的團(tuán)隊(duì)就是幾位評(píng)審帶過(guò)來(lái)的星級(jí)主廚團(tuán)隊(duì)。
之前的直播只是對(duì)于基本功的考驗(yàn),雖然也有很多看點(diǎn),但是絕對(duì)也沒有這么正兒八經(jīng)的一餐,還是在中午的直播來(lái)的效果好。
吃飽喝足,簡(jiǎn)單的在休息場(chǎng)休息了一下,下午的刀功賽事正式開始。
刀功一向是很有講究。
薄厚形狀大小,不同的薄厚,不同的形狀都會(huì)影響一道菜的味道口感和整體的效果。
可以說(shuō)是入門最基礎(chǔ)的功夫也不為過(guò)。
各種蔬菜都已經(jīng)擺放好。
洋蔥土豆胡蘿卜黃瓜,還有魚類肉類。
分別都有不同的處理方法。
最后還放著兩塊嫩豆腐。
看著提示板上寫著的菊花豆腐。
就能夠看得出來(lái)這次的考驗(yàn)難度。
這一次是計(jì)時(shí)賽。
所有的處理從簡(jiǎn)單到難,很多切片切絲都有要求到多少毫米。
在半個(gè)小時(shí)之內(nèi),每人桌上這一長(zhǎng)溜,誰(shuí)處理的又多又好,誰(shuí)得分就高。
當(dāng)然了,這也是有側(cè)重點(diǎn)的,這一道你要是說(shuō)你完成了,也必須在誤差區(qū)間內(nèi)才算是完成,不然這道菜就算是不完成。
最后由評(píng)委一個(gè)個(gè)給刀功打分,在跟完成的菜品所代表的分?jǐn)?shù)相加,最后就是這個(gè)主廚的分?jǐn)?shù)。
而且為了讓難度更大,你一道菜需要的量必須要夠,而給的原料的分量并不會(huì)超過(guò)這個(gè)數(shù)多少。
也就是說(shuō)容錯(cuò)率很低。
甚至你只要是看錯(cuò)了題目,把最開始的黃瓜切厚了一毫米,即便后面的菜正確了,但也可能分量不足,你就有可能這道菜算作不完成。
算是相當(dāng)嚴(yán)苛的一次刀功考試了。
‘我的媽耶,看見這么多食材我就頭疼,別說(shuō)處理它們了。’
‘我也覺得,這是不是有點(diǎn)太難了,我記得之前國(guó)外考察刀功的時(shí)候,也沒有這一次這么難。’
‘這次賽事升級(jí)改版了吧?再就是咱們?nèi)A國(guó)的餐廳主廚實(shí)在是太多了,不難一點(diǎn)篩選不下去人,最后總不能找個(gè)幾百個(gè)人的大足球場(chǎng)比賽吧?’
‘將道理,那個(gè)豆腐看著那么嫩,我碰一下就感覺要碎了,還要切出花來(lái)?震驚你我他。’
這一次的考試雖然也的確是讓人覺得有點(diǎn)難。
但對(duì)于喻梨來(lái)說(shuō)也還是小意思。
反正她什么忙碌的時(shí)候沒經(jīng)歷過(guò),要快,又要穩(wěn),說(shuō)實(shí)在的這種事情就是熟能生巧。
喻梨也不清楚自己能多長(zhǎng)時(shí)間完成,但是如果給半個(gè)小時(shí),應(yīng)該是綽綽有余了。
所有人都在等主持人宣布比賽開始。
這個(gè)時(shí)候,大屏幕卻又是亮了起來(lái)。
上面寫著四個(gè)大字。
——最后一題。
也就是說(shuō),眼前這些恐怕都完不成的并不是全部的題目。
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